一 : 中医食疗踢走你的“懒”病

中医食疗踢走你的“懒”病

中医食疗踢走你的“懒”病慢性疲劳综合征，简称CFS。CFS在发达国家流行已久。长期以来，医学界对它没有一个明确的认识，直到1988年美国疾病控制中心，根据全美各地相继提出这类病例的报告……慢性疲劳综合征，简称CFS。CFS在发达国家流行已久。

长期以来，医学界对它没有一个明确的认识，直到1988年美国疾病控制中心，根据全美各地相继提出这类病例的报告，才研究命名为“慢性疲劳综合征”。该中心给它下的定义是：CFS的症状首先是突然出现的极端的疲劳状态，延续6个月以上，反复出现微热、咽喉疼痛、淋巴腺肿大、肌肉疼痛、臂力下降、头痛、精神错乱、记忆力减退、视觉障碍等症状。

患慢性疲劳综合征的病人多因工作繁忙、生活紧张、学习与精神负担过重、长期从事脑力劳动等原因而表现为十分疲劳，经休息仍得不到缓解，并伴有肌肉疼痛、头痛、咽喉痛、多关节疼痛、低热、注意力不集中、记忆力下降、情绪低落、夜间盗汗、体重下降、入睡难、夜寐多梦或睡眠后仍感到疲劳，似未睡一般，严重者可影响其正常的工作与学习。

中医认为，疲劳综合征的患者有如此多的症状，正是人体阴阳失调，脏腑气血失荣的表现。在日常生活中，采用药膳疗法简单易行，无明显的副作用。

下面简单介绍几款饮茶、药粥疗法：

1。银杏茶取银杏叶5克，开水冲代茶饮。新鲜银杏叶更佳。常饮能扩张心脑血管，改善心脑血管供氧量，消除疲劳，抗衰老。

2。荷叶粥取粳米100克、鲜荷叶1张，将荷叶洗净，剪去蒂及边缘，再将粳米淘洗干净，加水适量，把荷叶盖在粳米上。开火煮粥，待粳米熟透，揭去荷叶，放入白糖，分次服用。常服能健脾利湿，助消化，缓解疲劳。

3。山楂薏米粥取生山楂10克，生薏米100克，加水适量，共煮成粥。常服能活血，健脾消食，缓解疲劳。

4。核桃大枣粥取核桃仁50克，大枣10枚，粳米80克。将核桃仁、大枣、粳米洗净，同放锅内，加水适量，共煮成粥。常服补肾健脑，可辅治失眠、健忘、肾虚腰痛。

5。柏子仁粥取柏子仁15克，粳米60克，蜂蜜适量。先将柏子仁去尽皮壳，捣烂，同粳米煮粥，待粥将煮熟时，兑入蜂蜜。常服能养心安神，可辅治心悸、失眠、健忘。

6。冬瓜薏米粥取冬瓜100克，生薏米100克。将冬瓜洗净切块，加水适量，与生薏米同煮粥。常服能轻身，解除疲劳。

那么，这样的“懒”病者在秋季该如何食疗呢?我们知道，秋季万物萧条，秋风劲急，地气干燥，人体容易耗伤津液，出现口、鼻、咽喉、皮肤干燥等症候。秋在五行属金，对应肺脏，因而此类患者的饮食应以滋阴润燥为主。

现介绍3则食疗方，供“懒”病者选用。

百合煲猪骨头汤

原料与制作：取鲜百合50克、猪脊骨500克剁成小块，入锅加水大火煮沸，去浮沫后用小火煮熟烂，加盐、味精调味即可食用，亦可饮汤。

功效：养阴润燥、清心安神，适应于咳嗽、痰黄或带血、失眠多梦等。

鲜藕地黄膏

原料与制作：取鲜藕1000克、生地黄250克、蜂蜜适量，鲜藕切块，与生地黄同入锅加水煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煮，共3次，合并3次煎液，用小火熬至稠黏时加蜂蜜搅匀，至沸即可。每次半汤匙含化咽下，每日饭后服用。

功效：滋阴润燥，适应于大便燥结、口渴咽干、燥热心烦、自汗盗汗等。

蜜饯雪梨

原料与制作：取雪梨或鸭梨500克、蜂蜜100克，将梨洗净去皮、核、柄，切片，加水煮至七成熟，加入蜂蜜搅拌，小火煮至熟透收汁，每日早晚各一汤匙。

功效：滋阴润燥、清心安神，适应于肺热肺燥、干咳无痰或痰黄黏稠、口渴咽干、酒后烦渴、心烦失眠等。

总之，“懒”病者在秋季要注意劳逸结合，适当参加体育锻炼，睡眠时间要充足，减轻心理压力。还有，在饮食上应多吃些碱性食物和富含维生素C、维生素B的食物。碱性食物如苹果、海带、新鲜蔬菜等，能中和体内酸性环境，起到消除疲劳的功效。亦可多食芝麻、蜂蜜、梨、甘蔗、乳品等柔润之品，尽量少食用辣椒、大蒜等辛辣温燥的食物。

