一 : 吃鹅蛋的药用价值 鹅蛋怎么做好吃

导语：鹅蛋成椭圆形，个体很大，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋，脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。尽管如此，还是有不少人喜欢食用鹅蛋。那么，鹅蛋怎么做好吃?这你知道吗?今天，天气网就为大家推荐两种好吃又简单的做法。并向大家介绍吃鹅蛋的药用价值。喜欢吃鹅蛋千万不可错过哦!

鹅蛋成椭圆形，个体很大，表面较光滑，呈白色。

吃鹅蛋的药用价值

1、防寒气

在寒冬时节，我们不免要遭受寒气的侵袭。因为鹅蛋甘温，能够补中益气，所以，处于寒冷时节不妨吃些鹅蛋吧，吃鹅蛋能够防御寒气对身体的侵入。这样，就不容易因受寒气而引起感冒等疾病，避免造成身体不适。

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2、去胎毒

准妈妈在怀孕后的后两三个月，一个月大约吃10个鹅蛋，可以起到去胎毒的作用。宝宝在出生以后，就不容易患皮肤病，而且肌肤还比较好。这要归功于鹅蛋清的功劳，因为鹅蛋清具有去毒，治疗疮疡的作用。

3、利于人脑及神经组织发育

鹅蛋的蛋黄中就含有非常丰富的磷脂，并且大约有一半都是卵磷脂，卵磷脂有利于脑部和神经组织的健康发育。所以，日常生活中常吃鹅蛋的话，就有利于脑部神经发育。

鹅蛋怎么做好吃：鹅蛋炒牛肉

鹅蛋怎么做好吃

1、鹅蛋炒牛肉

材料:牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

步骤：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟;鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热，下油，油有点温度时下牛肉，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露，最后再翻炒一下即可。

2、生蚝虾酱煎鹅蛋

材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

步骤：小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水;鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉;加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉;平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟，翻面再煎熟即可。

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二 : 鹅蛋的药用价值 哪些人群不能吃鹅蛋

鹅蛋的药用价值 哪些人群不能吃鹅蛋

时间：2014-06-11 11:33 出处：养生之家 责任编辑：芸芸

鹅蛋的药用价值，鹅蛋一般人都不怎么吃，但是这不妨碍鹅蛋中的营养价值，鹅蛋的营养大家可能不算了解，今天小编就给你介绍一下鹅蛋中有哪些营养，鹅蛋的营养成分有哪些，哪些人不能吃鹅蛋。

营养分析：

1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效。

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三 : 鹅的药用价值

鹅 一名家雁，首载于《名医别录》。李时珍说：江淮以南多畜之，有苍白二色，白鹅、苍鹅性能相同。鹅的血、胆、油等均供药用。

≮美食性味≯

肉：甘、平。血：咸、平。胆：苦、寒。

≮美食成分≯

鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。

≮美食功效≯

鹅血为解毒药，古时用以解沙虱、射工毒，治噎膈。鹅胆解热，止咳，消疮痔。鹅油治皲裂。鹅涎治骨刺鲠喉。

晚期血吸虫病：

生鹅血半杯，加少许热黄酒饮服，每日1～2次。此方连续服用，有改善体征、消除腹水、缩小肝脾之效。对血吸虫病侏儒症，有促使发育之功。

噎膈翻胃：

饮服生鹅血(服法同上)。

慢性支气管炎，咳嗽气喘：

鹅胆，每次吞服1个，一日2次。(最近沈阳生物制药厂等单位生产“鹅去氢胆酸”，用来治疗慢性支气管炎。沈阳某医院，某矿物局总医院等在治疗研究中)。

手足皲裂：

鹅脂涂擦患部，一日2—3次

绝育方：

血管鹅毛(鹅毛拔下后，毛管带血者)烧存性，百草霜(烧野草灶的锅底灰)等分，共研细末，每服3克，于月经过后温黄酒调服。

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