一 : 【飞鹤奶粉质量怎么样】飞鹤奶粉质量好吗

二 : 怎样鉴别奶类的质量

    奶类食品营养丰富，人类所需要的各种营养素奶里几乎全有，因此牛奶被称之为"完美食品"。但也正因为奶营养丰富，所以它又是细菌生产繁殖的良好场所。如果在生产、加工、运输、保存等过程中忽视了卫生就会造成奶变质，这不仅对身体无益，还会带来危害。 那么，如何鉴别奶和奶制品的质量呢？

消毒奶： 是以新鲜全脂生牛奶经消毒灭菌后的牛奶。城市出售的奶大都是消毒奶，除含水分外，其余都是固体物质，如蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素、免疫体等。新鲜的消毒奶从外观上看呈均匀胶态的流体，乳白色或稍带微黄色，无沉淀，无凝块和杂质，具有奶的固有香味和滋味，煮沸时不凝结。奶中脂肪不低于3%，在每100毫升奶中大肠杆菌不得超过40个，不得检出致病菌。变质的牛奶呈絮状，有凝块，与奶中水分发生分离，煮后出现像豆腐脑一样的小团，有酸臭味或恶臭味。

酸牛奶： 是以新鲜的全脂生牛奶消毒后加入乳酸菌发酵制成的一种酸性乳制品。它不但具有新鲜奶的全部营养万分，还能促进消化，增进饮食，并能抑制肠道内腐败菌的生长，故有保健食品之称。质量好的酸牛奶呈乳白色或淡黄色，凝块稠密、细腻、结实，均匀而有光泽，无气泡和杂质，无乳清析出，具有清香的乳酸味，酸甜爽口。脂肪不低于3%，不得检出致病菌。变质的酸牛奶往往有一种酸辣恶臭味，凝块破裂伴有气泡，并有大量乳清析出，这种变质酸牛奶不能食用。

奶粉： 有全脂奶粉和脱脂奶粉两种，将鲜牛奶通过消毒、浓缩、干燥等工艺制成。质量好的奶粉从外观上看呈黄色或淡黄色的粉状，颗粒均匀一致，无结块，无异味。不得检出致病菌，每100克奶粉中大肠杆菌不得超过40个。全脂奶粉脂肪不低于25%，溶解度不得低于97%，开水冲泡时能很快溶解。变质奶粉有奶酸臭味，颗粒发粘易结块，开水冲泡不易溶解，有小颗粒凝块。这种变质奶粉也不能食用。

三 : 怎样鉴别面粉的质量

1、气味鉴别

进行面粉气味的感官鉴别时。取少量样品置于手掌中，用嘴哈气使之稍热，为了增强气味，也可将样品置于有塞的瓶中，加入60℃热水，紧塞片刻，然后将水倒出嗅其气味。

良质面粉——具有面粉的正常气味，无其他异味。

次质面粉——微有异味。

劣质面粉——有霉臭味、酸味、煤油味以及其他异味。

2、色泽鉴别

进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。

良质面粉——色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。

次质面粉——色泽暗淡。

劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均。

3、滋味鉴别

进行面粉滋味的感官鉴别时，可取少量样品细嚼，遇有可疑情况，应将样品加水煮沸后尝试之。

良质面粉——味道可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜以及外采滋味，咀嚼时没有砂声。

次质面粉——淡而乏味，微有异味，咀嚼时有砂声。3lian.com

劣质面粉——有苦味，酸味，发甜或其他异味，有刺喉感。

4、组织状态鉴别

进行面粉组织状态的感官鉴别时，将面粉样品在黑纸上撒一薄层，仔细观察有无发霉、结块、生虫及杂质等，然后用手捻捏，以试手感。 良质面粉——呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团。

次质面粉——手捏时有粗粒感，生虫或有杂质。

劣质面粉——面粉吸潮后霉变，有结块或手捏成团。

四 : 飞鹤奶粉怎么样？飞鹤奶粉质量好吗？

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还有其他例如的惠氏,美赞臣,雅培,雀巢,多美滋Dumex,伊利,贝因美等这些都是目前 广泛使用的品牌了.x0d

2、配方奶配方奶,先要看配方好不好,然后看生产工艺,再看质量监管体系,你拿着飞鹤的包装去跟其他奶粉比比看是不是多了啥,还是少了啥.然后看冲出来的粉子泡沫多不多,结不结块.x0d

4、我孩子一直吃飞鹤奶粉,还不错.现在六个月了,白白胖胖的,而且还特聪明.再说国家对其产品抽检也没发现不良的现象.你就放心继续吃吧.飞鹤是一个很正规的厂,我曾经参观过和考察过这个厂,有自己的奶源和一流的现在化厂房.x0d

5、我家孩子喝的是飞鹤飞帆二型均衡营养的,挺好的.飞鹤的奶粉,没有蔗糖和白砂糖,是纯乳糖的,而且不添加香料.还有核桃油,反正我儿子是吃飞鹤不错的,但是话说回来,吃奶粉都要多喝水的,要不上火.现在飞鹤有个星飞帆,是更高端的,就是价格太贵了.

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