一 : 蔬菜叮2分钟最营养 实用微波炉TIPS：1、用微波炉提前做半成品
在这个食品问题满天飞的时代，越来越多的快餐族转型为叮饭一族。不要小看一台小小的微波炉哦，只要用得好，一样能叮出健康好味道。最实用微波炉使用TIPS，赶紧收好吧。
上班一族总是有个两难的就餐局面，在外面吃嘛，觉得太多油而且不干净，回家吃嘛，又没有那么多时间。于是，微波炉这个小家伙，凭借着它惊人的快速加热能力，受到广大群众的热爱。而且只要用得好，小身材也有大作用，这么个小家伙也能让你在几分钟内吃的健康又美味。
1、用微波炉提前做半成品
如果想不去买菜的时候也能吃到较新鲜的蔬菜或者更加缩短烹饪时间，可以在闲暇时将新鲜的蔬菜放在微波炉内，利用低挡火力进行加热，直至蔬菜一面微微收缩呈干状但还略带水分，出炉冷却后用塑料袋包装密封好放入冰箱，这样可以保存较长时间，需要时用水浸泡后，就可以烹调了。这种处理方法，不仅能保持食材新鲜时的营养价值，且能保持原来的风味和大部分口感。
2、蔬菜微波2 分钟，维生素损失最少
如何最大程度地留住维生素，一直是蔬菜烹饪过程中最为纠结的事情，用荠菜进行的一项实验发现，焯烫2分钟，维生素C损失高达63%，而油炒2分钟的损失为23%，如果用微波炉高火2分钟的损失只有12%。所以，要想让蔬菜颜色漂亮，营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在2 分钟以内。
3、练好刀工，食物熟得更均
较大块的食物，容易受热不均匀需要加热的时间也更长最好先切成小块，而且大小、形状要相近。排放食物时，也要避免太多的重叠，这样不但能减少烹调时间，食物也会熟得更均匀。
4、烹饪肉类学会分部位穿“衣”法
用微波炉做排骨之类的菜肴是最不好完美掌控的，因为肥肉和骨骼的传热较快，接近肥肉和骨骼的部分便较其他部分好熟，所以容易造成半生不熟，因此在烹煮时，可以先用锡箔纸盖着有骨头或肥肉的部分，加热一段时间后再除去锡箔纸，烹调至熟，这样做出来的排骨就能加热均匀，口感一致。其他食材，比如鸡翅的翅尖，鱼尾都可以如法炮制。
同样的，蒸、煮、炖食物和烹饪蔬菜时，为保持食物的原汁原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜，但一定要留出散气孔。
5、控制时间，从做减法开始
⑴使用微波炉烹饪，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟悉之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，比一次性加热过长，引起食物过量脱水，无法补救好得多。要特别说明是，微波炉不是维生素的保险箱，加热时间过长，同样会损失维生素。
⑵一般情况下，微波烹饪的时间约为传统烹饪所需时间的1/4或1/3，比如一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波炉烹饪，则只需15～20分钟，全自动的微波炉面板上也会有相应指示，但一定要看准食物重量。
⑶此外，愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短;食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长等。
如何选择微波器皿
可选
√ 塑料制品中的聚丙烯(PP) 材质
大部分塑料类餐具都不能在微波炉内使用，只有聚丙烯(PP)材质可以，而且一定要合理使用，不能使用聚丙烯容器盛装含油脂较多的食物在微波炉内加热，容易导致聚丙烯的融化。如何从各种塑料制品中区分出它呢?每个塑料容器都有一个小小的身份证——一个三角形的符号，一般就在塑料容器的底部，三角形里面有一个数字，分别是1—7，每个数字编号代表一种塑料容器，它们的制作材料不同，编号5就代表是聚丙烯。
√ 玻璃、陶瓷器皿
最好是有标注“适用于微波炉”的。纯色的最好，不会有染色剂污染食物的隐患，而且最好不要有明显凹凸，更不要有镶嵌的金边，因为那很可能就是金属，此外把手处镶有塑胶的也不宜加热时间过长。
