一 : 葵花籽饼

葵花籽饼怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。(www.61k.com）葵花籽饼是我们生活中常见的点心，但是葵花籽饼到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下葵花籽饼是怎么做出来的吧。

葵花籽饼的做法介绍

食材明细

黄油 70克低筋粉 140克细砂糖 50克全蛋液 15克细砂糖 50克黄油 20克烤熟葵花籽仁 100克低筋粉 15克全蛋液 15克1

1、先做饼底，在软化的黄油中加入细砂糖稍打发。

2、加入全蛋液打至完全融合。

3、筛入低筋粉后，用手揉成面团。

4、将面团放在烤盘里，用手压成1CM厚的方形面团后，入预热烤箱170度，中层烤15分钟左右，烤至饼底微黄。

5、烤饼底时可以制作葵花籽馅。黄油和细砂糖一起倒入锅中，小火加热到黄油完全融化。

6、冷却到不烫手时，加入全蛋液和低筋粉拌匀。

7、加入烤熟的葵花籽仁混合均匀

8、将葵花籽馅铺在烤好的饼底上

9、抹平整后继续入170度烤箱，烤15分钟左右至表面金黄色即可。

10、冷却后切块，放密封罐保存。

扩展阅读：烹饪葵花籽饼技巧

1、放入饼干的砂糖要选用细砂糖，容易融化，表面装饰要用粗砂糖，才不会被烤化。

2、小饼造型不太拘泥，薄厚均匀即可。

3、放入烤箱的小饼，每个小饼之间要留有空隙。

4、每家烤箱脾气不同，烤至小饼膨胀，变硬即可。

二 : 葵花籽酥饼

冬天的时候，大姐姐心血来潮买了很多坚果打算做饼干。结果都快夏天，也没消耗掉多少。眼看着气温一天天变高，再放下去就得坏了。女人呀，做事就是冲动啊！这个葵花籽酥饼是按照君之老师的葵花籽酥球改良的，主要是怕烤不透，才改成小圆饼。葵花籽打成泥揉出来的面团非常粘手，需要用塑料刮板帮忙整形。这一阵，大姐姐发现塑料刮板的诸多好处，真是爱不释手啊！

端午节前的开心聚餐——葵花籽酥饼

配料：葵花籽仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，细砂糖50克，红糖20克，鸡蛋（全蛋液）35克，小苏打1/8小勺

表面装饰：全蛋液适量，粗砂糖、白芝麻适量。

烘焙：烤箱中层，上下火170℃，25分钟左右

葵花籽酥饼的做法

1、将葵花籽、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋全都放入食品料理机的搅拌杯里。（如果是生葵花籽，需要先放入烤箱170℃烤数分钟至金黄色，出炉冷却后使用）

2、用食品料理机将葵花籽混合物打成细腻的泥浆状。

3、将打好的葵花籽泥用勺子挖入大碗里。

4、低筋面粉、小苏打混合后筛入碗里。

5、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为面糊。

6、用手粘一些干粉将面糊揉成大约8克一个的小圆球，用塑料刮板压成小圆饼，用刮板轻轻把小圆饼铲起来，放入烤盘。

7、在小圆饼表面刷一层全蛋液后，放在粗砂糖或者白芝麻里贴一下，使表面均（www.61k.com]匀地沾上粗砂糖或者白芝麻。

8、将小圆饼摆放在烤盘上，将烤盘放入预热好170℃的烤箱中层，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。

美食小贴士：

1、使用料理机打葵花籽混合物的时候，要打得足够细腻，做出的成品效果才会好。

2、红糖用来增加酥球的色泽并增加风味，如果没有，可用细砂糖代替。

3、葵花籽面糊非常粘手，搓圆球的时候，手上沾一下干的高粉。压成小圆饼的时候，需要放在硅胶垫上用塑料刮板压，用刮板轻轻把小圆饼铲起来，放入烤盘，这样才会不粘不破。

4、我用的是不粘烤盘，如果是用普通烤盘，必须事先铺上烧烤纸。

5、除了葵花籽，其他的坚果/干果也可以用同样的方法制作不同口味的酥球，如花生、大杏仁、核桃、榛子等。

三 : 葵花籽饼-葵花籽饼

葵花籽饼怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。葵花籽饼是我们生活中常见的点心，但是葵花籽饼到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下葵花籽饼是怎么做出来的吧。

