一 : 中药化学辅导：含生物碱的中药实例——乌头（性质）

性 质
　　 双酯型生物碱有麻辣味，亲脂性较强，毒性大，它们是乌头中有大毒的主要毒性成分，如乌头碱，当这些双酯型生物碱因水解除去一个酯基生成单酯型生物碱后，毒性降低，如苯甲酰乌头宁，水解除去两个酯基生成醇胺型生物碱则无毒性，如乌头原碱。这就是中药乌头炮制的原理。

二 : 中药化学辅导：生物碱的理化性质

性状
　　元素组成：c、h、n（绝大多数含氧，个别含其他元素，如cl、s）。
　　　　　　 ┌ 结晶（多数）
　　　　　　 │
　　　　形状 ┤ 无定型粉末（少数）
　　　　　　 │
　　　　　　 └ 液体（小分子且无氧原子，或氧原子以酯键存在）

　　　　　　 ┌ 有一定的熔点或沸点
　　　　　　 │
　　　　熔点 ┤ 有的有双熔点
　　　　　　 │
　　　　　　 └ 有的为分解点

　　　　　　 ┌ 多数有苦味，少数有其他味觉，如甜味。
　　　　　　 │
　　　　其他 ┤ 挥发性或升华性（液体生物碱或小分子生物碱）
　　　　　　 │
　　　　　　 └ 白色或无色透明体（少数结构中有较长共轭体系的生物碱有颜色。）

旋光性
　　生物碱结构中有手性碳原子或手性分子，则具有旋光性。
　　　　　　　　　　　　　　　 ┌ 手性碳原子的构型
　　　　　　　　　　　　　　　 │
　　　　影响生物碱旋光性的因素 ┤ 　　　　 ┌ 熔剂
　　　　　　 　　　　　　　　　│　　　　　│
　　　　　　 　　　　　　　　　│　　　　　│ ph
　　　　　　 　　　　　　　　　└ 测定时的 ┤
　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　│ 浓度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 │
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 └ 温度
　　生物碱的生理活性与其旋光性有关，一般左旋体的生理活性比右旋体强。

溶解度★★★

　　　　　　　　　　　　　　 ┌ 氮原子的存在状态
　　　　　　　　　　　　　　 │
　　　　　　　　　　　　　　 │ 分子的大小
　　　　　　　　　　　　　　 │
　　·影响生物碱溶解度的因素 ┤ 功能团的种类
　　　　　　　　　　　　　　 │
　　　　　　 　　　　　　　　│ 功能团的数目
　　　　　　　　　　　　　　 │
　　　　　　 　　　　　　　　└ 溶剂的种类

三 : 中药化学辅导：含生物碱的中药实例——黄连（性质）

性　质
性状和溶解度
　　 游离小檗碱是黄色针状结晶，在水中溶解度大，水溶液呈强碱性，冷乙醇中溶解度不大，易溶于热水、热乙醇，难溶于苯、氯仿、丙酮。小檗碱与酸成盐后溶解度见下表。

四 : 中药化学辅导：含生物碱的中药实例——洋金花（性质）

    碱 性
　　 n-去甲莨菪碱是仲胺碱性最强，其余4个叔胺碱由于氮原子周围化学环境、立体效应等因素不同，它们碱性强弱不同：东莨菪碱和樟柳碱r r 为氧环，对氮原子产生明显的空间效应，而使碱性较低，东莨菪碱的pka为7.50；山莨菪碱的r 是oh，对氮原子的空间效应较小，故碱性稍强于东莨菪碱和樟柳碱；莨菪碱的r 、r 没有取代，故氮原子空间效应很小，碱性较强，pka9.65。 　
　　旋光性
　　莨菪碱、东莨菪碱、樟柳碱和n-去甲莨菪碱的旋光性主要由莨菪酸和羟基莨菪酸贡献，山莨菪碱的光学活性来自整个分子结构。阿托品没有旋光性，它是莨菪碱的外消旋体，是莨菪碱结构中莨菪酸的手性碳原子上的h位于羰基的α位，易产生互变异构，当莨菪碱与碱液接触或受热时，可发生消旋化而产生的人工化物。
　　溶解性
　　洋金花中的主要生物碱具有生物碱的通性，一般游离碱易溶有机溶剂，难溶于水；而成盐后易溶于水，难溶有机溶剂。 本文标题：碱的化学性质-中药化学辅导：含生物碱的中药实例——乌头（性质）
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