61阅读

各种野菜的识别及吃法-电容品种及标识

发布时间:2017-12-15 所属栏目:野菜图片

一 : 电容品种及标识

一、电容的分类和作用

电容(Electric capacity),由两个金属极,中间夹有绝缘材料(介质)构成。由于绝缘材料的不同,所构成的电容器的种类也有所不同:

按结构可分为:固定电容,可变电容,微调电容。

按介质材料可分为:气体介质电容,液体介质电容,无机固体介质电容,有机固体介质电容电解电容。

按极性分为:有极性电容和无极性电容。 我们最常见到的就是电解电容。

电容在电路中具有隔断直流电,通过交流电的作用,因此常用于级间耦合、滤波、去耦、旁路及信号调谐

二、电容的符号

电容的符号同样分为国内标表示法和国际电子符号表示法,但电容符号在国内和国际表示都差不多,唯一的区别就是在有极性电容上,国内的是一个空筐下面一根横线,而国际的就是普通电容加一个“+”符号代表正极。

三、电容的单位

电阻的基本单位是:F (法),此外还有μF(微法)、pF(皮法),另外还有一个用的比较少的单位,那就是:nF(),由于电容 F 的容量非常大,所以我们看到的一般都是μF、nF、pF的单位,而不是F的单位。

他们之间的具体换算如下:

1F=1000000μF

1μF=1000nF=1000000pF

五、电容的耐压 单位:V(伏特)

每一个电容都有它的耐压值,这是电容的重要参数之一。普通无极性电容的标称耐压值有:63V、100V、160V、250V、400V、600V、1000V等,有极性电容的耐压值相对要比无极性电容的耐压要低,一般的标称耐压值有:4V、6.3V、10V、16V、25V、35V、50V、63V、80V、100V、220V、400V等。

六、电容的种类

电容的种类有很多,可以从原理上分为:无极性可变电容、无极性固定电容、有极性电容等,从材料上可以分为:CBB电容(聚乙烯),涤纶电容、瓷片电容、云母电容、独石电容、电解电容、钽电容等。下表是各种电容的优缺点:

各种电容的优缺点

极性 名称 制作 优点 缺点

无 无感CBB电容 2层聚丙乙烯塑料和2层金属箔交替夹杂然后捆绑而成。 无感,高频特性好,体积较小 不适合做大容量,价格比较高,耐热性能较差。

无 CBB电容 2层聚乙烯塑料和2层金属箔交替夹杂然后捆绑而成。 有感,其他同上。

无 瓷片电容 薄瓷片两面渡金属膜银而成。 体积小,耐压高,价格低,频率高(有一种是高频电容) 易碎!容量低

无 云母电容 云母片上镀两层金属薄膜 容易生产,技术含量低。 体积大,容量小,(几乎没有用了)

无 独石电容 体积比CBB更小,其他同CBB,有感

有 电解电容 两片铝带和两层绝缘膜相互层叠,转捆后浸泡在电解液(含酸性的合成溶液)中。 容量大。 高频特性不好。

有 钽电容 用金属钽作为正极,在电解质外喷上金属作为负极。 稳定性好,容量大,高频特性好。 造价高。(一般用于关键地方)

各种电容的优缺点

极性 名称 制作 优点 缺点

无 无感CBB电容 2层聚丙乙烯塑料和2层金属箔交替夹杂然后捆绑而成。 无感,高频特性好,体积较小 不适合做大容量,价格比较高,耐热性能较差。

无 CBB电容 2层聚乙烯塑料和2层金属箔交替夹杂然后捆绑而成。 有感,其他同上。

无 瓷片电容 薄瓷片两面渡金属膜银而成。 体积小,耐压高,价格低,频率高(有一种是高频电容) 易碎!容量低

无 云母电容 云母片上镀两层金属薄膜 容易生产,技术含量低。 体积大,容量小,(几乎没有用了)

