一 : 墨鱼排骨汤的两种做法：相信大家对于墨鱼还是比较熟悉的吧，墨鱼我们也

相信大家对于墨鱼还是比较熟悉的吧，墨鱼我们也叫做是乌贼，墨鱼不但可以用来食用而且食用价值还很高，墨鱼里面含有丰富的营养，经常吃墨鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得如何利用墨鱼来做菜，下文我们就采用墨鱼搭配上排骨来做成墨鱼排骨汤。

做法一

1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松，

2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用，

3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

做法二

1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水，剁成段;生姜切成片。

2、泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片。

3、准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。

4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。(水多了，汤不鲜)

5、碗口蒙上保鲜膜(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。

6、电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。

在上面的文章里面我们介绍了什么是墨鱼，我们知道墨鱼不但可以食用而且含有丰富的营养，经常吃墨鱼有益于我们的身体，上文介绍了墨鱼排骨汤的两种做法。

二 : 墨鱼骨头汤的做法：墨鱼是我们非常熟悉的一种海产品，墨鱼不但可以食用

墨鱼是我们非常熟悉的一种海产品，墨鱼不但可以食用而且还有药用的功效，经常吃墨鱼是可以起到很好的食疗功效，所以我们要善于利用墨鱼来为我们的健康服务，墨鱼有很好的补肾养血功效，我们可以采用墨鱼搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下墨鱼骨头汤的做法。

1. 墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

2. 排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

3. 泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

4. 把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

5. 把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

6. 加足量清水，放入墨鱼骨

7. 大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

8. 转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

小贴士

1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。

2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。

在上面的文章里面我们介绍了什么是墨鱼，我们知道墨鱼不但可以食用而且还能药用，墨鱼有补血等功效，所以非常适合女性朋友食用，上文采用墨鱼搭配上排骨做成了墨鱼骨头汤。

三 : 墨鱼排骨汤的做法

墨鱼的营养价值
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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食用功效
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。

墨鱼排骨汤原料：猪骨700克、莲藕500克、小干墨鱼4条、姜一块
墨鱼排骨汤做法：
1、猪骨洗净、莲藕去皮切小块、姜去皮拍碎、墨鱼泡开洗净切小块
2、把所以材料放入砂锅，加满水（大约8碗），大火烧开，撇去浮沫
3、盖盖转小火煲3小时（2-3小时即可），下盐调味就行了

四 : 墨鱼骨头汤的做法

墨鱼的营养价值

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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食用功效
墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。以下介绍二种墨鱼药膳。

墨鱼骨头汤材料：莲藕、花生、干墨鱼、猪骨头、姜
墨鱼骨头汤步骤：
1.把洗好的花生，洗好剁好的猪骨汤，泡好切好的干墨鱼发进汤锅，加水，加少量盐，拍一块姜丢下去，开火
2.等水开了放入切成块状的莲藕，转小火，煲一个小时以上

本文标题：墨鱼排骨汤的做法-墨鱼排骨汤的两种做法：相信大家对于墨鱼还是比较熟悉的吧，墨鱼我们也
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