一 : 北京吃货眼里 簋街十家必去餐馆

在东直门这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。（www.61k.com)北京簋街有什么好吃的？

麻辣小龙虾

鲜活的小龙虾，采用现做的方式。这样那新鲜甜美的虾味才更浓郁，虾肉更弹牙，辣得过瘾。口感相当不错，鲜、嫩、味儿足，多汁。赞一下！

推荐餐厅：胡大饭馆

红烧小龙虾

红烧龙虾的汁香稠浓郁，味道十足，吃的时候先吸上一口虾壳上的酱汁最是享受。此刻，你是否也想念妈妈在家里红烧小龙虾的独家味道？

推荐餐厅：通乐老店

辣田螺

这是一道非常适合下酒的小食，韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味，在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放，十分过瘾。

推荐餐厅：王老太鸭脖

馋嘴蛙

端上来的时候还能听到噼里啪啦的爆油声，辣椒的香辣味道四溢开来，点燃了每一根嗜辣的神经，都是整只的，鲜嫩，又麻又辣，丝瓜软糯入味，吃起来很是上瘾。

推荐餐厅：嘉陵楼

泉水牛蛙

泉水牛蛙超好吃，辣、咸、嫩、鲜，总之一个字：爽！青笋和丝瓜混合的底，蛙肉满满的一大盆，少辣椒多，分量比较实在，牛蛙比较嫩，麻辣味足够。

推荐餐厅：兄弟川菜

干锅牛蛙

呱呱叫的干锅牛蛙锅底汇集了数十种名贵的食材、香料，细火慢研，加上较新鲜的牛蛙原料。吃起来辣而不燥，细而不腻，香气怡人，绝对是让你停不了口的美味！

推荐餐厅：蛙蛙叫干锅年代

馋嘴蛙火锅

馋嘴蛙火锅，简直无敌了！牛蛙整个的在里面，超级嫩不说，价格也合适；再点些土豆、冬瓜、青笋之类的下进去，特好吃。

推荐餐厅：金簋小山城

红油辣锅

红红火火的红油辣锅最解馋了！看着红油在锅里冒着大泡泡，羊肉片在红油里翻滚，煮些油豆皮、面筋、莴笋、蘑菇、宽粉什么的，喝冰镇的凉啤酒，实在是太惬意了。

推荐餐厅：小洞天

霸王鸡

选用上等的三黄鸡，用小火慢浸至熟宰块装盘，浇以秘制红油复合味汁，并配以雪梨、鲜菇、油麦菜、莜面、黄瓜等，荤素搭配，既改变了麻辣的强刺激又增添了水果、蔬菜的清香。

推荐餐厅：花家怡园

烤猪蹄

煮好的猪蹄先腌后烤，有秘制味、黑椒等多种口味。猪蹄经过煮、腌、烤没有一点油腻的感觉，而且口感非常好，十分酥脆。

推荐餐厅：俞家小院猪脚巷

更多美食美味可关注微信号：因味，与更多美食爱好者交流！

二 : 杭州中都百货关门清货 餐饮等还正常营业

    “中都百货庆春店今天突然关门歇业，6月19日晚上还好好的，今天早上有营业员去上班，却被告知今天不营业。［www.61k.com）”同时，余杭广播电台的官微“@天天看余杭”称，中都百货临平店也关门了，“拨打该店客服电话89163636，处于无人接听状态。官方网站提供号码87253718拨打提示不存在。问114查到号码86146181无人接听。中都今天未开业原因不明。”6月19日，关于中都百货突然关门的“猛料”传得满城风雨。

    有消息称，“中都百货所属中都控股集团总裁、董事长杨定国近日失去联系，中都的供应商从今年1月份开始就没结到钱”，中都百货两家门店突然关门停业或与此有关。

    报道显示，2011至2012年，中都百货分别通过长安信托、金谷信托和中铁信托进行融资，分别获取8000万(已于2012年2月24日到期兑付)、7000万和1.3亿元的信托贷款。目前，中都百货名下的信托贷款本金总计为2亿元，其中金谷信托的7000万信托贷款期限为18个月，已于去年11月底到期，是否兑付，情况不明；中铁信托的1.3亿元信托贷款期限为30个月，还未到期限。

    更多消息有待近一步核实。

    现场

    顾客吃了闭门羹，商户忙着清货

    昨日下午，记者来到中都百货庆春店，面向庆春路的商场大门紧闭，玻璃门被遮挡，从外面根本看不清商场内部情况。而门上贴着一张通知，上书“因公司内部检查暂停营业”。这份看似临时打印在A4纸上的通知，没有任何落款，更没有提及暂停营业时限。这让人更加疑窦丛生。

