一 : 吃豆腐减肥吗让你一周快速瘦10斤

豆腐是生活中极具有营养价值的食物。[www.61k.com]同时也是生活中人们不可缺少的食物。那么对于想要的减肥的人而言，如何做出美味又具有减肥效果的豆腐料理呢?下面给大家介绍清肠瘦身的豆腐减肥食谱推荐，供大家参考。

一、如何制作豆腐

豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。

先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完第一次后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨一次。

生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。

煮的温度保持在90～1 10℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。

这里主要介绍石膏点卤的方法：

先将焙烧好的石膏碾成粉末，加水调成石膏浆，倒入刚从锅内舀出的豆浆里，并用勺子轻轻搅匀。不久之后，豆浆就会凝结成豆腐花，在豆腐花凝结后约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆或其他容器里。盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，压10～20分钟，即成水豆腐。在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是需要掌握好分量——需要豆腐老些则添加的石膏浆多此。若要制豆腐干，则须将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，在板上堆上石头。压尽水分，即成豆腐干

二、吃豆腐有哪些好处

豆腐对更年期女性有帮助，

女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素;

吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，

老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘;

吃冻豆腐有助减肥，

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的;

吃发酵后的豆腐能预防大脑老化，

北京人喜欢吃王致和的臭豆腐、酱豆腐;南京人喜欢吃香干、臭干;安徽人喜欢吃毛豆腐;而无论是哪的中国人，还都喜欢吃豆腐乳。专家告诉我们，豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

三、吃豆腐有哪些禁忌

1、引起消化不良：

豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

2、促使肾功能衰退：

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成：

豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4、导致碘缺乏：

大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

5、促使痛风发作：

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

四、豆腐减肥食谱

麻婆豆腐

材料：

主料：嫩豆腐1块、猪肉200g

麻婆豆腐 辅料：豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水

做法：

1、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末，猪肉剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。

2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。

3、加入姜蒜末炒香，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、加入豆豉、高汤，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右，勾芡。

5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。

鱼香豆腐

材料：

豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根 糖 盐 醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱

做法：

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)

2、木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎

3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可

白菜豆腐锅

材料：

五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

做法：

1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

香菇豆腐汤

材料：

鲜香菇、嫩豆腐、生姜丝、青菜、香葱、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

做法：

1、鲜香菇洗净切成薄片。

2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。

3、转中小火烧至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。

4、加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。

豌豆苗豆腐汤

材料：

北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

做法：

1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。

2、锅洗净，放一碗清水烧开。

3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。

4、准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。

5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

鲜虾酿豆腐

材料：

南豆腐2块，鲜虾8只，瘦肉馅100克，枸杞少许，盐、香葱、生姜、料酒15克、胡椒粉、鸡精，鸡蛋1个，淀粉15克、油适量。

做法：

1、买回的鲜虾用清水洗干净，去头剥壳，挑虾线。然后用料酒、盐、胡椒粉将鲜虾腌制10分钟。

2、枸杞用温水浸泡开。

3、猪肉剁成馅，加葱和姜，料酒、淀粉、水、蛋清、盐、朝同一个方向搅打，直到肉馅均匀裹上所有的材料。

3、豆腐切成8块，放在碟子上。每一块中间用小勺子挖空。放入猪肉馅，然后在猪肉馅上如上鲜虾，摆好造型后，在每一块豆腐上加入枸杞。

4、蒸锅放水烧开，将豆腐放入蒸锅里，大火蒸4分钟，将碟子里的汤汁倒在碗中备用。

5、炒锅洗净，倒少量食用油烧热，将蒸豆腐的汤汁倒入，调入适量盐、鸡精，用水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。

香煎脆皮豆腐

材料：

豆腐、鸡蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油

做法：

1、豆腐控干水，切大小一致的方块。

2、鸡蛋打散。

3、豆腐块放入蛋液中蘸满。

4、油烧7成热，下入蘸满蛋液的豆腐块，煎至两面金黄捞出。

5、青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，调成味汁。

6、吃时蘸汁即可。

咸蛋黄豆腐

材料：

内酯豆腐1盒，咸蛋黄1个，毛豆少许，油-1汤匙，盐少许，淀粉少许

做法：

1、将咸蛋煮熟(时间可稍长保证蛋黄煮硬)，将蛋黄取出，用勺子压成泥。

2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。

3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。

4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。

5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。

二 : 减肥食谱一周瘦10斤是怎么样的

现代社会，人们觉得越瘦越美。所以，很多女性朋友们对自己的身材并不满意，天天喊着要减肥。有些女性朋友会通过运动的方法进行减肥，但是运动的过程中比较辛苦，并且要长期坚持，所以很多女性朋友们半途而废了。还有一些女性朋友采用节食的方法进行减肥，但是最终还是受不了美食的诱惑，减肥失败了。现在，我给大家介绍一下减肥食谱一周瘦10斤，让大家不用节食就能轻松减肥。

减肥食谱一周瘦10斤，这是真的，大家不用怀疑，很多人已经使用这个方法成功减肥了。那么，减肥食谱一周瘦10斤具体是怎样的呢？早餐的食谱是营养咸豆花。首先，将裙带菜泡发切成小片，其它材料切末、小丁。第二，嫩豆腐放在水里煮1-2分钟。［www.61k.com）第三，热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其他配料炒半分钟，加适量的生抽、糖、陈醋等等。第四，将切好的豆腐划成薄小块放在碗里，浇上调料，在拌一下，就可以吃了。午餐吃蘑菇菠菜意面。首先，锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴进口橄榄油，放入三色螺旋面，煮熟后捞出来。第二，将蘑菇炒软，在加入调料搅拌即可。晚餐吃海蛎烧豆腐。首先，将豆腐切成小块，用小火煎煮。第二，海蛎焖煮之后加入适当的调料就可以了。

