一 : 薏美酥
西方已有30多个国家销售美容食品。吉林财贸学院部分科教人员结合我国情况，用大豆分离蛋白代替(或部分代替)同类食品的鸡蛋，并添加薏米、维生素E进行强化，试制出符合健美要求的薏美酥。原料配方：
皮：小麦粉500克大豆分离蛋白150克葵花油150克碳酸氢铵5克
馅料：熟面125克葵花油100克白糖100克花生仁+芝麻米150克薏米粉25克维生素E55克
制作方法：
1.馅：把所有的原料搅拌在一起，混均，略微粘合，不散开即可。
2.皮：先把面粉围成一个圈，在中间加上白糖、大豆分离蛋白和适量的水，用手顺着一个方向搅匀，使糖和蛋白混为一体，再加入油，使糖、蛋白均匀后，和上面粉，搓成长条。
3.成型：用手把面揪成小团，摊平，包上馅，压平，鱼口朝下放入烤盘内。规格：直径6厘米，厚1厘米。
4.刷面：以大豆分离蛋白为10，白糖为1的比例搅匀，刷在表面上。
5.打开烤炉开关，在炉温达到180℃后放入，5分钟后在底部垫入一个烤盘，再过5分钟，即可拿出。在此期间保持炉温200℃。
二 : 白果薏米小肚
功效：
润肺健脾、祛湿
材料：
小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。
做法：
将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。
点评：
汤的味道比较清醇、甘甜。
三 : 薏米美白茶
功能
薏米味甘、淡，性凉，其药用功效为利水，祛风湿、清热排脓、健脾止泻。
材料：
薏米粉………5克
冰糖……………10克
冷水……………1000毫升
作法：
将薏米粉放入冷水中，放在炉上，用搅拌器慢慢搅匀，再用小火煮开，再加入冰糖，用小火慢慢煮至微稠状，盛出后，冷热饮皆可。
四 : 薏米美白方法
薏米是常见的一种药食两用的食物，具有清热祛湿、健脾益胃的功效，下面是我们为大家精心挑选的薏米美白方法，希望对大家有所帮助。
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1、薏米粥
薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
2、绿豆薏米粥
将15克大米，15克绿豆，洗净，加水熬粥，直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。还可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。
3、百合薏米粥
将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
4、解暑茶
将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。
5、山药薏米粥
淮山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。注意：大便秘结者忌食。
6、瘦身汤
将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。
7、薏仁茶
早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥!
8、钱草薏米粥
将金钱草30克，放人沙锅加水煎煮半小时滤渣留汁，放入意米100克煮成粥，加适量糖即成。可利尿，排石，通淋。主治肾结石、尿路结石。
抗癌佳品香茹薏米饭
薏米的自我介绍
薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。
成分： 薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。
作用：
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
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