一 : 名人典故:羊眼包子的来历

    回民很讲究饮食卫生，智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品，大家知道的有馓子、牛肉拉面、油香、手扒羊肉、“夹板”等等，如果您能在回族人的三大节日开斋节、宰生节和圣纪节到回民家中做客，定能一饱口福，大开眼界。
　　 
　 羊眼儿包子是回民饮食中的佳品。相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。康熙皇帝走进羊肉包子铺，殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙皇帝问安后，陪着笑脸说：“不怕爷恼，爷在里边（宫廷）什么山珍海味没尝过，还屈驾来尝羊眼儿包子，小的实在不敢孝敬。”康熙明知自己的身份已被识破，还是佯装要吃包子。掌柜的无奈，只好说：“爷尝脸，一定要吃，那请少等会儿。”不一会儿，便送来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放在碟子里，细心地观察。只觉阵阵香味扑鼻，放到嘴里一尝，果然昧道鲜美，质地不一般。但是，康熙帝左找有找也未看见“羊眼儿”，便问掌柜的：“为什么看不见羊眼儿？”掌柜忙回答说：“回爷的话，有罪不敢欺瞒：馅肉没有羊眼儿，只是做的精细些，包的个头小一点，象羊眼儿，就给起了个‘羊眼儿包子’的名字。”康熙尝了两个，觉得非常可口好吃，便传旨：“朕觉得羊眼儿包子很好，可经常送到宫中，找内务府开银。” 

　　 
　 从此，羊眼儿包子名声大噪，誉满北京城。于是，四城各处的回民都做起羊眼儿包子，遂成了回民喜食美味。
　 羊眼儿包子做法并不太难。一种做法是把发好的白面切好，再加入适量的白糖、碱，揉和均匀。选用肥嫩绵羊的上脑剁成馅，加入水发干贝盯玉兰片盯葱、姜汁，把馅打成后，再加入香油和少许盐，现包现蒸，每个包子的个头儿如“羊眼儿”一般大校另一种做法是把发好的精白面粉和好，不放白糖，放适量碱，搅和匀适。羊肉馅同上，加配料水发虾仁盯水发木耳块、葱末、姜汁、盐、香油等和搅均匀。包的大小与蒸发和前一种完全一样。

二 : 羊城：羊城-来源，羊城-产生

羊城，广州市的别称。根据五羊的传说而得名的。除了羊城之外，广州还被称作穗、穗垣、仙城、花城。汉族民间传说广州府五仙观。初有五仙人，皆持谷穗，一茎六出，乘五羊而至。仙人衣服，与羊同色，五羊俱五色，如五方。既遗穗与广人，仙忽飞升而去。羊留，化为石，广人因即其地祠之。五羊传说表现了古代汉族劳动人民开拓岭南的历史。江西省抚州市亦被称为羊城。

羊城_羊城 -来源

广州为什么被称为五羊城呢？这还要从1个古老的传说说起。羊城广州很久以前，广州发生过一次大饥荒，人们已经几天没米下锅了。可是做官的老爷却像强盗一样，照旧向老百姓要粮食。那时候，城里的山坡脚下住着父子二人，因为交不出粮食，爸爸被抓走了，官老爷让儿子三天之内把粮食交齐，不然就要他爸爸的命。这少年十分孝顺，但是却没有一点办法能救爸爸，他急得痛哭失声。一天过去了，两天过去了，他的哭声感动了天上的五位仙人。仙人们骑着五只不同颜色的羊，拿着谷穗，来到了少年的家里。他们把谷穗交给少年，让他赶快把谷粒种进土里，明天天亮时，就能收获很多的稻谷。他们还告诉少年，以后如果遇到了困难，就到坡山脚下找他们，说完仙人就不见了。少年按照仙人的吩咐种下了谷粒，第二天果然收获了几大筐稻谷。少年把稻谷如数交给了官府。官老爷简直不相信自己的眼睛，他感到很奇怪，就板起面孔追问这稻谷的来历。少年毕竟是个孩子，在他威逼之下，只好如实相告。官老爷听后心中暗自盘算:如果把5个仙人抓到手，不即可发大财了吗?于是，他释放了少年和他的爸爸，马上命令差役去坡山脚下捉拿仙人。少年感到事情不妙，急忙跑到坡山脚下，告诉仙人们快快离开。仙人们点点头，感谢少年的关照，然后告诉少年，快把剩下的谷种撒到地里，这样官府就抢不走了，老百姓即可有吃的了。说话间，差役们到了，五位仙人腾空而起，差役们一点办法也没有。仙人带来的五只羊留在了草地上，差役们刚要去抓，五只羊簇拥在一起，变成了一块大石头。今天，我们仍然能在广州的越秀山上看到那五头石羊呢，中间的一只公羊，口衔谷穗，昂首天外。不过，这不是仙人的五只羊变的，而是艺术家的杰作。传说中五只羊变成的石头，在坡山脚下的五仙观里，你不妨前去一看。这个五羊的传说是一则广州的“史前拓殖故事”，通过“五羊衔谷，萃于楚庭”，反映出西周末年，由于诸侯崛起，民不聊生，中原百姓纷纷携带家畜、农作物向南迁徙的事实，表达了古代的广州先民对美好生活的向往。

