一 : 降低胆固醇的十种办法：以下是十种降低胆固醇的办法：

令人担忧的事实是,很多我们喜欢的食物都含有最不利于身体健康的脂肪——饱和脂肪。这种脂肪主要来自动物，会转化为胆固醇，阻塞动脉，导致心脏病。

以下是十种降低胆固醇的办法：

1.少摄入饱和脂肪

饱和脂肪会增加血液中的胆固醇。而羊排、牛排、猪肉和家禽中含有大部分的饱和脂肪。即使是瘦肉也包含了大量——尤其是集中饲养的动物。你可以挑除所有可见的脂肪，但是要想整体降低脂肪含量，就要选择有机肉类和家禽。这些饱和脂肪你看不到并不意味着不存在，几乎所有的肉类产品有非常高的饱和脂肪，比如香肠、馅饼、苏格兰鸡蛋、肉馅饼、汉堡等。猪油、烤油、黄油和奶酪也含有大量饱和脂肪。不要忘记,奶制品是钙的主要来源。当心椰子和棕榈油, 它们饱和脂肪高，且广泛用于食品加工。当然，还有,丹麦糕点,羊角面包和许多其他面包店产品也都富含饱和脂肪。

2.多吃单一不饱和脂肪

橄榄、核桃、油菜籽油和牛油果中含有单一不饱和脂肪。这些脂肪减少低密度脂蛋白胆固醇水平，不会影响高密度脂蛋白的数量。

3. 适当食用多不饱和脂肪

向日葵、红花以及最重要的油菜籽油也有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,但他们降低防护高密度脂蛋白的水平。然而,油菜籽高密度脂蛋白的影响最小。

4. 多食用ω- 3脂肪

这些有助于防止血液凝结，预防心脏和动脉疾病。所有多脂鱼类多含有这类脂肪，如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼、熏制鲱鱼、鲑鱼、凤尾鱼和新鲜的金枪鱼。

5. 每天食用麦片

尽管在英国，苏格兰人心脏病的发病率最高，但是苏格兰最常见的食物反而是最有利于控制胆固醇的。燕麦含有可溶性纤维，所以要预防和治疗高胆固醇，每天喝一碗燕麦粥成为必需。不要加盐或奶油, 但可以加一半的牛奶和一半的水。在所有的谷类早餐中，这是最便宜又最健康的。也可以添加些燕麦到汤、炖汤、砂锅以及自制的饼干和面包里。另一个传统的苏格兰菜式是用燕麦卷的鲱鱼, 也可以治疗高胆固醇。

6. 吃更多的全麦谷物

全麦面包和意大利面、糙米、大麦、蒸粗麦粉、荞麦和黑麦都富含纤维，有助于控制胆固醇水平。

7. 不要担心食物里的胆固醇

鸡蛋、肝脏、肾脏、一些贝类和牛油果富含胆固醇, 但对大多数人来说，这种类型的胆固醇比起他们的饮食中饱和脂肪的数量并不重要。只有那些胆固醇较高，或者有遗传疾病的人，不应该过度食用这类食物。

8. 多吃苹果和梨

这两种水果富含果胶,果胶不仅可作果酱的硬化剂，还是种特殊的可溶性纤维，可帮助身体降低胆固醇。

9.日食五餐

每天至少吃五份新鲜水果和蔬菜有利于对抗胆固醇。如果你不确定五份意味着什么，可以告诉你，五份约500 g(1磅) 的重量，不包括土豆。只要不是薯条，这些食物都有利于身体健康。

10.多吃豆类

所有豆类都有助于降低胆固醇水平。越来越多的证据表明，大豆最有功效。在所有的豆类中，大豆富含最天然植物激素，对胆固醇代谢十分有利。即使是烘培过的豆类也同样有益健康。

二 : 10种模样讨喜却会同类相食的动物

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三 : 想留住青春？先跟这11种毒素说再见：1.坏胆固醇

