一 : 百事可乐真的致癌吗

百事可乐含致癌物的事情，最近成为食品安全头条，其实这个事件在2011年就有报道过，2012也才再次报道百事可乐含致癌物的事件，吃网小编搜索资料显示，其实，百事可乐添加的致癌物在中国使用的是双重标准，也就是说，中国的百事可乐更不安全。［www.61k.com］

百事可乐含致癌物事件

最近，美国环境健康中心表示，在美国10个州购买的百事可乐含有4-甲基咪唑(4-MEI)，这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。事实上，自这家机构在2011年初发布了一则百事可乐和可口可乐的焦糖色素中含有致癌物质4-甲基咪唑后，此事至此就一直困扰着这两家饮料企业。

早在该报告发布之初，两家公司都否认含有致癌物，此前可口可乐中国公关负责人在接受《第一财经（微博)日报》记者采访时称，“微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生‘褐变反应’就会形成4-甲基咪唑。我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。”

而百事公司也一直坚称其产品是安全的，昨日在回复本报邮件中再次表示，“美国食品药品管理局以及世界范围内其他监管机构，包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部，都认为我们的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。”

关于4-甲基咪唑除美加州全球鲜有限制

4-甲基咪唑并不是直接添加在可乐里的。据《每日邮报》介绍，生产可乐过程中，糖与氨水的相互反应会产生4-甲基咪唑。美国以外的其他国家少有限定标准。中国、美国、欧盟、加拿大等都允许其广泛应用于食品中。

目前，我国国标GB2760-2011食品添加剂使用标准规定，焦糖色（加氨生产和普通法）可以用于调制炼乳、冷冻饮料、果酱、饼干、果蔬汁饮料、含乳饮料甚至是啤酒中，除了果酱的最大使用量规定是1.5克/公斤、威士忌和朗姆酒最大使用量6克/公斤外，其余20多个品类都是“按生产需要适量使用”，因此对可乐，国标并没有明确规定。

欧洲食品安全局去年发表过一份“科学观点”，认为焦糖色素中的4-甲基咪唑“不是问题”。

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早做2012年3月，百事可乐就被爆含有化学物质4-甲基咪唑，这种物质包含在用于这些饮料的焦糖色素中。

美国消费者倡导组织公共利益科学中心（Center for Science in the Public Interest）周一发布报告称，该组织百事可乐（PEP）的苏打饮料中发现了高水平的化学物质，这种物质能导致动物长肿瘤，有可能会对人体造成致癌风险。该组织已向美国监管机构施压，要求其禁止使用着色添加剂。

报告称，研究人员在百事可乐、百事轻怡中发现了化学物质4-甲基咪唑，这种物质包含在用于这些饮料的焦糖色素中。公共利益科学中心已在今年2月份向美国食品和药物管理局（FDA）递交呈请书，要求该局禁止使用氨基亚硫酸盐着色剂，这种着色剂在大多数可乐饮料中都能找到。

中国产品为美国14倍

继今年3月可口可乐和百事可乐两大可乐品牌被爆"致癌门"后，英国《每日邮报》近日再披露可口可乐使用双重标准：在美国产品中，可染出可乐独有焦糖色的疑致癌物"4-甲基咪唑"在一罐可乐（355毫升）中的含量仅有4微克，在中国产品中却高达56微克，在英国产品中更是高达135微克。

可口可乐昨日对新快报记者坚称，该品牌可乐的配方及工艺在全球各个地区都是一致的，并未回应为何4-甲基咪唑含量各国不尽相同。

各国产品4-甲基咪唑含量不同

美国：4微克

中国：56微克

英国：135微克

巴西：267微克

专家称日饮千罐才致风险

今年3月，美国消费者健康维护组织公共利益科学中心（CSPI）发布报告，踢爆可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，这种物质证实会对实验室里的小鼠造成致癌风险。该机构还曾向美国食品及药物管理局（FDA）递交报告，要求禁止使用这种着色剂。

FDA发言人就4-甲基咪唑的致癌风险回应称，一名消费者可能需要每天饮用上千罐汽水才达到和癌症关联的剂量。两大可乐公司则同时否认了4-甲基咪唑有致癌风险。

国内科普机构科学松鼠会成员“松鼠云无心”也指出，按照国际标准，一个成年人长期每天吃10克以上可乐中用的那种焦糖色素，对健康都没有影响。

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二 : 百事可乐致癌 揭秘可乐对健康的危害

可口可乐致癌风波尚未完全平息，百事可乐致癌门再遭曝光，从而使人们将目光集中到了可乐，这一日常饮料对健康的危害上面。据外媒报道称，百事可乐成分焦糖色素中含有致癌物，百事可乐公司回应表示将更改成分，在中国区销售产品符合标准。这究竟是怎么一回事呢？

