一 : 夏季养生食谱-夏天喝什么汤好

二 : 夏天喝什么汤好 美味夏日汤谱推荐

夏天喝什么汤好？夏天好喝的汤有哪些？夏季来临，当人们没有食欲的时候，可以试一下下面这些夏天美味汤谱。［www.61k.com）今天吃网小编就特地为您精选了一些夏天好喝的汤，告诉您夏天喝什么汤好。

夏天喝什么汤好 银耳莲子汤

夏天美味汤谱的原料：干白木耳两碗、莲子半碗、水十杯（约2400cc）、冰糖一杯

夏天美味汤谱的做法：

1.白木耳泡软後撕成小片。

2.加入莲子、冰糖和水，水必须淹过食材。

3.用小火炖煮五～六小时至软烂。

夏天煲汤小提示：因炖煮时间较久，所以加入水量较多。如果担心时间不够，可以将白木耳煮两个小时至透明後捞起，加入果汁机打碎即可。

夏天喝什么汤好 腰果莲子排汤

夏天美味汤谱的原料：生腰果50克、莲子50克、排骨100克、香菜少许、盐少许

夏天美味汤谱的做法：

1.将腰果、莲子泡软，香菜切段备用。

2.排骨冲洗後，用沸水川烫备用。

3.锅中加入适量的水煮沸，再加入腰果、莲子、排骨，以小火焖煮到熟。

4.加入盐调味，起锅时加入香菜即可。

夏天煲汤小提示：

一般卖场贩售的莲子底部有个小洞，是去心（嫩芽）留下的印记。若莲子完好无洞，务必剥开把心拿掉才不会苦。

夏天喝什么汤好 番茄杏鲍菇豆腐汤

夏天美味汤谱的原料：大番茄4颗、杏鲍菇500克、豆腐3块（2盒）、鸡骨1支、水1大碗、葱白8根、盐巴适量、青葱末少许

夏天美味汤谱的做法：

1.以鸡骨熬高汤，加入整根葱白熬煮调味。

2.杏鲍菇洗净切块後，先放进滚汤熬出鲜味，再放进番茄，最後再加入豆腐。以适量盐巴调味。

3.盛碗後，再加入少许葱末。

夏天喝什么汤好 蔬菜排骨汤

夏天美味汤谱的原料：排骨一斤、高丽菜片一碗、黄豆芽半碗、番茄块一碗、当季鲜菇少许。

夏天美味汤谱的做法：

1.排骨洗净熬煮一个半小时（可加入切块红萝卜）。

2.将汤上油渣捞起後，加入当季青菜，如高丽菜、黄豆芽、番茄或牛蒡等。

3.起锅前加入菇类和少许盐，滚五分钟即可。

夏天喝什么汤好 莲藕排骨汤

夏天美味汤谱的原料：排骨一斤、莲藕半斤、水五杯、盐二茶匙

夏天美味汤谱的做法：

1.先将排骨（大骨太油，选带瘦肉为佳）以滚水川烫略煮。排骨烫出血水後用开水冲洗乾净。

2.将排骨和莲藕加入另锅水一起煮，最後加点盐。

夏天煲汤小提示：莲藕也可换成白萝卜，但需待排骨肉煮软後再加入。

夏天喝什么汤好 苦瓜黄豆煲排骨

夏天美味汤谱的原料：

新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3-4片。苦瓜又称为凉瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑涤热，明目解毒。

夏天美味汤谱的做法：

先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升约6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升约3-4碗水量，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。

   
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夏天喝什么汤好 夏天喝什么汤好 美味夏日汤谱推荐

夏天喝什么汤好 泰式椰汁鸡汤

夏天美味汤谱的原料：鸡肉丁（或鸡丝）一碗、罐头浓椰奶1小罐（约250cc）、罐头淡椰奶半小罐（约125cc）、新鲜南姜3～5片、新鲜香茅1枝（斜切成3公分长段）、新鲜卡菲柠檬叶2～3片、小辣椒5枝、新鲜红葱头2瓣、新鲜草菇1杯、鱼露1.5汤匙、香菜1枝（约1汤匙）、新鲜莱姆汁1汤匙、红色辣椒油数滴

夏天美味汤谱的做法：

1.将草菇或洋菇洗净并对半切开，新鲜红葱头切细，香菜洗净切小段（保留几片香菜叶在最後装饰使用），卡菲柠檬叶去梗备用。［www.61k.com)

2.将汤锅注入浓椰奶，待椰奶煮半开时加入南姜、香茅、红葱头、辣椒及草菇煮开。加入鸡肉丁（或丝）及淡椰奶煮开，并加香菜，入味後关火。

3.加入鱼露及莱姆汁调味。滴上红色辣椒油及香菜装饰後即可上桌。

夏天煲汤小提示：

1、如果无法买到新鲜食材，则可选用市售的泰式椰汁鸡酱约1~2汤匙烹煮。

2、鱼露、砂糖、辣椒及莱姆汁的份量，可依个人喜好酌量增减，鱼露是咸味的主要来源。

3、小辣椒整颗烹煮，其辣度较淡；切破後烹煮，辣度非常浓烈，要特别小心。

4、此汤正统的口感为浓郁的南姜味及带酸味，但是中部的泰国人则喜欢在酸味中，带些少许的甜味。另一种煮法，则是将淡椰奶改成清水或高汤，降低汤头的椰奶味道。

夏天煲汤最佳食材：

1、鸭肉

鸭性甘、凉、无毒，归入肺、肾经，有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿的功效。鸭肉一般人都可以食用，尤其适合体热、上火、食少、便秘和有水肿的人食用，夏季食用效果尤佳。

2、西洋参

性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱等症状，可在汤料里添加一味西洋参，其补虚抗乏效果显着。

3、凉瓜

富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、凉瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。凉瓜有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。凉瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B，对癌细胞有较强的杀伤力，经常食用能提高人体免疫功能。

4、冬瓜

其味清淡爽口，实为清暑佳品，煮汤、炒菜皆宜，用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热，开胃进食。

5、无花果

除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、无花果朊酶等多种成分，具有很好的食疗功效。现代医学证实，无花果不仅能帮助人体对食物的消化，促进食欲，还具有润肠通便的效果。

6、冬瓜

冬瓜是暑天清暑佳品，如配瘦肉同煮或炖，不但味美，又是夏日的补益之品，尤适于口渴、小便黄等暑天热症；咽痛口干，咳嗽者用竹蔗、荸荠、红萝卜煮水加少许白糖饮用，或蔗汁、西瓜汁适量混合饮用，或用甘蔗切成一寸长的块状，配菊花少量煮水饮用，有生津止渴、清热解暑之效。如夏天发热耗伤阴液所致之口干咽燥时，用花粉15克、知母15克煎水取汁服用，效果良好。

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三 : 夏季养生食谱-夏天喝什么汤好

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