√ 草、木器皿
用它们来热个菜没问题，但注意时间长了易变形甚至燃烧。
禁用
× 金属器皿
金属类容器一定不能在微波炉内使用，微波炉在加热时会与之产生电火花并且还会反射微波，会损伤炉体而且做不熟食物。
× 仿瓷器皿
外观质感类似塑料和陶瓷之间的仿瓷餐具，又称密胺餐具，不能在微波炉内使用。
微波炉安全使用手册
1、不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅
2、烹饪时，不要贴近微波炉观察窗查看，防止眼睛因微波辐射受伤
3、不要用微波炉烹调油炸食品，高温油会发生飞溅易导致火灾
4、“叮”声之后，不要立即取出食物，此时炉内尚有余热，以免烫伤，而且食物还可利用余温继续烹调，1分钟后再取出最好
5、不要加热完全密封的容器，因为易导致压力升高，引起爆溅
二 : 几分钟搞定——微波炉蛋糕
主料：低筋面粉(40g)；鸡蛋(两个)
辅料：牛奶(30g)
厨具：微波炉
1、蛋清和蛋黄分开装在两个无油无水的干净盆里
2、蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀
3、加入30g牛奶（或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁）
4、面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀
5、两个蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，也可加入几滴白醋，会更容易打发
6、打至完全发泡。即倒扣不落为止
7、取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中，上下搅拌或画十字搅拌
8、将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中，上下搅拌或画十字搅拌均匀
9、在微波炉可以的盒底涂上一层油，方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔几下，震破气孔
10、放入微波炉内，高火3分半钟，就可以
11、倒扣脱模，切件食用
小窍门：
1.蛋清打发之后的步骤要迅速些，以免蛋清消泡，导致蛋糕发不起来。不过使用了泡打粉估计问题也不会很大。三 : 五分钟微波炉巧克力茶杯蛋糕
前几个月有朋友问我有没有用微波炉做蛋糕的配方，我说我从来没有用微波炉做过，不过我可以学。后来在foodgawker看到有人做五分钟的茶杯蛋糕，就赶快把配方给收藏了。五分钟是前前后后加起来的时间，在微波炉里其实只有一分半钟，太想尝试了。这个茶杯蛋糕也不是什么新鲜东西，他爸N年前就做过，所以在网上很容易又找到一些茶杯蛋糕配方，想做的时候一看，好多材料家里没有要专门去买，又觉得麻烦。既然只是几分钟的东西，我是要简单，材料现成，想吃马上就可以做的。我太想尝试了，好奇心驱使我总算找到一个配方马上就可以下手的。哦耶！！
7日那天中午尝试了一次，家里的茶杯没有注明可以进微波炉所以就用了烤碗代替，本来两个茶杯的量，用了三个烤碗，每碗烤了一分钟。如果我说这个蛋糕很好吃，那绝对是撒谎！蛋糕口感有些干 ， 也许是微波炉时间长了点 ， 点点和奶奶喜欢吃，如果加些牛奶，配点打发的鲜奶油或冰淇淋那就会好很多。同志们想想，你家要是没有烤箱；一个人早餐不知道做什么；加班回家都是后半夜肚子饿了想来点儿点心，这个绝对是一个可以考虑的选择。
所有原料：面粉4大勺、白糖4大勺、泡打粉1/2茶勺、可可粉2又1/2大勺、鸡蛋1个、全脂牛奶3又1/2大勺、色拉油3又1/2大勺、香草香精几滴
第一步：将所有的干料倒在一起混合均匀
第二步：倒入所有的湿料，混合均匀
第三步：将面糊倒入两个可以进微波炉的茶杯中，分别打1分半钟左右。如果不知道自己微波炉的功率，可以先打1分钟，再加。稍微冷却后就可以吃了。建议配冰淇淋，打发的鲜奶油，或加牛奶一起吃