其实，毒素就是泛指对人体有不良影响的物质。它可分为内在 毒素和外来毒素，内在毒素是指自由基，宿便，胆固醇，脂 肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血;而外来毒素则指大气污染，蔬菜 中的农药残留，汽车尾气，工业废气，化学药品，食物中的防腐剂，化妆品中超标的重金属，垃圾食品等现代文明带来的毒副作用，病原微生物。毒垢是一切疾病的根源，而我们生活在这些充满“毒素”的环境中，如何能让自己保持青春?先跟这11种毒素说再见吧。

1.坏胆固醇

主要表现为：初期没有自觉症状，出现黄色瘤(淡黄色的脂肪肿块)时可能已经发展成为重症。如果长期积累不清除，会引起动脉硬化、心胶痛、心肌梗塞、脑梗塞、血栓闭塞性脉管炎、胆结石等疾病。

清毒方法：芝麻、绿茶、干香菇、柑橘类、黄豆、坚果类、海带、紫菜、橄榄油。

2.宿便

主要表现为：天天排便仍有残便感或长期一周内持续3天以上不排便。如果长期积累不清除，会引起皮肤粗糙、腹胀、腹痛、大肠癌等疾病。

清毒方法：富含食物纤维的杂粮、水、谷物、豆类、海藻类、苹果、酸奶、富含寡糖的食物。

3.淤血

主要表现为：身体疼痛、手脚冰凉，表现为痛经和月经不调。如果长期积累不清除，会引起身体各器官功能低下，比如：子宫肌瘤、子宫内膜异位症、不孕症等妇科疾病。

清毒方法：生姜、胡萝卜、红花、杏、肉桂、咸梅干。

4、体内废气

主要表现为：经常腹胀，而且放屁很臭。如果长期积累不清除，会引起腹痛、溃疡恶化、皮肤老化，甚至使发生癌症的危险率增加。

清毒方法：红薯或富含乳酸菌的食物。

5、酒毒

主要表现为：面红耳赤、脸色苍白、心悸、头痛、目眩、恶心、呕吐等症状。如果长期积累不清除，会引起酒精依赖症、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。

清毒方法：水、柿子、贝类、姜黄、芦荟、富含蛋白质的食物。

6、水毒

主要表现为：浮肿、眩晕、尿频、尿多。如果长期积累不清除，会引起鼻炎、过敏性皮炎、体重增加、关节痛、不出汗或多汗症等疾病。

清毒方法：土豆、黄瓜、红豆、西瓜、鲤鱼、富含钾的食物。

7、尿酸

主要表现为：大脚趾根部肿胀、疼痛、口渴、尿频。如果长期积累不清除，会引起痛风、高尿酸血症、肾病、尿毒症等疾病。

清毒方法：芹菜、西红柿、矿泉水、黑色食品。

8、乳酸

主要表现为：身体沉重、肩膀和脖子酸痛、感到疲劳。如果长期积累不清除，会引起风湿病，神经痛，癌症发病率也会增加。

清毒方法：富含B族维生素的食物、醋、富含天冬氨酸的食物。

9、内脏脂肪

主要表现为：腹部很胖、呼吸困难、心率过速、注意力不集中、健忘等症状。如果长期积累不清除，会引起心肌梗塞、脑梗塞、糖尿病、肝硬变等疾病。

清毒方法：乌龙茶、咖啡、富含卵磷脂的食物、富含辣椒素的食物、甲壳质、壳聚糖食品、韭菜。

10、浓稠的血液

主要表现为：一般没有自觉症状，出现症状时往往已经发展成功脉硬化及其并发症。如果长期积累不清除，会引起动脉硬化、血栓。

清毒方法：纳豆、鲭鱼、大蒜、银杏叶精、水。

11、自由基

主要表现为：没有典型表现，对人体各部分都有损伤。如果长期积累不清除，会引起全身各个器官老化、免疫力下降，易发生心脑血管疾病、糖尿病以及癌症。

清毒方法：蘑菇类、黄绿色蔬菜、十字花科蔬菜、富含维生素E的食物、富含维生素C的食物、富含多酚的食物、富含硒的食物。

四 : 台湾营养师推荐 降低胆固醇的9种食物

据台湾营养医师建议，用合理饮食的自然疗法，就可以安全降低血中胆固醇及甘油三酯，只要彻底改掉不良的饮食习惯，同时多摄取以下九类能降低胆固醇的食物，短期内即可看到效果。（www.61k.com）

