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火腿鸡蛋薄饼-火腿大白饼(图)

发布时间:2017-09-15 所属栏目:火腿月饼的做法

一 : 火腿大白饼(图)


  主料:面粉3.7千克。

配料:熟面粉300克,熟火腿丁2.4千克。

调料:白糖2千克,蜂蜜250克,熟猪油1.8千克。

(1)将火腿丁加蜂蜜拌匀,再人白糖、熟面粉搓匀成馅心。

(2)将面粉(2千克)、猪油(1.1千克)混合擦酥,成油酥面团。另将面粉粉(1.7千克)加猪油(700克)、水(500毫升),合制均匀,成水油酥面团,静置。

(3)用水油酥面团将油酥面团包好,鸭嘴朝上按平,擀开,对折,再擀开成长方形,卷成圆形,下剂,每个重250克,包入糖腿馅心260克,转按成圆饼入盘当炉温升至160摄氏度时,烤盘进炉烘烤10分钟,出炉晾凉。用专用“嫦娥奔月”包装纸包好即成。

火腿大白饼

二 : 火腿鸡蛋饼

       原料:火腿--20克,鸡蛋--1/2个,洋葱--1/6个,韭菜--若干,食油--适量

制法

(1) 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎,用煎锅炒一下。

(2) 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊,炒熟即可。

本文标题:火腿鸡蛋薄饼-火腿大白饼(图)
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