一 : 西餐餐具使用顺序是什么？

西餐餐具使用顺序是什么？的参考回复

你好，1、餐具的排列

西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好。每人面前是食盘或汤盘。左边放  叉，右边放刀(刀叉数目与菜有道数相当，使用顺序按上菜顺序)。食盘上方放匙(用小匙吃冷饮，大匙喝汤)。再上方为酒杯，从左到右，由小到大，排成一排。匙的左方是面包碟，右方是黄油碟(碟内有专用小刀)。餐巾放在汤盘上或插在水杯里。

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2、餐具的使用

(1)刀叉的用法

分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手  换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉  居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃  生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物人口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。不要把自己的餐具伸进供全桌用的大容器中，应用公用叉匙，用完归位不要顺手将其放入自己盘中。中途放  下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

(2)餐巾与“洗指碗”

西方人用餐，第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿用其擦脸或鼻子。进餐中，餐巾应始终放在腿上，如果暂进离开，可将餐巾折起，放在位子上或盘子旁。餐毕离开前，应把餐巾迭好放在桌上。“洗指碗”通常在上必须用手拿的菜或甜点之前送上，碗内盛有温水，还有  一些小花般的饰物，用时可将双手的手指在水中洗一下，然后用餐巾擦干。

(3)正确使用汤匙的方法

用右手拇指与食指持汤匙柄，手持汤匙，使其侧起，不要使汤滴在汤盘外  面。餐桌上的小匙是用来调饮料的，无沦喝什么饮料，用毕应将其从杯中取出放入托盘。

(4)牙签

用过的牙签可以放在托盘上，千万不能放回去。蘸过酱的牙签也不能放到酱里再蘸。

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食物盘子应放在餐桌的正前方。右侧放刀，左侧放叉，两者都按使用顺序，由外侧往内侧摆。碰到吃全席大菜时，这些餐具就按照用开胃小菜、汤、海鲜、肉类、冷饮、烘烤食物、沙拉、餐后甜食的顺序依次摆出。

通常，刀、叉都成双成对，唯独喝汤的汤匙是单个使用。正餐一般从汤开始，放在你面前最大的一把匙子便是汤匙，它放在你右侧的最外面。桌上的刀、叉以三副为限，当上完三道菜后便撒去，再随菜摆上新的刀叉。餐后的甜食另有叉子和汤匙。涂面包油用的奶油刀，应放在左侧的面包碟子上。如果菜单中有鱼的话，它一般在用过汤以后送上。桌上有吃鱼专用的叉子，它放在肉叉的外侧，比肉叉略小些。

英国人和美国人使用刀、叉的习惯略有不同。在上主菜即肉菜时，虽然他们切分肉食都是右手持刀，左手持叉。但是，英国人用左手拿叉，叉头朝下，把肉扎起来送入口中；如果有烧烩的蔬菜，就用刀把菜挑到叉上再送入口。而美国人则在切分好肉以后，把刀放下，换用右手拿叉，叉尖朝上插入小块食物下面，铲起食物送入口中。用餐完毕，英国人将刀、叉放在盘子中央。绝不让刀叉的一端放在盘子上，而另一端搁在桌上。而美国人却把刀横放在盘子右下边边沿上，叉放在旁边，让叉尖朝上。

需要注意的是，西方吃色拉只准用叉子吃，以右手拿叉，叉尖朝上。通常，有一把吃色拉的专用叉子。另外，取食面包则应该用手去拿，而决不可用叉去叉。拿好面包后，放在旁边的小碟中或大盘子的边沿上。涂面包黄油时，应从面包上掰下一块，用刀抹些黄油再吃，而不是把整块面包一下子都抹上黄油。

在席间谈话时，可以不必将刀、叉放下。但如果你要做手势，就应该把刀叉放下，切不可拿着刀叉在空中比划。另外，也不能将刀叉竖起来拿着。

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西餐餐具使用顺序

            1.进餐时，餐盘在中间，那么刀子和勺子放置在盘子的右边，叉子放在左边。一般右手写字的人，饮用西餐时，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手来端。

2.在桌子上摆放刀叉，一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐，必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。

