一 : 玉米奶汁浸鲫鱼

 

材料：鲫鱼一条（洗净拭干，抹盐腌一会）、玉米1根大的切粒、姜片、葱花

玉米用搅拌机打成玉米浆（或用刨子磨碎）
有人喜欢直接用玉米也可以的

用中火把鲫鱼两边稍微煎金黄

鲫鱼略煎后加入开水至刚好浸过鱼面，再把玉米浆和姜片放入，加盖烧开10分钟，放调味和葱花即成

汤如玉米奶汁，鱼肉嫩滑鲜美

二 : 香浓玉米汁

香浓玉米汁属于饮品菜谱，主要原料是玉米；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。（www.61k.com)

香浓玉米汁的原料：甜玉米 3个

香浓玉米汁的配料：炼乳 少许

香浓玉米汁的调料：清水 适量

香浓玉米汁的做法：

1、准备甜玉米和炼乳。

2、玉米洗净，剥下完整的颗粒。

3、剥好的玉米倒入锅内，加入适量清水煮。

4、水开以后继续煮10分钟左右。

       

5、待煮好的玉米稍微放凉以后，连同煮玉米的水倒入料理机。

6、像磨豆浆一样磨成玉米浆。

7、把玉米浆倒入漏勺内过滤出玉米汁。

8、过滤好的玉米汁加炼乳搅拌均匀，即可食用。 

         

        

玉米汁的做法 香浓玉米汁

1：要选甜玉米，而且要嫩的，老的是没有什么汁的。［www.61k.com）

2：煮的时候一定要煮熟，否则研磨出的玉米汁便不够浓绸。

3：也可以在玉米煮好的时候加入白糖，代替炼乳。按自己的喜好。

4：最关键的一步，玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁，如果用生玉米粒去磨，然后再煮的话，不但有一股青涩味，而且怎么煮，也不会浓绸，更别说嫩滑了。

5：这样的玉米汁是纯味的，也可以少加1/3的玉米水，用牛奶代替，那样就成了奶香玉米汁了，不过可别全用牛奶代替水哦，那样奶味就盖过玉米味了。

吃出健康：

在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；

除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。

此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

美食禁忌：

玉米忌和田螺同食，否则会中毒；

玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

三 : 奶香玉米（图）

用料：
牛奶250ml　　嫩玉米1根　　黄油5g　　白砂糖5g
做法：
1. 嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半。
2. 将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可。
点评：
玉米的通常吃法是用清水煮，这种用牛奶煮熟的方法到很特别，玉米上不但弥散着淡淡的奶香，牛奶中也融入了些许玉米的清香，吃了玉米再喝牛奶，的确是个既贴心又惬意的好办法。

本文标题：奶香玉米汁-玉米奶汁浸鲫鱼
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