一 : 乔东家还能火多久？

成都春熙路上，一家不足20平米的小店，从2012年年底开业初，不管刮风下雨，每天都能看到顾客排着一字长龙等待购买。［www.61k.com]这家奇怪的小店，单月销售额居然能达三十几万，全年收入400多万！闻讯而来的加盟者让这家小店一年多久开出了222家加盟店，这个传奇被中国最大管理咨询机构北大纵横纳入案例库，更进一步发酵了热度，《创业家》、I黑马、中国经营网、网易财经、新浪、和讯等媒体纷纷报道。

这家名为“乔东家脆皮火烧”的小店究竟有何魅力？这种火爆场面是昙花一现火一阵子还是能保持火力持续凶猛下去呢？

创业达人王朝中

判断一个加盟项目能否长远地发展，老板的段数很重要。

王朝中，乔东家脆皮火烧的大老板，能让吃货心甘情愿排队排成山路十八弯的纠结模样。让我们来掀起他的盖头一看究竟吧。

家事大扒皮

王朝中，河南人，小学毕业。初一结束后自觉没学好，想留级复读，却被老师潜规则，说是让家长晚上去家里，暗指送礼才能顺利留级。他觉得跟着这种老师学不了什么好，一气之下就把老师给休了。数年之后王朝中却成了这位老师最有出息的学生。

王朝中家有四子，他排行老小，上头还有一哥哥俩姐姐。哥哥做生意，尚够自己糊口。大姐16岁，在郑州做服装贸易。起初比较顺利，在九十年代初的时候一年赚1万多。后来却一下子赔了20多万，母亲为了给姐姐还债到处借钱，20万在那个时候可是比巨款啊！五十几岁的她一夜之间头发全白了。背着王朝中在屋里偷偷地哭。

王朝中在窗户外头看到，进去问母亲：“我是你什么人？”母亲说你是我儿子啊。“既然我是你儿子，你欠的账就该我来还。从现在开始你一分帐都没有了，我是你儿子你记住！”王朝中这样宽慰母亲，当时他才15岁。母亲听了当然很欣慰，但想的却是你才这么大点儿能干个啥。

2年时间，王朝中做副食品批发，不仅还完了家里的欠款，还给母亲买了房子车子。

1997年，当时他17岁。赚的钱全给了家里。哥哥“提醒”他，“你自己怎么不留点儿全给妈了？”“我娶媳妇还早呢。咱家之所以起不来就是因为不团结，不管到什么时候自家人都得看的起自家人。”后来哥哥娶媳妇两个姐姐出嫁的嫁妆钱都是他出的。

顺风顺水的那几年

之后的11年，王朝中做生意一直顺风顺水。用他自己的话来说，就是做啥赚啥。

加盟德克士。德克士最大的客户就是儿童。王朝中在店外头自己花几万块钱建了个舞台，跟幼儿园协商让孩子们到这里表演，带来客流量的同时也有利于幼儿园招生，家长们看到这些多才多艺的孩子都想把自己的孩子送到这个幼儿园上学。王朝中又找来迪厅的成员来表演舞蹈杂技，以此来吸引不同年龄段的消费者。他还做了露天KTV，谁想唱谁唱不收费。买了十几张台球桌摆在店门口，也是免费提供给路人。他的德克士吸引了大批人流量，当年营业额就达700多万，一年半收回了加盟成本，做到了河南省单店第二的成绩。而一般的店铺通常要五年时间才能收回成本。

之后王朝中开粥棚，提供家常菜。豪华装修，专门针对政府消费。又开了火锅城。生意做得一帆风顺。

后7年，在逆境中挣扎

随之名誉接踵而来，让他有了飘飘然的错觉，觉得自己天生就是把赚钱好手，没有他做不了的生意。直到开第一家酒店——大长垣。

当年有一部爆火的韩剧《大长今》，而他就是河南长垣人，酒店就取名大长垣。酒店占地4000平米，纯餐饮，不设客房，投了四五百万。开业初就爆满，包间大厅全部订了出去，一天营业额就达到十多万。却因超负荷运转，出菜难，菜还没上齐就已经卖完了。河南人的暴脾气一上来，直接掀桌子，开业第一天桌子掀了60几张。生意做的太杂而管理跟不上去，王朝中的大长垣一下子全赔了进去。

