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杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤-腐皮腰片汤

发布时间:2017-12-22 所属栏目:

一 : 腐皮腰片汤


≮美食原料≯
豆腐皮75克,猪腰150克,口蘑25克,冬笋25克,熟猪油10克,味精1.5克,料酒10克,盐2.5克,胡椒粉2.5克,酱油15克,葱段15克,姜片2克,鲜汤适量。
≮美食做法≯
1、将豆腐皮润回软,撕成大片;猪腰去掉外皮,一切两半,片去腰臊,再改刀切成大薄片,放入碗内,下入葱段、姜片,料酒拌匀,再加入适量清水泡上;冬笋剥皮,洗净,切成薄片;口蘑用温水泡软,切成片,碗内原汤过滤澄清后,将口蘑片放回,继续浸泡。
2、锅架旺火上,加入泡口蘑汤和鲜汤烧开,再放入胡椒粉、盐、酱油烧开,然后把腰片连同葱段、姜片和汁一起倒入,用手久搅动,氽熟,捞出葱、姜,待用。
3、原锅架火上烧开,撇去浮沫,使汤色澄清后,将腐皮、口蘑片、笋片下入,烧开氽熟,放入味精,调好口味,淋入熟猪油,盛入汤碗内,最后把腰片撒在汤碗中即可食用。
≮美食特色≯
腐皮柔韧,腰片鲜嫩,汤鲜味美。

 

二 : 杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的做法,杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤怎么做好吃,杏鲍菇

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“杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤”,这个菜名是不是很坳口?把这些东西放在一起煮,原本就是传自我的妈妈。[www.61k.com]在我们小时候,妈妈,爸爸上班都非常忙,所以,妈妈总习惯把好几种菜放在一起煮,这样既省了时间,而且还很好吃。妈妈常常说;“鲜”字是怎么写的?不就是羊肉煮鱼肉吗?所以啊---我从小就知道这样混搭在一起煮的菜,特别有味道!

鲥 杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的做法,杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤怎么做好吃,杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的家常做法——食材

豆腐:1块

杏鲍菇:1个

鲥虾:80g

猪肉:80g

油:适量

盐:适量

料酒:适量

淀粉:适量

鸡精:适量

姜:适量

葱:适量

胡椒粉:适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

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1、准备好食才

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2、猪肉洗净切薄片,用料酒,盐,淀粉搅拌一下待用

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3、杏鲍菇洗净切小块,豆腐切小块

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4、锅里油热,放下姜丝,肉片煸炒至转色,盛出。

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5、取烧锅,放适量清水,放下豆腐

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6、放下杏鲍菇

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7、放入肉片

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8、放入鲥虾

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9、放入葱结,加料酒,大火煮开,中小火煮10分钟.

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10、放盐煮1分钟.

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11、放胡椒粉,鸡精即可。

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1.我用的是熟的鲥虾.2.把盐加入再煮1分钟,这样豆腐比较入味。

三 : 杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的做法,杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤怎么做好吃,杏鲍菇鲥

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豆腐:1块

杏鲍菇:1个

鲥虾:80g

猪肉:80g

油:适量

盐:适量

料酒:适量

淀粉:适量

鸡精:适量

姜:适量

葱:适量

胡椒粉:适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

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1、

准备好食才

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2、

猪肉洗净切薄片,用料酒,盐,淀粉搅拌一下待用

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3、

杏鲍菇洗净切小块,豆腐切小块

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4、

锅里油热,放下姜丝,肉片煸炒至转色,盛出。

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5、

取烧锅,放适量清水,放下豆腐

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6、

放下杏鲍菇

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7、

放入肉片

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8、

放入鲥虾

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9、

放入葱结,加料酒,大火煮开,中小火煮10分钟.

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10、

放盐煮1分钟.

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11、

放胡椒粉,鸡精即可。

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1.我用的是熟的鲥虾.2.把盐加入再煮1分钟,这样豆腐比较入味。

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