一 : 咸中有风险：12个控盐小妙招儿
盐是生活中不可缺少的调味料，盐给食物带来美妙的咸味，《舌尖上的中国第一季》里有句话让人印象深刻：世界上最难吃的食物，是忘了放盐的食物。“好厨师一把盐”也被当成烹饪经典。没有了盐带来的纯粹的咸味，恐怕绝大多数食物都会令人难以下咽。
而且，食盐的主要成分氯化钠也是人体不可缺少的元素。钠存在于我们身体内的各种组织器官中，具有调节体内水分与渗透压、维持酸碱平衡、增强神经肌肉兴奋性的作用。所以我们平时不可无盐。但是盐(钠)摄入过多，却会带来不少健康问题。
摄入的食盐过多可能会引起血压升高，食盐摄入比较高的地区，高血压病的发病率也较高，尤其是家庭性高血压和老年性高血压对盐更加敏感。
除了升高血压的危险，过多的盐还会损伤胃黏膜，增加胃病甚至胃癌的风险。过多的钠也会使得过多的钙从尿液中流失，影响到骨骼健康。
可见吃得太咸，对健康可真是没什么好处。
中国人的口味一般比较偏重，尤其是北方人更是喜欢比较浓重的咸味。2002年中国居民营养与健康状况调查资料显示，我国居民平均每天的平均食盐摄入量达到12g，远高于中国营养学会的推荐摄入量6g，更大大高于世界卫生组织提出的5g。为了预防高血压等慢性病，就要在饮食中注意钠盐的摄入。怎样控制呢?从以下几个方面入手吧：
1、减少烹调用盐，建议使用盐勺
现在的食盐袋里大都会装有一个2g的小盐勺，每人每天吃的全部食物用盐量别超过3小勺。超市中也都有不同规格的量勺出售，不妨买一个放在厨房中，做饭时控制盐量。这样一来，你可能会发现原来做一个菜要放那么多盐!
2、如果用了味精、酱油、酱等含钠盐的调味品，减少或不放盐
一般20ml酱油中含有3g食盐，10g黄酱中含盐1.5g。如果做菜时用了这些调味料，一是控制量别放太多了，同时还要相应减少盐的用量。同时别忘了，味精、鸡精中都含有钠，鸡精的40%都是盐。蚝油、辣酱、一些番茄酱等调料中也含有相当数量的钠盐，用了这些调料，就要相应减少盐量，最好就别再放盐了。
3、炒菜时临出锅时再放盐
过早放盐，盐会渗入食物中，使味道淡化，这样的菜吃起来咸味就不明显了。如果出锅前再放，会使盐集中在食物表面，吃起来咸味比较明显。
4、少吃或不吃含钠盐量较高的各类加工食品
如咸菜、酱菜、火腿、咸肉、香肠等都含有不低的盐量。有些火腿肠，一小根(100克)里就有3克盐。
5、警惕不咸的加工食品
不要以为不咸的食物里没有盐。几乎所有天然、加工食品里都有或多或少的钠盐。像面条、挂面的制作中都要加入很多盐，有些挂面的含盐量能达到3g/100g，而面条本身并没太多咸味。待煮好面条，通常还会加些咸味的调料，这样这一碗面条中的含盐量就相当惊人了，已经超过全天需要量的一半了。
另外油条、油饼等食物中也有大量的盐，吃的时候要有这个意识：这些食物的含盐量都不低，所以要注意控制其他食物的盐量。
6、减少加工休闲食品的摄入
市售加工零食几乎都会加入不少钠盐，一方面可以起到防腐作用，另一方面可以提升味道。而在吃这些食物时，很少会有人考虑到其中的盐。所以加工食品是盐摄入的一大途径。
我见过含盐量最高的零食是话梅，有些话梅的含盐量能超过12000mg/100g。这是什么概念呢?就是100克话梅里能有大概30克的盐——实在太恐怖了!
7、多吃肉时少吃咸
几乎所有天然食物里都含有钠，只不过含量多少有差别。虽然有些蔬菜里的钠含量比较高，但综合来看，还是动物性食物的钠含量比植物性食物高。所以，如果平时吃肉吃得比较多，那么盐就更应该少吃些了
8、增加含钾高的食物摄入
钾有排钠的作用，吃富钾的食物能使身体在一定程度上排出钠，所以吃含钾高的食物吧，蔬菜、水果、各种豆类等都不错
9、热水涮菜
在外就餐时，如果菜肴过咸，可向服务员要一两杯热水，将菜在水中洗涮一下，去掉部分盐和油
10、选择低钠盐
肾功能良好者，可以使用含钾的烹调用盐
11、慢慢调整饮食习惯
这应该是最关键的一点，逐渐形成清淡的口味，让自己远离重口味，从而减少盐的摄入。
12、举例
如果做3个菜，那么一个菜正常调味，一个菜盐量减半，一个菜一点盐都不放，这样有味道有浓有淡，搭配着吃起来并不会觉得无味。
饮食习惯一旦养成很难改变，所以对于年轻的父母来说，从小培养孩子养成清淡饮食的习惯非常重要。而对于口味已经过重的成年人，一下子严格限制会有困难，就从一点一点开始，慢慢改变，长期坚持，口味也会慢慢清淡下来的。
咸中有风险，摄入需谨慎。
无论是为了控制血压、减少慢性病的发生，还是使我们形成敏锐天然、能够品尝食物本真味道的饮食口味，都建议大家在日常生活中减少盐的摄入。健康生活，从多吃天然清淡的饮食开始吧。
二 : 居家生活经验：隔音窗户选购小妙招
搬入新居后，很多家庭会感觉家中没有想象中那么安静，好像总是有噪音会从玻璃外传进室内，其主要原因就是没有选购好隔音窗户，造成窗子的隔音度不好。那么如何才能选购到好的隔音窗户呢？
