一 : 怎样做好高校后勤管理

　　导语：高等院校是培养人才的场所,担负着培养社会建设者的重要职责,也是精神文明建设的重要基地。在高校后勤管理工作中倡导人文精神有利于促进“以人为本”的后勤服务理念的形成,提高后勤服务质量和水平。

　　怎样做好高校后勤管理

　　一、我国高校后勤管理模式存在的问题

　　在当前社会主义市场经济条件下,要想达到科教兴国、提高全民素质,大力发展高等教育,就必须进行高校内部体制改革和高校后勤管理体制改革,加快高校后勤管理社会化的步伐,使高校后勤不再是制约高校的发展的“瓶颈”。目前,我国高校后勤管理模式存在以下亟待解决的问题。

　　1.注重改革形式和经济效益,缺乏体制内容和育人功能

　　高校后勤内部的机构、职能虽说不断更新,但在体制的内容方面没有多大的进展,造成了高校后勤管理混乱,经营机制不清晰,物资浪费严重,商业化气息浓厚,脱离了高等教育发展的原则。

　　随着社会经济的发展,我们在进行高校后勤管理体制改革时,应当将其服务育人功能与提高经济效益二者结合统筹发展。但是,很多的实践证明,高校后勤管理体制改革以后,一些单位后勤实体往往过于追求经济利益,忽视了其服务育人的宗旨,将有偿服务纳入到后勤实体的管理理念,追求经济利益的最大化,导致了很多不良的影响和后果,未能将教育功能充分发挥出来。

　　2.注重改革功利,缺乏长远眼光

　　随着高校后勤管理体制改革模式的多元化发展,我们在制定具有可操作性的方案时,要将解决问题的眼前利益与长远利益结合起来考虑,使高校后勤实体有可持续发展的潜力。随着社会经济的发展,高校后勤管理体制改革的重要性就逐渐显得尤为迫切,成为社会各界的广泛共识。

　　通常,事物发展的观念往往具有滞后性,常常落后于事物实际的前进步伐,高校后勤管理体制改革也不例外。

　　我们在寻求后勤实体管理发展的形式时,传统的管理理念植根于改革的内核,很难走出后勤实体的内循环发展状态,因此,高校后勤管理体制要适应市场经济体制的发展,坚持育人与效益并重的原则,转换经营机制,优化资源配置,更新管理理念,创新发展模式,这才是推进高校后勤服务社会化的有效途径。

　　3.后勤管理部门与学校其他部门之间缺乏必要的横向联系

　　关于后勤社会化改革,许多同志存在认识上的偏差,认为后勤社会化就是学校甩包袱的过程,社会化的后勤实体完全脱离了高校体系,不再接受校方的监管。在实际工作中,校方往往监督不力或者监督不发挥实际作用,加之管理权限的制约,后勤服务与学校要求的不协调难以解决。从工作内容来看,后勤部门与高校其他部门截然不同,发生工作联系的可能性微乎其微,因此,后勤部门与其他部门基本上处于彼此隔绝的状态。

　　4.目前高校后勤管理缺乏高素质的管理人才

　　首先,在高校后勤工作中,管理工作相对滞后,与高校应有的管理水平不相适应,突出表现在各项管理制度的缺乏或不健全上。时至今日,我们的许多管理工作还停留在传统经验管理阶段,缺乏科学的管理机制;

　　其次,高校后勤队伍整体素质较低,大多数职工与职务、职称无缘,他们更重视物质利益。在学历结构上,大专以上学历的只占20%～40%,甚至更低,其余大都是初中以下文化程度;在业务素质上,能人较少,个人技能相对单一,参与社会竞争能力差,缺乏风险意识和开拓创新的精神。

　　二、加强我国高校后勤管理模式改革应处理好的几个关系

　　高校后勤管理模式改革就是要以科学发展观为指导,寻找差距、总结经验教训、转变观念、调整思路、求真务实,正确处理好以下的几种关系。

　　一是正确处理推进改革与加强管理的关系

　　改革和管理有相互影响的作用,改革搞好了会促进管理水平的提高,反之会制约管理水平的提高;管理水平的提高有利于改革的顺利实施,反之也会影响到改革的顺利实施。

　　因此,改革和管理应协调发展,一方面应最大限度地不断强化管理,另一方面要通过改革促进管理,特别是要想办法通过整合优质资源实现管理水平的跨越式提高。

　　二是正确处理长远目标与实现途径的关系

　　高校后勤管理体制改革的长远目标必须明确,有了长远目标才有努力方向。但是,由于各个高校所处的市场环境和校内情况不尽相同,实现途径也不可能完全一致。因此,各高校应根据自身的实际情况,选择适合自己的有效模式。

