一 : 菊花的药用价值

　　生活中有很多人都喜欢用菊花来泡茶喝，那么菊花的药用价值，大家了解吗，下面小编为大家整理了菊花的药用价值，欢迎大家阅读。

　　菊花的药用价值

　　1、菊花有抗菌作用

　　100%煎剂用平板挖沟法, 对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等具有抑制作用;100%煎剂用平板纸片法, 对金黄色葡萄球菌及乙型链球菌有抑制作用, 煎剂用试管稀释法, 1:50对人型结核杆菌呈抑制作用。

　　2、菊花有对心血管的作用

　　煎剂对兔离体心脏灌流有明显的扩张冠脉及增加冠脉流量的作用, 并随剂量增大而增加(剂量为1g时, 增加约62%), 使心率减慢,心肌收缩力加强或减弱, 但以加强的机会较多(约2/3例次)可能使心肌耗氧量随之增加。

　　3、菊花有镇静、解热作用

　　对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉,并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。

　　菊花的副作用

　　1、脾胃虚寒最好少喝菊花茶

　　中医认为菊花味甘苦,性微寒,具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为,菊花含有多种营养物质,具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞,而脾胃虚寒的人最好少喝。阳虚体质的人,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。

　　2、菊花茶里加冰糖也要注意

　　喝菊花茶时,有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的,但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人,最好别加糖,单喝菊花。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多,感到不适。所以,不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。此外,选菊花最好选花萼偏绿色的菊花,这表明刚开的时候就摘下来了。选购时,先用手摸一摸,松软的、顺滑的菊花质量比较好。

　　3、寒性体质者忌用菊花

　　寒性体质者畏寒怕冷、身体孱弱、脾胃虚弱、免疫力低下,即使夏季也会有手脚冰凉、腹泻肠胃不适等症状,菊花茶性寒,只会加重其症状,对健康不利。

　　菊花相关医书记载

　　1、《神农本草经》记载:“菊花久服能轻身延年”。

　　2、《西京杂记》:“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”。“当时帝宫后妃皆称之为”长寿酒“,把它当作滋补药品,相互馈赠。这种习俗一直流行到三国时代。”蜀人多种菊,以苗可入莱,花可入药,园圃悉植之,郊野火采野菊供药肆“。从这些记载看来,中国栽培菊花最初是以食用和药用为目的的。

　　3、《本草纲目》(1580年)和王象晋的《群芳谱》(1630年)对菊花都有较多记载。《群芳谱》对菊花品种作了综合性研究,记有黄色92个品种,白色73个品种,紫色32个品种,红色35个品种,粉红22个品种,异品17个品种,共6类、271个品种;至少有16种花型。

“经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题（尤其法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域专业人士。”

二 : 南北菊花美食大PK

菊花是我国的传统花卉，在各地都有广泛栽种。如今进入秋冬，菊花正当盛时，菊花冲茶你肯定喝过，可是菊花做的菜你有没有尝过呢？ 　　食菊好处真不少 　　菊花是高洁品格的象征，历代文人墨客咏菊诗篇众多，屈原留下了“朝饮木兰之坠露 <!--画中画广告开始--><!-- 达能正文页面画中画广告 --><!--画中画广告结束-->兮，夕餐秋菊之落英”的名句，菊花尤其为那些不趋世俗、节操高尚的志士仁人、迁客骚人所钟爱。人们将它誉为“花中君子”，与梅、竹、兰并称“岁寒四友”，形成了独特的菊文化。其实菊花入菜在我国有悠久的历史。唐元结在《菊谱记》中记载：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。《御香缥缈录》中记载：慈禧爱吃白菊花。从中医的角度看，菊花味甘苦，性微寒，具有清风散热、平肝明目等功效，可以用来治疗风热感冒、头痛眩晕、眼睛红肿、高血压等病症。说了那么多，菊花的好处还真不少，就让我们来尝一尝菊花做成的佳肴吧。 　　中山菊 沁人心脾 　　广东珠江三角洲都普遍种植花瓣可供食用的菊花，中山小榄也不例外，因此中山菜也善用菊花为上乘的配料，做成精致的菜肴。小榄地区的菜讲究刀功火候，要求香酥爽嫩，喜欢以各种水产为主料。天河北这间天苑酒家就以做中山菜为特色，它的小榄菊花炸鲮球、菊花鱼茸羹就是其中颇得食客认可的中山菜。 　　特色菜式 小榄菊花炸鲮球 选用的是中山所产鲮鱼，比较肥美。菊花也从小榄购入，师傅介绍说选取的标准是要苦涩味少一点，而颜色鲜艳一点的，以黄、白两种颜色的菊花为主。菊花炸鲮球是用祖传的制法烹制的，一斤鲮鱼净肉，要配入生粉100克，水200克，腊肉粒(或肥肉粒)50克，另外还要加入菊花、蒜茸、陈皮、盐、糖、味精、胡椒粉、花生油等适量。首先把洗净的鲮鱼肉，用毛巾裹着抓干，然后用刀跺碎，放入适量盐，搅拌至起胶。接着再放入生粉、开水，再搅拌，放入配料，顺着同一个方向，由慢到快地搅拌均匀。最后挤成球状，下油锅炸至金黄色即可上碟。做好的鲮鱼球色泽金黄，咬上去咸咸的，带着点点菊花的味道，肉质爽口弹牙。

三 : 茶菊花的药用价值

茶菊花 系指供泡茶用的菊花，属菊科植物。产浙江者名杭菊，产安徽者名滁菊及毫菊，产河南者名怀菊。

≮美食性味≯

苦、甘、平，无毒。

≮美食成分≯

全草含挥发油，花含菊甙、腺漂吟，氨基酸、胆碱、水苏碱、黄酮类。

≮美食功用≯

清头目，利血脉，除湿痹，养肝明目。

久患头风头花、眩呈：

杭菊花60克，拘棍子60克，绍兴酒适量，浸泡10~20天，去渣过滤，再加蜂蜜，适量，每日早晚各饮一小杯。

高血压、眼底出血：

白菊花9克，槐花6克，草决明子9克，水煎，一日2次分服。

四 : 菊花脑的药用价值

菊花脑 或称菊花郎，是菊科栽培草本野菊花的近缘植物。江苏南京地区作菜蔬，当地居民门前屋后普遍栽植，冬季分根，春季摘其嫩苗炒作菜。药效与野菊相似。

≮美食性味≯

甘、凉，无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质、糖类，脂肪，维生素B1、c，黄酮，挥发油。

≮美食功用≯

清热凉血，调中开胃。本品亦能降血压，清热解毒。适宜于胃热心烦、便秘口苦、头痛目赤等症。

皮肤病，化脓性炎症：

菊花脑全草或花，煮浓汁洗涤或涂布患处，一日2至3次。

热疖，扉子，疱疹：

用全草或花煎汤内服，并将渣捣烂湿敷患处。

脚湿气，掻养、湿烂或化脓：

用花或全草煮汤洗涤患处，2次。

高血压，头痛、目赤、心烦、口苦：

鲜嫩苗煮食，或全草及花煮汤喝，剂量不拘。

妇女子宫颈糜烂：

用黄菊花即野菊花(菊花脑之花亦同样有效)，流浸膏涂擦患部，其治愈率为84.9%，疗效确比红汞为高，且无毒性。

本文标题：菊花的食用价值-菊花的药用价值
本文地址： http://www.61k.com/1098856.html