一 : 桑葚酒的功效与作用_桑葚酒的泡制方法

引导语：桑葚酒，顾名思义就是桑葚酿的酒，以下是YJBYS小编收集整理的关于桑葚酒的功效与作用相关内容，欢迎阅读参考!

桑葚酒的功效与作用

一、乌发的作用

桑椹酒具有乌发亮发的功效。桑椹酒含有乌发素，饮用桑椹酒能使头发变的黑而亮泽，这对女性朋友来说是非常不错的选择。

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二、活络止血的功效

桑葚酒具有活血止痛的作用。桑葚性寒，入肝，肾经，可补肾养肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛经活络止血，适用于风湿骨痛，关节炎，肩周炎，下肢浮肿等症状。

三、健脾促消化的功能

桑葚酒具有健脾胃助消化的功效与作用。桑葚酒中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻。

四、润肠去燥的作用

桑葚酒具有润肠去燥的功效。桑葚酒性寒可止消渴，可用于治疗烦躁失眠，消渴口干，大便干结等症，具有很好的效果。

五、美容养颜的功效

桑葚酒具有美容抗衰老作用。桑葚酒清甜可口，酒液清澈醇香，酒色微红宜人，女性朋友经常服用此酒有助于美白肌肤，祛斑抗皱，延缓肌肤衰老。

六、对眼睛的好处

桑椹酒对眼睛有一定的好处。常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

七、降脂作用

桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

八、滋阴补肾的作用

桑椹酒具有滋阴的功效。桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

九、防癌抗癌作用

桑椹酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。

桑葚酒的泡制方法：

配方：桑椹1500克 纯粮白酒4000克。一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡酒最为关键的一步，一般采用含酒精量在42～60度之间的优质纯粮食白酒最佳(根据自己喜好的度数)。

制作：第一步，将桑葚用水清洗干净。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。

泡制酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒。

桑葚酒的功效与作用_桑葚酒的泡制方法

二 : 桑葚泡酒功效更多

桑葚泡酒是一种新兴的果酒，它是水果酒之中的极品，其功效与作用非常大，受到很多人的欢迎。［www.61k.com］那么桑葚泡酒的功效与作用是什么呢？下面中国吃网菜谱养生专家为您介绍桑葚泡酒的功效与作用。

桑葚酒的功效与作用

桑椹酒、桑椹冰酒含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。根据权威机构的分析测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

1、富含人体所需元素

桑葚酒中含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，这样的“紫酒”可谓势头盖过红酒，怎可不尝？

2、使头发乌黑亮泽

桑椹本为紫黑色外表，而桑椹酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。经常饮用桑葚酒，头发不黑会变黑，头发较黑愈加黑。

3、提高机体免疫

桑葚酒具有提高免疫力的功效，可以抵抗疾病的入侵，防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体，做最强体魄的健康达人。

4、对眼睛的益处

桑葚酒对眼睛也是有很大益处的。常饮桑葚酒可缓解眼睛疲劳感，有效缓解头晕目眩、益于清热明目。

5、降低三高

桑葚酒可以用来降血压、降血糖、降血脂，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可防止或改善血管硬化增强血管韧性等功效。

6、美肤延年

桑葚酒适宜年老体虚者，能够延缓衰老症状。除此之外，桑葚酒可改善皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，使皮肤白嫩光滑。

适宜的人群

1. 用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;

2. 用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;

3. 用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;

4. 可治疗须发早白，清热明目;

5. 可治疗妇女闭经和月经不调;

6. 适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;

7. 适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;

8. 用于降血压，降血糖，改善血管硬化;

9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞在生和增加胃动力的作用。【此文为中国吃网原创，版权所有，转载请注明出处】

  
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桑葚酒 桑葚泡酒功效更多

桑葚泡酒的方法

方法一：

材料：桑椹500g，冰糖200g，白酒900㏄

做法

1.将桑椹洗净沥干。(www.61k.com)

2.依序将桑椹、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。

3.经过约三个月的熟成，将酒过滤后换装新瓶，再放置半年即能饮用。

方法二：

原料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包）。

做法：

1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水，捣成汁

2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法

先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟，（约一小时，自己尝一下就知道了），尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。

3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。我发酵了40天，味道酸甜、酒味浓郁。

方法三：

原料：桑椹，玻璃容器

做法：

1.桑葚捣碎（干净的话可以不洗）

2.放入容器，封口。放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是发酵成酒精，在磨沙的盖子上包上几层纱布，纱布既能解决盖子的贴合度问题，也不会太密封过了头，因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳，如果太密封，可能会把容器胀裂甚至爆炸。