以上，我们详细介绍了减肥食谱一周瘦10斤，大家可以借鉴，希望能够帮助大家减肥成功。通过这个食谱减肥，既不用节食，又不用进行剧烈运动，轻轻松松就能把体重减下来。

三 : 三天减肥法与食谱 果蔬让你3日瘦10斤

三天果蔬排毒减肥餐

首先每天起床后和睡觉前都喝一杯柠檬水，要温水的比较好哦，只吃果蔬的话是需要加餐的，因为果蔬比较好消化，可以给自己制定下上午茶和下午茶的食谱，会很不错，晚餐后就不能加餐了。（www.61k.com］

第一天

早餐：

综合果汁(包括桔子、葡萄、草莓、苹果、蓝莓、香蕉、欧芹、香菜、甘蓝菜、莴苣、菠菜、水)。

早餐加餐：

苹果、胡萝卜、生姜汁。

午餐：

综合果汁(包括西红柿、西兰花、胡萝卜、芹菜、香菜、去籽红甜椒)。

一杯TeaBeauty茶颜抹茶酵素饮。

午餐加餐：

黄瓜、薄荷叶。

晚餐：

综合果汁(包括葡萄、蓝莓、苹果、水)。

第二天

早餐：

综合果汁(包括桔子、葡萄、草莓、苹果、蓝莓、香蕉、欧芹、香菜、甘蓝菜、莴苣、菠菜、水)。

早餐加餐：

黄瓜、薄荷叶。

午餐：

综合果汁(包括葡萄、蓝莓、苹果)。

一杯TeaBeauty茶颜抹茶酵素饮

午餐加餐：

苹果、胡萝卜、生姜汁。

晚餐：

综合果汁(包括西红柿、西兰花、胡萝卜、芹菜、香菜、去籽红甜椒、水)。

第三天

早餐：

综合果汁(包括桔子、葡萄、草莓、苹果、蓝莓、香蕉、欧芹、香菜、甘蓝菜、莴苣、菠菜、水)。

早餐加餐：

综合果汁(成分包括西红柿、西兰花、胡萝卜、芹菜、香菜、去籽红甜椒)。

午餐：

苹果、胡萝卜、生姜汁，一杯TeaBeauty茶颜抹茶酵素饮。

午餐加餐：

综合果汁(成分包括葡萄、蓝莓、苹果、水)。

晚餐：

苹果、胡萝卜、生姜汁。

计划结束后慢慢恢复正常饮食，刚开始选择容易消化的固体食物，再逐步调整到正常状态。恢复正常饮食后，体重会有所反弹。但此时身体毒素已经排空，代谢增强，再进行减肥计划就事半功倍啦。

扩展阅读：

夏季消脂果蔬蔬菜瘦身汤瘦身果蔬汁蔬果瘦身排毒餐自制果蔬瘦身饮

四 : 夏季健康减肥食谱推荐 红豆薏米快速减肥法一周瘦10斤

红豆消肿减肥特效

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。（www.61k.com]多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

薏米解毒瘦身又养颜

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

红豆薏米粥做法：

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。

第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。

第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。

五 : 夏季西红柿减肥食谱 一周快速瘦10斤

一、为何吃西红柿＝减肥呢？

西红柿含有丰富的果胶等食物纤维﹙减肥纤维﹚。[www.61k.com]食物纤维无法被人类的肠子消化、吸收，会原封不动的变成大便排出来。因此，含有丰富食物纤维的西红柿，不但让人有饱食感，还具有低热量、不易发胖的优点。

而且西红柿易使人有饱食感的产生，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一起排泄出来。因此若能在饭前吃一颗西红柿，除了米饭及高热量的菜肴摄食量会减少外，还能阻止食品中的脂肪被身体吸收。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢﹙体内物质的变化及更新﹚。在饭前吃西红柿，有助脂肪被燃烧。

事实上，西红柿口感颇佳每100公克才含有16大卡的热量，即使吃了一个中等大小的西红柿﹙250g﹚，也才只有40大卡的热量，相当于一碗饭的五分之一。一个中等大小的苹果﹙250g﹚含有107大卡的热量，相较之下西红柿的热量还不到苹果的一半呢！

西红柿还含有丰富的维他命与矿物质。例如，可以常保皮肤健康的维他命A﹙beta-胡萝卜素﹚；维持身体抵抗力的维他命C；预防贫血的铁质；将体多余盐分﹙钠﹚排出的钾。

尤其是维他命C，一个中等大小的西红柿，便能补充一个成人一天的维他命C需要量=50毫克。除此之外，西红柿还含有柠檬酸和频果酸，有助于消除疲劳，西红柿也是rutin的供给来源，可强化血管。

用西红柿减肥食谱，据统计，第一个月可以减掉2～5公斤。想减肥的MM们也不防试下这即可吃到美味的食物的同时，也可以帮助瘦身，边吃边瘦，真的是超正的减肥方法，尤其是爱吃西红柿的MM们！那么如何吃西经杮来达到最佳的减肥效果呢？下面61阅读小编给你逐一介绍。

本文标题：减肥食谱一周瘦10斤-吃豆腐减肥吗让你一周快速瘦10斤
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