一 : 消暑解馋一锅出：清凉绿豆汤和美味绿豆沙

二 : 绿豆汤的五大功效 杀菌消炎防中暑

每到炎热的夏季，我们都会煮上一锅绿豆汤给家人喝，我们都知道绿豆汤有很好的清热解暑的功效，那么除此之外，绿豆汤还有哪些保健的功效呢?下面我们就为大家详细的介绍一下绿豆汤的五大神奇功效，一起来看看吧!

1、解毒

我国中医认为，绿豆具有很好的解毒功效，并且认为绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。［www.61k.com］因此要想达到普通的消暑功效，只需要将绿豆淘净，然后用大火煮沸，10分钟左右即可，特别要注意不要长时间的煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈，在喝汤的时候你可以不必吃绿豆，就可以达到很好的消暑功效了。

但如果你是想解毒的话，在熬汤的时候就要注意了，最好是把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，虽然说消暑的效果比较差。但清热解毒的作用却非常的强。

2、防中暑

要想预防中暑，除了可以把绿豆单独熬汤之外，我们还可以将绿豆与其他食品一起烹调，这样结束的疗效会更好。比如在绿豆汤中加入一些适量的金银花然后用水水煎服用，其防中暑的效果非常的明显。

3.消炎杀菌

绿豆汤的功效非常多，最为常见的还有消炎杀菌的功效，我国中医指出，绿豆属清热解毒类药物。不可仅仅如此，绿豆汤还具有一定的促进吞噬功能等药理作用，其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，无论是对人体还是对动物的生理代谢活动都具有重要的促进作用。

4.降血压

绿豆同时还具有一定的降血压功效，特别是一些本身就患有高血压的患者，在夏季这样炎热的季节里，应该适量的多喝绿豆汤以及绿豆粥。绿豆性味甘寒，入心肺二经，经常食用可起到很好的降血压以及降低血液中胆固醇的含量，除此之外还能帮助高血压患者预防动脉粥样硬化。

绿豆同样具有很好的外用功效，对于创伤、烧伤、疮疖痈疽等外伤感染，可以用绿豆汁涂抹，同样具有很好的治疗功效。

5.促进发育

经过现代医学研究发现，绿豆汤的功效还有促进发育的作用，在绿豆中含有的营养价值非常高，其中所含有的蛋白质比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些营养物质是促进和维持机体的生命发育及各种生理机能的重要物质，因此在平时应该适量的多食用。

当然，有些体质虚弱的人群是不宜喝绿豆汤的，大家要科学择食!

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三 : 夏季消暑首选绿豆

      盛夏之时，每个家庭几乎，都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。要把绿豆做得美味好吃，还是需要掌握一定的烹饪技巧。

    绿豆是夏天清热去火、解毒的好饮品，很多家庭夏天都喜欢在家里熬点绿豆汤喝。但绿豆汤的制作、饮用也是很有讲究的。下面为大家准备了4款关于绿豆的各种做法。

NO.1、美容绿豆羹—百合银耳绿豆羹

美食特色：在炎热的夏天，我们会吃到可口又消暑的绿豆汤，这几种材料放在一起，那绝对是清热养颜夏季好羹啦!

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用料：绿豆50克、百合10克、银耳10克、冰糖5克、水1000毫升

做法：

1、绿豆清洗干净用水泡发，干百合清洗干净泡发

2、银耳泡发，去掉老硬黄色的根部，撕成小块备用

3、绿豆、百合、银耳和冰糖一起放入豆浆机，加入1000毫升水打成豆浆即可

NO.2、懒人汤——上汤绿豆苗

美食特色：常见的吃法有煮粥熬汤，不过要是吃腻的话可以试试生发些绿豆苗吧，虽然绿豆长成豆芽或豆苗后营养会有所改变，但是大热天看着绿豆苗的生长过程就会让心情变的凉爽愉悦，过程和结果同样重要。

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用料：绿豆苗1把、松花蛋1个、香菇1朵、蒜3瓣、蚝油1勺、植物油10克

做法：

1、用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净，蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用

2、锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒，放两小碗水后加入蚝油

3、汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗，不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅

NO.3、绿豆甜点——绿豆糕

美食特色：今天给大家做一款夏日里清凉解暑的绿豆糕。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏，吃到嘴里，软软糯糯的，不仅好吃还能去火，而且放在冰箱里冷藏起码可以放一个礼拜的时间。

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用料：绿豆粉150克、糯米粉25克、色拉油100克、蜂蜜3勺、白糖150克

1、绿豆粉里加入糯米粉拌匀，加入白糖和蜂蜜，加入色拉油搅拌均匀

2、把面捏成团，取一块放入模具里(放一点面粉防粘)压实后取出

3、把压好的面团放入蒸锅，隔水蒸15分钟，晾凉后放入冰箱冷藏后就可以吃了

NO.4、 解暑汤 ——薏米绿豆饮

美食特色：现在正处于大暑节气,饮一些祛湿解毒的功效的汤饮就十分有必要了，今天推荐的绿豆薏米汤就是不错的饮品哦!

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用料：绿豆30克、薏米30克、冰糖5克、水适量

做法：

1、准备的材料：绿豆、薏米和冰糖

2、将绿豆和薏米淘洗干净，绿豆浸泡半个小时左右，薏米浸泡1个小时左右

3、取一个锅，注入2500毫升清水或者是半锅的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮开，转小火煮5分钟左右

4、把浸泡好的绿豆倒入锅中，继续小火煮，等锅内的水不断的翻滚，等绿豆都浮上来了

5、打开盖子，放适量的冰糖，小火煮2分钟，关火，这时候不要打开盖子，焖5分钟，放凉后，就可以吃了

本文标题：绿豆汤消暑-消暑解馋一锅出：清凉绿豆汤和美味绿豆沙
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