一 : 二伏吃什么，怎样养生

二伏吃什么？7月23日是二伏的第一天，二伏吃面可开胃去湿气，补充营养。(www.61k.com]二伏养生要做到饮食有节，以清淡为主，宜食酸苦食物。中国吃网为你介绍二伏吃什么。

二伏吃什么？

二伏吃什么？今年7月23日到8月11日（20天）为中伏，伏天里人们愿意吃面食。专家表示，原因是每逢伏天，人的胃口就不好，在中国人的传统习俗里，面食正是开胃解馋的食物。

提到三伏天饮食，北方有句俗语，叫作“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。为什么二伏要吃面？伏日吃面这一饮食习惯，据史书上记载，至少三国时期就已开始了。以前人生活条件差，苦夏胃口不好，入伏的时候正好刚收完麦子，吃饺子就是改善生活了。二伏天吃热汤面可以让人们身上发汗，去除体内的潮气和暑气。而三伏天吃烙饼和鸡蛋则是让人们趁着农闲补充营养，强壮体魄去迎接秋天的收获。

二伏吃什么面？用新小麦磨成面粉煮汤吃，吃后出一身汗，新粮营养丰富，发汗可以驱病，六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出，拌上蒜泥，浇上卤子，不仅刺激食欲，而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面，是用锅将面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

二伏怎样养生？

在饮食方面首先要做到的便是饮食有节，所谓的饮食有节就是指在夏季应该有所节制，如果吃的过多的话就会使脾胃的功能受炎热的夏天影响而出现下降的情况，特别好似对于一些冰凉的食物，如果不节制的话就会直接影响到脾胃的正常功能。

二伏怎样养生？长夏期间的饮食还应该注意要以清淡为主，因为这个时候我们人体的消化液分泌的比较少，胃酸如果分泌过少的话就会导致消化能力下降，因此多吃一些清淡的食物除了容易消化之外，同时还能保证人体营养的供给。

炎炎夏日人们情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是三伏天食补的必备功课。三伏天祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季伏天大补之良方。

夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此，在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病。

夏天大量流汗会引起盐分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐。补水汤茶饮料是个不错选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐，而茶水可生津提神，减轻疲劳。不过，这些汤茶热着喝才最能起到解暑的功效，因为温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

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二 : 入伏怎么养生？

入伏怎么养生？

三伏天是一年中最热的一段时间，身体在这段时间也会有不同的反映。入伏后如何养生呢?

三伏天如何养生呢?伏天养生要把握两个原则：一是冬病夏治;二是夏补三伏。至于三伏天养生的方式更是多种多样：有三伏贴、三伏灸等医药，三伏进补，加上适当的体育锻炼。

三伏天养生之冬病夏治

由于三伏天是全年中天气最热，气温最高，阳气最盛的阶段，在这一阶段，肌肤腠理开泄，选取穴位敷贴，药物最容易由皮肤渗入穴位经络，能通过经络气血直达病处，所以在夏季治疗冬病，往往可以达到最好的效果。而且庚日又与肺金有关(庚日为金，属大肠，大肠与肺相表里),为温煦肺经阳气,驱散内伏寒邪的最佳时机。

入伏后如何养生

三伏天养生之三伏灸

三伏灸，祖国医学的瑰宝三伏灸是我国传统医学中最具特色的伏天保健疗法，与现代预防医学有异曲同工之处。祖国医学早在千百年前就提倡“不治已病治未病”的疗法，是世界上最早的预防医学，“冬病夏治”的“三伏灸”就是其中最具代表性的方法，这种疗法是通过利用全年中阳气最盛的三伏天，人们体内阳气也相对充沛的时机，应用具有温经散寒补虚助阳的中药制成药饼，通过有经验的针灸医生辨证分析后，选择相应的穴位进行贴敷灸治疗。

三伏天养生之伏天进补

民间有“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼红枣肚”，韩国人也有在伏天吃参鸡汤、狗肉汤等进补的传统，徐州人说“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”，可见在不同的地域都有三伏天进补的习俗。三伏进补养生，一定要把握伏天的特点：温度高，湿度大，白昼时间长，人相对睡眠时间少。进补应结合个人实际情况，分清虚实、对症补益，最好在医生指导下进行，若随意进补可能会加重人体损耗、火上浇油。如有哮喘、气管炎等呼吸道疾病的患者，在伏天不能贪吃生冷食品，虚寒体质的人要少吃寒性食物，如梨、西瓜、冷饮等。