羊城_羊城 -产生

然而，历史真实的广州是这样产生的。
广州这块土地面临南海，地处珠江三角洲腹地，气候温和，日照时间长，雨量充沛。早在新石器时代，即约五千年前，先民们就在这里从事渔猎和原始农业活动。在广州的龙眼洞、飞鹅岭等地发现的远古文化遗址中，出土了大量石斧、石凿、石磨和陶器等生产工具，说明已经有流动的渔猎部落在珠江三角洲的广州地区定居，并逐步发展成为广州的原始聚落。夜景
后来，人们的耕作和捕猎技术提高了，学会了各种手工艺技术，生产的粮食和打的鱼也多了，便开始用剩余的粮食和鱼，去换取别的部落的剩余产品，交换有用的工具。在物产富饶的珠江三角洲地区，出现了各行各业的工匠，他们不必从速耕种，也不需要住在分散的乡村，而是集中居住。这样，广州一带的各个定居地之间的交往密切起来，变得谁也离不开谁了，慢慢地形成了1个经济社会，从而奠定了广州城的基础。那时候，世界上许多名城，还是猎人弯弓搭箭的森林，或者是渔夫撒网的河泽呢。在公元前9世纪的周朝，中原人就开始南迁，并给岭南人带来了北方的文化和文明，同时也证明了广州很早就是1个移民城市。畜牧学家已经证明，广东的羊来自北方，这就说明五羊神话是一则史前拓殖神话，也许有人还会问，移居羊城的先民，也可以把狗。猪什么的带来呀，为什么单单是把羊带来呢？这有可能是由于路途遥远。猪的行动缓慢、成批驱赶不便，再加上在古代传说中，猪的形象不好。而狗，在古代是许多民族的图腾和始祖神，很少作为1种具有经济价值的家畜来饲养。相对于狗和猪来说，羊的繁殖力强，适应力强，还有较高的经济价值，至今广东仍有“种姜养羊，本少利长”和“羊不离胎”之说。加上它行动快速，便于驱赶。可见，五羊神话中的仙人骑羊，除象征其从北方而来之外，还有心理、道德和经济上的考虑。羊成为当日南迁的先民携带的理想家畜是有一定科学道理的。

羊城_羊城 -千年文脉

从西汉时期赵佗建立南越王朝开始，广州已有2217年的建城历史，积淀了深厚的历史文化底蕴，看西汉南越王遗迹、进广州城市博物馆、走北京路千年古道，你可以找到广州历史的记忆和千年的文脉……

羊城_羊城 -民俗风情

广州有着独特的民俗风情：风格鲜明的建筑、丰富的民间文化活动、多姿多彩的民间工艺……
黄埔军校创建于1924年6月16日，是第一次国共合作时期两党培养军事和政治英才的摇篮。
中山纪念堂始建于1931年10月，占地共6万平方米，是纪念孙中山先生的一座仿古宫殿式建筑，是建筑艺术中的杰作。

羊城_羊城 -近代史迹

翻开一整部中国近代史，几乎每一段历史都深刻地烙上了广州的印记。康有为、李叔同、梁启超、洪秀全、孙中山、毛泽东、周恩来、鲁迅等革命先驱历史文化名人的名字，紧紧地与广州这座城市联系在一起；今天遗存下来的广州近代史各种遗址和纪念馆，讲述着近代以来广州一幕幕惊心动魄的故事。
圣心大教堂是我国最大的哥特式石结构建筑物，又是天主教广州教区的主教堂，至今有130多年历史
1500多年前，达摩祖师渡海西来，在华林寺开坛讲经，创立禅宗，之后辗转中原传教
怀圣光塔寺有1300多年历史，是唐初伊斯兰教传入中国后建立的第1个清真寺。.