对于疑似致癌物焦糖色素的关注其实是源于去年3月，当时美国消费者组织“公共利益科学中心”(CSPI)发布一份报告称，“研究表明，在可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中发现了高浓度的名为4-甲基咪唑的化学物质，这是已知的动物致癌物。此致癌物会在氨或氨和亚硫酸盐一齐被用于制造‘焦糖色素’时形成，使碳酸饮料呈现棕色颜色”。

[www.61k.com］根据该中心的估测，可口可乐和百事可乐产品中的化学物质正导致大约1.5万名美国人面临患上癌症的风险。其当时已要求美国食品和药品管理局(FDA)撤销允许使用含有4-甲基咪唑的焦糖色素。

不过，目前学界对饮料加入焦糖色素是否致癌还存在争议，FDA发言人曾就此问题表示，“消费者需要在一天时间里喝下1000多罐可乐，才能达到研究中(CSPI所出示的研究)所显示的啮齿类动物致癌风险的剂量。”

目前，美国加州已把4-甲基咪唑列入该州食品安全法规，每份食品或饮料如含有30微克或以上这一物质就必须带有警告性标识。事隔逾一年，最近有环保组织公布可口可乐及百事可乐产品中焦糖色素的测试结果，让百事可乐再陷“致癌门”。消息称，该组织在今年6月，在美国加州以外购买了10瓶百事可乐，发现样品中的焦糖色素含量均高于加州要求安全范围的4-8倍。

但相比之下，10瓶购自加州地区的可口可乐却只含少量的焦糖色素，甚至不含焦糖色素。对此事件，百事方面回应表示，将尽快更改成分。同时也称在中国销售产品，符合当地标准。

不过，来自专家的说法称，适度饮用百事可乐无碍健康。该专家表示，可乐中的4-甲基咪唑，是以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素过程产生的。正因为添加了焦糖色素，平常所见的可乐饮料才为棕褐色。至于其致癌性，他认为只要做到适度，不会影响人体健康。

百事可乐致癌，的确使人吃惊，目前只能少吃了。除了可能致癌外，可乐的危害还有哪些呢？

1、可乐含有咖啡因，长喝上瘾。

2、可乐含有碳酸，喝多了对身体不好。因为人体在弱碱性时状态最佳。

3、可乐喝多了伤牙。由于可乐中含有磷酸和二氧化碳溶解后形成的碳酸，对牙釉质有一定的腐蚀作用。

4、可乐中含有大量糖，这些糖吸收速度很快，容易造成热量摄入过量。长喝会发胖。

5、可乐中含有较高成分的咖啡因，咖啡因在体内很会危及胎儿的大脑、心脏等器官，同样会使胎儿造成畸形或先天性疾病。

6、可乐会导致骨质疏松。爱喝可乐的人，骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。可乐中的磷酸可能是导致骨折率增加的原因，因为大量的磷会影响人体对钙的吸收。可乐中所含的咖啡因也有脱钙的作用。

7、可乐可以溶解铁钉。曾有人做过试验，将铁钉放入可乐中，铁钉居然会逐渐溶解!可乐中的磷酸属于强酸，即使经过稀释，还有一定酸度。可乐虽然不会溶解掉我们的胃，但还是会给胃部带来一定负担，有胃溃疡的人最好不要喝。

8、可乐喝多了易得食管癌。印度医学家发现，凡是可乐等碳酸饮料消费量大的人群，食管癌发生率都会相对较高。研究人员推测，可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，诱发食道癌，但这种解释目前还没有充足的研究证据。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制充气饮料。

虽然可乐是一种很常见的饮料，饮用起来很爽，特别是夏天，但为了健康，最好还是少喝一点吧。

三 : 百事可乐致癌

可口可乐被曝含致癌物 中国产品含量为美国14倍这个是真的吗？什么成分能致癌啊？

参考建议：

焦糖使用量则在世界各国均不同，在中国区灌装的可口可乐中4-MI含量是在美国本土生产可口可乐的14倍。

参考建议：

报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂

四 : 百事可乐被指使用致癌色素

网易财经7月4日讯据英国金融时报报道，一家健康组织表示，百事可乐公司目前仍在使用一种与老鼠癌症相关的原料。［www.61k.com］该公司曾在一年多前表示，将更改其用于旗舰可乐产品的焦糖色素的配方。

美国监督机构——环境健康中心表示，在美国10个州购买的百事可乐含有4-甲基咪唑(4-MEI)，这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。

百事可乐和可口可乐公司在2012年3月表示，它们正要求供应商更改相关成分的生产流程，以降低4-MEI含量。在那之前，加利福尼亚州表示将把这一化学物质列为致癌物质，此举将迫使这两家饮料公司在产品上贴上警示标签。

百事可乐公司表示，其供应商正努力改良生产流程，已在加州改变了饮料配方。“到2014年2月，其他州也将完成更改配方的工作。”该公司补充道，也开始在全球范围内更改饮料配方。

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