一 : 肉片炒莴笋（图）

【原料】：莴笋200克。猪肉100克。酱油2克，料酒2克，醋0.5克，盐4.5克，味
精1克，淀粉2克，油20克，葱1克，姜1克。
【制法】：1.将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并
用盐0.1克，酱油0.2克，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。
2.炒锅内放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，
不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。
【特点】：口味咸鲜，色泽金红。

二 : 家常风味 莴笋炒肉片

这次给大家推荐的这款莴笋炒肉片可以说是家庭餐桌上的常客啦，它的做法非常简单又方便，营养丰富口感也十分不错。作为一款家常菜，并不需要多么华丽的造型，多么珍贵的食材，简简单单的莴笋和肉片吃起来也是一种幸福与温馨哦。

主料

胡萝卜 半根 莴笋 1根 猪肉 1小块

辅料

色拉油 适量 食盐 适量 鸡精 少许 蒜 1瓣 料酒 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量

1 猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制（www.61k.com］备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香

2 略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可

本文标题：莴笋炒肉片-肉片炒莴笋（图）
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