无 独石电容 体积比CBB更小,其他同CBB,有感

有 电解电容 两片铝带和两层绝缘膜相互层叠,转捆后浸泡在电解液(含酸性的合成溶液)中。 容量大。 高频特性不好。

有 钽电容 用金属钽作为正极,在电解质外喷上金属作为负极。 稳定性好,容量大,高频特性好。 造价高。(一般用于关键地方)

表1

七、电容的标称及识别方法

由于电容体积要比电阻大,所以一般都使用直接标称法。如果数字是0.001,那它代表的是0.001uF=1nF,如果是10n,那么就是10nF,同样100p就是100pF。

不标单位的直接表示法:用1~4位数字表示,容量单位为pF,如350为350pF,3为3pF,0.5为0.5pF

色码表示法:沿电容引线方向,用不同的颜色表示不同的数字,第一,二种环表示电容量,第三种颜色表示有效数字后零的个数(单位为pF)

颜色意义:黑=0、棕=1、红=2、橙=3、黄=4、绿=5、蓝=6、紫=7、灰=8、白=9。

电容的识别:看它上面的标称,一般有标出容量和正负极,也有用引脚长短来区别正负极长脚为正,短脚为负。 名称:聚酯(涤纶)电容(CL)

符号:

电容量:40p--4u

额定电压:63--630V

主要特点:小体积,大容量,耐热耐湿,稳定性差

应用:对稳定性和损耗要求不高的低频电路

名称:聚苯乙烯电容(CB)

符号:

电容量:10p--1u

额定电压:100V--30KV

主要特点:稳定,低损耗,体积较大

应用:对稳定性和损耗要求较高的电路

名称:聚丙烯电容(CBB)

符号:

电容量:1000p--10u

额定电压:63--2000V

主要特点:性能与聚苯相似但体积小,稳定性略差

应用:代替大部分聚苯或云母电容,用于要求较高的电路

名称:云母电容(CY)

符号:

电容量:10p--0。1u

额定电压:100V--7kV

主要特点:高稳定性,高可靠性,温度系数小

应用:高频振荡,脉冲等要求较高的电路

名称:高频瓷介电容(CC)

符号:

电容量:1--6800p

额定电压:63--500V

主要特点:高频损耗小,稳定性好

应用:高频电路

名称:低频瓷介电容(CT)

符号:

电容量:10p--4。7u

额定电压:50V--100V

主要特点:体积小,价廉,损耗大,稳定性差

应用:要求不高的低频电路

名称:玻璃釉电容(CI)

符号:

电容量:10p--0。1u

额定电压:63--400V

主要特点:稳定性较好,损耗小,耐高温(200度)

应用:脉冲、耦合、旁路等电路

名称:铝电解电容

符号:

电容量:0。47--10000u

额定电压:6。3--450V

主要特点:体积小,容量大,损耗大,漏电大

应用:电源滤波,低频耦合,去耦,旁路等

名称:但电解电容(CA)铌电解电容(CN)

符号:

电容量:0。1--1000u

额定电压:6。3--125V

主要特点:损耗、漏电小于铝电解电容

应用:在要求高的电路中代替铝电解电容

名称:空气介质可变电容器

符号:

可变电容量:100--1500p

主要特点:损耗小,效率高;可根据要求制成直线式、直线波长式、直线频率式及对数式等

应用:电子仪器,广播电视设备等

名称:薄膜介质可变电容器

符号:

可变电容量:15--550p

主要特点:体积小,重量轻;损耗比空气介质的大

应用:通讯,广播接收机等

名称:薄膜介质微调电容器

符号:

可变电容量:1--29p

主要特点:损耗较大,体积小

应用:收录机,电子仪器等电路作电路补偿

名称:陶瓷介质微调电容器

符号:

可变电容量:0。3--22p

主要特点:损耗较小,体积较小

应用:精密调谐的高频振荡回路

独石电容最大的缺点是温度系数很高,做振荡器的稳漂让人受不了,我们做的一个555振荡器,电容刚好在7805旁边,开机后,用示波器看频率,眼看着就慢慢变化,后来换成涤纶电容就好多了.