三伏天养生之夏练三伏

俗语说“冬练三九，夏练三伏”。这是古代长期养生修炼的经验总结。现代医学证明，在炎热的高温天气中，人体内会产生一种应急蛋白，可抵抗暑期对人体的伤害。由此可见人体本身有着适应不同环境生存的能力，在大寒大暑中锻炼身体，可提高身体适应不同环境的能力，所以古人认为养生修炼得到的人可以“不避寒暑，百毒不侵”。但是夏练三伏要辩证避开高温时段防中暑，医生提醒：这种锻炼方法对普通人不宜提倡，特别是年老体衰之人，或长时间生存于适宜温度环境的人和孩子，其适应不同环境的能力较低，所以，这些人在伏天中还是避暑气为妙。

三伏天如何养生?不同的人在伏天养生方法也不同!总之，要选择适合自己的，不可盲目而为之!

入伏怎么养生？

7月18日交“初伏”

7月28日交“中伏”

8月7日交“末伏”

8月17日“出伏”

一年中最热的时期到了，今天入伏了。接下来，人们将迎来“高温、高湿”的“三伏天”。

银耳粥

面对这炎炎夏日，如何养生就显得特别重要。为此，记者采访了市中心医院中西医结合科二病区副主任、硕士研究生王明选。专家建议市民一定要注意防暑降温，多吃蔬菜水果补充维生素，口渴时最好喝淡茶水。

衣

勤于换衣

衣服颜色选浅色系列

夏季暑热之邪当道，皮肤腠理疏松，汗液排泄，因此，要适当的少穿衣。但是，气温一般接近或超过35℃时，穿衣太少，皮肤非但不能散热，还会从外界环境中吸收热量，让人感觉更热。王明选建议大家注意选择衣料，丝绸、棉布、真丝等最好。少穿紧身衣，以利身体内排出的汗气散发，要勤于换衣，防止汗液浸湿生细菌。衣服的颜色多选择浅色系列，以减少阳光的照射。

食

多喝点水

苦味食物不建议多吃

夏季由于阳气盛，腠理疏松，汗液排泄多，因此失水多，应该多喝水。

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）、薏米等等。此外，亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用，但会助心气而制肺气，因此不建议夏季多吃，以免心火过旺。夏季，尽管天气热，人们可以适当多吃些辛味的东西，如辣一些的萝卜，以及葱白、姜、蒜等，其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用，可补益肺气，尤其是肺气虚的人更应如此。夏季炎热还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等，还可以吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，预防胃肠道疾病。

住

晚睡早起

不宜久用电风扇

夏季宜晚睡早起，宜比春日稍晚点睡、早点起，中午有条件的尽量小睡片刻，有助缓解疲劳，以保持心神安宁。

王明选提醒大家，切记不能在楼道、屋檐下或通风口的阴凉处久坐、久卧、久睡。更不宜久用电风扇，因夏令暑热外蒸，汗液大泄，毛孔大开，易受风寒侵袭，吹的时间过久可能会引起头痛、腰肌劳损、面部麻痹或肌肉酸痛等。还要注意居住环境不要过于潮湿，夜间空调的温度不要开得太低，最好在26度以上，不要在露天及阴冷的地方过夜。

行

避免焦虑

运动量不宜过大

夏季运动量不宜过大、过于剧烈，应以运动后少许出汗为宜，以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太极拳。盛夏酷暑蒸灼，人容易闷热不安和困倦烦躁，所以应保持清淡的心态，避免焦虑、紧张等不良情绪影响正常生活，诱发各种疾病的发生。

夏季养生四原则

1健脾除湿

湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。

2清热消暑

夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此可常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。

3补养肺肾

中医认为，按五行规律，夏天心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药，如五味子等，可防出汗太过，耗伤津气。

4冬病夏治

所谓冬病夏治，即夏天人体和外界阳气盛，用内服中药配合针灸、三伏天灸等外治方法来治疗一些冬天好发的疾病。

在三伏这个时期通过内服外治可以帮助充实和储存阳气，到冬季阳气不足时可得到一些补充，让人体有相对旺盛的阳气来抵抗可能复发的疾病，以减少患病的几率和减轻患病后的症状。

三伏天怎么养生？

三伏天是一年中最热的时候，今年的三伏天是从7月18号开始，也就是明天，那么，三伏天要如何养生呢？

三伏天是出现在小暑与大暑之间，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，让人易出现情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。夏季暑湿，适宜清补。