之后他又成立了网络传媒有限公司，做了五个网吧直营店吸引加盟，后来因手续问题也垮了。

前11年的顺风顺水与他的经商才能不无关系，但也有初生牛犊不怕虎的冲劲儿和有利的大环境使然。但之后7年的经商波折却让他从睡梦中醒了过来，开始反思总结自己的经商之路。

王朝中说自己是个不能闲下来的人，不能看到自己的账户上有钱，一有钱他就开始琢磨怎么能把自己的事业做大。事业做大基本上有两条路子，一条是多元化，一条是专业化。7年的挫折让他认识到多元化是行不通的，隔行如隔山，在一个领域做得风生水起热热闹闹的手段放在其他行业未必就行得通。

这让他想起了巨人集团的史玉柱，也是盲目追求多元化经营，涉足电脑、房地产、保健品等，行业跨度大，新进入的领域却并非优势所在，急于铺摊子，最后把自己牢牢套死。巨人大厦这跟稻草压倒了史玉柱，大长垣酒店也给了王朝中一个很好的教训，但这18年的从商路却给他日后做乔东家提供了丰富的经验。

乔东家：用72变的本事专注做一件事

现在王朝中做乔东家火烧，一个20平米的店，6个员工，月销达30多万，年收入400万。春熙路上排队购买的顾客排到了大马路上，排队的顾客挡住了隔壁的门面，王朝中因此还遭到了投诉。

东山再起的王朝中33岁，经商已18年。这十八年他涉足过很多领域，却只学会一个道理：就是运用各种本事专注做好一件事。现在他常说自己是个卖火烧的，但是他可以做到5家直营店的规模，每个店年营业额达到400多万。

去年他签了100多家加盟商，但最后只有50几家店铺开张，原因是他对店铺的选址不尽满意。“不仅仅是加盟，我想灌输加盟商做单店的思想，想教会他们，让更多的人跟我做一件事，一起赚钱。”王朝中这样看待自己现在做的事。33岁的他学会了把对家人的责任放大到对加盟商身上。

专注做火烧：一个烧饼真有那么大魅力？

当然一个品牌的成功不是单靠一个牛逼的老板就能搞定的。在餐饮领域，口感和性价比永远都是王道。

如何让火烧符合顾客的胃口，这个问题曾一度让吃货王朝中苦恼。好的项目既要让消费者觉得物超所值，又要让自己有钱可赚。

王朝中在这个过程中充分展现了吃货的本能。以椒香牛肉火烧为例：牛肉必须是上好的鲜牛肉，必须是牛腩部位。他琢磨出了一套“最佳组合”：牛腩+牛油+洋葱。虽说是牛肉火烧，可如果馅料全是牛肉却难以达到最好的味道。通过反复尝试，王朝中发现用牛腩+牛油+洋葱的搭配方式味道相当好吃。同时成本得到了有效的控制，牛腩20多一斤，牛油却不到十块钱一斤，洋葱更是只有一两块钱一斤。

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不仅是馅料的搭配，和面时也是严格标准化执行。一次只和4斤面，擀出的每个火烧皮控制在80~85克，所有的火烧必须过称，肉馅必须是2两的重量。将火烧从面皮到馅料制作的每一个环节像加工零件一样严格控制标准，这便是王朝中对质量的把关。

王朝中说他每三个月都会和团队一起研发新品，例如“怪味猪蹄”“双椒凤爪”火烧，保质保量的同时又兼顾创新，让既有口味吸引新顾客，还要让新口味留住老顾客。加盟店每开到一个地方，都要结合当地风味研发新品。这也就是导游为什么把乔东家脆皮火烧当做当地特产向游客推荐的原因。

