一 : 立冬进补吃羊肉萝卜汤

立冬进补吃什么?立冬吃什么进补呢?小编给大家推荐羊肉萝卜汤

材料

带皮羊肋骨肉 白萝卜 香菜 老姜 料酒

做法

1:带皮羊肋骨肉斩成小块(带骨头 买时就斩开)用火烤掉皮上的毛(这个过程费时费力 为了吃的放心还是需要的)再用刀把皮刮干净 姜切片 香菜洗净切段

2:羊肉放进锅里放水烧开 中火煮10分钟 捞出洗去浮沫

3:羊肉放进大砂锅放水没过羊肉 小火慢慢烧开 放姜 倒料酒上盖小火煮120分钟

4:白萝卜去皮洗净切滚刀块放入砂锅 放盐继续煮30分钟 撒香菜即可

小贴士：

羊肉有益气补血的功效

萝卜能促进胃肠蠕动 帮助消化 有止咳化痰 清热解毒的功效

二 : 羊肉萝卜汤

主料：羊肉(200克)；白萝卜(1/2根)

辅料：花生(3-5颗)；香菜(3-4根)

厨具：煮锅

1、锅里放油加热，放入葱，萝卜丝，加花椒面翻炒，

2、加盐，加水，烧开

3、待萝卜熟后，放入羊肉，搅拌均匀，羊肉变色熟了，关火，加入几滴香油或榨好的胡麻油，增香。

4、盛入碗中，撒上香菜和花生豆

小窍门：

羊肉需要用水涮一遍，清除余血，否则放入汤中起沫，影响质量

三 : 羊肉萝卜汤

主料：羊肉馅150克 白萝卜250克
辅料：葱、姜、香菜 味精、盐、
制法：
1.葱切大段、姜拍碎、香菜切末、萝卜切块
2.锅置火上，加水、葱段、姜，羊肉掐成丸下锅，用旺火烧沸，撇去浮沫捞出葱段和姜，加萝卜块，改用小火。
3.起锅前加盐、味精、香菜，也可淋入香油。
注意：
1.一定要去浮沫，不然会有膻味。
2.下入萝卜的时间要看切的萝卜块的大小而决定。 本文标题：羊肉萝卜汤-立冬进补吃羊肉萝卜汤
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