    家就住在中都百货附近的王大伯告诉记者，他每天出门买菜都会抄近路，穿过中都百货。“6月19日晚上10点多还在营业呢。”王大伯说，今天早上9点多他出门时，就发现原本早该开门的商场还大门紧闭。没多久，里面就有员工陆续开始清理商品。

    范大妈则计划带着2岁半的外孙女去商场二楼的游乐场玩，没想到吃了个闭门羹。“我们在这里办了月卡，每个星期都会带小朋友来玩几次。”

    随后，记者来到中都百货边门，这里是屈臣氏出入口，店内只有个把售货员在整理货架。绕过边门，是中国电信营业大厅门口，大厅内不少人正在排队办业务。

    记者发现，在电信营业大厅和商场之间，拉起了一条隔离带，数名保安站在各个角落把守。从现场可以看到，中都百货商场内没有亮灯，但有不少售货员在里面走来走去，或在盘货，或在整理货柜，一副茫然不知所措的样子。

    记者向保安们打听情况，“今天早上关门，我们只是接到通知，不要让任何无关人员进入商场。”一名中年保安说。另一名保安则透露，留在商场内人都是各个柜台的商户。

   餐饮等正常营业，商场负责人匆忙挂断记者电话

    中都百货楼上有不少商业形态，有唛歌KTV、餐饮、足浴店以及小型特色酒店。这些商家6月19日都还在正常营业中。

    中都大厦3楼的顺旺基虽然正常营业，但该店李主管说，6月19日中午，来该店用餐的客流受到了一定影响。“中午的营业收入比平常要少三分之一左右。”

    而在中都大厦4楼开餐饮店的李先生，则在今年4月刚刚入驻，签订了8年租约。站在紧闭的玻璃门前，他有些担忧。“中都百货一关，不少客人都找不到上4楼的电梯，已经接了不少咨询电话。长期下去，对生意肯定影响不小。”

    中都大厦15楼的中都百货办公区域，每间办公室房门紧闭，楼道一片安静。透过总经理办公室的窗户可以看到，里面摆设如常。记者拨通了中都百货庆春店总经理张女士电话，但她以正在接待客户为由匆匆挂断。

    之后，记者试图联系商场负责人、公关人士等，联系电话均无人接听。

    而在中都百货的招租部门口，记者见到了一个正关门准备外出的工作人员。“我们也是今天早上才知道商场暂停营业了。因为临平店今天也暂停营业，不少员工就去临平了。”该工作人员告诉记者，他们已经接到19日早上正常上班的通知，但也有部分员工被告知不必再来上班。但该工作人员也表示，中都大厦其他楼层的招租情况正常，也不会因为中都百货大楼暂停营业而受影响。

    稍后，一名中年壮汉来到15楼，敲了敲招租部房门，不见有人开门。

    “我是16楼的商户，上个月本来就不打算续租了，此前垫付押金一直末退给我。今天店里的人打电话跟我说楼下的商场关门，所以急着来催要押金。”

 

中都百货 杭州中都百货关门清货 餐饮等还正常营业

    物业凌晨接到关门通知，不少债权人去临平总部讨钱

    负责中都大厦物业的浙江中都物业管理有限公司杭州分公司位于24楼，该公司负责人翟宗焕告诉记者，“我是18日凌晨2点多，接到中都百货庆春门店行政部经理电话，说要暂停营业。[www.61k.com)希望我们能帮忙增派人力，让供货商来清理东西时，不要出现哄抢状况。”他说，因为中都百货和中都物业同是中都控股集团有限公司旗下的两个子公司，均有独立法人。他们对中都百货暂停营业的原因并不知悉。“就我个人看法，现在网络经济发达，实体经济干不过电商，也属正常，但确实突然了一点。”

    据记者了解，中都大厦的产权是中国电信杭州分公司的，中都百货在2008年开始承租，并分租给其他租户，租期是20年。中都大厦的1楼至6楼归中都百货商场负责，而7楼至23楼归中都物业公司负责，“我们物业由中都百货聘请，收取152万一年的物业费，但不参与商场运营，大厦招租工作也由中都百货负责。”翟宗焕说，中都百货有拖欠物业费的情况，但到年底，都会经由总公司协调解决。