羊城_羊城 -丝绸海路

当丝绸陆路消失在大漠风沙之后，从广州走向亚洲和世界各国的海上丝绸之路却一直樯橹如云、货如轮转。广州自古至今就是一座开放的城市，各种宗教和文化在此长期共存，充分体现了广州的兼容性、融合性。

羊城_羊城 -活力文化

岭南文化是中华文化中最年轻、最活跃、最“生猛”的部分。它折衷中西、融合古今、勇于创新的特点，充分反映在岭南艺术中。其突出代表有粤剧、广东音乐、岭南画派及广绣、彩瓷、雕刻等。改革开放和在建立市场经济体制过程中的成功探索，推进了广州文化的不断创新和发展，使古老的城市焕发了青春。

羊城_羊城 -地理区位

广州（Guangzhou）－－广东省的省会，政治、经济、科技、教育和文化中心，中国第3大城市，中国华南最大的城市。
广州位于东经113°17'，北纬23°8'，地处中国大陆南部，广东省中南部，珠江三角洲北缘。广州濒临南海，邻近香港特别行政区和澳门特别行政区，是中国通往世界的南大门。广州属丘陵地带。地势东北高，西南低，北部和东北部是山区，中部是丘陵、台地，南部是珠江三角洲冲积平原。中国的第3大河－－珠江从广州市中心穿流而过。

羊城_羊城 -四季气候

广州地处亚热带，横跨北回归线，年平均温度20-22℃，最低温度0℃左右，最高温度38℃，气候宜人，是全国年平均温差最小的大城市之一。广州属亚热带季风气候，由于背山面海，具有温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短等特征。全年水热同期，雨量充沛，利于植物生长，为四季常绿、花团锦簇的“花城”广州提供了极好的条件。年均降雨量为1982.7毫米，平均相对湿度为77%。全年中，4至6月为雨季，8至9月天气炎热，多台风，10至12月气温适中，是旅游的最佳季节。

羊城_羊城 -基本信息

全市面积7,434.4平方公里，市区面积3,843.43平方公里，占全市总面积的50.02%；两个县级市面积为3715.9平方公里，占49.98%，市区建成面积中国第三。
广州老四区是指：东山区、越秀区、荔湾区、海珠区。
广州老八区是指：东山区、越秀区、荔湾区、天河区、海珠区、芳村区、白云区、黄埔区。
2000年6月，番禺、花都撤市设区。广州市至此共辖十个市辖区，代管两个县级市（从化、增城）。
2005年，经国务院民政部批准，广州市对原“10区2市”进行调整部分行政区划，其中越秀区、东山区合并为越秀区；荔湾区、芳村区合并为荔湾区；广州经济技术开发区改为萝岗区；南沙经济技术开发区改为南沙区。
经合并调整，广州新10区2市为：越秀区、海珠区、荔湾区、天河区、白云区、黄埔区、花都区、番禺区、萝岗区、南沙区，以及从化市、增城市2个县级市。
广州市户籍人口约为750万，常住人口超千万。

羊城_羊城 -对外交往

广州有着悠久的对外交往史。在秦汉时期（约公元前226-公元220年），广州作为古代“海上丝绸之路”的始发港，与海外交往频繁。中国的丝织品、瓷器、铁器、铜钱、纸张、金银等以广州为起航站运往海外，换回珠宝、香料、象牙、犀角等，广州成为当时世界上最为著名的贸易大港。到了元代（约公元1206-1368年），世界上同广州有贸易往来的国家与地区有140多个。到了明代（约公元1368-1644年），广州便有了“出口商品交易会”。到了清朝（1757年），有一段时期清政府实行“一口通商”，广州成为唯一的对外通商口岸，对外交往更加频繁，当时著名的“广州十三行”就是专门分工做对外贸易的洋行。对外通商的繁荣也促进了广州与海外的文化交流。

