一 : 豆腐和它的发明者——淮南王刘安，其人其事。

豆腐和它的发明者—— 淮南王刘安，其人其事。

您一定知道“八公山上 草木皆兵”这条成语，说的是东晋时，前秦一直想吞并东晋王朝，秦王苻坚亲自率领九十万大军，去攻打东晋。东晋派大将谢石、谢玄领八万兵马迎战。苻坚很傲慢，根本没把力量悬殊的晋军看在眼里。可是，前秦的先头部队同晋军首战便被打败，苻坚慌了手脚。他和弟弟苻融去前线视察，看到晋军阵容严整，士气高昂，连晋军驻扎的八公山上影影绰绰的草木，也被认为是满山遍野的晋军士兵！接着，两军在淝水(今中国安徽瓦埠湖一带)决战，秦军被彻底击溃，损失惨重。秦王苻坚受伤，弟弟苻融阵亡。这就是历史上有名的以少胜多的“淝水之战”。其后，“八公山上草木皆兵”这条成语便流传下来。

说豆腐，却谈到“八公山”，是因为这“八公山”与豆腐的发明者 ——汉初的淮南王刘安有密切的关系。世界上的第一块豆腐就是在这里诞生的。“八公山”是豆腐的发祥地。

请听我细说原委：

汉高祖刘邦最小的儿子叫刘长.
公元前196年,淮南王英布谋反被杀后,刘邦的小儿子刘长被封为新的淮南王.
淮南王刘长出身低贱（他的母亲是原来赵国国王的一名姬妾，刘邦北伐时赵王献给刘邦）,故不受高祖宠爱,他因此心生怨恨.

到汉文帝刘恒继位时,高祖刘邦的儿子大都已不在人世,只剩下汉文帝刘恒和刘长.刘长自恃与文帝最亲,经常骄纵犯法.而汉文帝念兄弟之情，不忍用刑，只是下诏责怪而已。
文帝的放任态度,助长了刘长的气焰。在公元前174年刘长竟阴谋北结匈奴，南联闽越，公开发动叛乱,与朝廷对抗。事情败露后,刘长被召到长安受审.刘长犯叛国大罪,论法当斩,但文帝再次顾念手足之情,只将刘长的王位废除,发配到蜀地.刘长在发配途中绝食而死.
刘长被削爵后,淮南王国的管辖权收归中央.
两年后,汉文帝又怜惜、怀念起与刘长的兄弟之情,便下诏将刘长的四个儿子都封为列侯:长子刘安封阜陵侯;次子刘勃封安阳侯;三子刘赐封阳周侯;四子刘良封东城侯.
公元前164年,文帝又下诏将原淮南王国的故地一分[www.61k.com]为三,分别封刘长所生的三个儿子:刘安承袭刘长的爵位,出任第二代淮南王；刘勃晋封为衡山王；刘赐晋封为庐江王.（东城侯刘良已死,便没有封王）。
第二代淮南王刘安则是汉初皇族中最优秀杰出的人才.
刘安博学多才,与一般皇室子弟不同,他自少就不喜欢骑马打猎之事,而好读书治学,学艺弹琴,又喜欢交游宾客.他做淮南王时,把自己和学者们对为政,治学,做人的讨论汇编成书,这就是流传至今的《淮南子》。
汉武帝时,刘安已是国内有名的学者,汉武帝对这位才华出众的皇叔十分欣赏,曾召他到长安,要他写《离骚传》.据说武帝清晨刚起床时下的令,刘安在吃早饭时就把《离骚传》写好了,武帝也拍手叫好.
刘安崇信道教，为求长生不老之药，招方士数千人，有名者为苏非等八人，号称“八公”。他们常聚在楚山谈仙论道，著书炼丹。后来楚山便被称为“八公山”。在炼丹中要以黄豆汁培育丹苗。一次，豆汁偶与石膏相遇，形成了鲜嫩绵滑的块状物，食之味道鲜美，豆腐从此而诞生。刘安炼丹未成却发明了豆腐。
刘安虽满腹学问,但晚年却因炼丹炼糊涂了,再加上他身边一帮江湖术士和学者们阿谀奉承,说他有天子之相,他也就渐渐地有了野心.他暗中制造兵器,网罗人才,阴谋篡位做皇帝.公元前122年,刘安的阴谋被朝廷发觉,他自知罪大,畏罪自杀.但当地却传说,刘安在捕快到来之前,与八位江湖方士一起服了练成的仙丹,升天成了仙.并留下了"一人得道,鸡犬升天"的神话.
刘安自杀后,朝廷严厉追究此事,因此事受牵连被杀者多达数千人.最后,武帝下诏废除淮南王国,将淮南故地再次收归中央,改为九江郡.淮南王宗族至此灭亡。