独石电容的特点:

电容量大、体积小、可靠性高、电容量稳定,耐高温耐湿性好等。

应用范围:

广泛应用于电子精密仪器。各种小型电子设备作谐振、耦合、滤波、旁路。

容量范围:

0.5PF--1UF

耐压:二倍额定电压。

里面说独石又叫多层瓷介电容,分两种类型,1型

性能挺好,但容量小,一般小于0。2U,另一种叫

II型,容量大,但性能一般。

就温漂而言:

独石为正温糸数+130左右,CBB为负温系数-230,用适当比例并联使用,可使温漂降到很小.

就价格而言:

钽,铌电容最贵,独石,CBB较便宜,瓷片最低,但有种高频零温漂黑点瓷片稍贵.云母电容Q值较高,也稍贵.

① 铝电解电容与钽电解电容

铝电解电容的容体比较大,串联电阻较大,感抗较大,对温度敏感。它适用于温度变化不大、工作频率不高(不高于25kHz)的场合,可用于低频滤波。铝电解电容具有极性,安装时必须保证正确的极性,否则有爆炸的危险。

与铝电解电容相比,钽电解电容在串联电阻、感抗、对温度的稳定性等方面都有明显的优势。但是,它的工作电压较低。

② 纸介电容和聚酯薄膜电容

其容体比较小,串联电阻小,感抗值较大。它适用于电容量不大、工作频率不高(如1MHz以下)的场合,可用于低频滤波和旁路。使用管型纸介电容器或聚酯薄膜电容器时,可把其外壳与参考地相连,以使其外壳能起到屏蔽的作用而减少电场耦合的影响。

③ 云母和陶瓷电容

其容体比很小,串联电阻小,电感值小,频率/容量特性稳定。它适用于电容量小、工作频率高(频率可达500MHz)的场合,用于高频滤波、旁路、去耦。但这类电容承受瞬态高压脉冲能力较弱,因此不能将它随便跨接在低阻电源线上,除非是特殊设计的。

④ 聚苯乙烯电容器

其串联电阻小,电感值小,电容量相对时间、温度、电压很稳定。它适用于要求频率稳定性高的场合,可用于高频滤波、旁路、去耦。

贴片电容(chip)的精度表示方法:

电容的型号命名:

1) 各国电容器的型号命名很不统一,国产电容器的命名由四部分组成:

第一部分:用字母表示名称,电容器为C。

第二部分:用字母表示材料。

第三部分:用数字表示分类。

第四部分:用数字表示序号。

2) 电容的标志方法:

(1) 直标法:用字母和数字把型号、规格直接标在外壳上。

(2) 文字符号法:用数字、文字符号有规律的组合来表示容量。文字符号表示其电容量的单位:P、N、u、m、F等。和电阻的表示方法相同。标称允许偏差也和电阻的表示方法相同。小于10pF的电容,其允许偏差用字母代替:B——±0.1pF,C——±0.2pF,D——±0.5pF,F——±1pF。

(3) 色标法:和电阻的表示方法相同,单位一般为pF。小型电解电容器的耐压也有用色标法的,位置靠近正极引出线的根部,所表示的意义如下表所示:

颜色 黑 棕 红 橙 黄 绿 蓝 紫 灰

耐压 4V 6.3V 10V 16V 25V 32V 40V 50V 63V

(4) 进口电容器的标志方法:进口电容器一般有6项组成。

第一项:用字母表示类别:

第二项:用两位数字表示其外形、结构、封装方式、引线开始及与轴的关系。

第三项:温度补偿型电容器的温度特性,有用字母的,也有用颜色的,其意义如下表所示:

