一 : 炝炒甘蓝的一般做法

炝炒甘蓝的做法

材料：甘蓝500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油

炝炒甘蓝的做法：

1、将甘蓝撕成大片，洗净沥干（甘蓝这种卷心的菜会残留较多农药，洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）

2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段

3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油

4、油烧到7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香

5、下姜片、蒜片爆香

6、下甘蓝翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅

二 : 甘蓝炒粉条的做法，甘蓝炒粉条怎么做好吃，甘蓝炒粉条的家常做法

甘蓝炒粉条：甘蓝炒粉条的做法，甘蓝炒粉条怎么做好吃，甘蓝炒粉条的家常做法

甘蓝剩了一大半，还有一小把粉条，就想着做一个甘蓝炒粉吧~这粉条就得用不粘锅，别的炒勺容易粘锅呀~尤其是一边做菜一边拍照的，不粘锅还真有用哦~

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉条的做法，甘蓝炒粉条怎么做好吃，甘蓝炒粉条的家常做法——食材

甘蓝：500g

粉条：50g

油：适量

盐：3g

味精：2g

酱油：3ml

葱：10g

姜：1片

小米椒：1根

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉条的做法，甘蓝炒粉条怎么做好吃，甘蓝炒粉条的家常做法——步骤

1、甘蓝，粉条

2、甘蓝切丝，粉条温水泡至软

3、平底锅放底油

4、少许葱花和姜丝炒下

5、下甘蓝丝

6、甘蓝丝炒倒后放粉条

7、加少量生抽

8、加3克盐

9、加2克味精

10、出锅点缀小米椒

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉条的做法，甘蓝炒粉条怎么做好吃，甘蓝炒粉条的家常做法——小贴士

炒粉条最好用不粘锅，不会粘锅

三 : 爆炒甘蓝的做法

甘蓝是我们日常生活中还是比较常见的家常蔬菜之一，因为甘蓝丰富的营养成分，它也被纳入了中药的行列。长期食用甘蓝可以减少很多病症的发病率。当然啦，因为甘蓝独特的口感，也受到很多人的喜爱，爆炒甘蓝就是其中受欢迎之一的一道烹饪方法。

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爆炒甘蓝做法一

食材准备

甘蓝、水、葱花、姜、蒜、老抽、食盐、味精、植物油。

方法步骤

1、甘蓝洗净，切成均匀的碎长条状，姜切丝，葱切碎，蒜切片。

2、在锅中加入清水，大火烧开后放入切好的甘蓝，焯水15秒左右，捞出沥干。

3、可以在甘蓝沥干的同时，把盐、味精放在烫好的甘蓝上。

4、另起炒锅，注入植物油，调中火，油温至6-7层，加入姜葱蒜煸香，加几滴酱油。

5、酱油在锅里搅拌后，加入沥好的甘蓝，调大火，翻炒10-15秒，即可出锅。

爆炒甘蓝做法二

食材准备

甘蓝、红椒、蒜、生抽、香油、盐、味精、植物油。

方法步骤

1、所有食材洗净，甘蓝用手撕成大块，沥干备用；蒜切丁，辣椒切段。

2、热锅注入植物油，温度升至5-6层，调小火，加入蒜、辣椒爆香。

3、片刻后，加入甘蓝，调至大火，加入生抽、食盐，翻炒均匀。

4、2分钟后加入味精、香油调味，翻炒均匀即可出锅。

爆炒甘蓝做法三

食材准备

甘蓝、木耳、红椒、酱油、植物油、鸡精、食盐、葱、将、蒜、花椒。

方法步骤

1、所以食材清洗干净，甘蓝切块沥干，木耳撕片，红椒切细长条。葱、姜、蒜切末。

2、锅中注入植物油，烧热后调小火，加入花椒，葱、姜、蒜末煸炒片刻，爆香。

3、加入少许酱油，铲子翻拌一下，加入红椒，调大火，翻炒片刻，加入甘蓝。

4、将锅里翻炒均匀后，加入食盐翻炒2分钟后，加入鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。

四 : 甘蓝炒粉的做法,甘蓝炒粉怎么做好吃,甘蓝炒粉的家常做法

甘蓝炒粉：甘蓝炒粉的做法,甘蓝炒粉怎么做好吃,甘蓝炒粉的家常做法

东北菜中一样很出名的菜就是酸菜炒粉，因为在东北，每年每家都要腌制很多的酸菜来过冬，所以用酸菜做出的菜就差不多贯穿整个冬季啊，而这个甘蓝炒粉，就是由此而衍生出来的，放入辣椒，好吃又下饭！

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉的做法,甘蓝炒粉怎么做好吃,甘蓝炒粉的家常做法——食材

甘蓝：500g

细粉条：150g

油：适量

盐：适量

干红辣椒：6个

酱油：适量

十三香：适量

鸡精：适量

蒜瓣：适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉的做法,甘蓝炒粉怎么做好吃,甘蓝炒粉的家常做法——步骤

1、

洗好锅，放入冷水，开大火，把粉条放入，煮熟；

2、

煮粉条的同时，把甘蓝切成细丝；

3、

把切好的细丝洗净，辣椒切段，蒜瓣切片；

4、

把煮熟的粉条取出，重新烧锅热油；

5、

把蒜瓣和辣椒，还有十三香放入，爆香；

6、

放入甘蓝丝，翻炒；（可以稍微放一点盐）

7、

然后放入酱油；继续翻炒；

8、

发现甘蓝有点塌架，酱油炒均匀后，放入煮好的粉条，稍微加一点点水；翻炒；

9、

在翻炒的同时，可以用铲子把粉条弄段弄碎，加水要少加多次，然后炒匀和，最后放入咸盐调味，放鸡精出锅；

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉的做法,甘蓝炒粉怎么做好吃,甘蓝炒粉的家常做法——小贴士

多一次加太多了，甘蓝就成煮的了，会发面！

五 : 甘蓝炒粉条的做法,甘蓝炒粉条怎么做好吃,甘蓝炒粉条的家常做法

甘蓝炒粉条：甘蓝炒粉条的做法,甘蓝炒粉条怎么做好吃,甘蓝炒粉条的家常做法

甘蓝剩了一大半，还有一小把粉条，就想着做一个甘蓝炒粉吧~这粉条就得用不粘锅，别的炒勺容易粘锅呀~尤其是一边做菜一边拍照的，不粘锅还真有用哦~

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉条的做法,甘蓝炒粉条怎么做好吃,甘蓝炒粉条的家常做法——食材

甘蓝：500g

粉条：50g

油：适量

盐：3g

味精：2g

酱油：3ml

葱：10g

姜：1片

小米椒：1根

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉条的做法,甘蓝炒粉条怎么做好吃,甘蓝炒粉条的家常做法——步骤

1、

甘蓝，粉条

2、

甘蓝切丝，粉条温水泡至软

3、

平底锅放底油

4、

少许葱花和姜丝炒下

5、

下甘蓝丝

6、

甘蓝丝炒倒后放粉条

7、

加少量生抽

8、

加3克盐

9、

加2克味精

10、

出锅点缀小米椒

甘蓝炒粉 甘蓝炒粉条的做法,甘蓝炒粉条怎么做好吃,甘蓝炒粉条的家常做法——小贴士

炒粉条最好用不粘锅，不会粘锅

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