一 : 冬笋三黄鸡

    正是冬笋上市的季节，买一堆新鲜的冬笋回家，与三黄鸡烧在一块，不仅色泽好看，而且味道极佳，既能吃到鸡的鲜味，又可吃出冬笋的鲜嫩，最后用汤汁来捞饭，还能增进食欲。

    原料：鲜冬笋、三黄鸡、精盐、味精、鸡精、姜片、葱节、水淀粉、精炼油、鸡汤、鸡油。    1、冬笋洗净切片、焯水至熟漂冷，三黄鸡切成片。

    2、锅上灶，放入少许精炼油烧热，加入姜、葱略炒，然后下鸡汤、鸡片、冬笋片，依次调入精盐、鸡精、豌豆尖，待熟后勾少许水淀粉收汁即成。

    要领：冬笋一定要焯水至熟，否则会影响口感。

      营养：冬笋味甘，性寒，有解毒的作用。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消化和消脂减肥。

二 : 春笋鸡汤的做法

[怎么煲鸡汤]春笋鸡汤的做法——知识点
春笋 1根

三黄鸡 1/2只

姜 2片

料酒 15ml

盐 5g

白砂糖 2g
[怎么煲鸡汤]春笋鸡汤的做法——详细知识

[怎么煲鸡汤]春笋鸡汤的做法 一
鲜三黄鸡洗净，剁成大块；春笋去皮切成滚刀块，备用。

[怎么煲鸡汤]春笋鸡汤的做法 二
三黄鸡块盛入锅中，加入冷水烧开略煮2分钟，捞出鸡块倒掉锅中的水。

[怎么煲鸡汤]春笋鸡汤的做法 三
取一支砂锅，放入鲜姜片、三黄鸡块、料酒和适量清水，大火烧开转小火炖煮30分钟，加入切好的春笋续煮15分钟，调入盐和白砂糖再煮5分钟即可。

三 : 冬笋鸡汤

朋友从福建给带来的新鲜冬笋，味道超级好吃( ⊙ o ⊙ )啊！

主料：三黄鸡(半只)；冬笋(1个)

辅料：红枣(适量)；枸杞(适量)；海底椰(适量)；姜片(适量)

厨具：砂锅

1、将三黄鸡洗净，汆水；冬笋去皮，切小块，放入水中煮5分钟左右，过凉水备用；红枣去核；枸杞及海底椰洗净，姜切大片，备用

2、砂锅中放入水，水开后放入三黄鸡、冬笋、姜片及海底椰，大火烧开后，转小火，煲1小时。3、1小时后加入红枣及枸杞，在煲20分钟，关火，根据个人口味放入适量的盐就可以。 本文标题：冬笋鸡汤的做法-冬笋三黄鸡
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