一 : 蒸榆钱儿饭的做法,蒸榆钱儿饭怎么做好吃,蒸榆钱儿饭的家常做法
蒸榆钱儿饭：蒸榆钱儿饭的做法,蒸榆钱儿饭怎么做好吃,蒸榆钱儿饭的家常做法
每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上，在暖风里张扬的轻摇着。 榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。 小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。
榆钱饭 蒸榆钱儿饭的做法,蒸榆钱儿饭怎么做好吃,蒸榆钱儿饭的家常做法——食材
榆钱：200g
面粉：20g
盐：适量
凉拌醋：2勺
酱油：适量
油泼辣椒：1勺
大蒜：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
榆钱饭 蒸榆钱儿饭的做法,蒸榆钱儿饭怎么做好吃,蒸榆钱儿饭的家常做法——步骤
1、
把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
2、
将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3、
把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
4、
调入少许精盐，拌匀。
5、
把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
6、
笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
7、
取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
8、
喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9、
最后调进适量的精盐，调匀。
10、
吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
榆钱饭 蒸榆钱儿饭的做法,蒸榆钱儿饭怎么做好吃,蒸榆钱儿饭的家常做法——小贴士
1、因榆树高，够榆钱时要注意安全，并防农家狗咬。2、榆钱除用来蒸榆钱饭还可用来烧咸汤，味道也不错。
二 : 蒸榆钱儿饭的做法，蒸榆钱儿饭怎么做好吃，蒸榆钱儿饭的家常做法
蒸榆钱儿饭：蒸榆钱儿饭的做法，蒸榆钱儿饭怎么做好吃，蒸榆钱儿饭的家常做法
每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿的时候，漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上，在暖风里张扬的轻摇着。[www.61k.com］ 榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。 小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。
榆钱饭 蒸榆钱儿饭的做法，蒸榆钱儿饭怎么做好吃，蒸榆钱儿饭的家常做法——食材
榆钱：200g
面粉：20g
盐：适量
凉拌醋：2勺
酱油：适量
油泼辣椒：1勺
大蒜：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
榆钱饭 蒸榆钱儿饭的做法，蒸榆钱儿饭怎么做好吃，蒸榆钱儿饭的家常做法——步骤
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
2、将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
4、调入少许精盐，拌匀。
5、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
6、笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。
7、取干净小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
8、喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9、最后调进适量的精盐，调匀。
10、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
榆钱饭 蒸榆钱儿饭的做法，蒸榆钱儿饭怎么做好吃，蒸榆钱儿饭的家常做法——小贴士
1、因榆树高，够榆钱时要注意安全，并防农家狗咬。2、榆钱除用来蒸榆钱饭还可用来烧咸汤，味道也不错。
三 : 榆钱儿饭
每年，当春风给枝头吹来第一抹新绿之际，漂亮的榆钱儿就一嘟噜一嘟噜的挂在了枝条上，在暖风里张扬的轻摇着。
榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似绿色圆形的钱币。榆钱儿色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。
小时候每当榆钱挂上枝头之际，我们会在放学后，呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。
主料：榆钱(适量)
辅料：面粉(适量)
厨具：蒸锅
1、把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。
2、将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。
3、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。
4、调入少许精盐，拌匀。
5、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。
6、笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右就可以。
7、取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。
8、喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。
9、最后调进适量的精盐，调匀。
10、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。
小窍门：
1、因榆树高，够榆钱时要注意安全，并防农家狗咬。四 : 蒸榆钱
小时候，一到清明前后，院里榆树的枝枝条条挂满了一串串“铜钱”，水嫩嫩的翠绿翠绿，哥哥们就会架梯子，上树上摘榆钱，我总是眼馋得在树下仰望着小脸，等着捋榆钱儿。。。。。。被抖落地下的，我赶紧的去捡拾到筐里，我们总会摘满满的一大筐，然后妈妈会把这些榆钱洗净，拌面粉，上蒸锅。。。。。。乘着蒸的时候，我们赶紧掰蒜、捣蒜泥，妈妈会放些香油和醋调一下成汁，哈哈，几分钟光景就可出锅粘蒜汁吃了，夹一筷入口，嫩脆甜糯，那个香呀，我们吃得那叫津津有味呀。
儿时的回忆总是那么美好，今天看到菜市场有卖榆钱的，老公就买了些回来，做了小时候吃过的榆钱饭，还做了榆钱窝窝头。。。。。蘸上醋蒜汁，太好吃了。
蒸榆钱——春天里最香甜的养生菜
原料：榆钱，面粉，大蒜，醋，香油，盐。
蒸榆钱的做法
1、榆钱摘掉枝叶，洗干净，再淋干水分。
2、把面粉撒入。
3、用筷子搅拌，使榆钱上都粘在面粉，薄薄的一层就可以。
4、上锅隔水蒸5分钟即可。
5、大蒜加盐捣成蒜泥，放入香油、醋，调成蒜醋汁。吃时淋在榆钱上搅拌均匀即可享用了。
美食小提示：
搅拌面粉时，不用再加水哦，洗干净榆钱时，要让榆钱中的过（www.61k.com］多水分淋干净。这样再拌面粉，不会蒸成疙塔。
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