王朝中经常跟朋友说我就是个卖火烧的，但王朝中要做的绝不仅仅是让乔东家火一把，而是努力把产品做好，他要把乔东家这个品牌打造成火烧界的LV。

用户体验：乔东家能否持续发展的终极考验

王朝中之所以把乔东家第一家店开在成都春熙路，正是看中了那里的人流量。步行街、旅游景点、商场正门、大学城、CBD、批发市场、候车厅，这些都是王朝中的黄金选址点。如果加盟商的选址没有达到一定的客流量，王朝中宁可不签。“现在人们越来越忙，时间越来越宝贵，如果你的店没有放在方便人购买的核心地带，单靠产品来吸引客流，是很有限的。”王朝中说。

人流量有了，可如何将人流导入店内，王朝中还发明了“火烧哥”。“一个两个吃不饱，三个四个刚刚好!”“好吃的火烧会说话，不好吃全额退钱!”乔东家脆皮火烧店铺除了负责做火烧的厨师外，还会有一两个穿着印有“火烧哥”T恤的伙计在门外招揽顾客。除了负责介绍产品，火烧哥夏天帮忙为排队的顾客扇扇子消暑，雨天打伞遮雨，还时不时地开玩笑解闷，配上店铺门前播放节目的电视，充分缓解了顾客在排队时的焦虑。

顾客购买火烧后，还需要一瓶水，由于火烧属于酸性，那么就需要一瓶属于碱性的水，这样有助于平衡胃。所以顾客买一个火烧王朝中就免费送一瓶苏打水搭配。

通过优质的产品吸引顾客排队，通过烧饼哥、店外电视、附赠饮品的增值服务“维稳”排队顾客，通过排队人群营造的声势吸引更多顾客前来购买，由此就形成了一个良性循环。

创业者加盟很关心盟主的长远发展问题，街边小吃店很容易火上两三年就泄气，有没有个靠谱的老板、产品是否味道特殊原料十足、用户体验是否良好，这些都是决定一个项目能否持续火爆的关键，加盟者可要擦亮眼睛看清楚哦！

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二 : 对话小泽一郎：安倍还能扛多久？

见到小泽一郎，总感觉他有点苦命相。

90年代初，由于海部俊树首相推行政治改革失败，遭到自民党内许多人的反对，因此他拒绝连任党总裁，并因此辞去首相职务。当时的自民党副总裁金丸信向小泽一郎反复游说，希望他出任首相。当时担任自民党干事长的小泽以自己只有49岁，太过年轻为理由拒绝出任首相。这是小泽第一次与首相位子失之交臂。

离开自民党后的小泽，在10几年间，先后组建了四个政党。2006年，小泽出任民主党主席。2009年5月，民主党在小泽的领导下迅速成为日本最大野党，并与自民党争夺天下。就在民主党夺取政权的前三个月，突然有人告他接受建设公司巨额政治献金，结果小泽被迫辞职，鸠山由纪夫捡了1个便宜，当上了民主党政权的第一任首相，而小泽第二次与首相位子失之交臂。虽然事后东京法院认定小泽无罪，但是在判决书下来时，小泽已经被野田政权赶离民主党，沦为村氓野夫。

一次是自己不想当，一次是别人不让他当，似乎命中注定小泽就没有“首相命”。

今天在日本记者俱乐部举行的记者会上，我与小泽的距离是1.5米。望著他的脸，发现脸臃肿了些，而身体瘦了很多。记者会的主持人调侃说，小泽先生在1969年，作为当时日本最年轻的国会议员（27岁）开始从政，到今天为止，已经连续当选15届，从政整整45年，在现任近800国会议员中，小泽是资格最老的政治家。安倍首相当选自民党议员时，小泽已经是自民党干事长（党的第二号人物，实际运作者），也就是说，安倍当时作为自民党候选人继承爸爸的票田参加议员竞选，是小泽批准并推荐的。所以，要请小泽先生给日本政治把把脉。