利客迈灯饰居美印尚家居馆
类型之中暗藏玄机
窗户类型包括平开式、推拉式和固定式，从隔音效果好坏来说，固定式的窗户隔音效果最好，但这种窗户只适用于不需开启而又有采光需求的地方；平开式和推拉式的窗户相比较，平开窗的隔音效果要较推拉窗户好些，可以根据自己的需求选择合适的窗户类型。
玻璃材质各显千秋
玻璃材质分为普通玻璃、中空玻璃、复层中空玻璃和真空玻璃等，这几种玻璃中真空玻璃的隔音效果最好，因为真空玻璃是将两片玻璃隔开，并抽空中间的空气，玻璃间形成真空层，应用声音不能在真空中传播的原理来隔音，所以不管是哪种噪声都不能透过玻璃传进屋内；中空玻璃只能隔绝高频或者能量较小的噪声，对低频或者能量较大的噪声，隔音效果则不是很好；复层中空玻璃的隔音效果一般，但是安全性很高，不易破碎。
密封性能决定好坏
密封性指的是窗户的密封程度，包括玻璃与边框的密封。关闭窗户后边框与框架的密封以及安装后窗户与墙体的密封，它们共同影响窗户的密封性能。而决定窗户密封程度的则是密封条，目前市面上的密封条主要有两种，一种是毛料密封条，另一种是橡胶密封条。毛料密封条与橡胶密封条各有缺点，毛料密封条用久后容易脱毛，大大降低了密封效果；而橡胶密封条经过风吹日晒雨淋后容易变硬老化，也降低了其密封效果。
正店购买保障权益
有些业主图省钱在一些小店购买隔音窗户，可是事后如果发现窗户的质量有问题，业主们多半找不到商家赔偿，如果业主在正规的家居卖场购买，即使买东西的店家找不到，卖场也会为业主们解决问题，这样更容易维护自己的权益。不要为了省下几元钱而后患无穷。
三 : 透过窗户。。。
透过窗户，我看到了我自己，戴着笑容的面具，藏着悲伤的神情，假装快乐的生活，幻想着美好的一切。
透过窗户，我看到了自己被伤透的心，被虚伪所包围，被信任所背叛，刻印在我心中的不解，和那消失的快乐。
透过窗户，我看到了一个书柜，书柜里放着，伪装，虚伪，城府，心机。当这些一页页的被我翻过，我明白了，改变，保护，把自己变成一个句句带刺的刺猬，去伤害，去保护。
透过窗户，我看到了一轨道，轨道把我们带向疼痛，慢慢的载着我们远离纯净水一样纯洁的我们，那一次次的疼痛就像墨水滴入清水中，无论再怎么努力挽回，都是白费力气，既然已经被污染了，我们又何必再去挽回就让它在我们心底扎根就好了，何必要去在意。
透过窗户，我看到了一朵乌云，那朵乌云里面积攒着雨水，就像我的心一样积攒着泪水，那朵乌云那么容易消失，就像我跳动的心那么容易破碎。
透过窗户，我看到了一片大海，海风吹过我的脸颊，双眼的泪随风飘散，眼里朦胧，我们为何不撒一个慌，我的眼睛在流汗，沙子吹进眼睛里了，这些都比你像废物一般的说我哭了好，不是吗？( 文章阅读网：www.61k.com )
我们每个人都是一个演员，我们用我们整个生命在演戏，那真实感，只不过是入戏太深而已。
透过窗户，我看到了那最真实的自己，任何人触碰不到的自己，当然，任何人包括我自己。。。。。
四 : 小妙招：风干熟食巧还鲜
秋冬时节，天气变冷变干，虽然食物不容易变坏了，但是却很容易风干。
现在，我所在的城市气温可能还不是太低。昨6～15度，今9～20度，但是气候明显变干了，嘴唇和脸如果不处理，便如撒哈拉沙漠一般的干燥了。当然，不能把自己疏于保养的罪过都推给天气哈。
现代意义上的熟食，多指经过加工做熟的饭菜，多指出售的做熟的肉食等。当主妇们想偷个懒的时候会从菜场里买回些熟食，比如白斩鹅肉、白切牛肉、盐水鸭等等，那太省事了。
不过在秋冬，熟食如果当餐没吃完，是很容易变干变硬变薄……总之变难吃就是。
从小老妈就会把这种熟食用来炒菜，这似乎是比较通用的一种方式；当然你也可以再蒸一下或是在开水锅中氽一下，风味却是要大打折扣的。
其实还有另一种方法，可以让风干的熟食变得跟买回来时一样的新鲜好吃。熟食风干不仅仅是水分流失，同时失去的还有蛋白质和脂类物质。那么要一起补回这三样东西，我们就需要借助牛奶来帮忙了。
做法就白了很简单：将熟食洗个“牛奶浴”，再给它来个“桑拿”就行了。
不过此法，个人以为更适合那种未经调味的淡熟食，非油炸类的。
材料：风干熟食、纯牛奶
做法：
1.秋冬时节，熟食特别容易被风干，呈现变薄变硬变色的样子
2.在碗中倒入适量牛奶
3.将风干的熟食倒在牛奶中，让其都沾上牛奶，如果风干的程度很厉害，就让熟食在牛奶里边浸泡一会儿
4.将熟食从牛奶中取出，擦干
5.放到微波可用的带盖容器中（或盖上微波可用的保鲜膜），高火加热一分钟即可
1、熟食买回来如果一次吃不光，就盖上盖子或保鲜膜。
2、风干的熟食，如果不处理直接吃，几乎没法吃，不过可以用来炒菜或做汤里的配料。
61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1