一 : 香菇怎么做好吃 居家饮食中家常菜香菇炒肉的做法

香菇怎么做好吃 居家饮食中家常菜香菇炒肉的做法

香菇的美味向来被人们称赞，它有“植物皇后”美称。香菇做成菜肴时，味道鲜美，还可以增加人的食欲，对人们来说是一种很好的食材。香菇具有降低血脂的功能，所以有高脂血的人可以多食用。

香菇功效

1、香菇可以降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

3、多吃香菇还可以预防感冒等疾病。

4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。

香菇怎么做好吃 居家饮食中家常菜香菇炒肉的做法

香菇营养分析

1、香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

2、 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

3、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

香菇适合人群

一般人群均可食用。

1、贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

2、脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。

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香菇的食用禁忌

1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。

2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。

香菇怎么做好吃 居家饮食中家常菜香菇炒肉的做法

香菇的吃法

香菇肉片

用料：肉、香菇、姜、青椒、红椒、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花 。

做法

1、新鲜香菇洗净去蒂后切片。

2、姜切片、肉切片。青红椒切圈。

3、锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。

4、炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。

二 : 小炒香干,小炒香干的做法,小炒香干的家常做法

小炒香干

准备食材

香干 ：五块

青椒 ：两个

红椒 ：一个

五花肉 ：一小块

蒜瓣 ：两个

油 ：适量

酱油 ：适量

盐 ：适量

豆瓣酱 ：一勺

步骤

准备好所有材料，香干切薄片，五花肉去皮切比香干更小的片，青红椒去芯，切小块

锅里热水，把香干焯水后取出沥干水份备用

锅里热油，放入一个蒜瓣切的片，炒香，放入香干，煎炒至金黄装起备用

锅里不放油，放入酸片和五花肉，煎干水分，放入豆瓣酱！炒出香味，再倒入青红椒一起煸炒！

直到青红椒的皮有点儿皱，倒入香干回锅，调入盐和适量酱油调味即可出锅食用！

三 : 油菜炒香菇的做法

来一道简单的家常炒油菜

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主料

油菜150克香菇80克

辅料

生抽5克盐3克水20克

油菜炒香菇的做法

1.青菜清洗干净

2.可以切一下也可以不切

3.香菇切片

4.锅里加入油加入油菜炒

5.大火炒软

6.然后加入香菇

7.炒匀后加入生抽炒

8.大火不停翻炒加入一点水炖

9.然后加入盐

10.快速翻炒几分钟

11.炒好后装盘

烹饪技巧

我中间加了点水炒这样汤汁比较多

四 : 经典家常小炒菜 仔姜肉末炒香干的做法

香干炒什么好吃？夏季的闷热总是让我们对食物提不起兴趣，但是正所谓民以食为天，我们每天为了更有精力去迎接今天还为了自己的身体健康也不能怠慢了我们的胃，今天教大家一种香干的简单做法，非常不错的味道。(www.61k.com]

《庄子》有云：“夏虫不可语于冰”，说对一只夏天的虫子无论你怎样和它谈论冬天的冰雪它都不会明白。人生百态。因为境遇不同，学识不一，立场不同，左右各异，我们很难看法一致。不必嗔怒别人无法认同自己的观点，我们都是夏虫，无法理解对方的寒冰。心怀善意，多点宽容，行事只求心安。

【仔姜肉末炒香干】

食材：仔姜、猪肉、红辣椒、蒜瓣、香干、老干妈豆豉酱;

步骤：

1、猪肉洗净，剁成碎末，用少量盐、生抽、老抽、生粉、料酒、白胡椒粉腌制入味半小时以上;

2、蒜瓣切碎末;红辣椒切细圈;香干切成一厘米宽的小丁;仔姜切成细丁;

3、锅内加少量油，油热后，下入已腌制入味的猪肉碎，用锅铲快速炒散，炒至猪肉六七成熟，颜色刚刚变成灰白色，即可盛出备用;

4、再次坐锅热油，爆香蒜末、仔姜丁，下入红辣椒，炒出香辣味，下入香干丁，翻炒片刻，中途加适量盐提味;下入炒好的猪肉碎，1-2勺豆豉酱，翻炒均匀入味;再加少量的生抽、老抽，加一点高汤或温水，小火煨至汤汁基本收干，加点白糖提鲜，即可起锅装盘。（出锅前也可撒一点香葱，拍图时忘放了。）

芝语：

1、这道菜用仔姜最好，不要切得太细，和香干丁差不多大小就可以;

2、猪肉要有肥瘦或是五花肉，腌制猪肉时加了生粉，炒到最后出锅前不要再勾薄芡了;

3、炒的时候可以加剁辣椒、豆瓣酱;

4、炒这道菜要有点汤汁，汤汁拌饭相当美味;

5、猪肉可以换成牛肉、鸡胸肉等。

拌面很不错哦！

胃口大开的下饭利器。

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五 : 香炒裙边贝的做法，香炒裙边贝怎么做，香炒裙边贝的家常做法

香炒裙边贝 用料 

裙边扇贝	300克
青椒	1个
洋葱	1/4个
葱	1根
蒜	5瓣
姜	2片
食用油	2大匙
九层塔叶	少许
豆瓣	1大匙
辣椒酱	1大匙
糖	2大匙
蚝油	1茶匙
料酒	2大匙
水	1大匙
香油	1菜匙

香炒裙边贝的做法 

洋葱切片，辣椒，葱斜切，蒜拍碎，姜切丝，裙边贝洗净氽烫冲凉备用，除香油外的调味料混合拌匀

热锅入油加入洋葱，蒜，辣椒，葱炒香加入之前拌好的调味料炒匀，有香味后加入沥干水份的裙边贝，大火炒匀后加入姜丝，九层塔叶拌炒后熄火，最后滴入香油即可

本文标题：香菇炒油菜的家常做法-香菇怎么做好吃 居家饮食中家常菜香菇炒肉的做法
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