一 : 新鲜鲍鱼的做法-新鲜鲍鱼的做法

家常新鲜鲍鱼的做法大家都知道吗?可能大家对鲍鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家新鲜鲍鱼的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下家常新鲜鲍鱼的做法吧。

家常鲍鱼的配料：葱姜末

家常鲍鱼的调料：蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干

鲍鱼的家常做法：

1、准备鲜鲍鱼4只，洗净。

2、上蒸锅蒸8～10分钟。

3、蒸好了就这样了。

4、准备葱姜末。

5、加入蚝油、酱油、水少许、水淀粉若干，调成汁

6、调汁。

7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。

做法温馨提示

鲍鱼一定要蒸透。

吃出健康：

鲍鱼的软体部分肉肥、细嫩，含有丰富的蛋白质，而且有养心明目的食疗作用，营养价值高，是名贵的海八珍之一。

鲍鱼一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。

拓展阅读：虫草杞子煲鲍鱼的做法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 明目食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

虫草杞子煲鲍鱼的制作材料：

主料：鲍鱼120克

辅料：冬虫夏草40克,枸杞子15克

调料：姜4克,盐3克

教您虫草杞子煲鲍鱼怎么做，如何做虫草杞子煲鲍鱼才好吃

1. 新鲜鲍鱼1只，壳和肉分开，鲍鱼壳擦洗净，鲍鱼肉去污秽部分，洗净，切片。

2. 冬虫夏草，杞子和生姜分别洗净。

3. 生姜去皮，切片。

4. 鲍鱼壳和姜片放入煲内，加适量水，用猛火煲约30分钟，去鲍鱼壳。

5. 加入冬虫夏草，桔子和鲍鱼肉，用中火煲约3小时，加入细盐调味，即可饮用。

二 : 新鲜鲍鱼的做法

对于鲍鱼，我们都很熟悉，是一味非常美味、并且营养价值丰富的食物，鲍鱼的做法有很多，清蒸、炒、炖、煮……多种做饭，每种做法味道不同，但是都令人垂涎。[www.61k.com]鲍鱼的产量非常高，因为生长环境要求比较高，所以产量响度比较低，价格也非常贵。被称为“水八珍”之首，非常珍贵。

对于新鲜鲍鱼的做法，每个人的偏好不同，可以根据个人的口味来决定。清蒸适合口味清淡的人，炖适合喜欢喝汤的人，新鲜鲍鱼汤营养价值高，并且味道非常鲜美。炒、炸就适合喜欢吃油的人群。

自古以来，鲍鱼在中国菜中就有着很高的地位。《史记》称鲍鱼是“珍肴美味”;《汉书·王莽传》记载，“王莽事将败，悉不下饭，惟饮酒，啖鲍鱼肝。”苏东坡品尝了鲍鱼之后，在《鲤鱼行》中赞叹：“膳夫善治荐华堂，坐会雕蛆生辉光。肉芝石耳不足数，醋笔鱼皮真倚墙。”言下之意，一旦品尝了鲍鱼的美味后，一切美味珍肴都不在话下。明清时鲍鱼被列为八珍之一，北京著名的官府菜代表“谭家菜”，就有两道名菜“红烧鲍鱼”和“蚝油鲍鱼”，成为鲍鱼的典范之作。

新鲜鲍鱼的做法：可以做鲍鱼蒸蛋。鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀。 用筛网将蛋液过滤几次，这样做出来的蒸蛋才细腻， 蒸碗包上保鲜膜，在上面用牙签叉几个洞，放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右， 这时候处理鲍鱼，杀鲍鱼只需用开水一烫，肉和壳就很好分离了，下面一个肠包不要了，取下鲍鱼肉，用牙刷把黑边圈刷洗干净，在上面划上一些十字刀， 等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜，摆上鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸至熟，在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油，撒上葱花和红椒粒，美味可以上桌了。

新鲜鲍鱼的做法有很多，多吃鲍鱼，对人体健康非常有好处，对于女性，能够起到调节月经不调的作用，而且滋阴补阳，对于便秘的人，多吃鲍鱼，也能够起到有效调节的作用。多吃鲍鱼的好处多多，经济条件允许的情况下，可以多吃。

