一 : 老母鸡汤的做法
二 : 老母鸡汤的做法
老母鸡汤做法简单是鸡汤做法大全的常见菜，不一定要看老母鸡汤视频才能学会，但怎么做老母鸡汤最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道老母鸡汤吧。
老母鸡汤的食材和调料：
老母鸡 300克山药250克 生姜 葱芝麻油 少许 胡椒粉 少许
教您老母鸡汤的家常做法，如何做老母鸡汤才好吃
一、 老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
二、 将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
三、 待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
家常美食小贴士：
一、老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲?a href='http://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/nailao/' target='_blank'>奶酪?阋恍?但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!二、在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!三、去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套；也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮；如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放［www.61k.com]入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状；切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。
三 : 老母鸡汤,老母鸡汤的做法,老母鸡汤的家常做法
老母鸡汤
准备食材
三斤重左右草母鸡一只 ：
木耳 ：
枸杞子 ：
香葱 ：
生姜 ：
盐 ：
料酒 ：
步骤
鸡洗净，木耳泡发洗净、葱挽结，姜拍松
砂锅一次性加足水，放入洗净的母鸡（或块或整只都可），等水大开后，打去浮沫，放入葱姜，加料酒
调至微火，慢炖，一个小时以后加入木耳
再炖一小时，加入枸杞子、调入少量的盐（做鸡汤的盐一定要少放，汤不宜咸）即可起锅
四 : 老母鸡汤的做法
导语：大家都知道老母鸡是最适合用来滋补身体的美食，尤其是孕妇，但是它的汤的做法怎么做呢，接下来小编把它的做法教给你吧。
老母鸡汤的做法：清炖母鸡汤
材料:
老母鸡1只(约两斤)，干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐
做法：
1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
小诀窍：
如果汤太干了，可以补加开水一起炖。
老母鸡汤的做法：龙须根炖老母鸡
龙须根有消甘积、消食、健脾、去肝火的效果。加入适量猪骨、鸡等煲汤;口感令人回味无穷、芳香诱人、汤色清鲜，不油腻是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
材料：
新鲜龙须根，老母鸡，枸杞
做法：
1、选好新鲜的龙须根，用水洗净浸泡。
2、备好枸杞、老母鸡。
3、把龙须根、枸杞、老母鸡一起入锅。
4、快速炖两个钟即可出炉。
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