序号 字母 颜色 温度系数 允许偏差 字母 颜色 温度系数 允许偏差

1 A 金 +100 R 黄 -220

2 B 灰 +30 S 绿 -330

3 C 黑 0 T 蓝 -470

4 G ±30 U 紫 -750

5 H 棕 -30 ±60 V -1000

6 J ±120 W -1500

7 K ±250 X -2200

8 L 红 -80 ±500 Y -3300

9 M ±1000 Z -4700

10 N ±2500 SL +350~-1000

11 P 橙 -150 YN -800~-5800

备注:温度系数的单位10e -6/℃;允许偏差是 % 。

第四项:用数字和字母表示耐压,字母代表有效数值,数字代表被乘数的10的幂。

第五项:标称容量,用三位数字表示,前两位为有效数值,第三为是10的幂。当有小数时,用R或P表示。普通电容器的单位是pF,电解电容器的单位是uF。

第六项:允许偏差。用一个字母表示,意义和国产电容器的相同。

也有用色标法的,意义和国产电容器的标志方法相同。

3. 电容的主要特性参数:

(1) 容量与误差:实际电容量和标称电容量允许的最大偏差范围。一般分为3级:I级±5%,II级±10%,III级±20%。在有些情况下,还有0级,误差为±20%。

精密电容器的允许误差较小,而电解电容器的误差较大,它们采用不同的误差等级。

常用的电容器其精度等级和电阻器的表示方法相同。用字母表示:D——005级——±0.5%;F——01级——±1%;G——02级——±2%;J——I级——±5%;K——II级——±10%;M——III级——±20%。

(2) 额定工作电压:电容器在电路中能够长期稳定、可靠工作,所承受的最大直流电压,又称耐压。对于结构、介质、容量相同的器件,耐压越高,体积越大。

(3) 温度系数:在一定温度范围内,温度每变化1℃,电容量的相对变化值。温度系数越小越好。

(4) 绝缘电阻:用来表明漏电大小的。一般小容量的电容,绝缘电阻很大,在几百兆欧姆或几千兆欧姆。电解电容的绝缘电阻一般较小。相对而言,绝缘电阻越大越好,漏电也小。

(5) 损耗:在电场的作用下,电容器在单位时间内发热而消耗的能量。这些损耗主要来自介质损耗和金属损耗。通常用损耗角正切值来表示。

(6) 频率特性:电容器的电参数随电场频率而变化的性质。在高频条件下工作的电容器,由于介电常数在高频时比低频时小,电容量也相应减小。损耗也随频率的升高而增加。另外,在高频工作时,电容器的分布参数,如极片电阻、引线和极片间的电阻、极片的自身电感、引线电感等,都会影响电容器的性能。所有这些,使得电容器的使用频率受到限制。

不同品种的电容器,最高使用频率不同。小型云母电容器在250MHZ以内;圆片型瓷介电容器为300MHZ;圆管型瓷介电容器为200MHZ;圆盘型瓷介可达3000MHZ;小型纸介电容器为80MHZ;中型纸介电容器只有8MHZ。

二 : 野草野菜图片识别-1

野草野菜图片识别-1

龙葵

野草图片 野草野菜图片识别-1

龙葵,人称野葡萄,茄科,,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

马齿苋,大家叫它马神菜,jpg

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

木贼科,问荆,俗名节节草,也叫败节草,只有节茎,不见叶。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

茜草科,四叶茜草,四叶轮生,茎和叶柄密布钩刺,土名涩巴蔓,容易划伤人皮肤,但嫩时是好饲草,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

茜科,猪秧秧,和上面的茜草特性一样,唯一不同处是叶子窄小且多叶轮生,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

蔷薇科,朝天委陵菜,俗名老鸹筋,,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

伞形科,蛇床子,有名的中药,土名野茴香,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:莎草科-扁穗莎草,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:莎草科-聚穗莎草,俗称三棱草,它是所有莎草科杂草中长势最凶猛的。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

十字花科,播娘蒿,俗称黄花蒿,现在的麦田和路边到处都是,越年生杂草,冬

野草图片 野草野菜图片识别-1

前出苗春天猛长初夏开花结荚果,边开边长,过麦收后就都没了,

野草图片 野草野菜图片识别-1

十字花科,独行菜,三角型扁果,绿叶嚼着有微微的苦辣味道,所以俗名小烧饼或辣辣苗。[www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:十字花科,荠菜,和独行菜的花果近似,相信这个大家都认识。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

