一 : 海兔子的做法

海兔子一直凭借着丰富的营养和口感而赢得人们的喜爱，但是家常海兔子的做法都不全面，那么下面就和康网小编一起来学习下海兔子的做法介绍吧。[www.61k.com]

海兔子的做法介绍

酱焖海兔子的做法

主料：海兔

调料：西红柿、熟牛肉

调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐

做法：

1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块;

2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟;

3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

扩展阅读：海兔子鱼干拌白菜心的做法

原料： 海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法：

1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候，中间换水23次; 2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟; 厨房中国，厨房一条龙

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片; 厨房中国，厨房一条龙

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

二 : 海兔子吃法

海兔子吃法

原料：

新鲜海兔1斤、袋装雪菜1包、干辣椒2粒、葱末、姜丝、蒜末适量、

糖1小勺、黄酒2汤匙

做法：

1、海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2、锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

蔻蔻心得：

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。

2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。

籽乌炖豆腐：将海兔放入沙锅，加水放入豆腐块和葱姜，大火烧开。加适量盐改用小火炖至出味，淋入少许香油，一锅美食就做成了，闻闻？馋得你直流哈拉子……呵呵！

【简单做法】：如果是2-3个人吃，一次用2-3个乌贼就够了，首先，先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时就可以了，泡软以后，清水洗一洗外表，去去杂质，然后用刀切成几片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！

海兔除去下水，切成梳子刀，用开水烫一下，放葱姜丝，红干椒丝，在放蒸鱼豉油《超市有卖》在浇上热油，即成葱油海兔

海兔子干拌白菜心

原料：海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法：

1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

温馨提示：

1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；

2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓（我偷懒了），提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中；

3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。

雪菜炒海兔子

口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟分类：大众菜 家常菜 老少皆宜

主料：

新鲜海兔1斤 袋装雪菜1包 干辣椒2粒 葱末 姜丝 蒜末适量 糖1小勺 黄酒2汤匙 1海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

三 : 海兔子吃法

海兔子吃法

原料：

新鲜海兔1斤、袋装雪菜1包、干辣椒2粒、葱末、姜丝、蒜末适量、

糖1小勺、黄酒2汤匙

做法：

1、海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。［www.61k.com）

2、锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

蔻蔻心得：

1、海兔子里只有一小片极薄的骨头，有点透明。

2、雪菜本身有咸味，不用另外加盐了。

海兔子的做法 海兔子吃法

籽乌炖豆腐：将海兔放入沙锅，加水放入豆腐块和葱姜，大火烧开。[www.61k.com］加适量盐改用小火炖至出味，淋入少许香油，一锅美食就做成了，闻闻？馋得你直流哈拉子……呵呵！

【简单做法】：如果是2-3个人吃，一次用2-3个乌贼就够了，首先，先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时就可以了，泡软以后，清水洗一洗外表，去去杂质，然后用刀切成几片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！

海兔除去下水，切成梳子刀，用开水烫一下，放葱姜丝，红干椒丝，在放蒸鱼豉油《超市有卖》在浇上热油，即成葱油海兔

海兔子干拌白菜心

原料：海兔子鱼干一条（两片）、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法：

1、海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

温馨提示：

1、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳；

2、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓（我偷懒了），提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中；

3、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。

雪菜炒海兔子

口味：香难度：配菜(中级)时间：30-45分钟分类：大众菜 家常菜 老少皆宜

主料：

新鲜海兔1斤 袋装雪菜1包 干辣椒2粒 葱末 姜丝 蒜末适量 糖1小勺 黄酒2汤匙 1海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。

2锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味儿，倒入雪菜过一下油，加入焯过海兔、黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。

四 : 海兔子-海兔子的做法

海兔子一直凭借着丰富的营养和口感而赢得人们的喜爱，但是家常海兔子的做法都不全面，那么下面就和康网小编一起来学习下海兔子的做法介绍吧。

海兔子的做法介绍

酱焖海兔子的做法

主料：海兔

调料：西红柿、熟牛肉

调料：葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐

做法：

1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块;

2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟;

3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可。

扩展阅读：海兔子鱼干拌白菜心的做法

原料： 海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法：

1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候，中间换水23次; 2、鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟; 厨房中国，厨房一条龙

3、蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片; 厨房中国，厨房一条龙

4、白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用;

5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

五 : 干海兔子的做法

现在越来越多的人喜欢买干海兔子吃，将干海兔子泡发后可以做成各种各样的美食，比如生炒、蒸煮、烘烤等多种吃法。干海兔子不仅营养价值丰富而且有消炎退热、润肺滋阴的作用，所以适当的吃干海兔子对人们的身体健康有好处，那么干海兔子的做法有哪些呢？下面给大家简单介绍两种以供参考。

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一、酱焖海兔子

原料：干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。

做法：

1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。

2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。

3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。

4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。

5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；

6、放青椒继续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。

二、韭菜海兔子

原料：干海兔子、韭菜、姜。

做法：

1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，然后搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。

2、将韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末备用。

3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。

4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，待韭菜炒软即可出锅。

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