　　目前,多数高校建立了后勤服务实体,并在争取效益最优化。各高校在依靠自身努力实现发展的同时,要讲究发展的策略性,这就是通过与优质企业的合作,整合资源,借助优质资源实现企业的跨越式发展。

　　三是正确处理管理体制改革与运行机制改革的关系

　　目前高校后勤管理体制改革中存在的问题,归根结底在于旧的管理体制和运行机制的不合理,不利于后勤资源的优化配置。管理体制和运行机制是高校后勤管理体系中相互影响的两个重要的因素,可以相互促进,也可以相互制约。在推进高校后勤管理体制的改革中,必须协调二者的改革进度和在不同阶段的改革形式,最终达到和谐的统一。

　　四是正确处理体现公益性与市场机制运作的关系

　　在高校后勤保障中有些面对学生的服务项目,既要体现公益性,还要采取市场机制运作。企业要生存、要发展,体现公益性就无法维持,市场机制运作就无法实现。因此,体现公益性的责任在政府和学校,只能通过政府和学校的优惠政策、投入、补贴体现公益性,决不能要求企业体现公益性。

　　五是正确处理依靠自身力量与借助外力的关系

　　校后勤社会化改革,需要调动校内各方面的积极性,整合、优化后勤资源配置,但仅此还远不够,还应当注重有效地借助外力,通过引入、合作等办法,在全社会范围内整合优质资源。这个方面的工作做好了,必然会在较短时间内、较大程度上改善后勤工作的面貌。

　　三、完善我国高校后勤管理模式的建议

　　当前高校后勤管理工作面临的任务,就是要认真贯彻党的教育方针,立志改革,勇于创新,从后勤管理工作的实际情况出发,充分调动后勤职工的积极性,按照教育规律和经济规律办事,建立岗位责任制和经济责任制相结合的管理制度,努力实行科学管理。

　　1.明晰产权,建立现代企业制度

　　在现行的高校后勤管理体制下,大多数后勤管理企业没有独立的法人财产权,是学校的一个行政部门,是完成学校行政计划的工具,也就无从谈起进市场问题和自负盈亏问题,也就不可能有真正意义上的社会化。

　　现代企业制度的最显著特征是企业具有明晰的产权。产权关系是最基本的经济关系,产权制度是现代企业制度的基础,所以高校后勤建立现代企业制度首要的是明晰产权。一方面是出资者学校的资产所有权,即学校以各种形式对后勤投资和投资受益形成的财产所拥有的权利;另一方面是后勤的法人财产权,指后勤对学校授权经营的财产依法享有占有使用和依法处置的权利,后勤依其财产享有民事权利,承担民事义务,真正做到所有权和经营权的分离。

　　2.界定权责,事企分开

　　高校后勤管理企业建立现代企业制度要求分清学校和后勤的权利和责任范围。作为资产所有者学校的权责范围应该是:第一,有权对后勤的经营进行决策,有权对后勤经营的重大问题进行决策。第二,有权对后勤的经营者做出选择,有权根据需要选择服务内容。第三,有权对后勤集体资产的流失进行干预和制止。第四,学校不直接干预后勤经营活动,但应当在资金、人员、条件、设施等方面对后勤企业予以支持和扶持。第五,学校作为股东按资产比例受益,当后勤企业经营破产时,亦按比例承担有限责任。作

　　为资产经营者的后勤企业,其权责范围是:第一,运用后勤的法人财产,自主经营自负盈亏,在国家法律和学校宏观目标的约束下,追求利润最大化,确保集体资产的保值和增值。第二,重大事项的决策必须经学校批准后方可实施。第三,有义务在经营服务中贯彻“三服务两育人”的原则。第四,后勤以其全部法人财产,独立享有民事权利、承担民事义务。

　　3.走市场化的道路,建立科学的后勤管理制度

　　高校后勤管理要适应社会化大生产的要求,根据现代企业制度建立起一整套科学的后勤管理制度,这是高校后勤企业发展壮大的生命线。在物业管理市场化逐步成熟的今天,通过市场上招投标,聘用专业的物业管理企业对高校后勤进行管理服务,是一条值得推广的路子。

　　现代企业制度要求实行科学管理的实质是企业必须面向市场,按价值规律、供求规律、竞争规律和社会化大生产的规律去组织和管理企业。高校后勤管理企业科学的管理制度至少应包括:科学的后勤组织制度,科学的后勤领导制度,科学的后勤人事制度,科学的后勤分配制度,科学的后勤财务制度,科学的监督制度,科学的保障制度等。

