一 : 菠萝鱼的做法

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怎么做菠萝鱼好吃?学做菠萝鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供菠萝鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠萝鱼!

菠萝鱼的介绍：

酸甜可口

菠萝鱼的食材和调料：

草鱼干淀粉 番茄酱 白糖 盐

菠萝鱼的的家常做法，菠萝鱼怎么做好吃

一、草鱼片下两片大肉，取靠近尾部一半，在鱼肉上打上十字花刀，菠萝鱼的食材和调料：酒姜葱腌制，

二、取出裹上干淀粉，将鱼肉中每个地方都裹上，

三、油锅烧至七成热，下入鱼肉炸至发黄捞出沥油摆盘。

四、锅内留少许底油，下入番茄酱、白糖和少许盐，用水淀粉勾芡，将味汁淋在鱼上

二 : 菠萝鱼片的做法

原料：

新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。

辅料：

蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。

做法：

1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[61阅读]

2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。

Tips：

1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。

2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。

特色：

菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

三 : 菠萝鱼的做法介绍 孩子们的最爱

菠萝鱼是一道家宴餐桌上非常受孩子们欢迎的酸甜口菜品，下面就为大家详细介绍菠萝鱼的做法：

菠萝鱼的做法一

材料：草鱼、干淀粉、番茄酱、白糖、盐

步骤

1、草鱼片下两片大肉，取靠近尾部一半，在鱼肉上打上十字花刀，菠萝鱼的食材和调料：酒姜葱腌制，

2、取出裹上干淀粉，将鱼肉中每个地方都裹上，

3、油锅烧至七成热，下入鱼肉炸至发黄捞出沥油摆盘。（www.61k.com）

4、锅内留少许底油，下入番茄酱、白糖和少许盐，用水淀粉勾芡，将味汁淋在鱼上

菠萝鱼的做法二

材料：草鱼或者其它鱼、西红柿、菠萝、料酒、盐、糖、味精

步骤

1、把鱼用菠萝汁腌制，放点盐、料酒。

2、西红柿切成丁。

3、菠萝切成丁(或片)

4、把鱼粘干淀粉下油锅稍煎，放盘里。

5、下葱、姜、蒜爆出香味，下西红柿炒。

6、在锅里放盐、糖，放一点水。

7、把煎过的鱼放进西红柿汁里，稍绘一会儿，再把菠萝放进去。

8、最后撒上葱花、味精，起锅，盛盘。

以上就是关于菠萝鱼的做法介绍，希望对你有帮助。

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