整个讲演过程，小泽先生没有笑容。在讲演完之后，我获得了第1个提问的机会。我提了2个问题：第一，中日关系到底怎么办？第二，安倍首相还能当多久？

小泽先生在我回到座位坐下后，开始回答第1个问题。他的答案是：“历史问题是目前中日两国最大的障碍，也是日韩两国关系紧张的1大原因。但是在历史问题上，安倍有其个人的认识和做法，这些认识和做法根深蒂固，导致了日中、日韩关系的紧张，也是导致美国政府对安倍政权感到不安的1个重要因素。因此，要在安倍内阁中改善双边关系，我是不抱希望，也觉得是不可能的。改善日中关系的最善办法，除了对话以外，没有其他更好的途径。”他说：“中国在有些方面做得也有问题。”

对于“安倍首相还能当多久？”的问题，小泽先生说得也很实在。他先从日本的选举制度讲起。他认为，如果日本继续保持小选举区制度的话，野党不管如何折腾，是很难推翻安倍政权的。因为这种选举是对安倍领导的自民党有利。但是，有1种情况，会让局势出现逆转，那就是野党实行大联合，在各地选拔和培养统一的议员候选人，让野党统一候选人与自民党候选人一对一竞选，那完全有可能让自民党下台。

小泽也认为，决定安倍有可能提前下台的最主要因素绝对不是外交，而是内政：一是日本经济出现大的滑坡，二是他计划通过宪法解读来决定行使集体自卫权的做法遭到了多数国民的反对和讨厌。小泽称，日本的国民性常常会因为某1个小小的事情会对政治家突然失去信心，舆论也会突然改变。所以，虽然很难保证安倍首相会长期执政。

小泽进而分析称，今年还剩半年，从目前的情况来看，安倍在今后半年间突然辞职的可能性不大，他当首相当过年应该是没有问题。关键是明年，明年内政外交会发生什么事，谁也无法预料。如果经济大滑坡，或者没有出现国民所期待的业绩，那么安倍的支持率会急剧下降，同时自民党内也会出现拉他下马的行动。因此，安倍在明年9月的自民党总裁任期结束后，能否获得连任是关键。自民党内忍耐了好几年的那一些被边缘化的政治家们一定不会轻易放弃自己的选举权益，一旦安倍没法当选党总裁，那么也就意味他必须辞去首相职务而下台。

小泽一郎的口吻认为，安倍再当一年的首相应该没有问题，但是到了明［www.61k.com］年9月份，一切就难说，一切均有可能发生。

作为擅长于选举的这一位“政坛枭雄”，以他在国会待了几十年的经历和经验，小泽一郎的分析还是有理有据。

我在提问中，特意向小泽说了这么一段话：“在过去10几年间，我们一直期待小泽首相的诞生，很遗憾，至今还没有看到美好的结果。但是，我们的这一份期待依然热烈。”小泽回答说：“我并不是希望安倍首相尽快下台，但是我很期望野党实现大联合，确定2大政党体制，防止民主体制变为独裁体制。为了这1个目标的实现，我期望在下一次的大选中还能获得大家的支持，我会为维护民主政治体制一直努力到死。”

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三 : 出境移动WIFI的生意还能做多久？

目前流行的出境必备神器——移动WIFI究竟还有多少发展的空间？ 就在刚刚收到了某通信公司关于国庆节的推送，针对公民出境热门目的地的包天流量直接降到了最低10元/天，而对于主要的欧州目的地费用则直接降到了21元/天.

另一方面，主要移动WIFI供应商的价格在节日前不降反升，例如某主要OTA的价格，从昨天的43天/天上涨到50元/天，这一升一降中，无疑透露出了移动WIFI行业的凶象。(www.61k.com）

移动WIFI的疯长期

相当长时间以来，随着出境游的火爆，提供移动上网场景的随身WIFI一直是个香饽饽，因为对于移动互联网严重依赖的游客来讲属于刚性需求，无法上网就跟停电了没什么区别。

行业里最早出现了像“环球漫游”这样的主要玩家，这里面的逻辑非常简单，出境游的客人不论是当地玩乐服务的订购，随时晒各种照片，或是地图导航，都少不了移动联网的助力。强劲的需求加上国内外运营网的“不给力”使得移动WIFI供应商得以迅速发展：