石竹科,米瓦罐,俗名面条草,越年生,开粉红小花,叶杆有黏涎,结圆球型顶带尖的果,里面充满米粒大种子,是绝好的饲草,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

蓼科,扁蓄,水旱田都分布,我们最容易见 。(www.61k.com]铁苕草

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

土名叫羊抵角,果实是长长的羊角型,嫩时也能吃,很绵也很甜,临沂叫姥姥瓢。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

苋科,常见的有四种,这是刺苋,株型高大,俗名人青菜,嫩苗时是可食用的上乘

野草图片 野草野菜图片识别-1

野菜,

野草图片 野草野菜图片识别-1

苋科,反枝苋,俗名白人青,其枝叶的

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

嫩尖部分可食。[www.61k.com]

描述:苋科,紫苋,株型瘦小,茎穗紫红,基本无食用价值。

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:玄参科,地黄。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:旋花科,田旋花。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:也是大戟科的,泽膝,土名打钵碗或打碗花,夜猫眼。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

野生的枸杞,也是茄科的,小灌木。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

这个更常见,酸酸苗,摘一片嫩叶去嚼,酸不溜的很爽。(www.61k.com)学名,蓼科,酸模叶蓼。

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:这种叫小旋花,花色较淡,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

描述:这种软叶多穗的是蓼科,巴天酸模。[www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

曼佗罗,土名浪荡子,果实带尖刺,含有麻醉毒素。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

属于桑科,学名叫葎草,是恶性杂草,长势极旺盛也极霸道。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

紫草科,附地菜

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

豆科,白香草木樨。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

苍耳科,苍耳,俗名苍苍秧。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

车前科,小车前,车前草,俗名猪耳朵。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

唇行科.夏至草.也叫夏至干,俗名风轱辘,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

大戟科,铁苋菜,俗名红人青菜、临沂叫铁锨头。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

地梨,莎草科,香附子,也是一味中药。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

紫草科,鹤虱,

野草图片 野草野菜图片识别-1

豆科,达呼里胡枝子。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

还有一类原本属于水生湿地的杂草,蓼科,也叫水蓬吊,还会开一串串粉色的小花哦,俗名叫水红。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

蒺藜科,蒺藜,蒺藜狗子。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

节节草,

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

堇科,紫花地丁,开漂亮小紫花的。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

锦葵科,苘麻,纤维打麻绳,籽嫩时孩子们常掰开来生吃。[www.61k.com]苘Qing。

野草图片 野草野菜图片识别-1

这个菜大家应该是最熟悉的了,可用来包饺子包子的野菜之一,荠菜

野草图片 野草野菜图片识别-1

荠菜

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

荠菜开花

野草图片 野草野菜图片识别-1

蒲公英,那个球状的种子吹起来很舒服,我们一般都帮着蒲公英传播过种子有木有。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

蒲公英,俗名婆婆丁。

“婆婆纳”

小时候,春天,这个是在野地里开的最多的一种小蓝花,她很低调,但其实仔细看

野草图片 野草野菜图片识别-1

过去其实很美,看起来有一种想要怜惜的感觉。[www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

婆婆纳1

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

婆婆纳2

野草图片 野草野菜图片识别-1

牛筋草:

野草图片 野草野菜图片识别-1

牛筋草

野草图片 野草野菜图片识别-1

这个叫茅草

这个草黄了以后大片大片的割下来,作为茅草屋的屋顶以及屋内草垫。(www.61k.com)知道茅草屋的由来了吧。。。。

野草图片 野草野菜图片识别-1

茅草

野草图片 野草野菜图片识别-1

再下来是“马齿苋(xian,四声)”,小时候我妈总说这个叫“麻食菜”(拟音)

这个野草也是可以作为野菜吃的,野草与野菜的唯一区别是可以不可以长期食用。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

