一 : 鸡爪子怎么做好吃
怎么做鸡爪子最好吃?鸡爪也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常吃鸡爪子怎么做好吃的相关信息，让大家更多看看家常吃鸡爪子怎么做好吃吧。［www.61k.com）
电饭煲卤鸡爪做法
主料：鸡爪10只，五香粉1小匙，姜3片，干辣椒3颗，盐老抽味精适量，葱半根
做法
1.鸡爪洗净手放入电饭煲中，加入调料
2.然后添入水，没过鸡爪即可
3.电饭煲按下煮饭键。大概20分钟左右。用筷子叉一下鸡爪，皮儿很容易破就可以了。
红烧鸡爪做法
主料：鸡爪，调料：椒，白糖，酱油，姜，盐，鸡精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
(1)买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
(2)放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
(3)放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，(注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着)放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
(4)放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味)，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
木瓜鸡爪汤做法
木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只
做法
1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。
2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。
3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可.
小诀窍:
木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。
酸辣鸡爪做法
材料：雞腳，水，料酒，姜
調味：蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油
做法
1、 雞腳洗净，对半斬開
2、 鍋中滾熱水，下料酒姜块和雞腳，煮10-15mins，雞腳煮熟透即可
3、 把煮好的雞腳放进冰水里
4、 把蒜，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给雞腳翻翻身.
薏米莲子鸡爪汤做法
调味料：米酒：半汤匙 盐：适量
做法
1. 薏米和莲子洗净;薏米用水浸泡1-2小时;
2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮(注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出)，汆水捞起;
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
祛湿气、健脾胃、益肾补血、美白养颜。
海带结煲鸡爪汤做法
材料
鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐
做法
1.鸡爪飞一下，焯去血水。
2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。
3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。
拓展阅读：广式豉汁蒸凤爪做法
材料
凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量
做法
1.凤爪去指甲，然后使用开水飞水;
2.飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这是避免等一下油炸的时候有水分喷出);
3.用大油炸凤爪至金黄色，这个步骤超级危险，因为哔哔叭叭的响声，如同爆炸一般;
4.炸好凤爪放入冷水中浸泡1个小时，目的是为了冷热交替，就有起皱的效果;
5.使用卤水汁(包括生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉等多种材料熬成的汁)煮之完全入味;
6.将煮好的凤爪加入豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，少量生粉水等材料上锅蒸20分钟。
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二 : 鸡爪子怎么做好吃
说到鸡爪，你是不是嘴馋了?鸡爪是我们很多人都喜欢吃的，尤其是泡椒等通过加工的鸡爪，色香味俱全的鸡爪让人流哈喇子。下面我们一起来看看各种鸡爪的做法吧。
泡椒鸡爪
(1)准备鸡爪250g,泡椒1大袋,草果、桂皮、三奈、八角、姜、干辣椒、花椒、味精、白酒、白醋、糖、盐适量，胡萝卜半根，白萝卜半根，白菜半个。
(2)准备好鸡爪,剪掉爪子指甲,将每个鸡爪剁成两半。
(3)准备好各种调料。
(4)将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1-2个小时。
(5)加适量盐，加凉水开始煮，水开后15-20分钟关火，泡10分钟左右。
(6)捞出鸡爪，用凉水稍微清洗一下，将配菜切条(蔬菜根据自己的喜好，我做了好几次发现还是胡白萝卜，白菜泡着好吃)放在一起。
(7)加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒，混合，泡两三天就可以吃了，绝对的美味。
红烧鸡爪
(1)准备鸡爪、姜、蒜、八角、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖适量。
(2)鸡爪洗净，先帮它剪个指甲，用剪刀全部剪去。
(3)锅里烧开水，将鸡爪先氽一遍水，然后用清水再冲洗一下。
(4)锅里热油，爆香姜蒜。
(5)放入沥干水的鸡爪翻炒一会儿。
(6)调入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒使之均匀上色。
(7)倒入开水大概没过鸡爪，放入八角，大火烧开转中小火。
(8)至汤汁余1/4，调入适量白糖和鸡精，大火收汁，即可。
虎皮鸡爪