葵花籽饼的做法介绍

食材明细

黄油 70克低筋粉 140克细砂糖 50克全蛋液 15克细砂糖 50克黄油 20克烤熟葵花籽仁 100克低筋粉 15克全蛋液 15克1

1、先做饼底，在软化的黄油中加入细砂糖稍打发。

2、加入全蛋液打至完全融合。

3、筛入低筋粉后，用手揉成面团。

4、将面团放在烤盘里，用手压成1CM厚的方形面团后，入预热烤箱170度，中层烤15分钟左右，烤至饼底微黄。

5、烤饼底时可以制作葵花籽馅。黄油和细砂糖一起倒入锅中，小火加热到黄油完全融化。

6、冷却到不烫手时，加入全蛋液和低筋粉拌匀。

7、加入烤熟的葵花籽仁混合均匀

8、将葵花籽馅铺在烤好的饼底上

9、抹平整后继续入170度烤箱，烤15分钟左右至表面金黄色即可。

10、冷却后切块，放密封罐保存。

扩展阅读：烹饪葵花籽饼技巧

1、放入饼干的砂糖要选用细砂糖，容易融化，表面装饰要用粗砂糖，才不会被烤化。

2、小饼造型不太拘泥，薄厚均匀即可。

3、放入烤箱的小饼，每个小饼之间要留有空隙。

4、每家烤箱脾气不同，烤至小饼膨胀，变硬即可。

四 : 低脂健康小点心——葵花籽小饼

曲奇类饼干虽然香甜，但是又未免过于油腻，热量又高，不太适合老年人吃，

尤其是偏胖的老年人。

这款低脂肪健康的葵花籽小饼干，没有添加黄油等油脂，非常健康，

细细品尝，还有葵花籽的醇香。

配上香浓的奶茶，1个美好的下午茶就呈现了

主料：葵花籽(200克)；低筋面粉(240克)；细砂糖(80克)；全蛋液(70克)；牛奶(70克)；小苏打(1/4小勺)；粗砂糖(适量)

辅料：无

厨具：电烤箱

1、把除面粉和小苏打外的所有材料，全部放入搅拌机。

2、充分打碎搅拌成泥状。

3、放入面粉和小苏打。

4、揉成面团。

5、揉好的面团分成15克左右的小球，按成薄厚均匀的小饼，表面粘上粗砂糖，放入预热好的烤箱，170度，25分钟左右就可以。

小窍门：

一点心得：
*放入饼干的砂糖要选用细砂糖，容易融化，表面装饰要用粗砂糖，才不会被烤化。
*小饼造型不太拘泥，薄厚均匀就可以。
*放入烤箱的小饼，每个小饼之间要留有空隙。
*每家烤箱脾气不同，烤至小饼膨胀，变硬就可以。

五 : 葵花虾饼(图)

[原料/调料]

虾仁250克。熟猪肥膘肉50克，削皮荸荠50克，咸面包100克，瓜子仁50克，香菜100克，鸡蛋4个。熟猪油1000克(实耗100克)，料洒25克，精盐4克，味精1．5克，胡椒粉1克，葱15克，姜15克，白糖2克，干淀粉20克，湿淀粉30克，香油15克。

[制作流程]

1．将肥膘肉、荸芥均切成米粒状。葱、姜捣烂加料酒取汁。鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别盛入碗中。蛋清打成雪花糊。蛋黄加入精盐、湿淀粉和清水搅匀，烫成蛋皮，用模型刀片切成葵花瓣形。将香菜摘洗干净。 2．将虾仁捶剁成茸，加入葱姜酒汁、肥膘肉末、荸芥末、精盐、味精、湿淀粉搅拌成馅。将面包切成直径为4厘米的圆片计20片，摊放案板上，上面均匀地铺上一层虾仁馅，将葵花瓣形的蛋皮贴在虾仁馅的周围，再盖上一层雪花糊，然后在雪花糊上插瓜子仁，即成葵花虾饼生坯。 3．炒锅置旺火上，放入猪油烧至五成热，将葵花虾饼生坯放在漏板上一同下入，用温火炸至面包呈金黄色时，表面浇油淋炸一下即熟，捞出摆入盘内，淋入香油，拼上香菜即成。

本文标题：葵花籽饼-葵花籽饼
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