马齿苋

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

马齿苋微距灰灰菜(也叫灰菜),这个也是可以食用的。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

灰灰菜

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

灰灰菜1

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

灰灰菜2

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

鬼针草,这个去野地里玩儿,经常被扎。[www.61k.com]

鬼针草 狗尾巴草

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

狗尾巴草小蓟(ji,四声),也叫刺儿菜,七七菜,青青菜。[www.61k.com)这个花开的很粉,看起来总感觉很妖娆。

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

刺儿菜,小蓟。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

刺儿菜,小蓟2 七七菜,青青菜

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

刺儿菜,小蓟3七七菜,青青菜。(www.61k.com)

野草图片 野草野菜图片识别-1

苍耳

野草图片 野草野菜图片识别-1

苍耳

野草图片 野草野菜图片识别-1

萹蓄。(www.61k.com]

野草图片 野草野菜图片识别-1

萹蓄

野草图片 野草野菜图片识别-1

凹头苋,苋菜。(www.61k.com)。。

野草图片 野草野菜图片识别-1

凹头苋

野草图片 野草野菜图片识别-1

野草图片 野草野菜图片识别-1

苋菜

野草图片 野草野菜图片识别-1

酸模叶

野草图片 野草野菜图片识别-1

酸模叶

野草图片 野草野菜图片识别-1

莎(suo一声)草

野草图片 野草野菜图片识别-1

莎草

野草图片 野草野菜图片识别-1

苘(qing三声)麻

野草图片 野草野菜图片识别-1

苘麻

三 : 夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

以前在家之际,每年这时候祖母都会做麻子菜给我们吃,虽然做法简单,但是蘸着我们的蒜辣子水,那味道真是无敌!
早上在菜场买菜,看见(www.61k.com]有老农卖麻子菜,不禁有点咽口水,索性自己动手试试,和老公美美的吃上一顿,哈哈哈哈....于是用了1块5毛钱买了两把。
将菜先淘洗一遍,然后泡上一小会,然后冲洗干净,稍微沥干水。在这空隙,就赶紧剥蒜,烧蒜辣子(这蒜辣子一定要现吃现烧,这样才好吃,够味)
今天就一下子做了2种——麻子菜馍和麻子菜烙饼(我们老家把这种用麻子菜做的菜团叫麻子馍[ma读四声][zi读四声][mo读二声])
麻子菜处理干净切成段。
蒜做成蒜泥(我的压蒜器坏掉了,就直接用刀切碎了)然后放进辣椒面,搅匀,油烧热后[油温稍高点,浇出来的才香]一点点倒进去,浇辣椒,不要一次性全倒进去,那样油会溢出来

夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法
切成段的麻子菜放进盆里,然后撒入少量面粉,先搅拌一下,然后撒入适量盐,然后再撒入面粉,拌匀,如果要蒸麻子菜吃,就拌成下图中上边的样子即可了,只要沾匀了面粉即可上锅蒸了。我今天做的是麻子馍,所以在这个基础上还要加入少量水,让它更粘稠点,这个步骤用筷子做即可,这样还可以保持一定的空隙,蒸出来的麻子菜馍才不会硬,如下图的下边一张片片的状态即可了
夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

用筷子将上图中的分成小块,放在刷过油的篦子上,水开后上锅蒸半小时到四十分就可以:
夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

下边我做的是麻子菜烙饼:
这个要和的稀一点,然后放平底锅里烙至熟就可以(我还放了1个鸡蛋,会松软一些)
夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

这是蒸的麻子菜馍:

夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

这是烙的麻子菜饼:
夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

夏天的应季野菜——麻子菜的2种简单吃法

附:

麻子菜 学名:马齿苋别名马苋,五行草,长命菜,五方草, 瓜子菜,麻绳菜,马齿菜,酸菜
我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
具有清热解毒,凉血止痢的功效

本文标题:各种野菜的识别及吃法-电容品种及标识
本文地址: http://www.61k.com/1131033.html

61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1