杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤-腐皮腰片汤

发布时间：2017-12-22 所属栏目：杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤

一 : 腐皮腰片汤

≮美食原料≯
豆腐皮75克，猪腰150克，口蘑25克，冬笋25克，熟猪油10克，味精1.5克，料酒10克，盐2.5克，胡椒粉2.5克，酱油15克，葱段15克，姜片2克，鲜汤适量。
≮美食做法≯
1、将豆腐皮润回软，撕成大片；猪腰去掉外皮，一切两半，片去腰臊，再改刀切成大薄片，放入碗内，下入葱段、姜片，料酒拌匀，再加入适量清水泡上；冬笋剥皮，洗净，切成薄片；口蘑用温水泡软，切成片，碗内原汤过滤澄清后，将口蘑片放回，继续浸泡。
2、锅架旺火上，加入泡口蘑汤和鲜汤烧开，再放入胡椒粉、盐、酱油烧开，然后把腰片连同葱段、姜片和汁一起倒入，用手久搅动，氽熟，捞出葱、姜，待用。
3、原锅架火上烧开，撇去浮沫，使汤色澄清后，将腐皮、口蘑片、笋片下入，烧开氽熟，放入味精，调好口味，淋入熟猪油，盛入汤碗内，最后把腰片撒在汤碗中即可食用。
≮美食特色≯
腐皮柔韧，腰片鲜嫩，汤鲜味美。

二 : 杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的做法，杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤怎么做好吃，杏鲍菇

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“杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤”，这个菜名是不是很坳口？把这些东西放在一起煮，原本就是传自我的妈妈。［www.61k.com]在我们小时候，妈妈，爸爸上班都非常忙，所以，妈妈总习惯把好几种菜放在一起煮，这样既省了时间，而且还很好吃。妈妈常常说；“鲜”字是怎么写的？不就是羊肉煮鱼肉吗？所以啊---我从小就知道这样混搭在一起煮的菜，特别有味道！

鲥杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的做法，杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤怎么做好吃，杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的家常做法——食材

豆腐：1块

杏鲍菇：1个

鲥虾：80g

猪肉：80g

油：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

鸡精：适量

姜：适量

葱：适量

胡椒粉：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

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1、准备好食才

2、猪肉洗净切薄片，用料酒，盐，淀粉搅拌一下待用

3、杏鲍菇洗净切小块，豆腐切小块

4、锅里油热，放下姜丝，肉片煸炒至转色，盛出。

5、取烧锅，放适量清水，放下豆腐

6、放下杏鲍菇

7、放入肉片

8、放入鲥虾

9、放入葱结，加料酒，大火煮开，中小火煮10分钟.

10、放盐煮1分钟.

11、放胡椒粉，鸡精即可。

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1.我用的是熟的鲥虾.2.把盐加入再煮1分钟，这样豆腐比较入味。

三 : 杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤的做法,杏鲍菇鲥虾肉片豆腐汤怎么做好吃,杏鲍菇鲥

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