一 : 贫血症的饮食疗法
女性中有三种类型的人易患贫血，即十来岁的女孩、二十多岁的女性及孕妇产妇。女性所患多为缺铁性贫血。因此，为防止缺铁性贫血的发生，应进行必要的饮食疗法。
要维持身体健康，首先应从每天的饮食中吸收必要的营养。由于一种食品中不可能包含所有的营养物质，所以，为了不致于造成营养失衡，每顿饭的品种最好能丰富一些。日本女子营养大学提出了每天保证食用以下4类食品的食标准，大家在做饭或外出就餐时请以此为参考。
第一类：奶及奶制品250克，蛋50克。
第二类：鱼类、贝类和肉类100克，豆及豆制品80克。
第三类：蔬菜300克，薯类100克，水果200克。
第四类：谷物180克，砂糖20克，油脂类20克。
人一旦贫血，血液中红细胞和血红蛋白的数量就会不足，血液运送到体内的氧气数量就会减少，导致身体组织功能变得迟钝，出现脸色不好，头晕和憋气等症状。女性一般在49岁以前，铁的需要量为每天12毫克，闭经后为每天10毫克。富含铁的食品有肝、牛腿肉、鱼类、豆制品类、菠菜、小油菜、萝卜、四季豆、香菜、芝麻等。
据说从食品中摄取的铁、在体内只有10%被吸收。因此，即使一个人每天摄取12毫克铁，被利用的铁大约也只有1毫克。而铁也不是一次性摄取就能够维持身体长时间需要的，应保证每天摄取必要的量。
现有一种能达到高效吸收铁的方法，您在做饭时可以采纳：1、血红蛋白和非血红蛋白铁的结合。被人体吸收的铁可分为血红蛋白铁和蜚 血红蛋白铁两类。包含在肝脏、肉类、鱼类等动物性食品里的铁叫血红蛋白铁；包含在蔬菜、豆类、谷类、海藻、蛋、奶酪、贝类等食品中的铁叫非血红蛋白铁。与血红蛋白铁相比，非血红蛋白铁在体内的吸收率较低，如牛肉所含铁的吸收率为20%，而大豆含铁的吸收率仅为7%，菠菜为1%左右。要提高非血红蛋白铁的吸收率，最好能与富含血红蛋白铁和维生素C的食品一起食用。
2、优质蛋白质和维生素C。为了使铁更好地被吸收，优质的蛋白质和维生素C是必不可少的。10多岁的女孩每天应摄入蛋白质60-70克；成年女性每天应摄入60克，维生素C每天应摄入50毫克。富含维生素C的食品有新鲜蔬菜和水果。
3、维生素B类。维生素B2、维生素B6、维生素B12等被誉为造血维生素。富含维生素B6的食品有胚芽米、全麦粉、核桃、豆类、蛋、大马哈鱼、沙丁鱼、鸡肉、牛肝、猪肉、牛肉、牛奶、洋白菜、菠菜、韭菜。富含维生素B2的食品有猪肝、牛肝、鸡肝、肝酱、烤膳鱼串、脱脂奶粉、青花鱼、豆豉、蛋、沙丁鱼丸、咖喱、柳叶鱼、加工干酪、螃蟹、干蘑菇。富含维生素B12的食品有牛肝、猪肝、猪肉、牛肉、羊肉、青鱼、沙丁鱼罐头、青花鱼、大马哈鱼罐头、螃蟹、脱脂奶粉、牛奶、蛋（蛋黄）。
叶酸是维生素B类中的一种，它多含牛、猪的肝脏，蛋黄、面粉、麦片、核桃、花生米、杏仁、绿芦笋、菠菜、鲜牡蛎等食品里。叶酸亦有助于造血。
4、钙。钙可以降低磷对铁吸收的不利影响，有助于提高铁的吸收率，人体每天需要钙600毫克。钙可以间接帮助铁的吸收，而维生素D又可以提高钙的吸收率，因此，如果把富含维生素D和钙的食品很好地组织在一起食用，就能更有效地增加钙的摄取。
和谷物、蔬菜相比，多吃含铁丰富的肉类是有好处的，不仅如此，如果把肝脏、黄绿色蔬菜、豆类等也放在一起食用的话，主能够确保人体所需的铁。还有一点，应尽量选择没有加工的自然食品。食品中的矿物质在加工过程中容易受到损失。例如谷物随着脱皮会损失75%的铁。除此之外，还要经常食和牛肉、猪肉、鸡肉，而且还要多吃被称为铁的宝库的肝脏。对于鱼类来说，似乎也有这样的人——只吃清淡的、鱼身是白色的鱼。其实像金枪鱼、青花鱼、鲤鱼和沙丁鱼等鱼背是青颜色的鱼也应多吃。像鲑鱼和金枪鱼等鱼背发黑的鱼肉含有大量的铁质，是预防贫血的有益食品。
