一 : 雪菜肉包家常做法

包子皮料：高筋面粉500克，白糖15克，酵母粉5克，清水250克。

（www.61k.com）包子馅料：梅花猪肉馅200克，雪菜220克，胡萝卜90克，葱、姜末20克。

做法：特色面食

1.胡萝卜切细碎小丁，葱、姜切末，雪菜清洗的留咸味稍重一些。

2.锅中油热爆香葱姜末，加胡萝卜炒熟至绵软，再加肉馅、雪菜翻炒至断生即可关火。

3.炒馅料前将包子皮料投进面包机，馅料炒好，面也发好了。

4.将面团取出，等量分成50克一个的小剂子，再分别擀开卷起两回，按照先后顺序排好待用。

5.取最早擀好的那个，按扁擀成包子皮，上边放一大勺雪菜馅，然后将皮逐步捏合，包成包子即可。

6.全部包好后，将包子跟凉水一起下锅，中火开锅冒大气后，8-10分钟即可关火，等3分钟再掀盖取出。

小贴士：

1.雪菜不要过度清洗，要洗的盐分多留些，这样跟肉馅、胡萝卜拌到一起，炒好尝尝以口感合适为好。

2.不用放任何调味料，以免破坏了雪菜的原味；将胡萝卜炒至绵软会有甜甜的味道，能整体给馅料提鲜。

3.炒好的馅料要晾凉再包入。

4.不会揉面团的，就将分好的小面剂子两次的擀开卷起，这样既能顺利给面排气，做出来的面皮还劲道。

5.馅是熟的，所以蒸包子时开锅后8-10分钟即可。

6.关火后不要立即掀盖，要等3-5分钟再掀开，这样包子样子好看，底部也不会粘屉布。

7.想自己腌雪菜，就将雪里蕻洗净控干水份后切细碎，然后一层菜一层盐的码放就可以了。

二 : 雪菜鲜肉包子的做法，雪菜鲜肉包子怎么做好吃，雪菜鲜肉包子的家常做法

雪菜鲜肉包子：雪菜鲜肉包子的做法，雪菜鲜肉包子怎么做好吃，雪菜鲜肉包子的家常做法

给您说馋了吧，今儿我就来包包子吧，家里老妈晾的雪里蕻，咱来个雪菜馅的包子，蒸熟了，妞抢先吃了一个，据她说甭提多香了！

雪里蕻包子 雪菜鲜肉包子的做法，雪菜鲜肉包子怎么做好吃，雪菜鲜肉包子的家常做法——食材

雪里蕻：300g

肉馅：300g

自发粉：700g

鸡蛋：60g

胡椒粉：适量

盐：适量

葱姜：适量

香油：适量

生抽：适量

花椒水：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

雪里蕻包子 雪菜鲜肉包子的做法，雪菜鲜肉包子怎么做好吃，雪菜鲜肉包子的家常做法——步骤

1、先将自发粉用温水和成软硬适中的面团，放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟。(www.61k.com）

2、雪里蕻洗净泡一下（如果不是自家腌的最好泡的时间长一点），切成末，葱切末

3、肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽

4、顺时针（或者逆时针，但必须一直顺着一个方向搅拌）搅拌均匀，轻轻打上点劲儿

5、放入切成末的雪里蕻

6、将其搅拌均匀

7、此时面团已经饧的差不多了，再揉揉更是水光溜滑了

8、放在案板上揉成大长条

9、揪成均匀的剂子

10、将剂子擀成中间厚，边上薄的包子皮。

11、将擀好的包子皮放入馅料。

12、提折捏成小包子。放在案板上饧一下

13、笼屉上码放上白菜叶刷一点油这样就不用屉布了。

14、放入饧好的包子

15、蒸锅提前做水烧开后放入一碗凉水就可以上屉蒸包子了

16、足火旺气开锅后蒸20分钟即可出锅

雪里蕻包子 雪菜鲜肉包子的做法，雪菜鲜肉包子怎么做好吃，雪菜鲜肉包子的家常做法——小贴士

肉馅中加入料酒可以去掉猪肉的膻味。这样的包子你能吃几个？

三 : 手撕包菜回锅肉的做法，手撕包菜回锅肉怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家

手撕包菜回锅肉：手撕包菜回锅肉的做法，手撕包菜回锅肉怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家常做法

我老公不怎么喜欢吃清炒的包菜，每次炒了基本上都我在吃，可是加了肉和辣椒一起炒的手撕包菜他却很爱吃。(www.61k.com]包菜又叫卷心菜、包心菜，其含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用。所以说，包菜是老少皆宜的蔬菜。

包菜回锅肉 手撕包菜回锅肉的做法，手撕包菜回锅肉怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家常做法——食材

包菜：200g

五花肉：100g

油：适量

盐：适量

干辣椒：适量

蒜头：适量

生姜：适量

生抽：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

包菜回锅肉 手撕包菜回锅肉的做法，手撕包菜回锅肉怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家常做法——步骤

1、五花肉切片蒜头切碎 生姜切片

2、包菜洗干净 用手撕大块

3、炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂捞出备用

4、锅里留煸五花肉的油放入蒜头和干辣椒爆香

5、放入包菜翻炒

6、放入煸炒过的五花肉一起翻炒

7、放入生姜

8、调入适量生抽

9、调入适量盐巴出锅

包菜回锅肉 手撕包菜回锅肉的做法，手撕包菜回锅肉怎么做好吃，手撕包菜回锅肉的家常做法——小贴士

包菜要用手撕大块一点才好吃

四 : 包菜炒回锅肉的做法，包菜炒回锅肉怎么做好吃，包菜炒回锅肉的家常做法

包菜炒回锅肉：包菜炒回锅肉的做法，包菜炒回锅肉怎么做好吃，包菜炒回锅肉的家常做法

包菜可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效；包菜炒回锅肉，色泽亮丽，清香美味，脆口香甜，特别好吃哟。（www.61k.com）

包菜回锅肉 包菜炒回锅肉的做法，包菜炒回锅肉怎么做好吃，包菜炒回锅肉的家常做法——食材

包菜：500g

五花肉：100g

红椒：20g

油：适量

盐：适量

味精：适量

味极鲜：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

包菜回锅肉 包菜炒回锅肉的做法，包菜炒回锅肉怎么做好吃，包菜炒回锅肉的家常做法——步骤

1、包菜洗净切块

2、红椒洗净切块

3、五花肉煮熟切薄片

4、锅烧热，放少许油

5、放肉片煸炒出油

6、放入包菜翻炒

7、放入红椒翻炒

8、放盐

9、放味精

10、放味极鲜

11、翻炒均匀

12、盛出，慢慢享用

包菜回锅肉 包菜炒回锅肉的做法，包菜炒回锅肉怎么做好吃，包菜炒回锅肉的家常做法——小贴士

五花肉煮熟后，一定要煸炒出油 才好吃哟。

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