夏季暑湿、适宜清补

三伏天的特点是温度高、湿度大、白昼时间长。在这种环境中，人会相对晚睡早起、休息时间减少；易出汗，会造成人体内部各种营养物质，特别是无机盐类的大量消耗，很多市民都喜欢吃冷饮，冰汽水，雪糕等。

罗医师介绍：“过多摄入冰凉的食物，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。”罗医师表示，按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物，如：菠萝、西瓜等。

坚持“三伏天”贴药

俗话说“冬养三九补品旺，夏治三伏行针忙”，很多慢性疾病都可以冬病夏治。罗医师介绍：“冬病夏治方法很多，除了三伏贴，还有三伏天扎针灸，三伏天拔火罐、隔姜灸、艾灸等等。医生根据病人的病症不同，在这些方法中选择一两种使用。”

利用“三伏天”炎热气候，敷以辛温，逐痰、走窜、通经平喘药物，可以提高药物效能，达到温阳利气，驱散内伏寒邪，使肺气升降正常，温补脾肾，增强机体抗病能力，预防这些疾病的发生。哮喘、过敏性鼻炎是目前难治之症，病程短则几年，长则几十年，且易反复发作，正气虚时易诱发，所以，中医认为：“邪之所凑，（www.61k.com]其气必虚”。因此，病员要有耐心坚持治疗。各地天灸经验认为贴药年限长，次数多，则其疗效高，效果就好，因此要坚持多年“三伏天”贴药。

“三伏灸”一般来说比较适合虚寒体质的人。如果是湿热体质或近期有发烧的，直接施灸反而对身体不好。罗医师介绍：“需要做三伏灸的人第一步就是需要弄清自己的体质，然而再根据身体情况决定是否需要做，并选哪种方法做，从而最大限度发挥疗效。”

据悉，三伏灸对于支气管哮喘、支气管炎、过敏性鼻炎、各种慢性咳嗽、体虚容易感冒等呼吸系统疾病疗效明显。另外，治疗跟虚寒有关的疾病，如慢性胃肠炎、多种消化不良性疾病、关节痛、肾虚引起的腰痛以及风湿与类风湿性关节炎、强直性脊柱炎、虚寒头痛、颈肩腰腿痛、胸腹痛等疗效也不错，平时还可以作为保健之用。例如平时经常发烧感冒的婴幼儿，贴药能提高免疫力。

茶是解暑的最佳饮品

夏天最热的时候当属“三伏天”。户外阳光火辣辣地烤着，室内空调冷飕飕地吹着，在忽冷忽热中，即使身体健康的人也难免头晕目眩、心绪烦躁、食欲大减、胃肠道功能紊乱。那么到底喝啥能解暑呢？

罗医师表示，黄帝内经明确指出要“使气得泄，若所爱在外”，不要因怕出汗而躲在空调房里。冷饮不但消不了暑气，反而会伤了脾胃。“要知道茶是解暑的最佳饮品。一杯热茶喝下去虽会出一些汗，但随之而来的是一阵阵的清凉。”

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”姜具有温补的作用，夏季可以多吃点姜，补补阳气。生姜性辛温，有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节。

补水养生很重要

中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的关键。

上面为大家介绍了三伏天的养生方法，三伏天宜清补，但是也不能太过清淡，可以适当吃些类似鱼、蛋等营养食物。

三 : 初伏怎么养生

初伏怎么养生

“初伏”天的特点是温度高，湿度大，白昼时间长。在这种环境中，人会相对晚睡早起、休息时间减少;易出汗，会造成人体内部各种营养物质，特别是无机盐类的大量消耗;爱喝清凉饮料，食欲不振;活动减少、不能坚持锻炼身体。整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人夏季体重下降。

三联保健知识配图

但即使如此，也不适宜大量进补。因为夏季多食稀食饮品，胃消化液稀释，消化功能减退，此时进补，难以消化，还易引起消化不良、肠胃不畅。而且老百姓常用的补药多属性温热，夏季进食会引起上火。夏季汗多，代谢加快，进补的养分也多浪费。

小贴士：

在初伏天，我们应针对夏天食欲降低的特点采取相应措施，科学安排夏季饮食。

初伏天养生：注意“扶阳”

夏令三伏，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。

初伏天饮食：多酸多甘、补气去火

古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中以适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当多吃一些性酸的食物，如菠萝、西瓜等。

炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择有西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。