1、移动端国际漫游的限制。以北京为例，开通国际漫游要么需要当地户籍，要么需要交存押金；

2、国际漫游费用的高昂。相信很多开通国际漫游的公民都提心吊胆，需要反复检查是否无意打开了网络，而移动公司也有相应的应急关闭机制，为什么呢？因为手机国际漫游上网费用就是贵贵贵，时不时冒出来的新闻会报道说某某由于忘关流量导致天价账单；

3、目的地当地购卡的限制。先不讲要不要额外准备一个移动端的麻烦，很多目的地对于购买手机上网卡有明确的限制，比如香港和马来西亚，需要一定的手续。

独乐乐不如众乐乐，市场的强劲需求催生了更多的WIFI商家加入游戏，像漫游宝、游友、途鸽等更多的品牌应运而生，比较直观的感受是机场出境大厅能轻易的发现更多的移动WIFI柜台。

对于客单价并不高的移动WIFI为什么还有越来越多的商家加入？笔者调研后发现这个事情还有更大的“故事”可以讲。

比如环球漫游认为，移动WIFI不仅可以做为一个商品，它还是一个“销售的入口”能撬动更多的生意，比如发放中国人热衷的目的地免税店代金券或是出售目的地其它商品及提供服务指南。此外，其它移动WIFI商家除了行中消费场景的挖掘，也有提供大数据平台的打算。

移动WIFI经过较长时间的运营，也发展到了相对成熟的阶段：取还方便，待机时间长，费用相对大众，但也不是没有缺点，比如需要支付押金，在出行中多维护一个设备，这对于通常携带平板、相机、手机还有充电宝的游客来讲，单是充电就是一个痛点，两害取其轻，比起国际手机漫游的高价这是完全可以克服的。

没有实质门槛，行业面临拐点？

但是，刚刚发生在1个小时前的某移动运营商明显就是狙杀移动WIFI而去，笔者相信任何一个对上网有移动需求的游客来讲，完全不能抗拒，因为包天价格只有移动WIFI的40%， 购买流程也比较简单，关键是从根本上省去了额外设备的维护之苦。

笔者相信，这只是一个开始，国内的主要移动运营商一定会持续优化与境外同业“直采”，继续高举“价格战”这一杀手锏进行清场。也恰恰在今天，笔者关注到了国家工信部关于上网费的表态：年内必须降30%，所以对于移动运营商来讲，降价还成为了一项政治任务。

面对运营商的价格利器，移动WIFI行业还真无法兵来将挡，因为这个行业当初的发展就是建立在运营商的出境上网天价基础之上，当出现价格持平甚至不需要价格倒挂时，消费者就会毫不犹豫的直接从A走到C，而无需再过移动WIFI这个中间点。

此外，移动WIFI也不存在不可替代的技术壁垒，以多人分享WIFI为例，目前几乎所有的智能手机都具有热点分享功能，一台设备同样能带动多台终端上网，从而进一步拉低消费成本。

资本也可能会撞墙，市场留有窗口期

如果说移动运营商的这次出招只是先头部队，那么相关的移动WIFI商家仍有调整的机会，据行业相关消息，至少有2家以上的移动WIFI家获得了最新一轮的融资，即使是新装了弹匣，但硬碰硬显然不是一个很好的选择.

因为无论怎么努力的做，花钱拓展出的用户基数在移动运营商面前只是一个零头，而且移动运营商不需要太大力气就能翻转战场形势， 更关键的是对于创业型的移动WIFI商家来讲弹匣经常只有一个，但运营商则是有弹药库的。因此，如何利用手中的弹匣是摆在移动WIFI商家面前一个非常严肃的选择。

还是回到话题上，出境移动WIFI的生意还能做多久？其实答案不难猜到，真的只是一个“早”和“晚”的问题，相信有前瞻性的WIFI商家对于“达摩克利斯之剑”是有所预料并在积极做转型准备的，正准备停笔时，笔者也收到了移动运营商发来成功购买国际流量的短信通知，于是默默的退掉了已经选购的移动WIFI。

本文标题：还能孩子多久-乔东家还能火多久？
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