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美食厨房
  • 扁豆的做法-安胎又除湿的高手——扁豆

    倒入炒锅,煮开。6加入芸豆、花生;加入盐、胡椒,大火煮开,小火焖煮1小时。7加入姜片,继续焖煮20分钟。8加入腐竹,再煮至汤水略少。9加入老抽,调好味。10转中...

  • 啤酒鸡-三椒魔芋啤酒鸡

    菜、大葱,最后随酒精炉及鸡杂、鸡血、时令鲜蔬一同上桌即可。≮美食关键≯1、鸡块入锅油炸的时间不宜太长,以免鸡肉发硬;2、如在调味时加入一些泡椒油,则风味更佳。三...

  • 酱茄子-酱茄子

    用手勺翻动一下,转小火将茄子烧透入味,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。用法:食用。主治:跌打损伤、皮肤溃疡。茄子营养分析营养成分:每100克新鲜茄子中,含水分93....

  • 鹿肉-金银鹿肉

    钟左右至五成熟时,捞出,晾凉,切成大片,再码到碗内,加部分盐、料酒、葱段、姜片、鸡油,上屉,架在水锅上用旺火、沸水足气蒸半个小时左右,蒸至酥软时下屉; 2、将...

  • 菜肴烹调谜语-烹调做菜巧用水

    技法提到虎皮菜肴,自然想到的是“虎皮青椒”、“虎皮豆腐”、“虎皮鸡蛋”、“虎...

  • 蛋挞皮的做法图解-蛋饺图解做法

    右(根据面团的软硬程度逐渐添加,不要一下子都倒进去)。 B.蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克(可根...

  • 洋葱拌虾皮-虾皮拌菜瓜

    干水分,放在盘内。干辣椒去柄及籽,洗净,切成细丝。蒜泥、虾皮一同放在菜瓜盘里。 2、炒锅上火,舀入麻油烧至七成热,放入干辣椒丝,炸出红油,趁热淋在菜瓜丝上,再...

  • 清蒸鸡的做法-开胃蒸田鸡的做法

    ,能镇心,去头痛,你也试试吧。五 : 清蒸鸡的做法走地鸡一只,从后腹部开一小口把内脏拿出来,不要把鸡整个切开哦,洗干净后,里外都要抹上盐(约2-3勺),腌一两个...

  • 芋儿烧鸡-鲜辣滑糯---芋儿烧鸡

    烧至八成热(约200℃)时,分别将鸡块、香芋块投入油锅划油。原锅置火上,放油,加葱姜略煸,放入鸡块、绍酒、酱油、白糖、精盐及适量清水,烧至鸡块六成熟时,投入香芋...

  • 蒸红枣糯米糕的做法-糯米蒸竹蛏的做法2种,糯米蒸竹蛏怎么做

    5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖,并放在蒸锅里蒸出來。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。 6、冷却变硬后切成四角形,...

  • 菠萝鱼的做法-菠萝鱼的做法

    葱、姜、蒜爆出香味,下西红柿炒。6、在锅里放盐、糖,放一点水。7、把煎过的鱼放进西红柿汁里,稍绘一会儿,再把菠萝放进去。8、最后撒上葱花、味精,起锅,盛盘。以上...

  • 红烧肉怎么做不腻-红烧肉太甜了怎么办 香而不腻的做法跟我学

    常的怀念红烧肉的香味,但是有些人烧红烧肉太甜怎么办呢?下面就跟小编一起来看看红烧肉太甜怎么办?香而不腻的做法跟我学。[_host_]用料:五花肉320克、墨鱼(...

  • 家具补漆调色技巧-调味出错巧补救

    小心多放了盐,又不宜加水,可以将一个洗净的生土豆或一块水豆腐放入汤内,即可使汤的咸味变淡,将一把米或是面粉用布包起来放入汤内,也能收到同样的效果。 太酸:醋放多...

  • 烹饪妙招-妙用啤酒为烹饪调味

    宜口,是消暑解渴的佳好饮品。 ??●啤酒咖啡:将煮好的黑咖啡加糖,掺进啤酒,苦中含着香甜,具有提神开胃之功效。 ??●啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再...

  • 大邑肥肠血旺的做法-肥肠毛血旺的做法

    超级下饭!因为牙齿的关系,我点了一小碗不辣的,本来觉得颜色清清淡淡,兴趣一般般,不料,尝了以后,发现比辣的味道还好。虽然缺少了辣味,但其他味道一点都不却,而且更...