刘安留给世人的一是一本书“淮南子”；二是一种美食：豆腐。

刘安举数千人之力并没有炼出让人长生不老的仙丹，却歪打正着地制造出了豆腐。这个副产品却真正成了可让人延年益寿的“仙丹”。

豆腐诞生后，先传入宫廷，被皇家所垄断，后来流入民间，成为百姓喜闻乐吃的健康食品。

明代大药理学家李时珍在《本草纲目》二五卷《谷部》中，豆腐备受推崇。　

豆腐古时名称很多，有“菽乳”、“黎祁”、“小宰羊”等。大约到了唐、宋以后才称之豆腐。唐代鉴真和尚在天宝10年（公元757年）东渡日本后，便把豆腐技术传进了日本，所以日本的豆腐业一直视鉴真为豆腐制作的祖师。豆腐，在宋朝传入朝鲜，19世纪初传入欧洲、非洲和北美，逐步成为世界性食品。
　　

　豆腐之所以有医疗保健作用，是因为豆腐及其制品含有丰富的植物蛋白，有人体必需的8种氨基酸。常食用豆腐，可以降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化机会。嫩豆腐中还含有大豆磷脂，是生命的重要组成部分，对人体细胞的正常活动和新陈代谢起着重要的作用。经常食用豆腐不仅对神经衰弱和体质虚弱的人有所裨益，而且对高血压、动脉硬化、冠心病等患者有一定的辅助疗效。
同世间任何一件有价值的商品都会与“文化”相连一样，豆腐也有丰富的文化内涵。
　　民间流传着许多丰富多彩的豆腐故事，通俗朴实的豆腐歌谣，富有哲理的豆腐谚语与幽默风趣的豆腐歇后语，这些劳动人民的口头作品，是豆腐文化的源头。
　宋、元、明、清咏豆腐题材的古体诗就有20余种.这些诗词追溯了豆腐的源头，凭吊了豆腐的发明人，描述了豆腐的制作工艺，赞美了豆腐的优美质地，解释了豆腐蕴含的哲理，内容极为丰富。

北宋大文学家苏东坡极喜食豆腐，在杭州做官时，经常亲自动手制作美味豆腐菜，“东坡豆腐”的雅号流传至今。苏东坡在《蜜酒歌答二犹子与王即和》中写到的句子最诱人，“脯青苔，炙青蒲，烂蒸鹅鸭乃瓠壶。煮豆作乳脂为酥，高烧油烛斟蜜酒。”吃着豆腐，喝着蜜酒，苏老认为是一件很惬意的事情。

“浊酒聚邻曲，偶来非宿期。拭盘推连展，洗釜煮黎祁。”这是南宋爱国诗人陆游的诗。在诗中，把豆腐作为美味佳肴招待亲朋好友，展现出一幅农家乐的景象。

再看看元代郑允端《豆腐》诗：“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食勿与传。”从原料、豆腐的制作过程到成品都很齐全，极力赞美豆腐的色、香、味、美，并誉其为“五鼎食”。