看看吧，做好的蛋糕，还是有点儿像哈。有兴趣的可以试试哦！！
我还会继续找更好一些的配方，让五分钟茶杯蛋糕更美味！！
四 : CDN市场越做越大，谁将分食未来最大蛋糕？
中国IDC圈12月4日报道：随着优酷网、土豆等视频网站在网络直播上的应用，其面临着大容量内容和访问高峰而互联网宽带有限的情况越来越明显。互联网有一项著名的8秒原则，用户在访问Web网页时，如果时间超过8秒就会感到不耐烦，如果下载需要太长时间，他们就会放弃访问。CDN服务通过在现有的因特网中增加一层新的网络架构，将网站的内容发布到最接近用户的网络"边缘"，使用户可以就近取得所需的内容，提高用户访问网站的响应速度，根本解决由于网络带宽不足、用户访问量大，解决用户访问网站的响应速度慢的根本原因。
而有关资料显示，目前有1000家以上的网站开始了解并考虑使用CDN服务。包括优酷网、土豆、我乐等热门视频网站，其一轮又一轮融资的目的除了购买带宽和服务器外，很大一部分是接受专业CDN服务，以提高网站访问速度，提升用户体验，有效控制成本。基于此，有关专家预测，在不久的将来，CDN服务将成为所有网站的基础性必备之选。
毫无疑问，CDN市场在未来必将越做越大，那么谁又能在未来抢食到最大蛋糕呢?从目前的情况来看，专业CDN服务提供商由于进入市场早而抢占了大部分市场份额。但随着电信级IDC运营商逐渐向综合信息内容提供商转型，这些IDC传统服务商作为后来者也逐渐介入了CDN市场，并拥有了一些市场份额，这股力量已经不容小视。
了解CDN技术的人都知道，它是一种新型的网络构建方式和特别优化的网络覆盖层。其主要是通过对用户就近性和服务器负载的判断，确保网络的内容离用户最近，方便用户以最快的速度访问。CDN的核心包括内容路由技术、内容分发技术、内容存储技术、内容管理技术。而且CDN应用需要通过更多的节点网络来完成，而由于架设网络需要添置大量的服务器及存储设备，购买庞大的带宽等资源，因此，基础设施、规模对于CDN也十分重要，这为CDN服务商树立了不小的门槛。
而对于作为具有天然带宽优势的电信级运营商来说，这一门槛却几乎不存在。特别是对像深圳电信这样拥有高达90G的出口带宽，双点备份冗余线路结构，BGP、OSPF动态路由，6万余台的海量大数据存储空间的电信级运营商更是如此。据悉，深圳电信目前已经能提供网页加速、动态内容加速、下载内容加速等多种CDN服务。
我们不难想象，由于电信级运营商对CDN业务的强力进入，CDN市场也将展开激烈竞争。而CDN作为IDC行业的一项新技术，技术的重要性是不言而喻。相对于电信运营商的基础性作用而言，CDN是一个有效的补充和辅助作用。但它有一个"命门"就是必须建立在电信运营商的网络和技术之上。
由此我们不难看到，电信宽带资源厂商是CDN市场最基础的部分，也是产业链中最重要的一环，在一定程度上可以说它是决定CDN市场能否做大做强的根本保证。在未来，随着电信级运营商对增值服务的越来越重视，依靠其强大的带宽资源优势，必将在CDN市场的强力崛起。
五 : 微波炉——五分钟做烤大虾
材料：大虾250g，盐，生抽，老抽，姜，葱。（www.61k.com）
制作过程：
1．清洗大虾。
将虾用水洗净，剪去虾须。然后用刀在虾的背部横切一刀，就能看见里面很明显的一条黑色虾线。用牙签把虾线挑去。一定要把虾洗干净。
2.腌制大虾。
将洗好的虾放在盘中，用盐（一小勺），生抽（两小勺），老抽（少许，一小勺即可），葱丝，姜丝腌制2—3分钟。（根据个人口味，口味较重的可以多腌一会）
3．烤制大虾。
把腌好的虾连同腌虾的酱汁一同倒入在微波炉的专用器皿中。放入微波炉内，中高火3分钟（有些微波炉火力显示的是百分比，80%即可）。然后把虾翻面，在中高火加热1分钟。美味的烤大虾就做好了。
这样吃就可以了，或者你还可以把它摆一下盘。让它上桌更漂亮。
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