二 : 中医食疗的应用

【关键词】中医；食疗；应用

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.01.629文章编号：1004-7484（2014）-01-0522-02
中医饮食疗法的记载源远流长，内容非常丰富，我国自古就有“以食当药”和“以药当食”的传统，随着中医药学术的发展，食疗活动又发展到了运用食物养生保健，防治疾病，促进康复的阶段，并形成为独特的食疗理论。中医营养学理论是在中医基础理论指导下，总结了历代食养、食疗、药膳的宝贵经验而形成的，具有中医学的鲜明特点。唐代名医孙思邈说：“为医者，当须洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”说明了食疗的重要意义。食疗作用的对象是处于亚健康状态的人和患有疾病的人。对于亚健康状态的人，食疗可以起到很好的纠正[www.61k.com]作用；对患有轻微疾病的人，食疗可以起到很好的治疗作用；对于患有严重疾病的人，食疗可以起到很好的辅助治疗作用，促进疾病的康复。
1平衡阴阳
饮食调护采用补偏救弊，损有余补不足的方法，目的在于调整阴阳，恢复机体阴阳的动态平衡。中医认为，人体健康和疾病的基本界限在于阴阳是否协调。阴阳协调是人体正常生命活动的基础，阴阳失调是一切疾病产生的根源。如《素问·阴阳应象大论》曰：“阴胜则阳病，阳胜则阴病，阳胜则热，阴胜则寒”。因此治疗时应“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。祖国医学正是在这种以阴阳平衡为核心的整体观念学说指导下，采用补其不足，损其有余的方法，用食疗调整阴阳，使阴阳恢复相对平衡的正常状态。损其有余，是针对阴或阳偏盛有余的病证而言。如阳热亢盛的实热证，食疗用“热者寒之”的治疗方法，予以凉性饮食，忌食辛辣热物。小米、绿豆、白菜、西瓜、甲鱼等属寒性。也可选用石膏粥、芦根粥清泻其阳。热盛伤津，可选食西瓜、绿豆、梨等寒凉滋阴之品。阴寒内盛的寒实证，食疗则以“寒者热之”的治疗方法，予以热性饮食，忌食生冷咸寒。面粉、姜、葱、蒜、羊肉、犬肉、牛肉等属温性。也可选用椒面粥、干姜粥温散其阴。补其不足，主要用于阴或阳偏衰不足的病证，阴虚阳亢的虚热证，食疗应“壮水之主，以制阳光”，可选择甘寒、甘平、甘凉之小米、赤小豆、白菜、冬瓜、黄瓜、白木耳、西瓜、莲子、百合、甲鱼等以滋阴清热。也可选用二冬膏、玉竹粥滋阴制阳；阳虚阴盛的虚寒证，食疗则以“益火之源，以消阴翳”，可选择温热、温补性之羊肉、牛肉、大枣、核桃仁、海参、芥菜、鹌鹑蛋等以温阳补虚。也可选用附片炖狗肉、鹿角胶粥补阳以制阴。根据阴阳的偏盛偏衰制定食疗，以达到阴阳平衡。
2调整脏腑
人体是一个统一的有机整体，五脏六腑在生理上相互协调，病理上相互影响，任何一脏发生病变，都会影响其他脏腑的功能。在制定食疗方案时，应注意饮食物对脏腑的针对性，选择相应的食物。如心气阴两虚，证见心悸，气短，出汗，乏力，动则加重，失眠，宜选用养心安神之酸枣仁粥，益气养血之龙眼肉粥、人参粥；肝肾虚可见视物昏花，腰膝酸软，饮食调护采用滋补肝肾法，选用枸杞粥，芝麻粥；脾胃虚弱可见食欲不振，倦怠，便溏，宜选健脾益胃之山药粥，黄芪粥，薏米粥，莲子粥；心火炽盛可见口舌生疮，采用清心泻火之竹叶芦根茶，灯心粥；肺热壅盛之咳证，可选用清肺化痰之枇杷叶粥，麦冬粥；大肠津液不足，肠燥便秘者，用柏子仁粥。中医食疗在强调调整脏腑，恢复机体生理平衡的同时，还应注意顾护脾胃。因脾胃为仓禀之官，后天之本，饮食物皆通过脾胃的受纳、运化才能化为气血，濡养脏腑百脉，维持生命。《景岳全书》中说：“胃气为养生之主，胃强则强，胃弱则衰，有胃则生，无胃则死，是以养生家必以脾胃为先”脾胃属土，土能生万物，万物皆归于上。由此可见脾胃在脏腑中占有极其重要的地位。为此，在食疗中除调整脏腑外，要注意健脾养胃，补益后天，防治并举。