三 : 百合鲍片独创新法做出超脆嫩鲍鱼

期末考试中，不定期更新，哪天有空哪天更，遇上监考或是其他事项顺延，话说地主家也没有余粮了，眼瞅着以前不想发的的百年存货都找出来了，青黄不接的时候先救救急，最近真的是分身乏术，想静下心来整点东西真难那…………

百合鲍片（有人这样做过么，我不会是原创吧，反正很好吃就对了）

原料：鲍鱼6只、百合干1小把、葱姜适量、盐1/2小勺、味极鲜1/2小勺、白酒1小勺、油适量

做法：

1、百合干清洗干净，用清水泡发几个小时

2、鲍鱼用刷子刷干净，软体和壳都要刷干净，然后用水冲洗，你会发现这时候的鲍鱼白了不少

3、用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去，将整片软体分离，翻转后，你会发现鲍鱼的内脏，然后去除，只留下贝肉

4、冲洗干净后的鲍鱼切成薄片，锅里烧开水，水中放入少许白酒，然后关火，将鲍鱼片放入，汆烫几秒钟后迅速捞出

5、泡发的百合清洗干净，葱姜切末备用。锅中放少许油，油热后放葱姜爆香，百合下锅，放入半小勺盐，翻炒均匀后，放入汆烫的鲍鱼片，加入半小勺味极鲜，翻炒几下即可出锅

小贴士：

1、清理鲍鱼很重要，废弃的干净牙刷最好了，保证刷滴干干净净，内脏啥的都要去掉，否则会影响口感

2、鲍鱼肉质较厚，将鲍鱼片成薄片再烹调，更容易入味，口感也好

3、鲍鱼下锅汆烫，只需几秒钟，时间长了，鲍鱼发硬，口感变差

4、最后的炒要快速，百合容易成熟，然后放入鲍鱼片，调味后即可关火，成菜口感脆嫩

百合的脆，加上鲍鱼片的嫩，真的是非常美味，尝过的人都夸好

别问我今天的拍照风格，偶尔抽风，所以才雪藏许久

+++++++++++++++++++我是大神的分割线+++++++++++++++++++++

话说天好热，吃的东西一律从简，熬到24日看天涯明月刀~~

悲催的大合照~~~~~够清淡啊

红咸菜，哈哈，本地一绝，别问我这是啥

包子又见包子，我记得以前说过，我家老爹是包子饺子控的

韭菜肉馅

自家熬的八宝粥，里面放了冰糖，稍微冰镇下，甜丝丝

太后晒的咸鱼，这老太太最近做饭真的是太省事了~~~一锅全出来了

他们说：海鲜是胶东菜的灵魂~~~这也是我的目标（点击小图看做法）

四 : 新鲜鲍鱼的最佳做法

鲍鱼的几种做法

一 鲍鱼粉丝蒸

1，粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍； 2，洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片 最上面划十字花刀

3，泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上；

4， 瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许酱油，黄酒一起拌匀；

5，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟；

6，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可

二 蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料：

鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。[www.61k.com]

做法：1、完整的鲍鱼；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘记泡在水里，第二天已经死了，还好，处理活的更不敢下手了。）

2、将鲍肉从鲍壳上剥下，鲍鱼去掉肠肚，加盐搓洗一下，冲洗干净，鲍壳用刷子刷洗一下；

3、蒜蓉用热油烫一下，加入盐、美极鲜、鸡精、糖，将鲍肉放入鲍壳中，浇上汁，锅中水开后放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

三 蚝油鲍鱼

材料：

新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝。

做法：1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，（想吃嫩的8分钟，老的10分钟）

2、时间到取出后，把身上的葱姜拿掉，在上面撒上提前拌好的酱汁：是由耗油，生抽，鸡精，糖，搅拌一起均匀包围鲍鱼全身。最后，每个鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可！

四 清蒸鲍鱼

鲍鱼的做法 新鲜鲍鱼的最佳做法

原料：

鲍鱼200克。[www.61k.com）

盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。（其实这些根据实际状况来就好）

做法：

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

本文标题：新鲜鲍鱼的做法-新鲜鲍鱼的做法-新鲜鲍鱼的做法
本文地址： http://www.61k.com/1150604.html