  • 翠玉瓜-翠玉黄瓜

    红辣椒及虾米,熄火,放入小黄瓜及A料拌匀,立刻熄火,淋上B料,盛起,放置2小时,待入味即可上桌。 特点:鲜嫩、清凉、爽滑,造型自然 三 : 翠玉黄瓜 ≮美...

  • 海米的保存方法-线虫的保存方法

    不宜太长。五 : 各类酒的保存方法一、白酒的保存。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环...

  • 白蜡木球杆质量鉴别-教你鉴别黄瓜的质量

    ..以及max'96那样形式的max2的合体...不过之后一直到airmax2003所采用的全脚掌maxair还是以airmax'97的主要形式延用下来...m...

  • 大葱冬季储存-存储冬菜、腌菜知识大全

    入青葱及韭菜,这时拌的力道不要太大,轻拌就行,醃料搅拌均匀后,静置10分鐘使其入味2.接著取一白菜,掀开菜叶一层一层的舖上醃料3.醃料到最后都要均匀的舖上,所以...

  • 怎样炒牛肉才鲜嫩-牛肉怎样炒得鲜嫩

    家里吃上嫩滑的牛肉就指日可待了。最后是腌牛肉的方法,小苏打最好不要直接放肉中,那样不均匀,效果不好,正确的方法是把所有腌肉的调料包括清水放在一起调匀,然后一点一...

  • 怎样防止铁锅生锈-铁锅生锈怎么办 小窍门告诉你怎样防生锈

    继续。用油把锅的里面都涂上猪油。3、淘米水;淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。烧开淘米水,在烧的过程中用铁抹布,一点一点的蹭。蹭完...

  • 竹筒饭-黎家竹筒饭的做法

    把竹子锯成一段,拿起来一看——发现锯的一点也不成功。锯出来的竹筒只有一边有底。怎么办?我们几个赶紧商量怎样锯才能既不浪费竹子又能做好竹筒...

  • 木犀瓜片是哪个地方的菜-木犀瓜片是哪个地方的菜

    匀,加入味精装盘即成。食谱相克鸡蛋:与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。二 : 木犀瓜片是...

  • 四喜丸子是哪个地方的菜-四喜丸子是哪个地方的菜

    子是哪个地方的菜四喜丸子是哪个地方的菜 四喜丸子的家常做法[_host_]四喜丸子是哪个地方的菜:这道菜是传统地道的汉族美食,是淮扬菜,,这道菜几乎在家家户户的...

  • 什么病人不宜饮茶-什么人不宜饮茶

    到美容的效果,还出现了浑身乏力、下腹疼痛、月经不止等症状。医生分析其病因,认为是由于服用了大量红花所致。  医生说,许多花饮具有药用价值,但与其他中药一样,都有...

  • 羊肉炖豆腐-肉片炖豆腐-全程图解

    肉要怎么吃才最好?羊肉炖豆腐 居家食疗养生必知羊肉要怎么吃才最好?羊肉炖豆腐材料:羊肉切成1-2cm小块,凉水浸泡半小时。豆腐切成如羊肉块大小备用。姜切片、蒜整...

  • 香酥带鱼的做法-怎样炸带鱼 轻松做出香酥可口的炸带鱼

    得好吃呢?小窍门走起!窍门1:带鱼要清洗干净,用钢丝球刮掉表面的银色物质,以及翻开鱼腹,里面的黑色特质都要刮洗干净,黑色的物质腥味最大。窍门2:带鱼需要提前腌制...

  • 芒果果冻的做法-芒果果冻的做法,芒果果冻怎么做好吃,芒果果冻的家常做法

    粉汁儿煮沸,煮沸的时候不停用勺子进行搅拌5、将煮沸的无色魔芋粉汁儿倒入模具至刚刚没过芒果丁,待放凉凝固6、将清水和绿色魔芋粉搅拌均匀,将魔芋粉汁儿煮沸,煮沸的时...

  • 馅饼怎么做皮薄酥脆-10种美味酥脆馅饼的做法

    .收口向下,面坯表面用刷子沾上清水来回多刷几次,沾上芝麻,醒置20分钟。  4.平底锅不放油加热,芝麻面向下,把面坯放入,小火烙制,两面烙制金黄,就可以出锅。二...

  • 厨师秘笈-好厨娘的熬粥秘笈6招

    。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。二 : 厨师们压箱底的秘笈大公开做菜常识技巧,简直是蓝翔内部讲义啊!免费关注微信公众号jiarenorg,就能天...

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