　　4.提高职工综合素质,实现目标管理责任制

　　提高职工素质可以归纳为两个方面:一是进行必要的思想教育,要针对后勤职工的实际情况和心理特点,开展卓有成效的思想政治工作,提高他们政治思想素质和品德修养,如定期组织后勤职工外出参观学习,利用报刊橱窗进行有关方面的宣传,进行法律、经济、生活等方面的讲座,既提高文化素质,又达到教育的目的。二是建立良好的职业道德规范。

　　教育事业的发展告诉我们,仅仅看到学校后勤的服务性保障作用是远远不够的,还要看到后勤工作对教育对象的教育性。实现目标管理责任制,对于学校后勤工作的顺利开展具有一定的保证作用。

　　责任明确,职责分明,奖优罚懒,保证后勤管理水平和服务质量的提高。但是,这种保证作用还得依赖于不断地完善和健全各种规章制度,使后勤管理工作真正走上制度化、规范化的轨道,使所有的职工都对自己的工作有法可依,有章可循,从而最大限度地发挥各自的工作积极性,提高工作效率,达到优质服务。

　　总之,高校后勤管理模式改革随着社会经济的发展进入了一个新的阶段,但是还存在一些与市场经济体制不适应的问题,我们应当按照党的十六届三中全会精神,依据国家关于高校后勤管理体制改革的政策与法规,参照企业改革经验,以持续发展为主题,以产权制度为核心,运用市场化的有效手段,注册成为市场独立法人,将所有权与经营权分离,建立有效的高校后勤管理企业制度,共同构筑服务高校、面向社会、参与竞争、富有活力的新型高校后勤服务平台。

二 : 怎样做好餐饮管理者

　　导语：餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。

　　怎样做好餐饮管理者

　　1管好自己：做好形象管理

　　不管你是真情还是假意，外在形象是大家与你接触的第一线，你希望在别人眼中是什么样子，那就让自己往那个方向努力吧!

　　最简单的作法就是要有威严，时间久了就变真的了。德鲁克认为，我们其实一直在表演，对待父母是一种方式，对待老板、朋友又是另外一种方式。只是某些时刻，必须要学会有意识地“装模作样”。

　　想要显示你的热情，可以抬头挺胸，自然提振你的精神，也提醒了自己展现积极态度;与人握手时，想要强调你的真诚，就多握一会儿;想要营造亲民意象，那么或许可以尝试幽自己一默，自我解嘲一番。

　　2向上管理：管理你的老板

　　与老板相处是艺术，彼得·德鲁克提供了十个秘诀，帮助你做好向上管理：

　　1. 自信，不自傲。

　　2. 尊重，不卑下。

　　3. 服从，不盲从。

　　4. 决断，不越权。

　　5. 亲近，不亲密。

　　6. 多听，但不等于闭嘴。

　　7. 不居功。

　　8. 勇于表现自己，但不可锋芒毕露。

　　9. 坚定不移地支持长官。

　　10. 无私、顾全大局。

　　3向下管理：管理你的部属

　　有人认为“顾客就是上帝”，但德鲁克却认为，对管理者来说，下属才是真正的上帝。

　　搭建舞台，让员工发挥所长、乐在工作，是管理者的职责所在。在此之前，明确定义团队的工作目标，将有效避免部属无所适从、揣摩上意所造成的无效率。赏罚分明则有助于员工正视自身的责任与使命，同时也将从工作中获得成就感，为自己的工作感到自豪。

　　4横向管理：管理你的同事

　　部门间的合纵连横，往往是管理中很容易被忽略的一环。但是管理学中有名的“木桶原理”告诉我们，如果把各个关系当作是圈住木桶的木板，决定木桶盛水量多少的，不是最长的木板，而是最短的那一块。补强被你忽略的同侪管理，避免成为木桶的大漏洞。

　　5对外管理：管理外部关系

　　世界很小，待人要更好，时时结好缘，总会有意想不到的助益。

　　总结这五大关系，其实只要掌握七大原则，就可以让你从上到下、从内到外，面面俱到地打好关系，工作起来将更为轻松愉快。

　　1. 提供建设性的解决之道：

　　问题大家都会定义，但是想办法解决吧，这才是老板、下属、同事、客户，人人都需要的方向。

　　2. 不要加入抱怨游戏：

　　“这不是我的错，这是因为谁谁谁怎样怎样……，”当你开始加入抱怨的阵营，你也开始树立起敌人了。

　　3. 沟通，不分口语、肢体，都是关键：

　　人人头顶都装著雷达器，你的一举一动全在观测范围中。想要优游于各个关系，想要良好沟通、准确传达你的意思，言语与行动都是关键，不可轻忽。

　　4. 不要忽视直接关系人：

　　共事遇到了问题，私底下先找直接关系人讨论。忽略相关人，直接在会议桌或老板面前捅他一刀，并不是太聪明的做法，因为你将错失盟友的信任，没有同盟，是无法攻下重要山头的。

