一 : 如何挑选罗汉果
导语：罗汉果甘、酸，性凉，其营养价值丰富, 常饮罗汉果茶，有助健康，且可预防多种疾病。但是市场上的罗汉果良莠不齐，如何鉴别呢，小编教您：
一、看产地。
桂林永福县是正宗的罗汉果发源地和主产地，素有“中国罗汉果之乡”之美名。至今已有200多年的种植历史和一套完整成熟的种植加工技术。全球80%以上的罗汉果出自于此，因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报，后柳州、南宁、广东、江西、福建、海南也有部分地区种植，不过受环境制约，除桂林地区之外，其他地区的罗汉果种植都成不了规模，且品种不全，药用价值也不高。所以，建议各位在选择罗汉果的时候，选择桂林原产地的会比较好。
二、看外形。
果型是罗汉果卖相的重点，罗汉果以果形端正、果大干爽、干而不焦、摇而不响、味甜而不苦为佳。(由于罗汉果干果的果壳较脆，在运输中难免会产生开裂，大部分情况下果壳开裂对罗汉果的品质影响不大。)
三、看品种。
罗汉果是桂林的名贵特产，政府也一直积极在推动这个产业的发展，以形成规模效应，经过专家们多年的潜心研究，罗汉果品种也得到了较大的改良，比如柏林生物通过试管培育出来的柏林1号、柏林2号，亦元生物培育出来的无籽罗汉果，甜甙含量高，抗病害能力强，挂果率高。柏林公司培育的罗汉果品种就是普通罗汉果甜甙含量的好几倍。
四、看大小。
罗汉果的大小规格质量，以足干、棕褐色，捏之不响、无烂果、味甜者为好。按围径大小分为特大果(围径500px以上)，大果(围径450px以上)、中果(围径412.5px以上)、小果(围径375px以上)、等外果(围径337.5px以上)、外外果(围径337.25px以下)，响果(捏之有响声)按原级的下一级处理，破果则以重量计。一般来说，罗汉果的个越大价格也就越高了。
五、看成色。
经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，摇不响，表面上有细毛，如果罗汉果贮存条件不好，时间稍长，或是被二次加工过，表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同，也因为部分农民采取土制烘烤方式，造成烘烤不均匀，或是烘烤过度，则为次果。
六、看保质期。
干罗汉果的生产日期相对比较集中,而保质期则跟罗汉果的干燥程度和包装工艺有密切关系,桂林罗汉果网优质罗汉果都有独立包装,保质期长达18个月。
七、看次品。
罗汉果的次品主要造成原因，一是烘烤不均匀，或是烘烤过度。一是因为许多不法商家(如罗汉果冲剂加工厂)将罗汉果煮水后，经过二次烘烤后流入市场。次品罗汉果泡出来的水会有焦味，味道不如优质果那么甜，当然茶色也没那么纯正。
温馨提示：相对来说，中药店提供的罗汉果普遍质量偏差。
二 : 手把手教你如何挑选罗汉鱼苗
手把手教你如何挑选罗汉鱼苗作者：佚名文章来源：不详点击数：更新时间：2009-2-2511:47:58三 : 如何挑选罗汉果？
1、必须要为广西罗汉果正本清源，世界上所有的罗汉果都出自广西桂林的临桂茶洞和永福百寿相邻的山区里。第一株野生罗汉果就是在那一带被人发现的，经过人工多年培植和种养，才得以普及，现在在广东、福建、湖南等大部分地区种植的都是广西罗汉果的第三代、第四代的青皮果和红毛果，很可惜，由于广西当地不注重种子库的建设和保留，野生的第一代、第二代果已经消失，市场上凡是打着野生罗汉果旗号的罗汉果都是假的，特别是去桂林旅行时，经常会遇到一些小贩拿个体较小，形态不一的罗汉果来推销说是野生罗汉果，千万不要相信，那百分之百是等外品、差果；
2、罗汉果一般分为特果、一级果、二级果、三级果以及等外品，一般特果是18-20个/斤，一级果是20-30个/斤，二级果是30-40个/斤，三级果是40-50个，等外品就是50以上。简单来说，罗汉果相邻两个级别的差距不是很大，但等级相距越大，从外形上比较就越明显，越大品质越好，越小就品质就越差；