3三因治宜
即因时制宜，因地制宜，因人制宜。是指食疗要根据季节、地区及人体的体质、性别、年龄等不同而制定食疗。
因时施食：中医认为，春三月，阳气生发，春气通于肝，食疗当选菊杏饮，韭菜炒猪肝等升补疏肝；夏三月，阳气隆盛，夏气通于心，食疗当选绿豆粥、西瓜汁等清补益心；秋三月，阳气收敛，秋气通于肺，食疗当选芝麻粥、桑菊蜜膏等平补润肺；冬三月，阳气潜藏，冬气通于肾，食疗当选羊肉粥、鹿茸酒温补肾阳。春夏季节，气候由温渐热，阳气升发，人体腠里疏松开泄，即使患外感风寒，也不宜过用葱、姜、荆芥等辛温发散之品，以免开泄太过，耗伤气阴。秋冬季节，气候由凉变寒，人体腠理致密，阳气内敛，若非大热之证，当慎用石膏、芦根等寒凉之品，以防伤阳。所以食疗必须因时施食。
因地施食：不同地区，由于地势高低、气候条件及生活习惯各异，人的生理活动和病变特点也不尽相同。如我国西北高原地区，气候寒冷，当选大温大热的膳食，常用姜附烧狗肉，鹿筋附片汤等；东南温热地区，宜选用微温微热的膳食，多用韭菜粥、枸杞粥等。地区不同，口味也有较大差异，如南甜北咸，东辣西酸。所以食疗必须因地施食。
因人施食：中医食疗根据体质、年龄、性别等不同特点来配制膳食，体质有强弱与寒热之偏，阳虚之体宜温补，可食羊肉粥、狗肉汤等；阴虚之体宜滋补，可食银耳粥、麦冬粥；气虚之体宜补气，可食黄芪粥、人参粥；血虚之体宜补血，可食当归羊肉汤，鸡血藤汤。从年龄、性别而言，老年人生机减退，体质虚弱，只宜平补，可食山药芝麻糊，莲子粥，百合粥。小儿脏腑较嫩，脾胃未健，易伤食滞，故宜健脾消食，可食山药粥、芋头粥、山楂粥。妇女有经、带、胎、产，食疗以补血、补阴为主，可选择枸杞大枣粥、阿胶糯米粥。
4辨证施食
中医学诊断和治疗疾病的主要方法是辨证论治，此法同样也适用于指导饮食调护中的立法与处方。当疾病诊断明确之后，确立治则与治法，选择相宜的食物。辨证施食有“同病异食”和“异病同食”两种不同的方法。同病异食是指相同的疾病，因证的不同而食用不同的饮食。如胃脘痛，因病因、体质、生活环境、治疗经过的不同，可表现为不同的证，选择的膳食也有区别。饮食所伤，以消食和胃为主，选择山楂、萝卜、鸡内金、谷芽、麦芽等；寒伤胃阳，以温胃止痛为主，选择干姜、高良姜、豆蔻、羊肉等；肝气犯胃，以疏肝和胃为主，选择佛手、玫瑰花、刀豆、柑、柚等；脾胃虚寒，以健脾温胃为主，选择芥菜、樱桃、大麦汤等；胃阴不足，以养阴益胃为主，选择沙参、麦冬、梨、芦根等。异病同食是指不同的疾病，出现相同的证候，可选择相同的饮食。如患久泻、脱肛、便血、崩漏、子宫下垂、胃下垂等不同疾病，在各自发展过程中，都可表现为相同的中气下陷证候，治法都以健脾益气、升提中气为主，可选用参苓粥、归芪鸡等饮食。同病异食与异病同食，是辨证论治在饮食调护学上的体现，它们都是根据疾病的本质，有针对性地选择饮食，故辨证施食是饮食调护的基本原则。
中医食疗，充分体现了中医的整体观、辨证观，深受广大群众的欢迎，应用时必须在中医理论指导下制定，不能盲目滥用，以免适得其反。食物之所以具有治疗作用，主要是因为它们与药物一样，本身具有性味的偏胜，只有掌握了食物的功效，才能合理利用食物来达到保健和治疗作用。