清代胡济苍的诗词“信知磨砺出精神，宵旰勤劳泄我真。最是清廉方正客，一生知己属贫人。”不写豆腐的软嫩味美，而写豆腐的藻雪精神。“磨砺而出，方正清廉”，不流于世俗，把历经磨难，洁白无瑕的豆腐和高尚的人格联系在一起，把“豆腐文化”提高了一个档次。

美哉，豆腐！

二 : 淮南王刘安历史上有没有造反？豆腐是不是他发明的

淮南王刘安是谁？据明朝李时珍在《本草纲目》中记载“豆腐之法，始于前汉淮南王刘安。”炼丹药居然炼出了豆腐，也算奇才。

此外，据《水经注》、《太平寰宇记》等古籍记载，“八公”还是刘安炼长生不老丹药的得力助手。刘安笃信神仙秘法鸿宝之道，招致宾客方术之士数千人，欲求长生不老之术。一日有八位老者求见刘安。门吏见是八个须眉皓素的老人，不愿通报，八公顷刻变成八个童子。门吏大惊，即告刘安。刘安顾不得穿葑，赤脚出迎，执弟子礼。

八公留下后，既与刘安登山修道炼丹。不久丹药炼成，刘安服之，与八公“白日升天”。余药在器，鸡犬舔啄之，尽得升天，出现了“鸡鸣天上，犬吠云中”的奇观。因此留下了“一人得道，鸡犬升天”的谚语。

刘安是当时贵族阶级中少有的饱学之士，治政有方，有德于民。他博学多才，一生著述宏富，硕果累累。他广招天下英才，蓄养数千宾客，探讨天下兴亡，研究学术科技，使淮南国成为西汉前期著名的文化学术中心。他常与其宾客一起谈道论文，后来编成《淮南子》一书。成为西汉时期一部影响巨大的社会百科全书。

唐代学者刘知几也说它“牢笼天地，博极古今”。它的内容几乎无所不包，由于是集体编撰，又多“掇拾旧文”，所以它的思想观点很复杂，但以道家为主。刘安及其编辑们对于其他各家思想，既有批判，又有吸收，显著表现了汉代文人在学术文化上那种兼容并蓄的气魄。它还是我国古代神话传说的重要渊薮。如共工怒触不周山、羿射十日、女娲补天、嫦娥奔月、大禹治水等神话传说都赖本书得以保存。

武帝“方好文艺”，对族内长辈刘安较为敬重。每次给予书信，常召司马相如等文士看过草稿才发出。刘安入朝献上新作，往往为武帝喜爱而秘藏。曾受命写《离骚传》，早上受诏，日食(中午)时就献上。可见其文采斐然!每次宴见，谈说政治及方技赋颂，直至黄昏才罢休。

元朔三年(前126)，汉武帝赏赐淮南王几案手杖，恩准他不必入京朝见。汉朝循上古礼制，诸侯王要定期朝见天子述职。刘安享此待遇，可见武帝对他这位文学家叔叔，是多么的尊敬。此外，刘安后来数有谋逆行为，曾被张汤查出蛛丝马迹，武帝杀人何曾手软过，可就对刘安格外器重不忍。

淮南王刘安历史上有没有造反？豆腐是不是他发明的_淮南王刘安

可见，刘安不仅是当时政治上的一个头面人物，而且还是当时学术界一个著名学者。他是一个复杂的历史人物，是一位具有多种身份的人，既是诸侯王，又是文学家、思想家、科学家，还是神仙家，据传甚至是发明豆腐的美食家，并且是一个由各种人才汇集的知识群体的首领。

虽然刘安才气纵横，以智慧称著于当世。但其并非帝王之材，不懂军事。上书反对武帝出兵援助东瓯国，打击闽越国，说一通黄老的无为而治的大而无当的话。这是明显不符合当时政治军事态势的。后来汉武帝抵挡住来之各方面的压力，强势出兵维护附庸国的利益，获得了很好的政治资本，为中华民族的统一和振兴做出了不可磨灭的贡献。 当文人遭遇了政治。刘安生活在汉武帝即位前后，正处于西汉政治、经济、文化都发生巨大变化的历史转折时期。周朝以来的家天下，分封制已经不符合时代的要求，汉武帝加强中央集权的种种措施激化了与分封诸侯王的矛盾，刘安没有顺应历史潮流，最后落的个自我了断，实在可叹。