3、当然，也并不是选大的罗汉果就等于优质果，在挑选罗汉果的时候，还要注意以下几点：形状，是好看饱满的椭圆形；表面颜色，是很均匀的浅黄到深褐，表面没有黑斑；手感，把罗汉果掂在手中，觉得很轻巧，表面绒毛很明显；气味，是一种很好味的药香，没有让人不适的味道；
4、挑选罗汉果的时候，把罗汉果放在手中摇一摇，像挑选鸡蛋一样，感觉里面是松动的，就是差果，感觉里面是固定的，摇不动的，就是好果；
5、挑选罗汉果，最好能把罗汉果掰开，外壳已干，看到里面的种子核是新鲜的淡红色，根脉与外壳关联非常蜜实、并有一种糖润感，如果出现粉状或种子变成黑色，那就是差果；
6、最后鉴别罗汉果的好坏，当然是泡水尝试，好的罗汉果泡水是甘甜的，而且喝过以后喉咙很舒服，有一种淡淡药香。
1、罗汉果最简单的食法，就是泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健饮料；
2、一个罗汉果一般可冲泡四五次，优质果，冲泡次数还可增加；
3、煲汤时放个罗汉果，会代替冰糖，令整锅汤有天然的清润和甘甜之味。罗汉果还具有很神奇的止咳平喘功效，老人大人小孩皆适合的温顺气质，特别是家里有烟棍的，女人和小孩被做二手烟民，更加要经常喝些罗汉果水，对他、对你、对孩子都好；
四 : 挑战罗非鱼
| 对于北方的钓鱼爱好者来说，南方永远是他们向往的乐土。只因在南方一年四季都能垂钓，尤其是在冬天。公元2006年11月11日，我踏上了开往这片乐土的列车，目的地直指广东深圳。深圳对于我来说并不陌生，因为那儿曾是我生活和工作过的地方。2005年的除夕前夜，我在深圳的仙湖夜钓鲤鱼，曾创造了个人夜钓总重量的最好成绩——29公斤，至今记忆犹新。然而，我对两广地区特有的罗非鱼却钓之甚少。最主要原因是不了解罗非的钓法，以往即便是偶尔钓到，也是糊里糊涂。但我此行的目标却很明确——挑战罗非鱼。 狂拉罗非在双龙 深圳双龙生态园——全国知名的竞技钓鱼比赛举办地，这里有专门的罗非竞技池。与朋友约好，我们于下午到达双龙。钓具与钓饵都是由朋友准备的，此时我也只有站在边上看的份儿。不看不知道，一看还真是吓一跳！虽说朋友的钓组是用于竞技比赛之用，但在我这钓惯了鲫鱼的外行人眼里，他的钓组简直可以用恐怖来形容。首先是钓竿——9H“紫云”战斗竿，拿在手上就跟铁条一样硬，我还是第一次亲眼见到9H的战斗竿。接下来是浮标——“阿卢”钓非专用3号标，从标身来看，最大直径部分居然比我的手指还粗，可以想象吃铅量该有多大。果然！线组的快速别针部分沉甸甸的，完全可以用铅砣来形容。他用的主线是2.5号、子线1.5号、1号新关东钩，子线上端用于连接快速别针处拴有小橡胶圈，我想这一定是为了抗击罗非特有的爆发力而专门预备的。看到我惊讶的表情，朋友嘿嘿一笑解释说：“双龙罗非池里的鱼密度很高，鱼的个体在0.25～1千克，由于不是比赛日，上鱼速度一定会很快，对付这样的快鱼完全可以直接飞鱼，所以线组强度要够，钓竿也得足够硬才行，以便轻松双飞大罗非；浮标号数要大，这样可以使钩饵快速下底，如果选择打浮，可以加快浮标翻身的速度，尽早发现鱼吃饵的信号。”尽管朋友解释得够专业，但对于他这套强势装备，我怎么看都像是用来砸鱼的。看来，也唯有试过之后才见分晓啦！ 与我们同来的高大哥已经上鱼了，看着他直接将大非飞上岸来，我还真有点着急了。虽然以前也曾钓过罗非，但时隔已久，我真想立刻感受罗非上钩后那特有的手感。朋友还在不紧不慢地开饵，一边开一边跟我说：“这是我上次打比赛余下的饵料，里面有‘五福’冻料肝味和腥味各1包、香虾粉半斤、赤尾青两包、昆布丝1包、‘丸九’虾粉两包、‘老鬼’蛋奶1瓶、台湾产蛋奶半瓶、黑水1瓶、猪母乳1瓶、小麦蛋白2包，还有少量的黑鸡膏、罗非膏……”我忙打断他：“你是打算给鱼来个满汉全席吗？用得着这么奢侈吗？”