1早餐吃一碗燕麦粥

每天早餐吃1碗燕麦粥，持续8周就可使血中坏胆固醇(LDL-C)浓度降低10%，好胆固醇(HDL-C)上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在胃肠道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。

2中餐吃半碗豆类

豆类是又便宜、又安全、又好吃、又有效的降血脂的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周时间内使血中坏胆固醇浓度降低20%。豆类食品是东方民族主要吃的五谷之一，含有多种有效成分，其中最主要的物质是抗氧化、防衰老并含多种维生素与矿物质。

3晚餐吃三瓣大蒜

每天吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。

4每天吃半个洋葱

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8周，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中总胆固醇及甘油三酯。洋葱以生吃效果较好，生洋葱泡红葡萄酒，活血化瘀，抗氧化、防衰老，绝佳配伍。

5以橄榄油做为食用油

橄榄油可让血中坏胆固醇下降，也会让好胆固醇上升，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷榨方式萃取的橄榄油为最佳，以高温加热抽取的橄榄油，则易使油质变性致癌。

6每天吃酪梨或苹果一个

酪梨又称鳄梨、油梨，所含的脂肪是单一的不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益。苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。2011年世界卫生组织公布的最佳水果排行榜上苹果名列前茅。 酪梨是台湾特产，富含蛋白质、脂肪和多种营养素，营养价值很高。

7添加红曲于菜肴中

红曲是古老中国的伟大发明，除了用作调味料和酿酒外，还有降低胆固醇的医疗作用。科学家发现红曲菌的成分Monacolin可抑制胆固醇的合成，更进一步发现具有抑制胆固醇合成的机制。北京的酱豆腐就是一种传统的美食作料。

8每星期喝一碗姜汤

将晒干的姜磨成粉冲热水喝下，姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患中甘油三酯的浓度下降27%， 而且使坏胆固醇的浓度下降33%。

9每周吃两次清蒸三文鱼

三文鱼学名鲑鱼，富含ω-3脂肪酸，如果用烤及油煎的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。 150克鲑鱼以清蒸方式每周吃2次， 经过8周可让体内的好胆固醇上升10%。吃鲑鱼也可让血清甘油三酯下降。更多人在看《三文鱼的营养价值有哪些呢？》点击标题,即可阅读。

五 : 一种食物降胆固醇有奇效

　　随着秋冬季来临，蘑菇即将大量上市。美国“健康”网站近日介绍了蘑菇成为一种健康饮食的几个原因。

　　独特鲜味。蘑菇本身带有肉汤或肉的鲜味，而且由于这种鲜味很“冲”，在烹饪时能减少盐的使用。一项研究表明：用蘑菇来替代墨西哥卷饼中80%的牛肉食材能让烹饪者减少25%的食盐用量，而且没有改变风味。

　　维生素D的唯一植物性来源。获取维生素D的主要来源是皮肤接触阳光照射，但它也存在于食物中。蘑菇的天然成分中就含有少量的维生素D。

　　有助于控制体重。美国梅奥诊所的营养学专家发现：菌类实际上是一种低能量的食物。发表在美国《食欲期刊》上的一项研究显示，食用蘑菇的参与者脂肪摄入量降低，减去了更多的体重。

　　调节胆固醇。孟加拉学者进行的一项研究表明：食用蘑菇与参与者的总胆固醇和甘油三酯含量下降之间存在相关性。只要参与者停止食用蘑菇，这两项血生化指标就会回升。

　　来源：《生命时报》

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