汉武帝非常欣赏刘安的才情，但他强力推行的“罢黜百家、独尊儒术”的统治思想，却和刘安推崇的“无为而治”的道家学说南辕北辙，而父亲刘长之死(其父刘长自持与皇帝亲近，骄纵妄法，无视朝廷的各种典章制度。公元前173年，汉文帝下令废刘长王位，刘长被废王位，在流放蜀郡的途中绝食而死。)更成了刘安心中的一个“死结”。因此，刘安在广置门客进行“学术研讨”的同时，也在不断地积蓄力量，为有朝一日的谋反做着准备。

三 : 淮南王刘安生平简介 刘安的豆腐传说介绍

在汉朝刚建立的时候，为了维持国家的安定，刘邦将领土分给其他的刘姓子弟。而淮南王刘安就是继承了其父亲的职位。那么当上王侯的刘安他的一生是怎么样的，在他称侯的时候是怎么治理自己的封地的。关于刘安的传说有很多，刘安的豆腐传说就是其中比较有名的一个。

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西汉淮南王刘安雕像

淮南王刘安简介

公元前179年，淮南王刘安出生。他的信仰是黄老之学，其身份除了是王侯，还是个思想家、文学家。刘安的爷爷可是汉朝的建立者刘邦。

刘安的父亲因为有造反的行为，所以被当时的皇帝给判刑流放了。结果他在前往的路上绝食而死。而那时候的刘安还很小，但心中对父亲之死也有一定的印象。

前淮南王死后两年，刘安就继承了欺负的位置。从小就喜欢读书、奏乐的刘安，在学问上有一定的天赋，所以他和其他的文人一起著书，所涉及的内容很广泛。

在治理封地上面，刘安推崇的是无为而制，采取的很多政治得到了民众的拥护，使得该地区出现了一片繁荣的景象。但因为刘安推行的政治思想和汉朝整个国家推行的思想不同。另外刘安心中对其父的死有心结，所以有造反的举动。

结果刘安的这些被人举报，最后遭到汉武帝的打压，自杀而死。

淮南王刘安 淮南王刘安生平简介 刘安的豆腐传说介绍

刘安的豆腐传说

淮南王刘安所信仰的是黄老之学，也想要求得长生不老的本领，所以他用尽各种方式来炼丹修身。

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刘安想出来的豆腐制作图片

有一次，八个白发苍苍的老人来见刘安。双方在见面之后，刘安对于眼前八位长者的本领有所了解后，相信他们确实能帮助自己练得仙丹。于是就和他们一起在山中炼丹。

结果在炼丹过程中的某一天，刘安在炼丹炉旁边不小心打破了一碗豆浆，这豆浆是用当地的大豆和泉水磨制而成的。没想到这豆浆倒在石膏上面，石膏会融化，而豆浆更是从液体变成了一块白白、嫩嫩的东西。

八位长者中的一位尝了一口这新奇的东西后，发现味道还很好吃呢。但因为东西太少，其他人没能尝到。刘安听后，就让人按照这样的方式又制作出了一样的东西。看着制作出来的白白、嫩嫩的东西，刘安甚是觉得新奇，说了“离奇”两个字，而这读音与“豆腐”谐音，因此才有了豆腐。

八位长者在炼好丹药后就上天了，而豆腐则是留给了世人。

淮南王刘安虽然在政治上有一定的成就，但因为和全国的政策不符合，再加上原本对其父亲的死有恨意，有造反之心，最后落得一个自杀的结局。通过上面的内容对于刘安的豆腐传说也有了一定的了解。

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