羊城_羊城 -交通

广州是华南地区的海陆空交通中心。

空运

广州白云机场始建于20世纪30年代，是中国大陆3大国际航空枢纽机场之一，旅客吞吐量居全国第三，是我国连接世界各地的重要口岸和国际航空枢纽，在中国民用机场布局中具有举足轻重的地位。广州新白云国际机场是国家“十五”期间重点建设项目，全部建成后将是国内规模最大、功能最先进、现代化程度最高的国家级枢纽机场。2010年旅客吞吐量达40,823,665人次，位居全国第二，世界第十九位；货运吞吐量为100万吨。终端规划三条跑道，满足年旅客吞吐量8000万人次，货邮行250万吨。

海运

中国第4大港口广州港，是珠江三角洲以及华南地区的主要物资集散地和最大的国际贸易中枢港，现已与世界170多个国家和地区的500多个港口有贸易往来，2006年货物吞吐量达1.68亿吨。黄埔新港和新沙港位于广州东部、珠江的出海口，均为华南地区最大的集装箱码头。莲花山港、南沙港、广州开发区穗港码头和增城新塘港已开通往返香港的客、货轮，花都区开通往返香港的货轮。内河可沿东、西、北江航道沟通广东省各地和广西，与100多条河道相连接。

铁路

广州目前有5个火车站：广州站（客货运）、广州东站（客货运）、广州南站（客运）、广州北站（客货运）、广州西站（货运，为了缓解广州站的压力，只在春运期间办理客运），广州站、广州东站、广州南站组成了我国铁路4大客运中心之一-----广州铁路客运枢纽。
铁路有京广铁路复线、广茂线、广梅汕线、广深铁路、广深电气化铁路、广九准高速铁路等线路。

高铁

运行中的武广高铁、广东西部沿海高速铁路、广深港高铁，建设中的广珠澳高速铁路、贵广高速铁路、南广高速铁路、京港高速铁路（武广段已通车），规划中的杭广快速铁路、广深港高速铁路（已修成广州、深圳两站），构成四通八达的路线。

轻轨

广珠轻轨、广佛江珠轻轨、广深港客运专线、穗莞深城际、佛莞深城际、广佛珠城际

公路

已基本形成以市区为中心，105、106、107、324、205国道为骨架，以三道环线为系带，连接各条国道，贯通广东省内98%以上的县、市、镇，并接邻近省市的公路网络。市交通设施和高速公路建设发展很快。目前已初步建成城市快速交通骨架网：内环路、环城高速公路、北二环高速公路、新国际机场高速公路、华南南路一期工程、广园东路以及四条内环路放射线。

高速公路

广州作为华南最大的交通枢纽。高速公路带来了很大的城市交通转变。最重要的高速公路有广清高速公路（广州——清远）、京珠高速公路（北京——珠海）、广惠高速（广州——惠州）、广深高速公路（广州——深圳）、广佛高速公路（广州——佛山）、广三高速公路（广州——佛山三水）、广肇高速公路（广州——肇庆）广梧高速公路（广州——梧州）以及目前规划在建的广河高速公路（广州——河源）、广深沿江高速公路（广州——深圳）、广明高速公路（广州——高明）、珠三角外环高速公路。高速公路的确给城市与城市之间加快了速度、以及减少了国道、省道之间的车流量，降低了交通事故以及减少了司机们对道路的不熟悉情况。

地铁

广州地铁(GuangZhouMetro)是广州的城市轨道交通系统，由广州市地下铁道总公司负责营运管理。远期规划长度是600公里。票价按里程分段计价。起步4公里以内2元；4至12公里范围内每递增4公里加1元；12至24公里范围内每递增6公里加1元；24公里以后，每递增8公里加1元。广州地铁车厢内报站提示：依次分别使用普通话、粤语和英语。