　　5. 信守诺言：

　　环环相扣的工作任务，牵一发而动全身。信守承诺，使命必达，切忌破坏彼此的信任，成为拖累团队的老鼠屎。

　　6. 分享：

　　无论是荣耀、利益、功劳还是创意，无论是有形还是无形，只要是好东西，不要忘了分享。这是打好关系、强化信任的强心剂。

　　7. 给予他人协助，找到自我价值：

　　不论是给予鼓励、赞美，或者是给予表现的机会与舞台，协助对方找到自我的价值与重要性，彼此的相处建立在愉悦踏实的根基上，关系将更加紧密、融洽。

　　别急着端出权威管人，面面俱到的良好关系， 将让你的职业生涯更无往不利。

　　怎样做好餐饮管理者

　　一、对人真诚，对企业忠诚是餐饮管理者的先决条件

　　诚实的餐饮管理者必需要做到工作中实事求是、是非面前坚持原则、与员工沟通敞开心扉、出现失误勇于面对。如果你能坚持这样做，你就有可能成为优秀的餐饮管理者。只有诚实才会认真工作，才敢于承担责任。诚实是做人最起码的道德水准，如果一个餐饮管理者连诚实的品德都不具备，对员工的承诺不兑现，以所谓聪明的“餐饮管理技巧”蒙骗员工来取得工作绩效，那么“狼来了”的故事的主人公可能就成了你。

　　二、良好的协作精神餐饮管理的基本要求

　　对于餐饮企业这种资源整合型的服务性企业来说，协作精神是餐饮管理最基本的要求。随着市场竞争的加剧，餐饮管理更要注重整体能力的提高，只有一个团队的整体素质上去了，企业才会获得持续发展力。而团队素质的提高除了餐饮管理者和员工的素质要提高外，更重要的是餐饮管理者提高协作能力，没有协作，最优秀的个体组成的团队也是散沙一盘，毫无竞争力可言。

　　三、通过企业文化进行餐饮管理是必备武器

　　餐饮企业的企业文化是餐饮管理决策层人格魅力和管理理念的集中体现，是员工在餐饮企业中无形的行为准则。作为餐饮管理者有责任通过各种方式经常对员工进行企业文化的宣导，并以身作则，身正为范。餐饮管理者要擅于制造浓重的文化氛围，通过宣导，让员工都接受并融会到工作当中。

　　四、餐饮管理过程中必须正确使用权力

　　作为餐饮管理者，权力是公司给的，与责任休戚相关，而且责任比权力更重要。要对权力负责，对公司的利益负责，这是永远不能动摇的。而且，餐饮管理者的权力也是员工赋予的，还包含着员工的希望，希望能够率领员工为公司创造更多的价值，使公司更快地发展，从而让员工也得到发展，餐饮管理者应当自觉接受员工的监督。切记，餐饮管理者的权力是为了树立管理的威严，并不是用来招摇过市，随意炫耀，关键在于创造更多的绩效，展现餐饮管理者迷人的人格魅力和管理才干。

　　五、餐饮管理需要不断强化员工的服务意识

　　随着餐饮业竞争的日趋激烈，服务已成为餐饮企业的主要竞争力之一，优质的服务水平也成为餐饮企业最重要的市场准入证，不仅需要对顾客提供良好的服务，更需要强烈的服务意识。作为餐饮管理者，需要不断强化员工的服务意识，并使之成为餐饮企业独特的魅力。

　　六、不断学习是餐饮管理永远的任务

　　管理过程也是餐饮管理者学习提高的过程。学习没有止境，提高也没有止境。现在的社会不学习就落后，就面临被淘汰的危险，不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。

　　怎样做好餐饮管理者

　　1、重视培训评估的培训，这个一是培训管理者，对评估的认知，以及评估的心态教育;另外一个是培训员工，对评估的认知。明确一个主题：评估的目的不是为了惩罚员工，不是为了包庇员工，而是让员工了解自己的成长路径，让管理者了解自己的下属，从而达到缩小错误行为与工作标准间的差距。

