一 : 天热，我们吃什么？-----凉拌莴笋丝（附42道凉拌菜）

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天热，我们吃什么？-----凉拌莴笋丝（附42道凉拌菜）

原料：莴笋1根红椒半个

调料：盐1/2茶匙（3克）白醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）

旧帖回顾：大热天儿的，吃点儿凉快菜-----40道夏日爽口凉拌菜

做法：

1）莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2）将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，

糖，拌匀即可。

超级啰嗦：

**这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

**另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。

**莴笋泡入清水中再捞出口感更脆。为了吃的安全放心，还是用饮用水浸泡吧。

**红椒要用红柿子椒，它有种微甜的口感。切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。

========================================42道夏日爽口凉拌======================================

（菜谱文字，及详细操作过程图，请直接点击图片---进入）

凉拌樱桃小萝卜酸辣萝卜丝

麻酱油麦菜尼斯沙拉

柠香海鲜沙拉酸甜樱桃小萝卜

芥末酸奶南瓜条芒果三文鱼沙拉

果醋拌木耳灰树花爽口沙拉

意粉蔬菜沙拉杂果大杏仁沙拉

凉拌爽口萝卜皮辣白菜拌土豆丝

爽口凉拌木耳蓝莓山药

凉拌海蜇丝浓香土豆沙拉

桂花糯米藕酸甜萝卜丝

剁椒黑木耳炝拌莲菜

炝拌苤蓝丝凉拌菠菜粉丝

赛香瓜凉拌黄豆芽

剁椒炝拌三丝芫爆土豆丝

泡椒杏鲍菇椒香海带丝

鸡丝拉皮酸辣蕨根粉

鸿运当头家常泡菜

凉拌苦菜新疆凉菜皮辣红

雪菜肉松拌豆腐香柠笋条

泰式海鲜沙拉杏仁时蔬北极虾沙拉

时蔬三文鱼沙拉鱼腥草鲜虾沙拉

二 : 凉拌莴笋丝

天热，我们吃什么？-----凉拌莴笋丝

原料：莴笋1根红椒半个

调料：盐1/2茶匙3克、白醋1茶匙5ml、糖1/2茶匙3克

凉拌莴笋丝的做法

1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。

2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

美食小提示

1、这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。

2、另外，在怀孕期的准妈妈，如果你的胃口不好，吃不了油腻的东西，可以试试看这个，我在孕早期的时候，吃了好多次哦，清爽且微酸，很适合那个挑剔的特殊时期。

3、莴笋泡入清水中再捞出口感更脆。为了吃的安全放心，还是用饮用水浸泡吧。

4、红椒(www.61k.com］要用红柿子椒，它有种微甜的口感。切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。

三 : 凉拌芦笋丝

原料：

鲜芦笋300克，盐、芝麻油、芝麻酱适量。

做法：

1.将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝。

2.加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。

贴士：

芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用，也是做凉菜的好食材。

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