汤圆怎么做好吃-炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法

发布时间：2017-12-22 所属栏目：如何炸汤圆

一 : 炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法

如何炸汤圆炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法

炸汤圆：炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法

炸汤圆在我们家乡是大年三十桌子上的必备下酒菜，它吃起来外焦里糯，香甜软滑，又是圆的，可能象征团团圆圆甜甜蜜蜜吧。[www.61k.com]每到腊月二十开始，家家户户就开始忙碌起来，要买年货，要推磨，推磨是很麻烦的事，那时候没有电动研磨机，是石头做的手推小磨，要磨豆腐，汤圆，灰菜（魔竽），米豆腐，每一道都是比较麻烦的工序，这中间比较简单的是汤圆，把糯米泡上一天，在石磨上就着水推成米浆，用包布包着吊起来，吊到水干拿晒笆箦晒干，其实它也就是推磨的时候简单点，后序工作比较复杂，遇着阴雨天，很容易发霉，要把糯米浆结的块随着晒的程度，从大块掰成小块，要常常翻面地晒。一般自己家做的都成不了粉，成小块状保存.而且四川冬天多阴雨天，汤圆粉发霉是经常的事。正月里家里就会来客人，炸汤圆必上桌子，主人觉得这是好菜，待客时有面子又好看，客人也爱吃记忆中父亲也爱吃炸汤圆，二三月的时候地里没有什么菜，妈妈有时会炸盘汤圆给父亲当下酒菜，今天是父亲节，我给河北的公公做了盘炸汤圆，吃饭的时候打电话给父亲，得意洋洋地告诉他我在吃炸汤圆呢，父亲哈哈一笑，说，我也正在吃炸汤圆呢。我说，父亲节快乐！父亲说，大家都快乐都快乐!糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

如何炸汤圆炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法——食材

糯米粉：300g

油：适量

白沙糖：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

如何炸汤圆炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法——步骤

1、准备好糯米粉

2、用凉水揉成光滑的粉团

3、锅内放油。稍多一点

4、等油六成热的时候用手把糯米粉和成汤圆下锅炸

5、炸好的汤圆，如果省事的，这时候撒点白糖在上面就可以上桌啦

6、炸好汤圆把油倒出来，锅内烧水熬糖 .熬至糖水变色,下入汤圆翻炒均匀

如何炸汤圆炸汤圆的做法，炸汤圆怎么做好吃，炸汤圆的家常做法——小贴士

1,和糯米粉的时候，一定要和均匀，让粉都湿透，如果有干粉汤圆会炸油2,糖尿病人少吃

二 : 汤圆的种类汤圆怎么做好吃

汤圆怎么煮好吃汤圆的种类汤圆怎么做好吃

正月十五是元宵佳节，元宵节流行吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。（www.61k.com)汤圆的种类都有哪些呢？汤圆怎么吃才健康？

汤圆所含的营养成分依其种类和内馅的不同而有所差别。它的热量的高低，依烹调方式的不同而不同。如果是以蒸、水煮或下汤的方式，所含的热量较少。如果原有的热量加上煮汤圆时放糖或配料的热量、大部分甜馅里含有猪油的热量，这样做成的汤圆，其热量和饱和脂肪会较高，如果是以油炸的方式，其热量就更高。

有馅料的汤圆﹐因大小、馅料不同﹐较难评估其热量。一般而言﹐食品工厂生产的盒装汤圆﹐芝麻或花生口味的一颗约70大卡﹐鲜肉口味的约55大卡。传统市场卖的自制汤圆颗粒较大﹐热量更多。4颗芝麻汤圆相当于一碗饭的热量﹐想控制体重的人不可不慎重。不过，它的维生素E的含量倒是很高。

无馅料的小汤圆﹐它的热量大约是每10颗70大卡。一般人不会把小汤圆用白水煮了就吃﹐还会放砂糖﹐放多少砂糖看个人口味。这样的汤圆﹐除了热量外﹐能提供的营养素非常有限，因此，它不能取代正餐，建议当成点心或宵夜少量吃点就好。如果额外放入红枣﹑桂圆﹑葡萄干或莲子﹐在营养上会有加分的效果。从中医的角度来看﹐也有滋补的效果。如果天气湿冷﹐使用红糖及姜片煮汤圆﹐不但去寒﹐也有助于预防感冒。有人可能会额外添加花生﹐花生含有丰富的维生素B、E及矿物质﹐但是它的热量也较高﹐对需要控制体重的人不太适合。

煮咸汤圆时﹐蔬菜及红萝卜可多放一些﹐以补充维生素﹑矿物质与膳食纤维。传统的鲜肉汤圆的肉馅会拌入猪油﹐虽然比较香﹐但是容易刺激血脂上升。如果是家中自制汤圆，肉馅还是拌入色拉油为宜。

汤圆的热量相当高，肥胖或是高血脂、高血压、糖尿病患者都不适宜吃太多。痛风患者更应注意，肉馅所含的油脂会影响尿酸的排泄；花生、芝麻及豆沙所含的磷含量高，会加重肾脏病的病情。无论是元宵或汤圆，其外表皮都是糯米做的，糯米含有较高的支链淀粉，黏性高，小孩、老人或肠胃不佳的人因其较不容易消化，吃时应该特别注意。