三 : 浅谈中医对糖尿病人的食疗保健

食疗保健在我国有着悠久的历史，从中药的角度来讲，自古医食同源，食药同用，因此，针对糖尿病人的体质强弱、阴阳盛衰、病情发展的规律，根据食品的药物特性，讲究饮食宜忌，这就是糖尿病人的食疗保健。[www.61k.com)

糖尿病人的饮食宜忌主要有以下几点：

1.饮食宜淡不宜咸：饮食口味过重，对人身体不利。过食咸味的食物，因咸味入肾，肾主骨，则会引起骨气劳倦困惫，肌肉短缩，心气抑郁。“淡食最补人”，要注意调和饮食五味，使其不偏不重，便可以骨骼强健，筋脉柔和，气血流畅，身体健康。对糖尿病人，尤其并发肾病、高血压病的患者，日常饮食更要注意少食钠盐。

2.饮食宜缓不宜急：吃饭时不要暴饮暴食，粗嚼急咽，食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。古人云：“饮食缓嚼，有益于人者三：盖细嚼则食之精华，能滋补五脏，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞呛噎咳，三也。”这一总结至今看来仍是非常有道理的，尤其对糖尿病人。

3.饮食宜暖不宜寒：糖尿病人的饮食温度要适中，过于寒凉或过烫的饮食都将损伤脾胃，引起不良反应。中医认为，人的脾胃喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。如果我们吃的食物能温度适中，那么，人体的正气将不会受到损伤，病邪也就不会乘虚侵犯机体，身体也就太平了。

4.饮食宜粗不宜精：祖国医学现存最古老的经典著作《内经》中，就认为长期嗜食甘美精致的饮食，可使形体肥胖，甘肥厚味蕴而为热，内聚陈气阻滞气机，可转为消渴病（糖尿病）。因此，糖尿病人应适当增加食物纤维的进量，以利于降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，降低血脂，减缓饥饿感。下列食品中含纤维量较多，可作为糖尿病人经常选吃的食品：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高粱米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。但也不宜过分单一食用，还要讲究营养平衡。

5.宜饮茶不宜喝酒：在日本曾有人研究证实，每天饮用适量绿茶，有一定降低血糖的作用。中医学则认为，茶具有提神醒脑、上清头目、下气消食、止渴生津、清热解毒等药用功效，对糖尿病人来说，每日适量饮茶，有百利而无一害。而喝酒则不然，酒是五谷之精华，适量饮酒可以活血通络、御寒、调节精神，但酒为大辛大热之品，过度饮酒会恣伤脾胃，使吃下的食物不得正常运化，反而酿生湿浊，困遏脾气，造成脾虚湿困，胃失濡润，病人虽摄入大量饮食，但脾气不得健运输布，气血不能充养四肢肌肉，反在多食同时见消瘦、倦怠乏力等症状。因此，糖尿病人如果病情不稳定，或伴有高血压病、冠心病、肝脏疾患，应禁止饮酒；若病情较轻，逢节假日，亲朋相聚，尚可小酌一杯啤酒或低度的其他酒。

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四 : 中医食疗双重干预的建立

摘要：中医食疗学有着悠久的历史和丰富的内容。但随着时代的发展，中医食疗学理论也应接受现代科学的研究成果，以跟上时代的步伐和社会要求。如对于痛风病患者，如果只按照传统中医食疗学理论，那么，由于没有考虑到哪些食品中含有丰富的嘌呤而使患者食用不当，从而会犯推荐的食物中有可能含有丰富嘌呤食物品种的错误。

中医食疗学有着悠久的历史和丰富的内容。其中四气五味学说、归经理论、饮食宜忌的整体辨证观等均是经过千百年实践总结出来的精华部分。但随着时代的发展，中医食疗学理论也应接受现代科学的研究成果，以跟上时代的步伐和社会要求。如对于痛风病，如果只按照传统中医食疗学理论，那么，由于没有考虑到哪些食品中含有丰富的嘌呤而使患者食用不当，从而会犯推荐的食物中有可能含有丰富嘌呤食物品种的错误。因此，笔者认为传统中医食疗学理论应结合现代营养学理论，以提升传统中医食疗的实际运用价值。

