一 : 洋葱黄瓜炒鸡蛋的做法

　　导语：我看了中央十套的健康节目，健康之路，说吃洋葱，增加骨密度，利于小朋友的身高，虽然她不太喜欢吃洋葱，但是，为了她健康成长，必须是吃的。一起来看看吧!

　　食材主料

　　洋葱100g、鸡蛋1个、黄瓜100g

　　辅料

　　油适量、盐适量、酱油适量

　　步骤

　　1.洋葱黄瓜适量。

　　2.黄瓜洋葱切片。

　　3.鸡蛋打散。

　　4.油热先煎鸡蛋。

　　5.鸡蛋煎八成熟盛出。

　　6.油热放入洋葱，黄瓜，盐，酱油。

　　7.炒至九分熟放入鸡蛋，翻炒几下就差不多了。

　　8.取出，盛上一碗，味道很不错

二 : 开洋炒蛋的做法

原料：

鸡蛋五个，开洋15克。

调料：

绍酒一中匙，精盐、白糖各一小匙，味精半小匙，熟色拉油两大匙。

做法：

1、开洋用绍酒浸开。

2、鸡蛋打散后，加入精盐、白糖、味精和浸开的开洋，拌和。

3、取一盘子，淋上熟色拉油，将2中的鸡蛋倒入，高火4分钟，中途搅拌一次即可。

三 : 洋葱炒鳝背的做法

原料：

鳝背、卷心菜各300克，洋葱一个。

调料：

蒜末、葱末、淀粉各20克，辣椒、精盐、白糖、酱油、米醋、味精、水各少许，色拉油两大匙。

做法：

1、将鳝背洗净切片，洋葱切丝，卷心菜切碎末。

2、将两大匙色拉油高火2分钟后放入鳝背，高火半分钟。[61阅读]

3、放入蒜末、葱末、辣椒、洋葱及卷心菜，高火2分钟后放入米醋、淀粉、水、精盐、味精、酱油、白糖拌匀，再高火2分钟即可。

四 : 巧炒洋葱的窍门

   洋葱切好后，少粘面粉，入锅煸炒，色泽金黄、质地脆嫩、松香可口。
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