汤圆制作小窍门

和面：

● 通常一两汤圆粉可以包5个汤圆，和面时面与水的比例约为3∶1。

● 由于汤圆粉黏性较强，一般用温水和即可，和好面后直接包馅，不用醒面。

● 如果希望汤圆的颜色有些变化，可以在和面时加入不同颜色的汁水。

做馅：

● 汤圆馅可以随心所欲，传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅，新派一些的可以做成肉馅、水果馅……原则是只要自己喜欢就好。

● 我们这里介绍的几种汤圆馅听上去没什么特别，但每一种馅都是用新鲜原料自制而成，虽然比起从超市里直接购买馅料麻烦一些，但糖分、油量可以自己控制，“绿色”、“天然”是可以保证的。

调汤：

● 通常煮汤圆都用清水，因为这样更能突出汤圆本身的滋味，否则有喧宾夺主之嫌。

● 如果想吃得有情调些，可以在汤里加入果汁、花瓣等，不过前提是要与汤圆的“内容”相吻合，否则不免有些怪异。

煮汤圆：

● 用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，不会粘锅底。

● 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则汤圆会不断翻滚，不仅容易破裂，而且会因为受热不均，使得外熟内硬。

● 汤圆入锅后，每开一次应该点入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。

● 汤圆煮过两三锅后，汤会变得浓稠，应该换水再煮，否则熟得慢，容易夹生。

汤圆怎么煮好吃汤圆的种类汤圆怎么做好吃

下面介绍两个汤圆的做法：

南瓜三鲜汤圆

特点：味道鲜咸，口感别致。（www.61k.com]

备料时间：30分钟

烹调时间：10分钟

原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。

调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。

做法：

1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。

2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。

4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。

巧克力汤圆

特点：巧克力馅香浓润滑。

备料时间:15分钟

烹调时间:10分钟

原料:汤圆粉、巧克力。

调料:糖。

做法：

1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。

4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。

三 : 宁波汤圆的做法,宁波汤圆怎么做好吃,宁波汤圆的家常做法

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今天是正月十五元宵节，意味着：团团圆圆、和和美美。。。请各位好豆的朋友品尝一下阿拉正宗的宁波汤圆。。。并祝好豆的各位朋友元宵节快乐！！！

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宁波汤圆：500g

糖桂花：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

宁波汤团宁波汤圆的做法,宁波汤圆怎么做好吃,宁波汤圆的家常做法——步骤

1、

材料：宁波汤圆、糖桂花

2、

先将锅中的水烧开。

3、

随后，下入汤圆煮开。

4、

接着，倒入一些凉水。

5、

再一次煮开。

6、

然后，再倒入一些凉水。

7、

再一次地煮开。

8、

煮到汤圆浮起来。

9、

最后，煮好的汤圆盛入碗里撒上一些糖桂花，就可以吃了。

宁波汤团宁波汤圆的做法,宁波汤圆怎么做好吃,宁波汤圆的家常做法——小贴士

家常小吃，简单易做。

四 : 炸汤圆的做法,炸汤圆怎么做好吃,炸汤圆的家常做法

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炸汤圆：炸汤圆的做法,炸汤圆怎么做好吃,炸汤圆的家常做法

炸汤圆在我们家乡是大年三十桌子上的必备下酒菜，它吃起来外焦里糯，香甜软滑，又是圆的，可能象征团团圆圆甜甜蜜蜜吧。每到腊月二十开始，家家户户就开始忙碌起来，要买年货，要推磨，推磨是很麻烦的事，那时候没有电动研磨机，是石头做的手推小磨，要磨豆腐，汤圆，灰菜（魔竽），米豆腐，每一道都是比较麻烦的工序，这中间比较简单的是汤圆，把糯米泡上一天，在石磨上就着水推成米浆，用包布包着吊起来，吊到水干拿晒笆箦晒干，其实它也就是推磨的时候简单点，后序工作比较复杂，遇着阴雨天，很容易发霉，要把糯米浆结的块随着晒的程度，从大块掰成小块，要常常翻面地晒。一般自己家做的都成不了粉，成小块状保存.而且四川冬天多阴雨天，汤圆粉发霉是经常的事。正月里家里就会来客人，炸汤圆必上桌子，主人觉得这是好菜，待客时有面子又好看，客人也爱吃记忆中父亲也爱吃炸汤圆，二三月的时候地里没有什么菜，妈妈有时会炸盘汤圆给父亲当下酒菜，今天是父亲节，我给河北的公公做了盘炸汤圆，吃饭的时候打电话给父亲，得意洋洋地告诉他我在吃炸汤圆呢，父亲哈哈一笑，说，我也正在吃炸汤圆呢。我说，父亲节快乐！父亲说，大家都快乐都快乐!糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

如何炸汤圆炸汤圆的做法,炸汤圆怎么做好吃,炸汤圆的家常做法——食材

糯米粉：300g

油：适量

白沙糖：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

如何炸汤圆炸汤圆的做法,炸汤圆怎么做好吃,炸汤圆的家常做法——步骤