朋友解释说：“还不是想给你钓得爽一些，这些东西我只在打比赛时才用到，要知道这些饵料总值300多块钱呢！不过，也只是打一场比赛而已。”天啊！现在我才知道，比起他的钓具而言，这些用于竞技钓罗非的饵料可以用极度恐怖来形容了。 朋友开始上鱼了。我见他只是用拉饵打了几竿就接连钓上几条罗非，虽然鱼不大，但上鱼频率真的很快。他回头告诉我，这种鱼情已经用不着找底了，直接拉浮就行了。接过钓竿，我迫不及待地上饵抛竿，动作娴熟却带着一份紧张。接连几竿打下去，尽管浮标翻身后动作频频，可我一条鱼也没钓上来。我回头看了朋友一眼，他随即对我说：“你试试将饵团拉得尽可能大。”按照他所讲的，我将饵团拉成了板栗大小，没想到真的上鱼了，竟然还是双飞。我很不解：那么大的一饵团，罗非怎么容易吞得下？正待发问，朋友已经给我了答案：“因为铅重，饵料在入水时由于惯性会散开一些，再加上我们现在钓的是1米深，饵料在下落过程中雾化得较快，而且罗非比较贪吃，你要让它有得吃才行，所以需要将饵团拉大。”原来如此！在得到满意的答案后，我继续拉大饵开钓，上鱼频率明显加快了。在钓的过程中我发现：虽然罗非鱼就饵习性与其他鱼种略有区别，但从实钓时不断的空竿及中鱼加以分析，不难得出一个结论，那就是观标和扬竿时机与钓其他鱼种没什么大的区别，只是偶尔需要滞后扬竿，主打的信号有浮标延迟翻身、下行中超时停顿、下行中突然加速及上顶等。 朋友那边又来了几个与他相熟的人，看得出都是些久经沙场的高手（后经证实，他们就是经常夺冠的深圳宝丰队）。原来，几天后将在双龙举行广东省钓鱼联赛，所以他们特地来练竿。打过招呼后大家一字排开，接下来的节目却让我有些措手不及，那就是与高手过招——掐鱼！不过，说到与高手掐鱼，我可是兴致盎然，因为每一次都能学到些东西，我想这次也不会例外。 由于我钓点内早已聚鱼成窝，算是占了些便宜，所以在比赛的开始阶段，我上鱼速度一直很快，其间还有几次双飞，更钓到了公斤级的大非。罗非特有的冲击力使得钓线发出尖锐的“丝丝”声，而不停地飞鱼使我渐感手臂酸疼，这种鱼情在北方是无法遇到的，真让我爽得一塌糊涂。可在比赛的后半程，我发现旁边的几位高手越战越勇，上鱼频率明显比我快多了。如果说掐鱼能检验出与别人的差距，那么我现在与他们比起来已不只是上鱼快慢的问题了。40分钟的掐鱼比赛很快结束了，这一场我总共钓到14.9公斤，以较大的劣势稳居倒数第一名，而我与第一名的差距居然达到8公斤之多。 既然认识到差距，当然要自我总结一下不足之处。第一，我在扬竿中鱼的刹那间经常断掉子线；第二，飞鱼动作不够连贯，起鱼时机拿捏不准，接鱼也非常别扭；第三，摘鱼入护时手法不对，经常刮断子线。 第二场掐鱼比赛开始了，但这场是由朋友上阵，而我则是带着疑问从旁观察。随着比赛的进行，我逐渐看清了高手们是如何处理那些细节的，再加上我时不时地发问，最后终于找到了答案：因我扬竿时幅度稍大、发力过猛，导致经常性断掉子线，也正因发力过猛而造成接下来的飞鱼环节用力不均，这在飞鱼时经常使鱼二次打在水面上即可看出；起鱼应在距离自己大概两米处即应当机立断将鱼飞起，否则使钓竿整体受力不均，易使钓竿折断不说，也造成了接鱼的不便，另外我担心罗非的硬鳍扎到手而不敢接鱼也是造成接鱼时感觉别扭的原因所在（高手们飞鱼力度掌握得非常好，接鱼多是轻握子线部位，而我则是握在很靠上的主线部分）；在挡针上摘鱼时，我是采用小指下压的方法，这种方法用来卸小鲫鱼还可以，但卸罗非却不行，以致于子线在粗挡针上回来刮磨，这也是断掉子线的症结所在，适用的方法应是挺直钓竿、轻握子线、瞬间翻腕下压。其实，在高手做起来，这都是一连串的动作，也是长期经受罗非刺手之痛后的必然功力（被罗非扎到轻则微痛，重则肿痛）。我输得明白，也输得心服口服！ 告别了双龙，告别了一班朋友，我自认已是小有所成，于是决定单枪匹马去会会那长得酷似猛张飞的大罗非，谁知…… 西丽湖遭遇刁滑非 西丽湖渡假村是深圳又一秀美的垂钓圣地，每逢节假日便是钓客云集。