　　2、完善员工的评估档案，员工训练档案，以及评估绩效档案不断备档，有助于全面了解员工。

　　3、把笔试环节作为一个重要的评估标准。根据岗位划分不同，以及资历不同，设定不同的知识点，进行笔试成绩，这是最真实，最实在的参考依据之一。并且，各个岗位，各个阶段的员工都可以进行此类考核。

　　4、餐饮是一个操作性很强的行业：银台、接待、后厨、前厅服务等等，都有大量的实际操作项目，可以把这些作为实际操作的考核。并且有些例如：清洁卫生，器具使用等都可以作为常规的考核内容，您只要细心分类，分阶段，分层次就能得到一个不错的评估效果。

　　5、餐饮人员流动性很大，所以很多时候您会感觉计划赶不上变化，所以可以进行餐饮考核的多元组合，例如：每年3月，6月，9月，12月为公司集中考核月，对各个层次各阶段人员进行统一考核。基层员工的考核可以分为：入职培训及考核;岗位知识点、操作培训及考核。考核方式为：笔试+操作。店铺基层层管理者的考核可分为：岗位知识点、操作培训及考核，管理培训知识课程考核及学分。考核方式为：笔试+操作+人评会。

　　6、人评会，是指的店铺或是高层管理者参与的，对中基层管理者，现场的考核，考核过程一般在半小时内，主要针对该岗位基层管理者，各种问答，并进行评分。

　　7、考核也可以采用公司硬性的，以及员工自发的，这样给员工私下学习的动力。因为，考核评估，一般都与奖金或是薪资结构挂钩的。如果员工不进行考核，就无法获取更好的待遇。所以，店铺鼓励员工参与考核，甚至主动参与更高阶层的考核。

　　8、考试结果公开，并及时告知员工正确的考试方法，及学习方法，鼓励员工更上一层楼。这样的考核，体现了公平，公正，并且也给与了管理者一定的学习压力，他们也会不断要求自己进步，这样一个具有学习力的团队就逐步形成了。

　　9、很多员工不喜欢参与评估，或是不关心评估的原因有几个：a 缺乏公平公正性，不公开，有暗箱操作的嫌疑;b 评估之后不了了之，认为是管理者故弄玄虚，就是为扣工资找借口;c 评估题目太难，无法实现，这时管理者，甚至更高层的示范作用很关键，要证明给他们这些评估是可以实现的、是对工作有帮助、对员工个人有帮助的;d 考核缺乏依据，过于虚拟，例如：众多类似团队凝聚力、表达能力、沟通能力等字眼，管理者的对该类评估，没有给出明确界定，无法给予员工信服感;e 没有考核的引导，缺乏考核的目的和方向感，没有与薪资绩效挂钩，员工感觉考与不考一样。这些也是在日常培训中，需要打消员工顾虑的。

　　10、非常规的培训，或是考核或是测试，也是也可以作为综合考核员工的依据之一，例如：团队培训课程中，学员的考核分值;拓展训练中，学员的表现;或是项目管理课程，学员的考核成绩等等都可以做为备案资料计入员工的资料备案。

三 : 怎样做好管理工作

　　怎么做好设备管理工作?目前众多企业都采用了当代理论与方法—设备综合。设备综合是运用长远的、周全的、体系的意见，采取一系列技术的、经济的、团体的措施，力求设备寿命周期费用最经济，综合效率最高，从而获得最佳经济效益。下面61k小编为大家收集整理了管理设备的方法，希望能为大家提供帮助!

　　怎样做好设备管理工作

　　1、专管与群管相结合

　　各企业应当按照上级规定，根据本单位生产规模与实际需要，直立一支强有力的设备专门体系。直立优化组合的团体机构及专业队伍，制订切实可行的制度。公司司理和生产厂长等首要领导干部要把工作列入首要议事日程，对的方针、目标做出决策。要有一名副司理(副厂长)主管设备工作，同时根据需要设置总机动师或分设总机械师和总动力师。总机械师和总动力师在主管司理(厂长)和总工程师领导下，负责设备技术工作。车间由一名副主任主管设备，并配备设备的专职工程技术人员;工段、班组也有兼职设备员;形成一个网。并直立响应的制度和规程，以使工作有章可循。

　　在工厂企业中，直接操纵设备、维修设备的是广大生产员工和检修员工。他们对设备的性能、工作状况及存在的题目最熟习了解。他们是设备的主人，而且他们对本人操纵的设备日常维护负有详细责任。是以，完全应当施展他们设备的积极性。在工作中要强调人的要素，要充分调动生产员工和维修员工的积极性。