通常认为大豆做起来很麻烦，但若是用水煮，就出乎意料地简单了。另外大豆的加工食品豆腐、豆豉、油炸豆腐等，也应作为常备菜来广泛食用。速食等加工食品里含有很多的磷。磷一过多，就会妨碍铁的吸收，因此，多吃这类食品，即使特意吃含铁的饭菜，铁的吸收率也会大大降低。因此，应多吃一些现作的菜肴，最好是自己多动手烹制，以做到自己心中有数。另外，多吃蔬菜和水果。在小油菜、菠菜、韭菜等黄绿色蔬菜中含有许多维生素。
二 : 推荐给抑郁症患者的饮食疗法
多吃糖类
多糖类能提高脑部色胺酸的量，因而有安定的作用。[www.61k.com）如果你感到紧张而希望能放松心情时，可吃较多的糖类。
补充蛋白质
蛋白质促进多巴胺及正肾卜腺素的制造，因而提高警觉性。吃含必需脂肪酸和糖类的蛋白质能增加警觉性，鲑鱼及白鱼都是好的来源。用全麦面包作的火鸡肉三明治即是一种好的综合品：火鸡肉富含蛋白质及色胺酸，而全麦面包提供复合糖类(即多糖)。
避免富含饱和脂肪的食物;猪肉或油炸食物，例如汉堡、薯条，会导致行动缓慢、思考迟钝及疲劳。
补充营养素
①酪胺酸
它也是脑部功能所需的物质。当你烦闷时，试着在早晨服用1000~3000毫克的酪胺酸，空腹服用。30分钟后和早餐一起服用维生素B群。
酪胺酸在脑部转化成正肾卜腺素，此化学物质提升正面的心情，并给予我们动力及驱策力。维生素B群帮助体内代谢氨墓酸，特别是B6。
②维生素D群
维生素B群及维生素B6、D12，每天3次，各100毫克。抗紧张的维生素，有助于忧郁症者。③胆碱及肌醇或卵磷脂
每天2次，各100毫克。对脑部功能及神经冲动之传导很重要。不适用于躁郁症者。
④L—色胺酸
它可以增加5—羟色胺的合成，对缓解抑郁症状有很大帮助。在某些食品中含有较丰富的色胺酸;如火鸡肉、鸡肉、鱼肉、扁豆、豌豆、药用酵母、花生黄油、坚果和大豆。
⑤L-酪胺酸(氨基酸)
每一公斤体重，服用100毫克，空腹时与1000毫克的维生素C及50毫克的维生素B6合用。酪胺酸促进肾上腺素的制造及提高多巴胺的含量，能减轻紧张。
⑥烟碱素(B3)加烟碱硫胺
每天3次，各100毫克。每天200毫克。改善脑部的血液循环。
⑦钙及镁
每天1500和1000毫克。有镇定作用。
⑧锂化物
每天120~480毫克。适合躁郁症者。
⑨综合维生索及矿物质
复合物加锌箝合剂，依照产品标示。忧郁症与缺乏维生素、矿物质有关。维生素C加芸香素(荞麦的副产品)每天2000—5000毫克，分成数次。是免疫系统所需之物，也有助防止忧郁。
⑩樱草油或黑醋粟油
每天2次，各2胶囊。提供必需脂肪酸给所有细胞。螺旋藻及未精炼的花粉有助于改善体力。两昼之间使用5粒。
保健药膳
①莲子银耳汤
莲子50克煨汤，待莲子熟烂，加入水发银耳15~30克煮开，白糖调味服食。莲子清心除烦，银耳强心补虚，两者配伍，有益抑郁症患者康复。此方可常用，效果显着。
②淡菜炒韭菜
淡菜15克(黄酒洗过)，韭菜适量同炒，顿服，连吃一周。有益抑郁症缓解。
③炖牛肉
牛肉500克，柚子1只切碎，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，1日吃完，适用于忧郁症早期。
61阅读提醒您本文地址：
三 : 肥胖症的饮食疗法
迄今为止，多数人都是从正面评价肥胖，对肥胖相当宽容，特别是男性：“胖是权威身份的标志”、“给人精神饱满，家庭富裕之感”、“富态、福相”等等。
可是，随着饱暖的富足时代的到来，人们摄取的热量增多，而消耗的热量却减少了。多余的热量在人体内积蓄起来，就形成了慢性肥胖。在中老年人中，由此而发胖的人日渐增多，若不影响健康，轻度肥胖也无大碍。但与年轻人不同的是，中老年人肥胖者易患各种成人病。调查结果表明，胖人要比瘦人易患高血压、糖果尿病等成人病。经常听到所谓“腰带松一圈，寿命减一年”的说汉。因此，中老年保持理想体重就极为重要了。为了预防患肥胖症，重要的是做到合理饮食，减少热量的摄取。