羊城_羊城 -艺术中心

红线女艺术中心
培训粤剧人才之所
红线女艺术中心是珠江新城一座非常美丽的艺术建筑，是广州市政府为表彰红线女对中华越秀文化艺术的卓越贡献而投资兴建。
医疗保健中心

羊城_羊城 -保健中心

妇女儿童医疗保健中心
医卫系统标志性
在医疗资源方面，2006年底，广州规划最大、设备最先进的妇女儿童医疗保健中心在珠江新城落成并投入使用。广州市妇女儿童医疗保健中心位于天河区珠江新城中心区西部，新城市中轴线西侧，总规划用地面积27600平方米，总建筑面积84500平方米，建设规模不超过700床位，建筑投资4亿元。妇女儿童保健中心南面为金穗路，东面为华夏路，北面为华强路，西面是规划路。地块东南面邻近广州地铁三号线“花城大道站”，将成为广州市医疗卫生系统的标志性建筑。

羊城_羊城 -教育

暨南大学广州是华南地区最多高校的地方，中山大学（国立广东大学），华南理工大学，华南师范大学，华南农业大学，暨南大学，广东外语外贸大学，广州中医药大学，南方医科大学（第一军医大学），广东工业大学，星海音乐学院，广州美术学院等知名高校都在广州市区内。
其它主要高校：广州大学，仲恺农业技术学院，广州医学院，广东药学院，广东商学院，广州体育学院，广东技术师范学院（民族学院），广州航海高等专科学校，广东金融学院，广东培正学院，广东警官学院，华南工商学院等。
广州市1类中学：华南师范大学附属中学，执信中学，广东省实验中学，广雅中学，广州大学附属中学，广州育才中学，培正中学，广州真光中学，南武中学，培英中学，广州铁路第一中学，市1中，2中(应元二中)，3中，6中，7中，8中，16中，17中，21中，37中，47中学，86中，113中学等。
广州区1类中学：43中，79，76中，78中，95中，44中，华颖中学，63中，66中，68中，81中，广大附中，84中，87中，英东中学，91中，83中，南方中英文学校，增城市潭湖中学，增城市仙村中学。

三 : “替罪羊”一词从何而来？

我们常把代人受罪的人叫做“替罪羊”，大家知道这个词是从何演化出来的吗？“替罪羊”一词，源于《圣经》。在基督教的传说中，亚伯拉罕(Abraharn)是希伯来人的祖先，而他身上也有一个著名的故事：亚伯拉罕杀子献祭。

一天，上帝想要考验亚伯拉罕的虔诚度，便让他把独生子以撒(Isaac)献给上帝。亚伯拉罕听从上帝指示，备好干粮和驴，领着两个仆人和以撒就上路了。这一行人走了三天，到了摩利亚山，亚拉伯罕便带着儿子上山。快到山顶时，儿子奇怪地问父亲：“献祭的羊在哪里？”父亲说：“时候一到，上帝就会送羊过来的。”接着，亚拉伯罕垒起祭坛，把儿子捆到木架上。正当亚拉伯罕要拿刀刺进以撒的喉咙时，代表上帝的天使制止了他，并告诉他上帝将降幅于他。于是，亚拉伯罕抓住一只犄角被小树挂住的小羊，作为燔祭，代替儿子感谢上帝。由是，“替罪羊”的典故就出现了。

有关“替罪羊”的传说不止一种。《圣经·利未记》记载：在赎罪日的时候，大祭司要杀两头公羊，一头来赎大祭司和其他祭司的罪，另一头来赎民众的罪。最后大祭司把双手按在一只羊头顶，表示全民族的罪过由这只羊担当，然后将羊赶进狂野，这只羊就叫“替罪羊”。又有说上帝想击杀埃及人的长子，摩西(Moses)便叫以色列人将羊血涂在门上，上帝见了羊血就不会误杀他们的长子。用羊血来代替长子也成为“替罪羊”的说法之一。

“替罪羊”来源于基督文化，基督徒们就把耶稣比作替世人赎罪的上帝羔羊(Agnns Dei)。然而，“替罪羊”又作为一个舶来词，经过世界文化的不断演变，已经流传到东方，而这些西方的典故也在东方文化中散发光芒。

“www.61k.com) 本文标题：替罪羊的来源典故-名人典故:羊眼包子的来历
本文地址： http://www.61k.com/1117343.html