　　中国化工总公司在其制订的《设备技术制度(试行)》中，要求设备维护实施专机专责制或包机制。要求做到台台设备、条条管线、个个阀门、块块仪表有人负责。操作人员对所用设备要做到“四懂”(懂结构、懂原理、懂性能、懂用途)、“三会”(会操作、会维护保养、会排除故障)。搞好设备润滑，坚持“五定”和“三级过滤”(即定人、定点、定质、定量、守时;“三级过滤”为从领油大桶到岗位储油桶、岗位储油桶到油壶、油壶到加油点)。操作工应保持本岗位的设备、管道、仪表盘、油漆、保温完备，地面清洁。应增强静密封点，消弭跑、冒、滴、漏，努力降低走漏率。要搞好环境，做到文明生产。1990年4月，中国化工总公司搜检某石化总厂的一个循环水泵房：14台泵，台台无缺;14个润滑点都及时保持润滑优异;7692个静密封点，只有一点不显明的走漏，走漏率只有0、 13%。;37盏灯具无缺;774块玻璃，块块通亮完好;工具箱工具摆放划一，对号人座;备用设备班班盘车，靠背轮上有记号。泵体的颗颗螺丝发亮，阀门的根根丝杆见光。他们真正做到了“屋外与屋内一个样，高空与地面一个样，后院与前院一个样，体系与装配一个样”。

　　2、技术与经济相结合

　　设备综合是广义的，即设备的技术和经济的周全，要做到技术上先进，经济上合理。本质上是设备活动过程的。设备的活动有两种形态：一是设备的物质活动形态，包括设备的研究、设计、试制、生产、购置、安装、行使、维修、改造、更新直至报废;二是设备的价值活动形态，包括设备的投资、折旧、维修费用付出与、更新改造资金的筹措和经济效果分析等。前一种活动形态的称技术，后者称为经济。它们分别受技术规律和经济规律的支配。据此，要最后取得两个成果：技术成果和经济成果。即一方面要求常常保持设备优异的技术状况，另一方面要求节约设备维修与的经费付出。技术与经济二者必须紧密结合，以求获得设备寿命周期费用最低，设备综合效能最高。

　　设备从规划到设计、制造阶段，费用是递增的;安装阶段以后费用最先降落;运转阶段的费用大体保持稳固的水平，而且历时较长;最终费用再上升，说明设备已到了应进行补缀、改造或更新的阶段。对行使单位，购置新设备时不仅考虑购置时的购置费(即生产费)，还要考虑设备在运转阶段的行使费(或维持费)。

　　设备综合在经济方面的使命就是采取各种措施，使企业设备损耗的费用最少。它不是只顾设备的某一阶段，而是设备的规划、设计、制造、购置、安装、行使、维修、改造、更新、直至报废的全过程的费用最经济，即设备的寿命周期费用为最经济。寿命周期费用包括设备的生产费用和行使费用。生产费用是设备组成早年调研、设计、试制、制造、储存、运输等支出的费用，平常是产品的售价。行使费用(又叫维持费用)是设备在行使阶段支出的费用，包括动能、工资、维修、折旧、保险、等费用。在设计阶段不能只顾降低制造成本而忽略设备的可靠性、耐久性、节能性等，要长远地估计到运行阶段的和维修费用。在行使阶段不能只强调设备的优异技术状况，而要将所花费的人力、物力、财力与所获得的生产成果进行比较，力求获得最佳的经济效益。

　　传统的多看重于设备的技术。在的考核指标中也突出了考核设备的技术指标，知足于把设备管好、用好、修睦，而对经济效益不那么正视。我们运用设备周期费用的概念，就可以战胜在上只看技术成果，不看费用损耗;在设备行使上只重工艺需要，不讲合理行使和施展设备潜力的征象。

　　为了便于对工作中的经济效益做出判定，应适当增添经济效益指标。因为企业普遍推行了设备维修费用等项目的考核，因而节省了大量维修费用付出。

　　3、与生产相结合

　　当代化的化工企业，设备是生产的物质技术基础，是完成生产使命的手段。水平和设备状态的好坏与生产使命的顺遂完成密切相干。

　　工作，必须适应方向的转变，为生产服务。随着企业产品结构的变更、的转变和用户在不同时期的不同要求，企业的经营方向，在不同时期会有不同的侧重点。当方向变化的时辰，企业的工作也应及时地调整、改善和进步，以适应转变了的经营方向对工作的要求。应当树立正视、增强为生产服务的思惟。要根据企业的生产使命、品种质量、设备补缀工作的难度，确定重点设备。对重点设备实施维护、补缀、备件供给、改造、更新五优先，确保企业生产使命的完成。