养成良好的饮食习惯
1、不能减少吃饭次数，早餐早必不可少的。近年来，由于生活节奏加快，不吃早餐的多了起来。这种做法与减肥适得其反。因为就餐次数减少，使饥饿状态延长，身体出于自卫的需要，在吃饭时其储存功能增强，容易合成脂肪。在日本有关吃饭次数与肥胖关系的一项调查中发现，1天内吃饭次数在3次以下的，患肥胖症的占57.2%；3-4次的占42.2%；6次以上的占28.8%。可见，摄取相等的热量，吃的次数越多越不容易胖，相反，减少嘱饭次数却使肥胖加速。
2、按时就餐。吃饭时间不规则的人，动辄容易吃零食，如此，胖的可能性就增大了。尽量制定有规律的就餐时间表养成规定时间外不吃东西的习惯。
3、养成细嚼慢咽的习惯。吃饭的速度与肥胖也有密切的关系。这是因为在我们的脑中，有控制饮食的中枢，不过，这个饱腹感的指挥官，要发挥阴止食欲的功能，至少需要15-30分钟的时间，于是速食的人吃了很却不知饱，终于陷入过食。因此，要做到每顿饭少吃，必须细嚼慢咽，边品味边消磨时间，即便吃得少也能产生吃饮的感觉。
4、不要攒起来吃夜食。随着人们的生活向夜生活方向发展，吃饭也到了深。实际上，这种饮信方式是产生肥胖的最大原因。人本来是日出而作、日落而息的生物。如果深夜里大量地摄取营养，就会引起副交感神经兴奋，肠道机能亢进，吸收和积蓄营养的功能旺盛，这样就易产生肥胖。汉布乐博士调查青蛙，即使一天里所吸收的热量相同，偏重晚餐的人比偏重早餐的人一周内体重会增加1公斤。
5、尽量避免在外吃饭，最好亲自做饭。这样便可以在选择材料、加工制作时充分考虑降低热量，烹制热量比较低的饮食，如油性少的、定量的、口味较清淡的饭食。且家中有多人吃饭时，最好分餐，每个器皿里盛一个人的量，以免无意之中过多地摄取热量。如有剩的，在外头的话不妨打包带走，在家里的最好收拾起来，下次再用，以免每天为打扫餐桌，吃光剩饭而胖起来，尤其是家庭主妇最为注意。
用4类点数法来制定良好的平衡营养餐
4类点数法是日本的女子营养大滨香川绫校长为主创造的。它是把营养相似的东西归为一类，共分4类。第一类：蛋、奶、乳制品类。此类食品富含优质蛋白质、脂肪、钙维生素A和维生素B等；第二类：鱼、贝、肉、豆、豆制品类。血液和肌肉所需的蛋白质即来源迂类食物，另外，它们还富含脂及、维生素B1、维生素B2和钙。第三类：蔬菜、薯类、水果类。这是保持青春、调节身体状况的食物，富含各种维生素、无机盐、纤维素等。特别是纤维素，因它没有营养价值，但让人有饱的感觉，同时还能减缓肠道吸收糖分和脂肪，故它是减肥计划中不可缺少的。第四类：谷物、砂糖、脂肪类。这是保持体温、吸收热量的主要来源。此外，酒精、坚果、个人喜好的信品可归为一这一类。这种4类点数法，用简明的热量点数来表示，1点等于80千卡。在每天摄取1500千卡热量的减肥情况下，约合18.5点。其中第一至第三类合计为9点，是减肥中严格规定的，而第四类仅为调节之用。遵照这一原则，就可即保证了充分营养平衡的饮食，提供细胞维持正常生命活动的必要营养物质，又可以达到减肥的效果。
另外，要持续地减肥，这样的计划是不可缺少的。制定好一周的食谱，准备好原料和配料，以便工作之余能轻松地操作。为平衡营养，热量多的与少的食品要很好地搭配。在选择原料时，相同量的鱼和肉，也要有意识地选择脂肪少的部位，并在制作时，烧掉或煮出脂肪，尽量不用油炸法，以便能进一步降低热量。同时，调味料的量也应尽量少一点，使之清淡一些，也不用盛得过量，吃得过多。这样便可健康地减肥。
依照1类点数法和以上的具体操作方法来调配饮食，就可以保证每天只吃1500千卡热量的食物，时间一长，自己会惊奇地发出这样的感叹：“这样的吃法太棒了！”
本文标题：抑郁症的饮食疗法-贫血症的饮食疗法
61阅读| 精彩专题| 最新文章| 热门文章| 苏ICP备13036349号-1