四 : 头伏养生吃什么好

头伏吃什么?夏至过后，三伏天就要来了，为了平安度夏，三伏天有很多饮食习俗，就拿头伏来说，它有相应的食物。那么头伏吃什么呢?小编推荐头伏的6种饮食习俗。

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1、饺子

在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

煮饺子时，粘连和破皮这两个常见问题让人头疼，究竟怎么煮才能保持形状完整呢?其实，煮饺子的过程中，水开四次，就熟了。开水下入饺子，当水第1次沸腾时，添入少许凉水，待水开后再加凉水。总共点3回水，开锅4次，饺子就煮熟了，既不会粘连，也不容易破皮。

2、馄饨

在南方部分地区，如上海等头伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人有“头伏馄饨二伏茶”的说法。

比起水饺，馄饨个小皮薄，煮熟后有透明感，另煮馄饨费时短，煮水饺过程则需多次加凉水，方保证熟透。另外还有一点，水饺重蘸料，馄饨重汤料，在广东地区尤其突出，鸡汤、肉骨头汤是汤底的首选。我们这边吃馄饨还常配面一起，称云吞面。

3、火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

火腿熬汤也有清补作用，还可以加点番茄之类富含维生素C的食物，以消除腌食致癌的顾虑。火腿还有加速伤口愈合的功效，现在还把其用于外科手术后的辅助食品。

头伏吃什么 头伏养生吃什么好

［www.61k.com)4、汤面

入伏第一天，北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。

此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。

5、鸡

南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

6、羊肉

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的大创举。医生建议，夏天吃伏羊，水液损失很大，容易使人体电解质出现紊乱，老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体，均不适宜大量排汗。市民吃伏羊时，应多喝水避免排汗过量，还应多食用偏咸一点的食物以补充电解质。

五 : 2015头伏养生吃什么

头伏是真正暑天的开始那么2015头伏吃什么呢?头伏应该吃什么?下面为您介绍2015头伏吃什么。

2015头伏吃什么：头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋

“伏”，代表阴气受阳气所迫藏伏地下，伏天是一年中最热的时候。今年的7月18日是一伏，7月28日是二伏，8月7日是三伏。北方有句俚语，叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，说的是老百姓过伏天的习俗。

其实，从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。以前生活条件差，饮食选择上较单调，入伏后，正是麦子丰收的季节，以饺子、面条、烙饼为代表的面食大受欢迎。伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。

头伏饺子。头伏吃饺子有 “元宝藏福”的寓意，因为饺子形似元宝， “伏”与“福”谐音。饺子最大的优点就是既是主食，又兼副食，既有荤菜，又有素菜。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素;素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白;在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。而且，饺子馅一般都剁得很精细，容易消化。

如果在饺子皮里加些粗粮面，如豆面、小米面或黑米面会健康。饺子馅来说，一荤一素一菇是最合理的搭配，而且肉最好三分肥七分瘦。此外，与油煎等方法相比，蒸、煮和水煎等烹调方法不易摄入过多的脂肪，营养素的损失也较小。

二伏面。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃，不过，面汤中普遍含盐较高，要少喝;捞面，是把面条沥干后加上调料菜码拌食的，像凉面、炸酱面等，有人爱把面条放到冷水中冲两次，那样会使部分B族维生素和钾元素溶到水中，营养易流失;炒面，将煮好的面条加配料炒制，这种做法通常用油多，不建议常吃;焖面，将各种配料炒好，然后放入面条加水焖制而成，营养损失较小。

许多人吃面经常是面条多，配菜少，营养很难平衡。因此，建议菜码种类丰富点，常加的有黄瓜、萝卜、菠菜、西红柿、蘑菇等。还可以再加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等。

三伏烙饼摊鸡蛋。进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。

不过，烙饼除了面里的营养外，其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋，也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以，吃烙饼时，可以切几片酱牛肉，加把豆腐丝。还可以加点菜进去，如黄瓜丝、胡萝卜丝等，放点应季野菜也不错，如夏秋季节茎叶茂盛的马齿苋，含有粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分，可以将其去根洗净，沥干焯水后切成小段。

头伏养生饮食原则

一到伏天，老百姓最惦记的就是：三伏天，吃什么?有句老话：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，主要是提醒人们，夏天饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下，多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养。具体到吃什么，主要掌握四个要点：多酸多甘、补气去火、新鲜干净、补水养生。

多酸多甘

古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。

补气去火

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。狗肉、鸭肉更是夏季大补之良方。

新鲜干净

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选;时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

本文标题：入伏吃什么养生-二伏吃什么，怎样养生
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