　　4、设计、制造与行使相结合

　　设备的设计、制造过程由设计、制造部门;设备的行使过程由行使单位。两者应该密切结合，互遇信息。设计、制造部门不能只顾降低设备成本而忽略设备的可靠性、耐久性、维修性、环保性、性及节能性等。要熟习行使单位的工艺要求和行使条件，要考虑到设备运行阶段的和维修费用，使研制出来的设备吻合用户要求。在设备制造出厂后，研制人员要参加设备的安装、调试、行使、并做好技术服务工作。用户应及时地把安装、调试、行使中发现的题目向设计、制造部门进行信息反馈，以便改进设备的设计。

　　5、设备维护保养与计划检修相结合

　　生产实践证实，工作应实行以“维修为主，检修为辅”的原则。没有正确的维护保养，就不可能有殷勤的计划检修。

　　设备的维护保养和计划检修之间常会出现一些矛盾。假如计划检修只是抢进度，忽视检修质量而遗留下设备隐患，就会加大维护保养的工作量。反之，假如维护保养不精心，发现题目不及时处理，操作人员不严酷实行规章制度，就不仅会带来“小洞不补，大洞吃苦”的后果，而且会加大检修工作量，正常计划被打乱，甚至会造成严峻后果。

　　6、设备维修与技术改造相结合

　　在往后相称长的时期内，要求集中力量对现有企业进行设备更新与技术改造工作。只有把设备的更新与改造工作做好，才能战胜现有企业耗费高、能耗大、质量差等弊端。另外设备的更新与改造也是科学技术迅速发展的客观要求。

　　在工作中，延长设备寿命和保持设备优异状况无疑是正确的。但是不能无止境地延长“寿命”，不能不惜工本地保持优异的技术状况。这是由于设备行使时刻过长，技术性能日益落后，能源、原材料损耗徐徐增多，补缀费用一次比一次高，补缀周期愈来愈短。据统计，一台通俗车床如折旧周期按22年计算，则在22年中所花的行使费用为设备价值的6倍。以是在设备维修中，应通过技术经济分析，正确处理设备维修与改造关系，把维修与改造结合起来。一方面使用检修的机会采用新技术、新材料、新工艺来取代技术落后、能耗大、效率低的设备和零部件。一方面对陈旧落后，进一步维修价值不大的设备，按手续进行报废，替换先进的设备。

　　7、与技术开发及智力开发相结合

　　设备是科学技术发展的结晶。随着当代科学技术的提高，生产装备当代化水平赓续进步，设备向着大型化、高速化、机电一体化及结构复杂化等特点发展。为了对当代化设备搞好，要求人员和维修人员必须把握专门的科学技术和当经纪论与方法。当代本质上是当代化设备与当代化理论与方法的结合。

　　面对当代化的生产装配和复杂的设备，操作人员对所行使的设备要做到“四懂”、“三会”。人员要做到对设备全过程综合。作为工程技术人员，不仅要对原有设备进行技术改造，而且要对引进的外国先进设备，在学习、消化、吸取的基础上进行技术开发。为了达到这些目的，就必须对全体人员进行有团体、有计划、长期的、多条理、多渠道及多种情势的专业技术和的技术教育和开展继续教育工作。

　　为了搞好工作，应增强对当代理论与方法的学习与研究，积极团体国内、国外及本部门与其他部门之间的技术经验交流。对国外先进技术设备和经验进行考察、学习、引进、移植、、推广，使企业技术装备水平与水平逐步达到国际先进水平。

　　各企业必须进行设备研究工作。对于重点设备研究项目或具有广泛应用价值的项目，要团体各企业的设备研究力量或与科研单位、大专院校协作，集中力量，进行攻关。研究出来的技术成果应及时推广应用。

　　8、思惟政治工作与物质奖励相结合

　　在20世纪60年代，大庆员工和工程技术人员，在生产装备落后，生产及生活条件极其艰苦的条件下，以一不怕苦，二不怕作古的铁人精神，在短时刻内，为国家拿下大庆油田，为我国社会主义建设做出了伟大的贡献，树立了工业学大庆的光辉旌旗。大庆油田30多年以来，一向稳产高产具有天下先进水平。大庆油田的工作也十分精彩。大庆人在生产斗争中，磨炼出来的“三老”(做忠实人、说忠实话、做忠实事)、“四严”(邃密精美的团体、严明的纪律、严酷的要求、严细的作风)的好思惟、好作风、好经验，都是十分贵重的财富。试问大庆人在当时那么艰苦的条件下艰苦创业创造了奇迹，首要理由何在?结论是明确的：他们靠的是中国共产党的正确领导，靠的是党的思惟政治工作。

