一 : 洋芋火腿焖饭怎样做才好吃

洋芋火腿焖饭

1.土豆切成小丁，水里泡一下

2.火腿肉切成小丁，云腿看上去跟新鲜的肉颜色一样，只是硬一些

3.火腿丁和土豆丁都过一下水，这里的配菜可以根据自己喜好加，比如豌豆、蚕豆以及豆角类的配菜焖好都应很好吃，如果没有云腿，用其它咸肉也应该可以，或者就是素的也行的

4.电饭煲中放入洗好的米，然后加入火腿丁、土豆丁，水要比平时焖饭多放一些，因为土豆和肉还会吸水

5.电饭煲先放到平时做米饭的档，基本熟时，可以打开把饭和配菜翻动一下，如果喜欢软一点的，可以适当加一点水，如果喜欢一粒粒的，水就少放些

6.做好之后就开吃吧，这个既有菜又有饭，可以省了再做菜了哈

火腿洋芋豆焖饭

1.首先用电饭煲把米饭煮上，水稍微比平时少一点点，保持米粒筋骨

2.火腿，土豆，胡萝卜三种切丁分别下锅煎炒，放入少量盐，熟后装盘。建议胡萝卜过油即可，保持维生素含量。土豆慢火煎至表面金黄。

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3.豌豆粒下锅炒，加少许水焖熟，加少许盐

4.待米饭熟了之后，加入三种丁和豌豆粒混合，把米饭压平实，沿着电饭煲边缘加入一点点凉水，继续按下煮饭键，7～10分钟即可出锅

火腿洋芋闷饭

1.洋芋切丁

2.火腿切丁

3.胡萝卜去皮切丁和豌豆放在一起备用

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4.炒锅烧油，下姜、蒜末爆香。下火腿炒出香味，再一次下入其余配料，调好味。

5.另起大锅（我用的是大蒸锅），把炒好的料倒入锅内

6.最后把刚用电饭煲煮好的两锅热腾腾的米饭倒入大锅内，小伙闷5分钟即可。

火腿洋芋

1.选择成年老火腿一块，土豆几个

2.将火腿切成薄片，土豆切成夹片备用

3.将切好的火腿夹入土豆中

4.锅里放油，待7成热时，依次放入土豆片煎炸至金黄

5.待两面煎炸金黄时即可出锅沥油，拼盘

6.待两面煎炸金黄时即可出锅沥油，拼盘，根据个人口味可撒上适量花椒粉或辣椒粉，但切记放盐，因为火腿里有足够的盐分

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7.虽然调料简单，甚至不需要放任何调料，但是火腿和土豆的神奇搭配会让你的胃口大吃一惊的，赶紧试试吧！

二 : 焖煮火腿白菜（图）

主料：白菜、鸡架

辅料：火腿、冬笋、木耳、鸡腿菇、西红柿、洋葱、姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、牛奶

烹制方法：

1、将鸡架剁好放入高压锅中，加少许姜、洋葱、火腿片煮开后压20分钟，再将原料洗净切好备用；

2、坐锅点火倒少许油，放入切好的洋葱、鸡腿菇、火腿片、木耳、冬笋片煸炒片刻，倒入煮好的鸡汤，加盐、白糖、胡椒粉、牛奶调味，沸腾后放入白菜焖煮3分钟，最后放入西红柿稍煮一下即可出锅。

特点：白菜清甜，软烂，火腿味浓郁。

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