2005年正月初三的下午，我曾在此钓获大白鲫40余尾，也运气地钓到两条大罗非。 忆前尘，往事果真如云烟淡去，而今我再次站在这里时，不禁感叹万千。当我颤抖着将去年剩下的钓鱼票交给服务生时，他亲切地对我说：“先生，此票已过期，请您续交竿费！”我恍然大悟似地惊醒，对他解释道：“不好意思，这是张留念，纯留念票，拿错了，给你钱，请开发票。” 时间是下午3点，垂钓池边已坐满了人，密集程度更胜于比赛现场。该池属混养池，池内有鲫、鲤、草鱼及罗非。我的钓位在垂钓池的正中位置，4.5米手竿的钓点水深约2.7米。我的钓组情况：4.5米3H战斗竿、1.5号主线、1.0号子线、0.8号新关东钩、3号细长身硬长尾浮标（普通混养标）。我准备的饵料相比之下可省得多了——冷冻饵一肝一腥、赤尾青1包、虾粉1包，总值30元。我先将冷冻饵开好，又将浮标调至7目，随即搓上两颗大饵抛了进去。浮标到位后是2目，我决定先这样钓着。 周围的人上鱼情况一直不怎么样，偶尔能看到有人钓上鲤鱼、草鱼和白鲫，一直没人钓到罗非。我不停地搓大饵打窝，可水面上看不到一点有鱼进窝的迹象。正当我慨叹英雄无用武之地时，浮标突然动了，嗖地一下钻进水里，我赶紧抬竿，却没鱼。会不会是罗非呢？管它是什么鱼，有了信号就好，总比扔在水缸里强吧？我重新换上稍小点的饵打进了钓点，浮标到位后变成了3目，紧接着又升到4目、5目……我迟疑地把竿抬了起来，可还是没鱼。就这样，信号不断，总是上下忽悠，可我抓遍了各种可能中鱼的信号，仍旧是毫无所获。这期间我将浮标不停向上涨目，但都无济于事，到后来甚至分不清鱼讯。我开始胡乱猜疑，莫非是招来了小鱼闹钩？于是换上钓鲫鱼的小钩细线，又开了团以谷香为主，奶香和腥香为辅的鲫鱼饵。再抛竿出去，浮标到位后我引逗了一下，紧接着出现了一个极不明显的下顿。我毫不迟疑地将竿抬了起来，谁知还没等我感觉到鱼有多大时子线就切了。看来有戏！我重新将子线换成0.8号，钩换成6号粗条袖，又将浮标调整为4目半。也不知是第几竿，当我将钩饵抛进钓点没多久，浮标由5目先是微微顶起，随即又恢复原状，再微微顶起时突然紧跟一个微弱的下顿，抬竿中鱼了！倚仗竿硬、线结实，我一点情面也没给它留，直接将它拎出水面…… 无心插柳柳成荫！这正应了我此时的情景。原本想用鲫鱼饵探探情况，可偏偏钓中了大非。我就纳闷儿了！罗非什么时候改吃素了？我决定一探究竟，于是又搓上两团冷冻饵抛进了钓点。接下来的时间，全场就看我一人表演了。不管是冷冻饵还是鲫鱼饵，通通都是钓上罗非，直到天色已晚、掌灯夜钓后才用鲫鱼饵钓到白鲫和鲤鱼，而在傍晚前的两个小时内，我共钓获0.5～1公斤的大罗非9条。 为什么前后差异如此大呢？我分析了一下原因：冷冻饵的功效毋庸置疑，早早即把罗非诱进了我的钓点，因常到此钓鱼的人都用商品粉饵，致使该池罗非对饵料并不挑剔。但因被反复钓放，显然已形成滑口，所以关键在于我最开始调钓的失误，以及忽略了极不明显的小信号。我将浮标重新调整之后，钩饵在水下完全触底，趋于钓钝，就像钓滑鲫一样，抓住很小的下顿口中鱼率就高多了，只是罗非试饵所产生的信号与鲫鱼略有区别（有时它喜欢把浮标顶起很高后才吃进嘴）。当然，也有浮标出现大幅度下顿而中鱼的情况，但我发现该池越大的罗非，咬钩信号越弱。过后我特地打了通电话给朋友，向他描述了当时的情况，朋友告诉我：正常情况下，罗非吃饵前先用嘴尖推一下饵料，如果它觉得味道不错，就一口吞进去，这时反映到浮标上的动作就是一顶一顿；如果味道重了，它有点不想吃，但又不舍得放弃，就会推着饵上下走，可是不往嘴里吞，这时浮标上的反映就是慢慢升起，又一点点沉下去；如果味道淡了，它没有感觉到什么味道，有时会突然来一口，这时浮标就会在没有任何提示下突然出现下顿，甚至是黑标…… 告别了深圳，告别了罗非，当我回到冰天雪地的世界里，我的心却依然留在南方。明年冬天，我将再会罗非鱼！ |
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