3.盖上盖子后，放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方，过一段时间观察容器中的桑葚，会看见有许多小气泡冒出，那就是正在发酵，一般过上7到10天，玻璃容器中桑葚已经分离成二层，渣子浮在上面，汁液则沉在下层

4.大约经过20到30天，桑葚酒液就已经酿好了，用3-4层纱布(也可以去超市买煲汤袋)将酒液和渣子分离开，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。中国吃网餐饮网提醒，如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，并密封好，放上三个月至半年再喝，应该味道会更好。

桑葚泡酒的功效与作用已经为大家介绍了，想必现在大家对桑葚泡酒也有所了解了吧。如果你对桑葚泡酒的保健功效感兴趣，那可以试试看哦。

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三 : 桑葚泡酒的功效与注意事项

               

    桑葚泡酒有什么功效？成熟的桑葚不易保存，如果买多了，吃不完怎么办？桑葚能不能泡酒喝？现在中国吃网餐饮网和您一起分享一下桑葚泡酒有什么功效。[www.61k.com]

   桑葚泡酒的功效与注意事项

    一、桑葚泡酒的方法及功效

    泡法一

    材料：桑葚，黄酒。

    做法：桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。

    功效：可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作疼、口渴、发白等。

    泡法二

    材料：桑葚，玉米淀粉，白酒。

    做法：

    1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净，玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

    2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚；桑葚泡酒，泡上一个月，就可以饮用了。

    功效：主治头晕眼花，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

    泡法三

    材料：桑葚，米酒。

    做法：取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每回1小杯。

    功效：可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

    泡法四

    材料：桑葚，白酒，冰糖。

    做法：

    1、桑葚挑去烂的，发霉的，剩下的可以用酒洗一洗，但一定记得动作要轻柔，桑葚很容易破，洗后放在一边备用。

    2、需要准备一瓶白酒，度数在50度左右，还需要一个干净的无水无油的可密封的玻璃瓶；一层桑葚，一层冰糖，不要全放满。

    3、然后倒入白酒，没过食材；在阴凉处密封保存，一周后即可饮品，你也可以继续保存到秋冬季节，更适宜。

    功效：桑葚滋阴、补血、润燥；冰糖和胃、健脾、润肺止咳。

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桑葚泡酒 桑葚泡酒的功效与注意事项

   二、桑葚泡酒注意事项

    1、不宜多吃

    食用桑葚虽然有诸多的益处，但并非人人皆宜。[www.61k.com]因桑葚性寒，故凡脾胃虚寒、大便稀者不宜多食。若食用本品过程中出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀痒痒等过敏反应时，应及时就医。

    2、容器的选择

    泡酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

    3、桑葚的挑选

    在挑选桑葚时要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的；如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，这有可能是经过染色的。所以买的时候一定要注意。

    4、选用纯粮食酒

    一定要是真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最为关键的一步，而市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择的酒很重要。

    5、清洗方法

    由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。

    6、酒的度数

    泡酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。

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四 : 桑葚泡酒功效与作用 有补益强壮之功

导语：桑葚泡酒功效与作用。桑葚成熟时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。61阅读小编向大家介绍，桑葚泡酒功效与作用。

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桑葚泡酒功效与作用：

泡酒选择的桑葚，以紫色成熟者为佳，红、白者次之。

桑葚酒主治头晕目眩，耳鸣心悸，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。现代药理研究也表明，桑葚酒入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。

但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

自己动手泡制的桑葚酒，饮用起来既能够品嚐桑葚的美味，又能够健身，倒也感到无比的惬意。

饮用方法：每日早晚各一小杯，可以与吃饭时同饮。

五 : 桑葚泡酒的功效与作用以及做法

导读:桑葚这个东西大部分人应该都知道吧，它的好处肯定也有不少人知道，也许很多人正在受益于它，那么对于桑葚泡酒您又了解多少呢?下面我们将针对桑葚泡酒的方法和功效为您介绍一下桑葚泡酒方面的知识。

桑葚泡酒的功效与作用以及做法

桑葚泡酒一

取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每回1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，

桑葚泡酒二

桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作疼、口渴、发白等。

但是，需要注意的是，食用桑葚虽然有诸多的益处，但并非人人皆宜。因桑葚性寒，故凡脾胃虚寒、大便稀者不宜多食。近年来有小儿进食有些大量桑葚引起出血性肠炎的报道，也有食用桑葚后导致过敏反应的报道。因此，若食用本品过程中出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀痒痒等过敏反应时，应及时就医。

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