一 : 油炸花生米的保脆方法

油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。

二 : 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常

油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法 油炸花生米怎么做好吃?油炸花生米的家常菜做法有哪些?今天为您提供了油炸花生米的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

油炸花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

原料：花生米 油 白酒 盐

制作：

1. 将花生米放入凉水冲洗一下;

2. 将冲洗过后的花生米放在一边， 控干下表面水分;

3. 在一小碗中倒入适量高度白酒;

4. 在锅中先放入少量油， 加入花生米，再加点油(也可以直接倒入油后马上加入花生米);如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来;

5. 中下火翻炒，直至六成熟；

6. 下入准备好的白酒；

7. 继续翻炒；

8. 直至到金黄色， 花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出， 控油;

9. 将控了油的花生米放入盘中， 摊凉后加入少量的盐。

10. 将它们搅拌均匀， 这样香脆的花生米就炸好了。

三 : 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法

油炸花生米：油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法

爸爸的下酒小菜，油炸花生米。这段时间老是下雨，爸爸说湿气大，天天都要喝点儿小酒去去湿。 这不，老爸提要求了，我想吃花生米。 这炸好的花生可真香，酥脆可口，下酒不可少呀，呵呵。

油炸花生米 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法——食材

花生米：250g

色拉油：适量

盐：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

油炸花生米 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法——步骤

1、

花生米备好。

2、

花生择去坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。

3、

油锅刷洗干净。

4、

色拉油倒入锅中。

5、

将煤气炉火打开，开小火，倒入沥干水分的花生粒。

6、

用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。

7、

一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然继续翻炒到闻到花生香，马上起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。

油炸花生米 油炸花生米的做法,油炸花生米怎么做好吃,油炸花生米的家常做法——小贴士

炒花生粒的时候，火候上一定是小火。第二，冷锅冷油来炒花生。第三， 当花生粒炒干水分开始炸的响时，要靠闻来判断花生是否完全炒熟，并且不能炒过，过了会有焦糊味，没全熟，会有花生的生味。所谓过犹不及哦。

四 : 油炸花生米的做法，油炸花生米怎么做好吃，油炸花生米的家常做法

油炸花生米：油炸花生米的做法，油炸花生米怎么做好吃，油炸花生米的家常做法

爸爸的下酒小菜，油炸花生米。(www.61k.com）这段时间老是下雨，爸爸说湿气大，天天都要喝点儿小酒去去湿。 这不，老爸提要求了，我想吃花生米。 这炸好的花生可真香，酥脆可口，下酒不可少呀，呵呵。

油炸花生米 油炸花生米的做法，油炸花生米怎么做好吃，油炸花生米的家常做法——食材

花生米：250g

色拉油：适量

盐：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

油炸花生米 油炸花生米的做法，油炸花生米怎么做好吃，油炸花生米的家常做法——步骤

1、花生米备好。

2、花生择去坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。

3、油锅刷洗干净。

4、色拉油倒入锅中。

5、将煤气炉火打开，开小火，倒入沥干水分的花生粒。

6、用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。

7、一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然继续翻炒到闻到花生香，马上起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。

油炸花生米 油炸花生米的做法，油炸花生米怎么做好吃，油炸花生米的家常做法——小贴士

炒花生粒的时候，火候上一定是小火。第二，冷锅冷油来炒花生。第三， 当花生粒炒干水分开始炸的响时，要靠闻来判断花生是否完全炒熟，并且不能炒过，过了会有焦糊味，没全熟，会有花生的生味。所谓过犹不及哦。

本文标题：油炸花生米怎么做脆-油炸花生米的保脆方法
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