　　和20世纪60年代相比，现在确实发生了很大的转变。在新形势下，中国共产党提出要增强思惟政治工作，搞好两个文明建设，弘扬雷锋精神，学习大庆经验。在工作中，首先要做好思惟政治工作，做大好人的工作。设备再先进也是人造的，结构再复杂要靠人去操作、维修和。而人的思惟憬悟水平和技术水平对搞好工作关系极大。要教育广大职工爱护工厂的设备。当然，思惟工作也不是全能的，只有把思惟教育和物质奖励结合起来，才能充分调动全体职工的积极性。才能把工作持久地搞好，达到预期的目标。

　　总之，是一项体系工程，设备综合与众多要素相关。根据众多在改革和工作中取得成效的优越单位来看，领导正视是搞好工作的主要前提与保证，这是一条成功的经验。

四 : 怎样做好费用管控

　　导语：随着传统生产制造业减少，各种模式创新、业务创新、管理创新企业层出不穷，在这些企业中，大多数企业其支出多为费用，而不是传统意义上的成本。作为财务人员，这时候要紧跟时代步伐，就必须更新自己的理念，先来了解下如何做好费用管控吧。

　　怎样做好费用管控?

　　一、规范费用报销制度

　　企业报销制度不规范是企业管理过程中普遍存在的薄 弱环节，企业负责人签字后如何处理报销事宜一直是困扰财 务人员的主要问题。要解决这个问题，我认为由于企业财务 人员毕竟权利有限，只能从集团公司的高度出台制度予以规 范和强调，企业报销流程必须在履行财务的审核手续后才能 向各级领导层层审批，财务审核必须处于第一环节。同时，对于大额支出以及非生产性设备的购置必须履行必要的审 批手续，无条件执行集团公司的各项管理制度。

　　二、加强发票审核制度

　　从抽取检查的凭证中发现存在假票、废票、不相关票据 现象，同时也存在无该地出差记录却报销外地餐饮、出租发票现象。财务人员在票据审核时应加以注意，不能只管金额 正确而忽视票据的真实性和合理性。同时，财务人员对于合同、协议等手续的完善必须起到把关作用。对于发票审核制 度，集团公司可以汇集发票审核中出现的问题，出台制度予以规范。

　　三、完善备用金制度

　　从燃气公司的备用金使用情况来看，不仅涉及人员多、 金额大，而且报销时间跨度长。对于备用金管理制度，企业 一定要在人员权限、报销制度方面做详细规定。

　　四、建立完善内控制度

　　集团公司可以利用内部控制制度约束费用开支的随意 性，企业也可按照财政部内控管理办法并结合自身实际，建 立自身的内部控制制度。对于金额较大或超预算项目必须执 行董事会决议制度或办公会议讨论制度，从而增强费用开支 的透明性，堵塞管理漏洞。 五、严格预算制度 预算控制是费用控制非常重要的手段之一，对于预算的 监控可以从预算的编制和执行控制两方面着手。

　　(一)、保证费用预算编制的合理性

　　预算编制的合理性是保证预算执行合理性的基础，如何 判断企业费用预算编制的合理性，我认为可从以下几个方面入手。

　　1、深入了解预算编制 俗语说：没有了解就没有发言权。

　　不了解企业编制的流 程以及标准就无法判断企业预算编制的合理性。集团公司可 以尝试每年参与一个二级企业的预算编制和汇总流程，选择 一至两个三级企业进行深入了解，实际掌握企业预算编制的第一手资料。同时，对于预算编制较好的企业，可以树立典 型加以推广。

　　2、按照上年企业第二、三季度费用总额的倍为基础进行判断

　　从实际工作经验来看，由于第一季度涉及春节，第四季 度涉及年末，是企业费用水份较多的时间段。相比而言，第 二、三季度的费用相对真实一些。简单判断企业费用预算的合理性，可以以企业上年度第二、三季度费用总额的基础进行判断。

　　(二)、严格控制预算执行 对于费用预算的控制，可以从企业和集团公司两方面进 行控制

　　1、企业控制

　　在企业方面，可以设立预算监督员，对于各部门或子公 司的预算进行监督、考核，对于预算执行情况进行及时通报， 把握预算执行进度。

　　2、集团公司控制

　　在集团公司方面，可以利用资金集中管理的有利条件，对企业预算总额进行季度监督，当企业接近预算额时，应提 前告知并停止支付。

本文标题：怎样做好餐饮管理-怎样做好高校后勤管理
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