    中都百货所属中都控股集团总部在临平北大街。据悉，6月19日，中都百货临平店也是被一群商户“堵门”讨说法，而集团办公室则来了不少债权人，上门讨要货款。

    探究

    公司董事长失联

    业内猜测或因资金困难？

    据中都集团官网显示，浙江中都百货有限公司成立于2008年5月，注册资本4000万元，是在杭州中都购物中心运营5年的基础上组建的百货管理总部，隶属于中都控股集团，专业从事主题百货主力店经营和休闲、餐饮、娱乐等辅营配套业态招商的休闲MALL。公司自成立以来，先后在浙江地区开设了杭州临平店、河南周口店、湖州安吉店、杭州庆春店和丽水金汇店。

    中都百货庆春店虽位居杭城繁华的庆春路，但生意一直不温不火。胡小姐家住在新华路，对这个商场的情况感受颇深。

    “去年一直在装修，尤其是商场三楼和四楼一直在调整。一楼因为有电信营业厅和屈臣氏等，人气还算可以，但楼上专柜逛的人真没有多少，价格在杭州发达的百货业里也没什么优势。”胡小姐说，倒是中都百货周边的餐饮店人气还算不错。

    但是，毫无征兆，中都百货庆春店和临平店突然关门，确实让人愕然——据悉，6月15日是临安店的店庆日，商场还专门在6月13日至15日搞过11周年的活动。网友“老虎尾巴--萱宝宝”在关于临平店关门的微博上留言说，“中都店庆时买的衣服钱已经付了，因尺码没有还在等调货。”而庆春店则在前几日搞过“型男世界杯盛宴”的促销活动。

    中都百货庆春店、临平店突然关门，作为母公司——中都控股集团又有何反应？6月19日下午，记者通过中都集团官方网站，找到该公司联系电话。两路电话，一路处于无人接听，而另一路电话，在“您好，欢迎致电中都集团……”一阵彩铃过后，被人接起，但对方声称这里不是中都集团。

    6月19日，记者也试着电话联系中都集团董事长杨定国，手机一直处于关机状态。

    有业内人士推测，中都集团的主业是房地产开发，在余杭、临安等均有项目，可能是资金链出了问题，这才决定关闭商场。记者从银率网上查询发现，中都集团旗下中都百货和中都置业先后委托几家公司发行信托产品，资金多用于中都百货流动资金和中都置业的开发项目。

    而有报道指出，中都通过金谷信托、中铁信托获取两笔资金的用途均为补充中都百货的流动资金，由同属于一个集团的浙江临安中都置业有限公司(下称中都置业)用项目旗下三块土地使用权抵押为中都百货融资作保。

    目前，余杭区相关部门以及杭州下城区工商局已介入此事。

    截至记者发稿时，余杭新闻网发布了余杭官方就此事的一份说明，说明中表示，“6月18日，中都控股集团有限公司下属中都百货(临平店、庆春店)暂停营业，经属地东湖街道向公司核实，由于公司管理层自6月17日起一直联系不上董事长杨定国，为保护各有关方面的利益，公司做出商场暂停营业的决定。目前，余杭区有关部门正在积极帮助中都控股集团寻找杨定国，以便于进一步了解具体情况，妥善解决。”

三 : 吃在广州！！去广州必吃的十款小吃！！

广州是座历史文化名明，不少的广州小吃都是流传自明清时期，经过漫长的历史沉淀，经久不衰，一代代流传下来

新浪乐居: X2 K& ]: J4 a+ Y; t, i5 R

如今的广州小吃，是否真如蔡澜所说的“不正宗”了，各家有各家的看法，我们无法评定对错。但是有一点是肯定的，那就是现在的广州小吃依旧魅力不减，仍然经得起历史的考验，让食客趋之若鹜。

　　引用

■艇仔粥dg.bbs.house.sina.com.cn. m" S, W; A4 l0 m% t& a

旧时喺荔枝湾，游河小艇在河上穿梭往来。其中有不少艇子，上插一“粥”字黄旗，叫卖粥品。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上的主人便一碗一碗地把粥 品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做“荔湾艇仔粥”的粥品了，艇仔粥也成了广州人熟悉的味道之一。 新浪乐居论坛8 L, i9 Q6 J2 [

　　引用

■牛杂萝卜

有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。如果你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。

无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、 一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎（蹲），或企（站），或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。 外地人一看，斥之不雅；本地人却称，滋味认真正（味道真是好）。 新浪乐居2 n' K0 s0 }[

