一 : 三黄鸡汤的做法大全分享

三黄鸡怎么做好吃三黄鸡汤的做法大全分享

三黄鸡怎么做好吃三黄鸡汤的做法大全分享

食材明细：
三黄鸡一只
啤酒一听
酱油一大勺
芝麻油一小勺
色拉油一大勺
冰糖数颗
姜片适量
蒜瓣数瓣
干辣椒三个能吃辣的可以多放几个
制作步骤：
1、三黄鸡一只，控制在700克以内
2、蒜瓣，姜片，干辣椒，九层塔?
3、鸡肉切块，在水龙头底下冲洗干净血水
4、三杯主角登场，一听啤酒，一小杯酱油，适量芝麻油
5、油锅烧热，然后放色拉油把蒜，姜，辣椒爆香，然后下芝麻油，芝麻油要后放，据说芝麻油经过高温烧的话会变苦
6、爆香姜蒜之后下鸡块煸炒
7、鸡块变色之后放酱油
8、酱油炒到鸡块均匀上色之后放几颗冰糖
9、加啤酒，用2/3罐或者一罐，中火烹制20分钟
10、20分钟之后汤汁差不多也收干了，放入九层塔再翻炒一分钟就可以出锅了，如果你的酱油不是很咸，那就在出锅前加点盐，如果够咸了就不要加。[www.61k.com）
11、这道菜的精髓就在于全程无水烹饪，三杯主要调料，20分钟，足矣。
加了冰糖会让鸡块的颜色更漂亮哦~

二 : 鸡汤的做法大全

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三 : 鸡汤的做法大全

　　导语：鸡汤是最补身体的一种食材，那么怎么煮鸡汤呢，接下来就让小编来教大家吧。

　　鸡汤的做法大全

　　鸡汤的做法大全：清炖鸡汤

　　制作步骤：

　　1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;

　　2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止;

　　3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右;

　　4、取出冷藏好的鸡，切成小块;

　　5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水;

　　6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟;

　　7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

　　鸡汤的做法大全：香菇炖鸡

　　制作步骤：

　　1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。

　　2.干香菇泡水至软，剪去蒂头备用。

　　3.老姜去皮切片;青葱切段，备用。

　　4.将作法1?3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

　　鸡汤的做法大全：当归炖鸡

　　制作步骤：

　　1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成。

　　2.每月一次，晚餐作菜佐食，身体棒棒哒。

四 : 鸡汤做法大全

　　导语：鸡汤大家都知道是最适合身体虚弱的人吃的，对我们的身体的好处也是非常的多的，今天小编教你鸡汤做法大全吧。

　　鸡汤做法大全

　　当归竹荪土鸡汤

　　原料：土鸡(母鸡1只)

　　调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)

　　制作步骤：

　　1、买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。

　　2、油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。

　　3、准备好的主要原料。

　　4、鸡肉焯一遍水。

　　5、为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。

　　6、加水没过鸡肉。

　　7、竹荪用清水泡开，中途可换几次水。

　　8、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。

　　9、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

　　胡萝卜玉米鸡汤

　　主料：鸡肉(适量)、胡萝卜(适量)、玉米(适量)

　　调料：红枣(适量)、生姜(适量)、盐(适量)、花椒(适量)

　　制作步骤：

　　1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。

　　2、红枣、在冷水中浸泡至泡发。

　　3、胡萝卜去皮，切成小块。

　　4、玉米切成小段。

　　5、鸡肉切成小块，焯水后备用。

　　6、汤锅中加足量水，放入鸡肉，红枣，生姜片，花椒等。

　　7、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。

　　8、转小火30分钟，加入适量的盐，即可。

　　花菇炖鸡汤

　　材料：鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

　　制作步骤：

　　1、鸡清洗处理干净;

　　2、花菇用温水泡发(大概一小时左右);

　　3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;

　　4、放入姜片和葱段;

　　5、倒入少许料酒;

　　6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);

　　7、放入泡发好的花菇;

　　8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

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