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奇异果-奇异果猪排

发布时间:2017-10-10 所属栏目:美食菜谱

一 : 奇异果猪排


[原料/调料]
里肌肉8盎斯、奇异果2个、白脱油 1/4块、鲜牛奶1/4罐
[制作流程]
1.里肌肉对切成二份;

2.奇异果切块置于果汁机内,加入鲜奶打成汁,然后置入锅内煮热备用;

3.将里肌肉置于锅中,加白脱油煎至熟热后,拼排于盘内;

4.把煮好的奇异果沙司,淋里肌肉上,周围装饰花样即成

二 : 奇异果果酱


[原料/调料] 
奇异果 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 150公克
柠檬 1/2个
水 100cc
薄荷香甜酒 100cc
 
[制作流程] 
1.柠檬洗净榨出果汁备用;奇异果去皮后切成丁状备用。
2.将奇异果丁放进耐酸的锅子中,加入水及柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入薄荷香甜酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。

加入薄荷香甜酒可以使果酱的颜色较为鲜艳,同时也能增添香味。

本文标题:奇异果-奇异果猪排
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