　　引用

■水菱角

这是一款广州市西关特色小吃。据说，从前西关人在中秋前后必到泮塘吃菱角，但是因为美味的菱角不是常年生长，为了打破季节的限制，居住在西关带河路的 王婆婆就试着用大米磨成粉，用筷子愣是“漱”成一个个逼真的“菱角”，拌上炒香的姜丝、大头冲菜和肉丝，即成为西关传统小食———水菱角，此菱角虽没有真 菱角那般粉嫩，却也香甜爽口，别有一番风味。 新浪乐居论坛+ n! z+ A

　　引用

■濑粉新浪乐居论坛( e2 A9 L

濑粉是广东人十分喜爱的著名小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始能 制作。简单来说，用米粉团放入架在沸水大锅上的濑粉木槽中挤压；这样，木孔中就“濑出又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”了。 ' V! l/ u. O1 c% Z

　　引用

■云吞面房产论坛,装修论坛,业主论坛4 M( ]3 q& [( O. m8 U5 E

云吞是广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是 南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟目前北方的馄饨有一定区别。新浪乐居3 k& T. \d

云吞与四川人叫的“抄手”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。 买房,购房,装修论坛,房产论坛0 A6 v( I8 k3 v

　　引用

■拉肠房产论坛,装修论坛,业主论坛- A+ N. c" ^

拉肠是一种使用米浆作成的广东小吃，又称布拉肠，肠粉。拉肠分别有斋肠、牛肉肠、鸳鸯肠、猪肝肠、鱼片肠、虾米肠等，豉油和油是不可忽略的佐料，它直 接影响到拉肠的味道。现在拉肠是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的拉肠与广州地区的拉肠制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的 地区差异。 房产论坛,装修论坛,业主论坛3 O* Q) K$ K! l1 m

　　引用

双皮奶

正宗双皮奶的做法非常地考究，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后， 再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，把拌好的牛奶缓缓倒回原来的碗中，使原来的奶皮浮起，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮 来；一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。要吃双皮奶，其实最要紧的就是牛奶的香甜之外的另一层滑爽厚道。

　　引用

■姜撞奶2 e& h: R. ~7 W

从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的 是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫 “姜埋奶”。姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。 房产论坛,装修论坛,业主论坛! z, f, h; v

　　引用

■沙河粉

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条 而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成 彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。沙河粉最初产于广州沙河镇而得名。

沙河位于白云山东麓，山上有九龙泉，该镇沙河饭店制作沙河粉的水就取自该泉。加上独特的制粉技术，故沙河粉晶莹雪白， 爽、韧、软滑，富有特色。沙河粉是一种用大米磨成稀浆蒸制而成的薄粉条。因为粉以沙河镇产的最好，故内外都称之为沙河粉。正宗沙河粉的制作方法颇为讲究， 原料采用精选龙眉白米，用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆，拉出的粉薄而透明，韧而爽滑。新浪乐居论坛2 e' B) z( v0 A+ K' x

　　引用

鸡公榄

鸡公榄的名字源于卖榄人为了吸引顾客注意，把一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上，吹着唢呐叫卖，穿街过巷卖橄榄，而且卖榄人能用唢呐摹拟公鸡 的叫声，‘嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒、嘀嘀嗒’，用广州话来说就是“鸡公榄、鸡公榄、鸡公榄，鸡公榄”，因此，广州市民称之为“鸡公榄”。卖榄的人会先吹出 “嘀嘀嗒，嘀嘀嗒，嘀嘀嗒……”唢呐声，接着就会喊：“鸡——公——榄——有辣有甜有不辣。”大公鸡模型大小可以依身自定，中间腹背中空；然后将人套在里 面，用一条过肩带把彩鸡提起来，人走“鸡”也走。所卖的榄都会放在鸡腔内，味道任选。 新浪乐居# H# x7 R3 [g, E

另外鸡公榄还有一个别名叫“飞机榄”，卖榄人要把榄抛上三四层楼高给顾客。要是你从楼上抛下钱，他可以把用小塑料袋装好的鸡公榄准确无误的抛入你的窗户里！这个橄榄就象是坐飞机上去的，所以又叫飞机榄。

鸡公榄曾在二十世纪三四十年代的西关流行，向广州人提起鸡公榄，他们都会自然地流露出一脸的稚气来，缘因它勾起了对无忧无虑的孩提时光的幸福回忆。随着 时代的变迁，我们现在很少有机会能碰上卖鸡公榄的人，不过倘若你到广州最繁华的商业街上下九路逛一下，就会很可能会碰到，因为近来为宣传和保持西关民俗， 鸡公榄又再次出现了。 买 本文标题：杭州吃货必知十大餐馆-北京吃货眼里 簋街十家必去餐馆
本文地址： http://www.61k.com/1120355.html