1 现代营养学理论需要与中医食疗学理论结合

近年来，我国现代营养学研究和具体方案的推广实施越来越深入，随着人们健康意识的增强，无论是官方还是民间，对营养学也越来越重视。在肯定营养学研究和推广工作积极性和科学性的前提下，应该认识到，如果结合中医食疗学理论将能体现和发扬我国现代营养学的特色，而且也更加能够促进其保健效果。单纯按照营养学理论来进行健康指导和干预并不完整。仍以痛风病为例，按照营养学理论，玉米、红薯赤小豆等不含或极少含有嘌呤物，应该作为痛风病患者的常用主食；粳米、小麦等也可以经常食用；蔬菜类，除菠菜以外，一般绿叶蔬菜和根茎类蔬菜含嘌呤物均较少，又利于排泄尿酸物质，因此，可以放心食用，特别是要选择芹菜、茄子、白菜、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、萝卜、土豆、胡萝卜、莴苣、洋葱、青菜、花菜、卷心菜、空心菜、竹笋、西红柿和荠菜等；在鲜干果中，适宜痛风病患者食用的有桃子、梨子、苹果、香蕉、菠萝、葡萄、橘子、芒果、柠檬、椰子、橄榄、。槟榔、荔枝、龙眼、海棠、山楂、枇杷、杨梅、李子、花红、桑葚、枣子、柿子、樱桃猕猴桃、石榴、木瓜、无花果、草莓、罗汉果、核桃、杏仁、莲子等。以上按照营养学理论分析是科学合理的，但如果撇开中医理论，不论体质虚实寒热，一概推荐以土食谱，则有失偏颇。如红小豆性平，味甘酸，功能健脾止泻、利水消肿，适于痰湿体质人服用；但利湿之品，毕竟不可久服，否则容易伤正。《本草纲目》记载“赤小豆，其性下行，久服则降令太过，津液渗泄，所以令肌瘦身重也”。《食性本草》也认为“久食瘦人”。至于阴虚体质，即使是痛风患者，若长期以赤小豆为主食，则犯中医“虚虚”之戒。小麦性凉、味甘，功能养心神、敛虚汗，适于虚证。主食如此，其它蔬菜、果类、饮品等也是如此。食物也有性味归经。可见，仅按照现代营养学理论来给人们推荐食物干预指导方案，有时候难免与中医理论相矛盾，从而不利于人们的身体健康。

2 食疗双重干预方法亟待建立

中医食疗学和现代营养学有各自的优势和特长。建立中医食疗学理论和现代营养学理论相结合的食疗双重干预方法迫在眉睫，又有诸多益处：①可以结合中医食疗学和现代营养学理论的优势，为消费者提供更加科学合理有效的食疗指导方案；同时，还可以避免中医食疗学和现代营养学出现相互矛盾的尴尬局面临床千变万化、错综复杂，一患者可以同时患多种疾病，此时无论是从中医还是西医的角度提供有效的食疗配方均是较为烦琐和困难的，借助食疗双重干预方法的帮助，可以快速有效地为患者提供最适合其个体的食疗配方，体现中医个体化辨证食疗的特色。⑨通过食疗双重干预方法的建立，可以同时建立中医食疗学和现代营养学结合的数据库，为从事中医食疗学、现代营养学、临床工作者、医疗保健企业特别是保健食品相关企业提供基础数据查询等服务，真正形成数据资源共享机制。借助该数据库的建立，可以进行更深层次的数据挖掘，有望发现饮食养生、饮食治疗中新的规律。

有机地融合中医食疗学和现代营养学的健康指导理论和方法，能发挥传统和现代两方面的优势，体现辨证辨病相结合的先进医药养生思想；通过增进学科优势互补，推动科技创新，而且，将使我们拥有自己的优势、特色和自主知识产权。·该食疗双重干预方法建立以后，并不是一劳永逸，随着时代的发展，食疗研究领域的新进展会不断发展医学教育网`搜集整理。

3 需要注意的问题

建立食疗双重干预方法是一个新的尝试，在工作过程中要不断发现问题，积累经验，不断完善。笔者认为，需要注意的是传统中医食疗理论相关文献的数据筛选问题。由于中医食疗学的文献散见于古代多种书籍之中，固然是祖国医学多年经验的精华，但也有不少牵强甚至有浓厚迷信色彩的内容，如《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》“白马青蹄者，不可食之”、“妇人妊娠，食雀肉，令子淫乱无耻”、“乌鸡白首者，不可食之”；另外，《果实菜谷禁忌并治》“妊妇食姜，令子余指”、“凡水及酒，照见人影动者，不可饮之”等，些内容明显有唯心的成分则不可录用。数据筛选的原则之一是那些符合中医理论的不具有唯心甚至迷信色彩的内容，如果一时难以判断的文献数据，暂不录用，待日后有了结论后再作处理。总之，在整理中医食疗学古代文献时，对入选相关数据的处理工作将是一个重要因素。

本文标题：糖尿病的中医食疗-中医食疗踢走你的“懒”病
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