(1)准备鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、红辣椒、花椒、小茴香适量。
(2)鸡爪洗净控干水分剪去指甲，凉水下锅开火焯净血沫。
(3)鸡爪捞出温水冲洗，控干水分，表面抹上酱油腌渍一小会儿。
(4)锅内倒入油，中油温放入鸡爪，盖盖炸，防止迸溅。
(5)直至炸的鸡爪，颜色变深紧致了就捞出，过凉水，用活水多冲冲，控干。
(6)锅内留少许油，放入花椒、大料、小茴香、辣椒、葱、姜、蒜瓣煸香。
(7)出香味放入水、加碾碎的腐乳、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡爪，开锅烹入绍酒盖盖炖。
(8)开锅后，转小火炖制越30分钟改大火收汁可以即可出锅。
三 : 椰子鸡的做法，椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法
椰子鸡：椰子鸡的做法，椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法
这个椰子鸡，在外面餐馆还有人用这个做招牌，专吃这个菜的呢！这回啊，咱们自己在家操作，省钱，还原汁原味，那椰子水鸡汤，甜得不得了啊，哈哈！不信？你也试一下，真的好赞的啊！营养也好，加上红枣北芪，补气补血，这秋冬季节可以进补了啊！
椰子鸡 椰子鸡的做法，椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法——食材
土鸡：1/2只
椰子：1个
盐：适量
红枣：适量
姜：适量
沙参：适量
北芪：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
椰子鸡 椰子鸡的做法，椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法——步骤
1、椰子打开，把椰子水倒出来备用；
2、椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
3、把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
4、鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
5、姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
6、然后过清水洗净，沥干；
7、这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
8、倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
9、把焯过水的鸡块也入锅；
10、中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
11、再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
椰子鸡 椰子鸡的做法，椰子鸡怎么做好吃，椰子鸡的家常做法——小贴士
椰子水其实很好倒出，在椰子蒂处会有三个小孔，其中一小孔是可以很轻易就打开的，用尖一点的刀子处理就行，筷子也行，再把椰子水倒出来，然后把椰子砸了再取肉！
四 : 椰子鸡的做法,椰子鸡怎么做好吃,椰子鸡的家常做法
椰子鸡：椰子鸡的做法,椰子鸡怎么做好吃,椰子鸡的家常做法
这个椰子鸡，在外面餐馆还有人用这个做招牌，专吃这个菜的呢！这回啊，咱们自己在家操作，省钱，还原汁原味，那椰子水鸡汤，甜得不得了啊，哈哈！不信？你也试一下，真的好赞的啊！营养也好，加上红枣北芪，补气补血，这秋冬季节可以进补了啊！
椰子鸡 椰子鸡的做法,椰子鸡怎么做好吃,椰子鸡的家常做法——食材
土鸡：1/2只
椰子：1个
盐：适量
红枣：适量
姜：适量
沙参：适量
北芪：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
椰子鸡 椰子鸡的做法,椰子鸡怎么做好吃,椰子鸡的家常做法——步骤
1、
椰子打开，把椰子水倒出来备用；
2、
椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
3、
把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
4、
鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
5、
姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
6、
然后过清水洗净，沥干；
7、
这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
8、
倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
9、
把焯过水的鸡块也入锅；
10、
中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
11、
再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
椰子鸡 椰子鸡的做法,椰子鸡怎么做好吃,椰子鸡的家常做法——小贴士
椰子水其实很好倒出，在椰子蒂处会有三个小孔，其中一小孔是可以很轻易就打开的，用尖一点的刀子处理就行，筷子也行，再把椰子水倒出来，然后把椰子砸了再取肉！
五 : 坛子鸡怎么做好吃？告诉我配方料,谢谢
坛子鸡怎么做好吃?告诉我配方料,谢谢
试试吧,网上找的
菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
坛子鸡的制作材料：
主料：鸡2000克
辅料：火腿100克,蘑菇(鲜蘑)100克,干贝50克
调料：料酒100克,酱油25克,盐3克,白砂糖10克,味精5克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）75克
坛子鸡的特色：
金黄色,原汁原味.
教您坛子鸡怎么做,如何做坛子鸡才好吃
1. 光鸡去净绒毛洗净,斩去头,爪,撕去骨头,斩成50克重的大块,用少许酱油抹一抹,下八九成热的油锅炸上色捞出；
2. 云腿（火腿）切成小骨牌块12块；
3. 干贝剥去老肉盛入碗内,加入葱姜,绍酒,水上笼蒸熟取出,去掉葱姜待用；
4. 锅放入油烧热,加入葱姜煸香后,放入鸡块炒匀,烹入绍酒,酱油,盐,糖,味精和水；
5. 待烧滚后,将鸡块连汤装入坛子内,随后将云腿块,蘑菇,干贝分三堆放在鸡块上面,加盖用微火炖一小时取下,原盅上席即成.
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