3.刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。

4.进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

5.刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

二 : 江山难改 用餐顺序之死性难移：调整饮食顺序

调整饮食顺序

不对的用餐顺序容易发胖

1、先喝汤

有句民谚，饭前喝汤，胜似药方。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收。喝汤应尽量选择清汤为宜。

2、再吃蔬菜

无论人们进食食物的复杂程度如何，也不管进食数量的多少，人体消化食物的顺序总是严格按照进食顺序进行的。

如果人们一开始吃的是一些成分过于复杂而且需要很长时间来消化的食物，接着再吃一些简单、容易消化的食物，就会大大妨碍肠胃对后者的吸收和营养的利用。

因此，要先吃容易消化的蔬菜。有了汤的润滑作用，再吃点高纤维的蔬菜，就会开始产生饱足感了。

3、最后吃淀粉

我们习惯吃白饭，但白饭很容易让血糖上升， GI值算是不低的食物，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升速度。

而且，此时应该不会感觉很饿了，就不会一下子吃太多高淀粉的食物。

日常饮食中我们也不能不吃淀粉，所以最后再来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量摄取。如果，能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭，对于体重控制更是有帮助。

三 : 学纪培慧用餐5顺序 瘦成一道闪电

从模特儿到演员、从没有韵律感到热爱运动，纪培慧靠着跑步，跑出自信，靠着大量健身的有氧运动，练出健健美的身体曲线。［www.61k.com)但与此同时，她的用餐顺序也值得我们学习，这也是她瘦身的关键哦！

纪培慧很中性吗？看样子好像是，她不喜欢很女生的东西、喜欢短发、激励自己多运动，吃的健康。一直到最近才开始喜欢自己化妆变美的感觉。问她为何开始迷上运动？她说：「我们从出生就在追求心灵上的知识，但对身体的探索却很无知，也不是很了解身体，所以，我开始用运动来认识自己。」

很多人运动的出发点，都是想要瘦身或是想要身体健康，但纪培慧运动的出发点，却是想要「更勇敢」。她说：「我是一个不敢面对失败的人，因为无法接受失败，常常一开始或是进行到一半时，觉得可能会砸锅，就立刻放弃。我很不喜欢这个样子，所以，我开始跑步，学习什麽是坚持、什麽是毅力，就这样跑了快两年。」问她有什麽改变吗？她说：「改变好大，我觉得自己变得很有自信，这从我回头看跑步之前与之后的作品，表现差别很大。」

现在，培慧不只跑步，她还练有氧、作重训，甚至要开始学跳舞，这些都是她以前压根不会想要尝试的东西。因为运动，也改变饮食习惯，她说：「我以前吃素，最大的目的是瘦身，但根本没有什麽效果。我看了营养的书才发现，吃肉並不是不好，要看怎麽吃。」

她改变饮食内容以及吃的顺序，每一餐，培慧先吃蛋，再吃肉和青菜，最後才吃淀粉。吃的健康很重要但身体也需要有活力。现在，她不再追求瘦，她想要线条，有活力的身体线条。

纪培慧的餐点内容：每一餐的顺序都是

顺序1/先吃蛋

会用好的油来煎蛋，因为身体细胞须要好的油，肌肤更需要油，优质的油，吃了不会胖，而会更健康。

顺序2/再吃肉

会用油煎肉或是水煮肉，但重点是，培慧会用调味料，她说：「单纯的水煮肉不放调味料，太可怜了，我不想吃东西变成一种痛苦。」

顺序3/青菜类

顺序4/最後才是淀粉类

她说：「以前都会先吃淀粉，但其实淀粉会导致血糖立刻往上飙升，身体就会分泌胰岛素出来平衡，好不容易平衡下来，又开始感觉到饿了，身体开始抓淀粉，喝高糖份的饮料，如果血糖一整天都是这样大幅度变动，肾上腺就会感到很疲惫，其实长期下来，就会感觉到很疲惫，怎麽睡都不够。

顺序5/过多的蔬菜水果其实对身体並不好

因为经由身体分解后只剩下醣分子，人体其实是不需要太多的醣分子的。

微微健康网养生专家提醒：学纪培慧用餐5顺序，瘦成一道闪电。对此的介绍就是以上这些，希望对你有所帮助。若要了解更多减肥瘦身知识，推荐阅读：常吃五谷杂粮排毒又瘦身

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