一 : 果汁茄条

[原料/调料]主料：茄子500克（实用250克） 
配料：金糕，青梅各10克 
调料：果汁，白糖，醋，盐，料酒，淀粉，面粉，鸡蛋，姜汁
[制作流程]1， 茄子去皮，然后切成长5厘米直径0.8厘米的长条，洗净后沾上面粉。 
2， 鸡蛋加上料酒，淀粉，盐调成全蛋糊。
3， 炒勺里放入油，烧至三，四成热时，把茄条挂上全蛋糊放入油锅中炸至金黄色后捞出。
4， 炒勺里放入果汁，白糖，姜汁，盐，醋，烧开后加入水淀粉勾芡，再把炸好的茄条放入锅中翻炒均匀即可装盘。再把切好的金糕和青梅放上即可。
特点：色泽微黄，果汁味浓，甜酸适口。

 

 

二 : 爱情果-------番茄

番茄又名西红柿原产于南美洲秘鲁的茄科蔬菜，本是一种生长在森林里的野生浆果。（www.61k.com］因其色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只用来观赏，无人敢食。据记载，当时英国有个名叫俄罗达拉里的公爵云南美洲游历，第一次见到番茄，就被它艳丽的色彩所深深吸引，于是就把它带回英国，作为稀世珍品献给他的情人伊丽莎白女王，以示对爱情的忠贞。此后，西红柿便有了“爱情果”的美名。“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。

其实人们称番茄为“爱情果”，“情人果”，还因为该果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢！番茄含有果胶膳食纤维，有预防便秘的作用。肠内若因便秘而不能使废物迅速排出体外，肌肤就会黯淡无光。因此，只要多吃西红柿，消除便秘，肌肤自然亮丽。番茄中含有的苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，能消除导致人体产生疲劳的物质。番茄富含胡萝卜素、维生素C，其中维生素C还参与骨胶原的合成，保持皮肤的弹性。番茄中的烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，也有利于维持血管壁的弹性和保护皮肤。因而食用西红柿对防止动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

另研究发现，多吃番茄具有较强的防癌作用，甚至对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌也有作用。这是因为，番茄含有一种抗氧化剂——番茄红素。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸基因免遭破坏，阻止癌变进程。番茄中所含的多种有益的化合物，它们之间复杂的相互作用增强了番茄的防癌的能力。番茄红素对心血管还具有保护作用,并能减少心脏病的发病率。

提示：青色未熟的番茄中有毒的番茄碱含量较高不宜食用

三 : 水果番茄

　　水果番茄

　　在我们家的天楼上，种着两棵很小的水果番茄树。它是今年的春天才驻扎到我们家的天楼上的。我听说它有许多好听的名字，比如说：长寿果、水果番茄、袖珍番茄……一共有五种之多。水果番茄树的果实味道和普通的番茄完全一样，但果实要比普通的番茄小好几倍，有句话说“浓缩就是精华”，我想，它可能比普通的番茄更有营养。

　　也许是天楼的花坛太小的缘故吧，这两棵水果番茄树根本就长不到一米高，可是你别小看它，这个“海拔”不到一米、主干可以与钢笔杆相媲美的水果番茄树，它的果实可真是数不胜数，把树枝都压弯了，我打趣得说：“我闭上眼睛向番茄树抓一把，就可以抓到五个番茄。”这样，番茄树结了多少果子，你就可想而知了吧。

　　水果番茄树的刚长出来就像一个小花苞，之后，它越长越大，长到眼珠子一般大之后，太阳就起作用了，太阳一个劲地看着水果番茄，水果番茄被看得害羞了，脸变得通红通红的，这样，我们就可以把它摘来吃了。

　　当然，水果番茄树不光是果实好吃，还有它惊人的生命令人敬佩。

　　我听奶奶说起这两棵水果番茄树的来历：有一天，奶奶和外婆去散步，发现了这两棵奄奄一息的水果番茄树，便把它移植到天楼上，浇了水，第二天，它竟然奇迹般地活了过来。我听到这里，我更佩服它了。

　　的确是这样，在不确定中生活的人，就能经得起社会与生活的考验。

 

本文标题：番茄苹果汁-果汁茄条
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